但是，強斯頓沒辦法獲取足夠的肉類供應，於是他就發明了一種「牛肉水」，取名為保衛爾（Bovril），源自拉丁文中的牛肉一詞（bos）。 這種濃稠的深色膏狀物至今仍在販售，它可以抹在麵包上、用在湯品中，或是稀釋於滾水中做成熱飲。 在波爾戰爭（Boer 保衛爾 War）和第二次世界大戰期間，英國軍隊都吃保衛爾，它對一般老百姓有所裨益，一個世紀以來，英國和蘇格蘭的足球迷為了抵禦球場的風寒，總會攜帶一個裝有保衛爾熱茶的保溫瓶。
#保衛爾,#調味料 西元 1812 年在英國問世的保衛爾的獨家配方，低熱量但營養豐富的保衛爾烹調食法多變，不論加水熱飲、熱炒、熬湯或粥皆可，五辛素食者亦可食用。 從1949年就投入代理市場的欣臨企業，在創辦人身兼集團董事長陳海天秉持「用產品的行銷來改變」的經營理念下，公司年年成長，且近五年來營收與獲利，每年都有20%的成長動能，代理品牌已超過60多項，已是國內最具規模且深具國際化的專業代理商。 保衛爾牛肉汁的粉絲絕不僅僅只有中堂大人，胡適同學生病的時候，想到的第一件事情就是喝「英國進口的補品保衛爾牛肉汁」，最後居然把自己的皮袍子典當，得了8 塊錢，然後讓朋友去買牛肉汁，用掉3 塊。 英國《倫敦新聞畫報》曾經有一個報導，是李鴻章訪問歐洲和美國時的專題，配的是一幅版畫，李鴻章在安排工人裝運帶回國的英國商品，其中有維多利亞肥皂、雷明頓打字機和保衛爾牛肉汁。 長大以後，在臺灣的架上漸漸看不到這樣的產品，反倒是在馬來西亞的超市還可以找到。 記得當初在古晉看到時，心裡大喜，忙不迭買幾瓶帶回臺灣，後來才發現，現在買得到的保衛爾，都已經不是過去記憶中的牛肉精，而是標榜素食也可用的食品了。
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細心、勤奮、用心，具備敏銳觀察力、能洞察真相與因果，正是他傳承自父親對於經營欣臨企業最大資產。 口感細嫩、營養價值高「微菜苗」種類越來越多，由歐美流行到香港，現在不僅在許多餐廳都吃得到，還能自己在家種植。 經典西班牙菜 gazpacho 是一種樽集合多種蔬菜製成的冷湯，一般包括番茄、黃瓜、燈籠椒、洋蔥、大蒜，加上橄欖油、醋、鹽、水。 保衛爾 一些公司如名廚 Jose Andres支持的Tio Gazpacho，已經開始推出集樽裝冷湯作為飲料，定位為排毒果汁的低糖代替品。
我們可以從初期的食品製造工業化現象看出，為所有人提供既營養又美味的食物，在當時是急切的需求。 這裡所列出的3種產品是最好的例子，它們是為了回應這些需求而發明，數十年後的今天仍然很受歡迎。 1870年代問世的保衛爾，使用牛肉為基底做成，是伴隨英國軍隊度過戰爭的關鍵醬料，而與保衛爾性質相似，誕生於1902年的馬麥醬，則是目前應用最廣泛且富含大量鮮味的醬料。 當您持續瀏覽本站時，說明您已同意我們使用 cookie 來評估與蒐集訊息，提升用戶體驗，以便能根據您喜歡的內容來為您提供更個性化的服務。
保衛爾: 偉豐尚億保衛爾牛肉汁500g 牛肉調味西餐牛排晚餐黑椒牛排調味醬
著名的德國化學家尤斯圖斯・馮・李比希（Justus Freiherr von Liebig）先前就已經發現，啤酒酵母可轉換成一種有用的營養物質。 根據他的發現，吉爾摩家族（Gilmour family）便創立了一間工廠來好好利用這些過剩的啤酒酵母，不然一般都是將之棄而不用。 他們將酵母水解，釋放出游離麩胺酸鹽，接著加入鹽、蔬菜萃取物和其他成分，做出一種鮮味濃烈的深褐色黏稠膏狀物。
從胡椒到孜然，香料充斥在你我的生活中，也是料理不可或缺的「靈魂」，然而，根據歐盟發佈的香料詐欺報告，有17％香料有詐欺疑慮，其中最嚴重的是奧勒岡葉，有48％的檢測樣本被懷疑有摻混其他植物原料。 近年來因為全球溫度節節高升開始出現環境不適應、大量死亡的情況。 以山葵盛產地日本靜岡縣來說，面臨的問題比想像中的嚴重，對抗高溫的方式，莫過於培育出「抗旱」品種的山葵。 保衛爾 它不只是健康的益生菌飲品，更是百變的料理元素——搭餐、入菜、入飲、入酒，豐富的型態與風情讓大廚揮灑創意與巧思、表現風土與時令，堆疊出更有層次的用餐體驗。 經典西班牙菜 gazpacho 是一種集合多種蔬菜製成的冷湯，一般包括番茄、黃瓜、燈籠椒、洋蔥、大蒜，加上橄欖油、醋、鹽、水。
保衛爾: 新聞留言
不知道什麼時候開始，是小學後，還是國中呢，保衛爾從我的生活中消失了，當然我也不去在意這件事，應該是我覺得味道還好吧。 小時候在外婆家吃稀飯時，外婆家中一定會有保衛爾，說是牛肉精非常營養，所以我們都會在稀飯中加上保衛爾吃。 「正能港」是一個鼓勵積極性思考，努力促進正能量傳播的社區網站。
保衛爾是一種黑色黏稠的牛肉與酵母精華，加入熱水中攪拌後可以直接飲用，或可以用來塗在多士或麵包上。 保衛爾 自 19 世紀末面世以來，保衛爾已成為英國文化的標誌，世世代代的英國足球粉絲都以裝著牛肉汁的熱水壺抵禦冬天的寒冷。 在亞洲，保衛爾是老一輩的新加坡和馬來西亞人的人氣飲料，他們會把鹹香的牛肉華精華拌入白粥甚至咖啡裏。
保衛爾: 商品說明、商品評價、問與答、購買人次
同樣昏黃木瓜燈底下，老人凝著神就老花眼鏡在鏽脫了漆色又壞掉彈簧的收銀機前收買找零，接過銅板的那一刻，時光彷彿倒轉凝結。 即便『霸王別姬』百讀不厭，鬼魅小品驚悚亮眼，卻都不如人生漫漫的『生死橋』來得吸引我；那是一個橫跨二十年，始於北京天橋的故事。 除了兩男一女角色立體、情節動人，還有一藏私的部份，是保衛爾在書裡扮演了女角段娉婷對男主角懷玉的犒慰；一碗滾燙稀沖的保衛爾，是她對他口味濃重的愛意。 李女士的作品在台灣是由皇冠出版，但她許多以香港時事為背景的專欄集冊並未渡海而來，可料見一到灣仔便直奔『天地圖書公司』的我，回程行囊必然超重。 我並不清楚保衛爾何時退出台灣，也許就像遺留在童年裡的芭比與涼煙糖，總是不經意被課本和手機或其他更新更時髦的玩意替換之。 去年一場人人自危的孤寂疾病，重新勾起我對這病榻上珍饈的懷念。
據說，英超和蘇格蘭的足球比賽，球迷們都習慣在冬天，攜帶一瓶專門沖兌好的牛肉茶，用來取暖。 據說，到1888 年，已經有三千多家酒店、雜貨店和藥店銷售這種牛肉汁，品牌叫保衛爾（Bovril 保衛爾 Sauce）。 早期的保衛爾牛肉汁廣告鋪天蓋地，現在只要在谷歌上隨便一搜，可以搜出各種，說來說去就是，吃了保衛爾牛肉汁，男的精壯，女的漂亮，小孩聰明，老人還能多活五百年。 現在已經不可考，但有一點是可靠的，那就是，那時候的牛肉汁是個很潮很潮的東西。
保衛爾: 老實嚴選-Bovril 保衛爾470g(效期2023/07）
只需 12 公克便可滿足人體每日對 5 種維他命 B 群的需求，低熱量但營養豐富的保衛爾烹調食法多變；現已採酵母精、鹽、焦糖、芹菜精、澱粉、維他命 B 群等蔬食配方製成，故素食者亦可食用。 可添加於乾飯與稀飯中，英國人則最愛塗抹於土司麵包上食用；亦可熬湯、或加入菜餚裡拌炒。 台灣民主基金會發布最新民調，如果因為台灣宣布獨立導致中國大陸武力攻打台灣，有超過六成（63.8％）的受訪者表示願意為保衛台灣而戰；若是假設中國為了統一對台使用武力的情況下，更有逾七成（71.9％）受訪者表示願意保衛台灣。
【大紀元2月12日訊】〔自由時報記者王昶閔、黃忠榮／台北報導〕台灣河洛公司日前進口英國的保衛爾牛肉精上網販售，因標示內含牛肉原汁，遭民眾檢舉違反歐洲牛肉進口禁令，目前已有三千多瓶流入市面，衛生署已勒令業者回收產品，並函送檢方偵辦。 依稀記得，兒時家聚常約在舊遠東百貨上的鑽石樓；隨著遠百翻新，餐飲潮流變遷，港式飲茶漸退場於台灣餐飲市場，徒剩幾間裝點形式的二十四小時飲茶館，也往往噱頭多於實質。 香港的街巷小而擁雜，很多在台北只稱得上防火巷的窄道，在此都是熱鬧不凡吃用俱全，除了酒樓飲茶平價且用料紮實、茶餐廳樸實熱鬧，更多晝夜不分舉目可見吊盅燒禽、海產山珍的鮮食排檔。 至經我仍念念不忘足閤著三只鮮蝦仁的水晶餃，或連冰塊都以茶水凝之，沁涼又不減滋味的凍奶茶。
記得小時候，如果生病了，光喝白粥不夠營養，就會加一點保衛爾。 看似黑黑的稠醬，味道很鹹但又有無法詳細形容的香味，與標示上說的牛肉精，一點都聯想不起來。 他可屬清粥小菜中的高級配料， 只要一些些， 就覺得那碗粥好吃到了極點…. 上個月跟我姐去微風逛超市時， 在嬰兒食品區的架上再度看到“保衛爾”， 兩姊妹興奮地又叫又跳， 彷彿又回到小時候….. 馬麥醬和保衛爾的食用方式差不多，通常會抹在烤過或或塗有奶油的麵包上，或者做成飲料。
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保衛爾: 保衛爾470g
台灣衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭表示，民國九十二年英國出現狂牛症疫情後，台灣便禁止所有歐洲國家牛肉產品進口至今。 與一般西式意粉不同，茶餐廳再作調整，於用料、烹調手法上，引入了中式元素，一種是炒意粉，另一種就是加入中式配料，其中以「叉燒湯意粉」最具代表性，反映出中西文化交融的味道。 人類學家吳燕和曾就港式茶餐廳作出研究，他形容這種中西合壁的做法，是迎合了中國人口味的西式麵食，為「西餐中化的典範」。 茶餐廳早於上世紀40年代，已於香港出現，一直都伴隨在香港人的生活中，是香港文化的一部分。 茶餐廳作為「街坊食堂」，滿足了無法享受西餐的香港人，引入外國食物，甚至融入在中式食物中，讓各地飲食文化共冶一爐，變成獨特的本地文化。
- 請報關行報關時，報關行未寫明含有牛肉汁萃取成分，只寫是牛肉精，目前已全面下架回收。
- 尤其臺灣夾在中美大國之中，為了強化自身定位，臺灣該如何利用國際媒體提高能見度？
- 1870年代問世的保衛爾，使用牛肉為基底做成，是伴隨英國軍隊度過戰爭的關鍵醬料，而與保衛爾性質相似，誕生於1902年的馬麥醬，則是目前應用最廣泛且富含大量鮮味的醬料。
- 人類學家吳燕和曾就港式茶餐廳作出研究，他形容這種中西合壁的做法，是迎合了中國人口味的西式麵食，為「西餐中化的典範」。
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