近期眾多酒友們打卡的熱門景點──丘香SAKE BAR，是一間開業僅三個多月的新鮮酒吧，位在靠近敦化南路的信義路四段上，沒有醒目的招牌，單看外裝會以為是一間咖啡店，事實上往後的它也真的會賣咖啡。 正確來說，丘香是一間想以清酒、調酒、咖啡、家等四大元素為基礎的理想實踐之地。 說著聊著店長芝芝大方地倒起店內幾支獨家清酒給我喝一喝，第一支無敵浮誇的《石鎚 美智子皇后 純米吟釀》是一支平成限定的祝福酒，使用 1966 年英國贈送給當時平成太子妃美智子的紅花所分離出的花酵母釀製，全球限量 1080 瓶。 浮誇過後，芝芝獻上季節限定的《穩 雄町 純米吟釀》一支很舒服有質感的清酒，慢慢一點一滴來的酒感非常適合一個人啜飲，再來一支《家族手閒暇生酒》名符其實就是一個家族閒來無事釀的酒，薄濁帶點微氣泡感，酒標相當討喜！ 而後幾乎黑板上的芝芝全讓我喝一輪，適合搭配甜食的百年貴釀、沒有黏膩感的紅茶梅酒，喝著每一支奇特豐富又有趣的酒，搭配芝芝道來每一支酒的背後故事，實在開心。
成了熱愛琴酒的台北人，閒來沒事想喝兩杯的好去處。 龍山寺捷運站 2 號出口往回走，十字路口一間與舊城區反差極大的 SAKEBONO 駐點於此。 SAKEBONO 是一間以代理商起家的清酒吧，自 2014 年開始推廣日本酒，而後於去年 3 月底正式以酒吧身份登場。
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作為一款「大人系」的酒種，威士忌的金黃琥珀色澤與強烈味道，都是讓人愛不釋手的原因之一。 如果你覺得日子漸趨平淡，想在日常生活裡找點樂子，但明天依然要回歸上班，那麼也許今晚的你，很適合到 Sidebar 來一杯蘊含豐富香氣的琴酒。 喝到這時我們已經是Bartender推薦什麼我們都照單全收，是酒感偏重的葡萄蒸餾酒，也是祕魯知名品牌。 jiangwayne.comsakebar 吧 隨著生活的推移，心態與意念改變都是必然的過程，因此保持開放的對話空間，時刻保有關係的調頻，是維持長久關係的好方法。
還可以查看發車時間、線路詳情、班次等，實時掌握達到jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧 信義的時間。 開心的時候，我們喝酒；難過的時候，我們依然喝酒；無所事事的時候，我們更想要喝酒。 在那裡，我們用一杯酒的時間，好好思考，或者，什麼都不思考。 從一樓介紹到二樓，再從店外介紹到店裡冰箱，江店長對清酒的熱情你可以從他的一言一語裡察覺得到，這裡給我最直接的感受是你是酒鬼也行，你想喝好酒也有，你要學習知識問東問西也沒有問題。 看到菜色部分 SAKEBONO 吃的東西很簡單，是以下酒菜為主，雖說也有可以吃飽的飯，但 Pier 大方地建議客人不如去旁邊夜市吃一吃再來，便宜好吃又大碗，刺激一下經濟活絡也是不錯。 這裡單杯是 90ml 固定的量，特別是 SAKEBONO 的酒單上有日本酒度、酸度的圖表說明，在不了解的時候用這象限去評斷自己的喜好是種樂趣。
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都市裡的疲倦靈魂，不想花時間拍照打卡，不需要花招百出的調酒類型，只要一個安靜的夜晚，配上一杯單純且合胃口的酒。 Bartender戲稱在中國喝這支會被消失（笑），使用蜂蜜中提取的酵母製成，輕盈清甜又帶點微酸，我很喜歡。 使用宮城縣的新米釀造，據說是很難得的一支酒，曾在世界最大規模的Sake Competition中獲得金奬，我覺得滋味挺清新。
然而這間店雖然撐過了疫情，卻撐不過房東不續租，在2022年10月底迎來了尾聲，可惜了一間頗具特色清酒吧啊（淚目）。 晶米保濕修護水凝霜、晶米全效保濕安瓶精華液，來自台灣後壁晶米特產的在地嚴選保養品，最純淨的植萃力。 jiangwayne.comsakebar 吧 二級疫情期間的營業時間，請看 Line 官方帳號、或 Google 地圖，有訂位的都能優先入座。
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順帶一提，清酒吧的份量是非常豪爽的 120ml，原因出自江店長認為清酒是會依據溫度而有不同的味覺饗宴，有時一口喝掉便浪費了清酒各階段的魅力，再順帶一提，這裡亦會針對不同清酒選用不同的杯子。 從入門到進階，羽 jiangwayne.comsakebar 吧 SAKE 的酒單是以 Trio 方式來設計，並依據同一象限來做搭配，總數 150ml，除能夠比較不同的味道與喜好，亦能讓你喝出同一象限裡的差異性，當然羽 SAKE 也有提供單杯選擇。 羽 SAKE 想賺的不是你喝愈多愈好，反倒是希冀前來的客人能真實感受到清酒的樂趣，進而了解自己的喜好，當你真正喝懂了一杯酒，他們才更覺得雙贏。 拜訪時接近晚餐時段，觀察前來羽 SAKE 的客人正如黃店長所述，年紀偏小，看起來頂多 20 初頭。 翻閱著菜單裡的菜色，只要 160 的炸豬排咖哩飯，鮮甜美味的廣島炸牡蠣，令人驚艷的酥炸芝心清酒糰子以及招牌的舒肥蘆筍雞肉捲等菜色都是黃店長與廚師一一開發出來的絕品美食，特別是價格比起許多居酒屋、日式食堂來得親民，跟清酒一樣，都很划算。 丘香曾舉辦過像是「熱熱喝快快好」、「一口黑輪一口清酒」等趣味的活動，而以清酒、調酒、咖啡、家，以這四個方向出發的丘香，想要的從來都是自己想要的樣子。
提起啤酒，你可能會想到好幾百 ml 的大杯啤酒杯，或熱炒店的必點項目。 jiangwayne.comsakebar 吧 但位於台北市大稻埕墨綠色古宅裡的「米凱樂啤酒吧」就是要翻轉一般人對啤酒的既定印象。 多年古宅搭配明亮的內裝潢，高腳杯裡裝著創新精釀啤酒，就在你差點以為這裡是間咖啡廳時，喝下一口滑順且具有強烈香氣的丹麥啤酒，瞬間會讓你重新意識，原來這裡是間酒吧。 店面外裝看來像是咖啡廳，招牌旁邊還有個違和的跑馬燈會閃閃爍爍，簡約的裝潢與明亮的燈光營造出整體店家的輕鬆氛圍。 快在手機應用或者網頁上搜尋從jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧 信義出發或者到達的路線吧。 Moovit提供的免費地圖資訊、以及路線跟踪功能助你無憂出行。
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重慶北路一段一號，照地圖走到門牌號碼，你是找不到路口的，必須從台北車站 Y17 出口旁的名城批發大樓進入，上到 2 樓獨樂清酒食堂。 推開拉門，一眼望盡的空間僅有 18 個座位，沒有吧台，有一張多人共享桌跟兩張四人桌，等於說當你想一個人來喝一杯，就要有搭台的勇氣。 基本上融入獨樂並非難事，只要你是愛喝的人，在這裡你可以獨樂，也可以跟陌生人一起享樂。 清酒，日本最具有代表性的酒種之一，需要經歷複雜長達 12 道以上的釀製過程，若想了解日本的匠人／職人精神，從清酒下手準沒錯。 而在台灣，也有專賣清酒的酒吧——「jiangwayne.com Sake Bar 清酒吧」分佈於信義區與大稻埕，不管你想享受都市感或古城味，都有清酒能作伴。 如果你喜歡跑酒吧，但不那麼了解酒，推薦你五間單一酒種的酒吧清單，讓 Bartender 好好和你介紹，專心鑽研一種酒類的浪漫與堅持。
- 丘香曾舉辦過像是「熱熱喝快快好」、「一口黑輪一口清酒」等趣味的活動，而以清酒、調酒、咖啡、家，以這四個方向出發的丘香，想要的從來都是自己想要的樣子。
- 隨著生活的推移，心態與意念改變都是必然的過程，因此保持開放的對話空間，時刻保有關係的調頻，是維持長久關係的好方法。
- 這就是為什麼成千上萬的用戶，包括大安區的乘客，信任Moovit作為他們公共交通出行的最佳選擇。
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- 空間裡，吧檯座位大約8個，2張四人桌，靠窗邊的情人雅座以及一間像是房間的類包廂空間，而此房間未來也有作為Airbnb的打算，目的是實踐出家的感覺。
近幾年清酒從只能溫熱來喝的印象跳脫以後，台灣人對於清酒的接受度逐漸打開，進而意識到清酒蘊藏著諸多有意思的超脫工藝。 廣義來說清酒即是米酒，平平都是米，在因應不同的米種、水、酵母、釀造方式等等諸多因素下，產生了曼妙的化學變化，賦予著每一支清酒獨特的個性，這是清酒有趣之處，亦讓今時今日的你擁有更多飲酒的選擇。 關於清酒，這裡並沒有要教學的意思，而是想學想喝自己去，下面 5 間清酒吧，是你可以放在口袋裡完全不會踩到雷的名單。 店內提供小食和各式日本酒，也有一些洋酒，大抵以純酒為主，而Bartender也很熱心介紹各種酒，不過喝到後面我已經不知道他在說什麼了（汗），是個令人放鬆又開心的好地方。 因為只靠小食難以讓我飽腹（我的愛好是在Bar消費，不喜歡酒錢比飯錢高，畢竟我主要是來喝酒不是來吃飯的說），這攤結束後又跟友人跑去居酒屋覓食（酒喝飽了就沒再喝了），對我而言，這裡比較適合做為飯後續攤的去處。 Jiang, Wayne 是店長江先生的名字，清酒吧是以 Speakeasy 概念來打造，這裡幾乎與全台灣的進口商都有合作，酒款選擇相當充裕。
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有些酒明明透明無色，味道卻濃烈的讓人喝一口就無法忘懷。 jiangwayne.comsakebar 吧 位於大安區的 Sidebar 天亮時是 Sidebar Café，提供各種咖啡飲品。 而一到傍晚就搖身變成琴酒主題酒吧，提供超過 400 款琴酒選擇。
- 有些酒明明透明無色，味道卻濃烈的讓人喝一口就無法忘懷。
- 浮誇過後，芝芝獻上季節限定的《穩 雄町 純米吟釀》一支很舒服有質感的清酒，慢慢一點一滴來的酒感非常適合一個人啜飲，再來一支《家族手閒暇生酒》名符其實就是一個家族閒來無事釀的酒，薄濁帶點微氣泡感，酒標相當討喜！
- Bartender戲稱在中國喝這支會被消失（笑），使用蜂蜜中提取的酵母製成，輕盈清甜又帶點微酸，我很喜歡。
- 廣義來說清酒即是米酒，平平都是米，在因應不同的米種、水、酵母、釀造方式等等諸多因素下，產生了曼妙的化學變化，賦予著每一支清酒獨特的個性，這是清酒有趣之處，亦讓今時今日的你擁有更多飲酒的選擇。
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