CHOYA俏雅 创建于1914年日本,日本较大的梅酒酿造公司,全球知名的梅酒生产企业,蝶矢梅酒(上海)有限公司。 Choya是日本经典的梅酒,符合日本人喝梅酒加冰块的习惯,直接喝口感偏甜腻。 梅乃宿酒新光三越 加了冰块之后,梅子的味道和酒精的味道融合得刚刚好,味道浓郁,甜而不腻,酸爽清甜。 最後推薦這隻來自台灣瑞穗的梅美人梅酒,他使用來自琉球群島的”泡盛”當作基底製造而成,有別於其他梅酒的風味。 氣味香甜,風味梅甜味濃郁,加冰塊或是氣泡水都是不錯的選擇,想要試試不太一樣梅酒的朋友我會推薦這隻。
梅乃宿梅酒 相当经典的一款梅酒,与上面那款截然相反,是甜酸甜的口味组合,女生大多都很喜欢的一款酒,因为梅酒的清甜被它体现的淋漓尽致,加上冰块一起饮用的时候味道更能提升一个档次。 这一类的中田纪州芳醇白梅酒酒味适中,梅子味也刚刚好,味道稍微有点偏酸,是很正宗的梅酒味,蝶矢梅酒则闻起来酸酸甜甜,让人很有食欲。 把所有味道融合得最好的一款酒,从入口到余味散尽,整体都非常平滑,完全没有突兀感。
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在梅乃宿酒造的官方Instagram上也介紹有各式各樣的飲用方式,看過之後說不定會發現許多超乎自己想像、驚喜連發的喝法喔! 最後也要提醒,細果粒利口酒的果肉容易沉澱於底部,在飲用前務必先搖勻再注入杯中。 相較於「柚子酒」在1,800毫升款中使用了約19顆柚子所榨的果汁,「生柚酒」的相同容量款則使用了將近22顆。 在榨汁過程中連同柚子皮一起搗碎,呈現出果皮才有的的香氣和柚子本身的酸味和苦味。
首先要介紹的是現任老闆兼第5代酒廠管理者吉田佳代小姐大力推薦的4款經典代表商品。 究竟換了新據點後梅乃宿酒造會如何傳承與創新釀酒文化,今後的發展也很值得關注。 梅乃宿的水果酒即便是相同口味的天然水果,同時使用數十種類精密調和,創造出相同美味的口味。 也因此、能呈現任何時間的任何一批出貨都能均一呈現高品質一致的產品、並且成功實踐全年無休供應的穩定生產機制。 梅乃宿所思考的创造新兴酒文化,是找寻出美味的同时也能找寻出令人感受幸福之处。 因此不只是培育着酿制日本酒的技术为基础之余,也着手挑战年轻世代也能感受属于日本酒魅力的部分。
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在這樣的背景下,梅乃宿酒造決定捨棄「日本酒=清酒」的固有觀念,轉而挑戰全新的日本酒釀造形式。 而實際喝入口後,可感受濃郁的梅子風味卻又不會過甜,清爽高雅的甜味更與日式料理非常搭,可說是一款無論是梅酒愛好者還是初次嘗試的人都能盡情享受的梅酒。 梅乃宿的酒款介紹梅乃宿酒造的歷史和企業理念後,以下要針對梅乃宿的各式酒款一一剖析並介紹其迷人魅力。
打開瓶蓋後就能聞到撲鼻梅子香氣,喝起來雖然甘甜,不過酒精含量9%也讓它在入口後在喉中留下溫熱的感覺。 產品之所以呈現如此漂亮的色澤,是由於原料中特別加入了名為「露茜」的梅子果汁,不僅將顏色染成美麗的茜色,也讓口感變得更加新鮮且清甜,很適合搭配精緻的甜點一同享用。 梅乃宿的梅酒多數取於奈良縣相關地緣境內的梅子製成,並透過浸漬於梅乃宿的清酒一段時間而成。 再藉由與日本產的綠茶結合,由令人放鬆的茶香以及梅子的清新酸度完美發揮出柔和的回甘風味。
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「山田錦」又被稱為「酒米之王」,是特別適合用來釀酒的「酒造好適米」,其中又以兵庫縣特A地區產的山田錦等級來得最高。 只要喝上一口,就會驚訝於滿滿的果肉及豐富的香氣與口感。 細果粒系列的種類目前共有 梅、柚子、白桃、蘋果、柑橘。 梅乃宿酒造位於自古以來傳承著諸多神話、傳說及有著日本最初釀造日本酒之譽的-奈良-此塊土地上自明治26年(1893年)創建的。 以葛城山系的伏流水為所釀製的酒,其特點是口感清爽細膩。 堅持百分之百精選日本國產梅子,木桶經過三十分鐘烘烤帶出橡木桶獨特香草香氣,並將穀類威士忌注入梅酒桶中熟成後調和,釀造出梅酒具多層次口感且香氣悠長。
- 加了冰块之后,梅子的味道和酒精的味道融合得刚刚好,味道浓郁,甜而不腻,酸爽清甜。
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- 不光是傳統的日本酒,梅乃宿酒造亦不斷嘗試拓展新興的釀酒領域,旗下豐富酒款也屢屢獲頒來自日本具代表性的「全國新酒評鑑會」和各國際品評會的多項金獎。
- 在菩提山正暦寺有着日本清酒发祥地的石碑,在古代口耳相传的万叶集中记载奈良这片土地是传说第一个酿制日本酒的发源地。
- 最後推薦這隻來自台灣瑞穗的梅美人梅酒,他使用來自琉球群島的”泡盛”當作基底製造而成,有別於其他梅酒的風味。
- 將經典的「梅乃宿 梅酒」在更進一步加強濃厚的梅酒。
虽然产自中国(1300多年前日本奈良时代,来唐朝学习的日本遣唐将它引入日本,把它叫做“yuzu”,后被韩国引进,取名“yuja”),但因为生吃的口感不好,这个品种在国内早就找不了。 真的没想到几十块的国产梅酒能媲美梅乃宿,简直就是梅乃宿平替。 除此之外迎合了中国人的口味,加入了米酒调味,使口感更醇厚。 梅乃宿酒新光三越 外观设计融入了青梅煮酒的典故,特别是它最近新出的一款牛年礼盒装,非常喜庆,特别适合年轻人送礼。 一樣也是吃的到果肉的庭之鶯是山口酒造場滿出名的一隻梅酒,一樣也是用燒酎當作基底酒釀造而成,其梅子的酸味是其特色,甜味適中,加點冰塊喝就很好喝囉!
- 梅酒中無添加任何人工酸味劑、香料與色素,有著豐富濃郁的香氣以及水果特有的酸甜滋味。
- 以葛城山系的伏流水為所釀製的酒,其特點是口感清爽細膩。
- 白鶴梅酒原酒 100%使用一顆顆細心手摘的紀州「南高梅」,遵循古法傾心釀漬的本格梅酒。
- 再藉由與日本產的綠茶結合,由令人放鬆的茶香以及梅子的清新酸度完美發揮出柔和的回甘風味。
- 這款「月桂冠完熟梅酒原酒」100%使用日本紀州南高梅釀造,選用的是「完全熟成」的梅子,梅果香氣在昇華後更為厚實純粹。
- 純飲能感受到蜂蜜與本格梅酒在口中堆積交疊的多重口感,亦可添加冰塊、水及蘇打水等,依照個人喜好比例調配飲用。
- 而也有另一種水果酒的製造方法,是將果實直接混入酒精飲料中,製成雞尾酒。
我們就在奈良的葛城山脈旁,從1893年(明治26年)開始,帶著我們的榮耀釀製大和之地酒,持續打造日本清酒超過120年。 【1】於梅乃宿總公司附設的直營店購買:日本酒和利口酒系列備貨齊全,如果想親眼見到或摸到產品的話不妨到這裡逛一回。 Provided by 梅乃宿酒造「彩」系列是以「幫餐點增色」為概念所延伸而出的純米酒系列。 繼2020年9月「彩」系列推出第1彈商品「純米綠標」後,同年11月系列第2彈「純米紅標」也跟著開賣,並於2021年4月再新推第3彈「純米黃標」。 瓶身上繪製了煙火圖案的酒標令人印象深刻,由於採取季節和數量限定的販賣形式,想入手的話務必提早確認相關訊息。 Provided by 梅乃宿酒造近年來在國際上掀起日本酒熱潮,不過在日本國內的年輕世代卻越來越少喝日本酒。
其中,台灣和香港則於酒類專賣店、規模較大的超市和百貨公司等地販售。 梅乃宿酒新光三越 緊鄰酒廠的商店內,不僅提供報名釀酒廠的參觀行程,還能體驗製作梅酒和釀酒的相關手續! 梅乃宿酒新光三越 梅乃宿酒新光三越 行程中可進入平時無法參觀的釀酒廠內部,更可向職人學習日本酒的釀造方式和更美味的喝法。
梅乃宿所期許創造的新酒文化,是不斷追求日本酒美味的同時也不停探索其中之樂趣。 當若能創造出人人都能覺得美味並儘情享用的酒款,或許已經超脫了日本酒原有的概念。 梅乃宿酒新光三越 我們所追求的,不是酒的類型也不是代表的名稱,而是飲用者的笑容。 而對於無法於日本旅行期間購入的旅客,則可以找找所居住國家的經銷店。 梅乃宿不只在日本,也已進軍台灣、香港和中國等共25個國家與地區。