第十一條：拍賣品圖錄僅是對拍賣品的作者、來歷、日期、年代、尺寸、質材、歸屬、出處、保存狀況和估計售價等提供參考性意見的文字說明和圖片材料，不表明也不構成本公司對拍賣品的任何擔保。 無論印刷、攝影對拍賣品圖錄中作品的色調、顏色有何影響，無論說明文字是否準確或有錯誤，均應以拍賣品原物為準，本公司不承擔任何責任。 第六條：拍賣官具有絕對決定權，亦即有權拒絕任何競投、以其決定之方式推動出價、將任何兩件或多件拍賣推動出價、將任何拍賣品撤回或分批、將任何兩件或多件拍賣品合併…等等之權利，如遇有誤差爭議，將拍賣品重新拍賣。 如在拍賣後有任何爭議，將會以本公司的拍賣紀錄為依據。 2、第三人對拍賣品的歸屬或真實性有異議且能夠提供相關的有效的證據材料，同時願意對終止拍賣活動所引起的法律後果及全部損失承擔相應責任並按照本公司規定交付擔保金。
2、浓香系列产品：以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。 3、刷牙时牙龈出血可经常饮茶，因茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。 1、烫伤或烧伤 可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。 喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。
水溶性灰是茶叶灰分中的组成部分，水溶性灰分含量的高低，是区别鲜叶老嫩的指标之一。 随着茶叶逐渐成熟，叶片中蕴含的钙、镁等含量增加，因此茶叶的总灰分含量增加，但水溶性灰分含量会逐渐减少，茶叶也因此不再鲜嫩，品质随之下降。 在水溶性灰分数值上，安顺绿茶检测结果平均值为4.2%，远高于通常茶芽的3.5%，足以说明安顺绿茶的嫩度非常高。
通过对红茶和绿茶中黄酮类化合物成分分析的研究，人们发现在绿茶和红茶中黄酮的含量较少，而同属于黄酮类化合物的异黄酮、黄烷酮和黄酮醇等比较高。 而比较红茶和绿茶，发现黄酮在红茶中种类较多，据分析这可能是由于在红茶的加工过程中一些黄酮类物质发生了变化。 五個茶葉主要生產國的茶葉產量佔世界總產量的80%左右。
一等涼茶: 世界各地
第二十三條：在買家付款後，除非本公司收到通知該拍賣品為贗品(如本拍賣規則界定者)，本公司會於成功拍賣日期後四十五天，將成交價扣除賣家應支付所有費用之款項支付賣家。 如因任何理由而使本公司在買家付款前即已付款予賣家，本公司即獲得拍賣品完整之擁有權與所有權。 惟本公司因拍賣品為贗品的情況下，賣家方須將已收取之拍賣款項退還予本公司。
世界五大茶葉進口國為英國、俄羅斯、巴基斯坦、美國和埃及，進口量占世界總進口量的60%左右。 各個民族和地區之間發展出了不同的茶文化，比如工夫茶、茶道、下午茶等等。 現今茶樹在世界各國廣泛種植，目前的產茶大國有中國、印度、肯尼亚、斯里兰卡等國。 常見的夏枯草、五花茶、廿四味、雞骨草茶等，你能分清哪款是 涼茶，哪款是去濕茶？ 涼茶舖在香港隨處可見，每當感冒初起、喉嚨痛、生暗瘡，我們都習慣去涼茶舖喝一杯涼茶，而每當身體感到濕重，易常感疲倦、昏昏欲睡、食欲不振時，我們又會去涼茶舖喝一杯祛濕茶。 涼茶舖內，各式涼茶和祛濕茶同時有售，久而久之很多人便把涼茶和祛濕茶混淆，甚至相提並論。
安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。 陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。 陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。
一等涼茶: 铁观音制作工序
“内安溪”为亚热带季风气候，这里的民谚说：“四季有花常见雨，严冬无雪有雷声”，可谓得天独厚，群山环抱，土质大都是红壤，呈弱酸性，非常适宜于茶的生长，又可谓得地之灵气。 安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。 铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第1道水洗茶和暖杯，第2道水15秒至30秒为香，到第5道后浸泡时间稍加延长。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。 浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。 铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。 于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。 黄酮类化合物是广泛存在于各类植物中的一大类化学物质，现在普遍认为，黄酮类化合物具有多种生理活性，对治疗和预防心血管疾病具有相当的功效。 研究发现红茶与绿茶的黄酮类物质含量接近；茶汤中的槲皮素、山萘醇等黄酮类化合物的含量高于果汁、酒类。
一等涼茶: 铁观音品种分类
事實上，涼茶和祛濕茶根本是兩碼子的事，別再傻傻分不清！ BAZAAR 找來中醫師梁軒偉講解涼茶和祛濕茶在成分和功效上的分別，並且提供 5 款祛濕茶推薦食譜配方，讓大家喝得健康放心。 第四十六條：買家如未向本公司支付所應付之全部款項，則不能取得拍賣品之所有權，即使本公司已將拍賣品交付予買家亦然。
- 記者曾就事件向涉事店舖查詢，惟至截稿前仍未獲回應。
- 90年代之前的铁观音以传统工艺为主，重摇青，重发酵，并带有烘焙工艺，做青做透，焙火焙透，真正意义上乌龙茶的“绿叶红镶边”，工序繁琐且讲究。
- 湖南的擂茶文化主要流传于中國大陸湖南省的益阳、常德、張家界和湘西等地，起于汉、盛于明清。
- 用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。
- 加之安溪铁观音茶叶冲泡之后，量重如铁，形如观音，故名”铁观音”。
凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品;反之，为次品。 茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。 因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。 3、韵香系列产品特色：“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味，是正宗铁观音的品质和特性的象征，色、香、味俱全。 由于产地的原因：内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之 、华安铁观音韵味则微。
台湾：新北市的坪林區、平溪區、南投縣的魚池鄉、國姓鄉、鹿谷鄉、竹山鎮、名間鄉、嘉義縣的阿里山鄉、花蓮縣的瑞穗鄉：為主要知名產茶地，以上諸地之產茶葉種類分別為：包種茶、東方美人茶、魚池紅茶、香片、凍頂烏龍茶、高山茶（綠茶）和瑞穗舞鶴紅茶。 茶叶可以用于烹饪，比如用樟树叶和茶叶熏制的樟茶鸭，用龙井茶做的龙井虾仁，用茶做的粥，茶叶蛋等。 此外，現在一些西式甜品如蛋糕、布丁、雪糕亦會加入茶的成分。 从17世纪初期开始，荷兰通过荷兰东印度公司進行了欧洲早期的茶叶贸易。
欧洲人长途航海时，感到最大的困难是海员经常因为缺乏维生素C而患坏血病死亡，因为长途航海无法补充新鲜的水果和蔬菜，但明朝时郑和率领如此庞大的船队长途航行，却没有记载有一个船员因为患坏血病死亡，西方人研究的结果认为就是因为中国船员经常喝茶。 因此茶也解决了欧洲人长途航海的困难，对地理大发现起到了关键的作用。 生物碱是一类重要的生理活性物质，茶叶中含有含量较高的咖啡因、茶碱等具有中枢兴奋作用的生物碱类化合物，是提取咖啡因和茶碱的重要原料。 因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。 不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。 2008年世界茶叶出口数量164万吨，首次超过160万吨。
泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！ 表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！ 然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！ 在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。 2006年1月，“安溪铁观音”证明商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号，这是全国茶业第一个中国驰名商标，也是世界最喜爱的中国品牌之一。
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