桑葚既是美味的水果，同時也是一味珍貴的藥材，它具有多種保健功效。 中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。 在《中國大藥典》、《本草拾遺》、《滇南本草》、《唐本草》等醫學典籍中，均記載有桑果的治病保健的功效：「桑葚用於疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。主治風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。」。 桑葚有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便干結等症。 我們的花茶全天然，無外加添加劑、防腐劑。
- 其IG30為1.2~2.5 μg/mL，且隨DNJ劑量的增加，抑制力增強（歐陽臻，2003）。
- 桑葉用途較廣，可以食用，也可以用來製作藥物，我國很多地方都有，具有降血壓、血脂、抗炎等作用。
- 分享瓦斯爐熬煮、電鍋煮果醬方式及如何清洗桑葚，讓手做果醬可以吃得安心又健康。
- 腳部的穴位眾多，我們通常用捏腳的方式來舒緩經絡，讓我們的身心得到放鬆。
- 中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。
先將桑葚子和紅棗煎水去渣，再加入雞蛋熟後服用。 桑葚則可以改善這種「生殖亞健康」，是很多治療死精的方劑的重要組成藥物。 桑葚（sāng shen 桑椹乾 ），為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。 成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。 因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。 功效：桑葚牛骨湯有滋陰補血、益腎強筋的功效，適用於骨質疏鬆症、更年期綜合徵。
桑椹乾: 商品描述
飲用桑葚酒則對腸胃的影響較小，因酒類偏溫熱。 在現代營養學角度，則是因為桑葚所含的大量花青素，有助眼睛周邊的血液循環，可提高攜氧量，長戴隱形眼鏡的民眾可多食用。 桑椹乾 花青素還可增加眼睛感光色素生成，提升視覺敏銳度，以增進暗視力。 桑椹乾 在中醫看來，桑葚有明目作用，因為它可以降肝火、補肝腎。 肝血和腎水是維持眼睛健康關鍵，可使眼睛不易乾澀、有益視力。 有長白髮困擾的人，食用含烏髮素的桑葚也有改善作用。
具體辦法是，每日取鮮桑葉五十克，煎水分三次服用，一般十五天見效。 還有人用鮮桑葉適量，搗爛，敷痤瘡處每日三十分鐘，也取得了滿意的效果。 桑葉能預防癌細胞生成，提高人體免疫力，主要功能成分是DNJ、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素，能抑制染色體突變和基因突變。
桑椹乾: 商品推薦
請存放於陰涼，乾爽地方， 個月內飲用最佳。 有天然果糖產品例如桂圓，杞子，雪梨片，桑椹子等，夏天或天氣潮濕時宜放雪櫃低溫冷藏。 桑椹有大量的水溶性膳食纖維，有助於腸胃蠕動、預防便祕，同時其中的脂肪酸、蘋果酸和鞣酸…等營養素，也可以促進蛋白質、澱粉、脂肪的分解及吸收，有效保護腸胃健康。 桑樹一般係利用其桑葉飼育家蠶，但是有些品種具有大量結果實之特性，可經濟栽培,供生食或製作果汁、果醬、蜜餞、釀酒等加工品。 根據中藥大辭典記載,桑椹具有明目、聰耳、利五臟、治關節痛、止咳、化痰等藥效，如經常食用，對身體健康裨益甚大。 自古以來，中醫就將桑葉作為治療消渴症（即現代醫學的糖尿病）的中藥應用於臨床，日本古書《喫茶養生記》也記載桑葉有改善「飲水病」（即現代醫學的糖尿病）的作用。
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。 还有一些人群是对桑葚过敏，食用太多就会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。 适量吃是不会上火的，如果过量食用就会容易上火哦。 大家在食用桑葚干的时候一定要注意适量，否则就容易引起以上身体不适的反应。
●感謝電視節目「綜藝大集合」、「健康兩點靈」蒞臨水林伯桑椹農園錄製節目，詳細介紹黑鑽石 桑椹園區的桑椹栽植及系列產品，讓更多朋友看到我們用心經營的農園， 感謝收看。 ★★★桑椹達人.桑椹產銷班.成功改良 黑鑽石 桑椹.紅得發紫.黑得發亮.蘊含濃郁果香味.營養健康好滋味。 ★★★ ●水林伯農園：黑鑽石桑椹 園區位於雲林水林果樹產銷班，台灣專業桑椹達人，種植20餘年來辛苦所改良成功的－水林黑鑽石，品質優越果實豐碩，是台灣新好品種，歡迎蒞臨水林伯農園。 桑葚，属于药食同源，即既是食品，又是药品。
桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、鬚髮早白、眼目昏花等。 桑椹乾 貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。 桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積,防止血管硬化等。
Γ-氨基丁酸、芸香甘、槲皮素有降血壓的作用。 Γ-氨基丁酸是神經傳達物質，能促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能，同時，能改善腦部血液流動，增強血管緊張素轉換酶Ⅰ的活性，促使血壓下降。 桑葉含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質及黃酮等多種生理活性物質，是一種很好的中藥材和保健食品。 桑葉泡水喝過量的壞處除了上面介紹的容易損傷脾胃之外，也容易導致臉色越來越差，甚至是食欲不振、噁心想吐。
健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。 此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。 其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。
在水中使用干桑椹和玫瑰不会对患者造成不良影响，因为它们都对温度有偏爱。 同时服用不会相互冲突，但可以有效补充身体所需的各种维生素和营养。 桑葚中的花青素，可防止記憶力退化並延緩老化。 桑椹酿酒有悠久的历史，我国中医名著《本草纲目》就有桑椹”捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，抗衰驻容颜”的记载。 以桑葚鲜果经发酵而酿成的桑葚红酒，完全保留了桑葚原有的丰富营养，人体更容易吸收，具有独特的保健功效。
清代醫家王士雄做撰寫的《隨息居飲食譜》中寫道，桑葚「滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火」。 營養師夏子雯表示，桑葚許多營養成分的單一含量雖不突出，但食用它卻可均衡攝取多種營養成分。 而且桑葚的花青素含量很豐富，具超級抗氧化力。 中医建议，女性月经期最好不要喝桑葚干泡的水。 平常可以适量饮用桑葚干泡的水，对身体有一定的好处，对月经不调等症状也有很好的辅助治疗作用，但是月经期不宜碰寒凉的食物。 桑葚干品性微寒，女性月经期尽量就不要喝桑葚干泡的水，也最好不要吃太多桑葚，以免寒气入侵身体，引起经期腹痛。
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林佩蓁提醒，因桑葚偏寒，建議可和同樣具有烏髮素，但偏熱的芝麻一同搭配食用，避免長期吃桑葚造成拉肚子或長期吃芝麻而上火。 桑葚干泡水喝有如此多的保健作用，那么，是不是人人都适宜饮用呢？ 接下来，妈网百科为大家简单介绍一下桑葚干泡水的宜忌人群，建议大家喝之前先仔细看看自己到底属于哪一类。 【桑葚醋的做法】桑葚清洗乾淨后，以紙巾擦乾表面水分，放置數小時徹底風乾。 取一乾淨且乾燥的玻璃罐將桑葚、底醋放進去，把蓋口密封。
●食用方法：可冷凍或解凍後直接食用〈未解凍前可以清水稍為沖洗〉，亦可現打果汁，DIY製作桑椹原汁、桑椹冰沙、桑椹果醬。 ●保存方法：請放置冷凍庫保存，桑椹於採摘後，我們馬上清洗四次，並且乾燥後急速冷凍，以保持新鮮。 桑椹乾 桑葚中含有丰富的酸性物质，可加速脂肪和蛋白质分解，可缓解腹胀腹泻，具有健脾胃助消化的功效。
桑葚干可以和玫瑰花一起泡水吗 可以一起泡水喝。 一般来说，桑椹干和玫瑰干可以一起浸泡，因为桑椹干和玫瑰干一起服… 桑葉是桑科植物桑的乾燥葉，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑等。 桑葉經霜後采收的為佳，稱霜桑葉或冬桑葉。
桑葚的水溶性纖維及非水溶性纖維含量豐富，且帶有很多細小的籽，能促進大腸蠕動，因此有便祕的人，吃些桑葚可幫助排便。 桑椹可以說是天然消炎藥，因為其中的白藜蘆醇、花青素和維生素C…等植化素，有助於對抗自由基、抑制身體發炎。 當細菌入侵體內，巨噬細胞負責消滅、吞噬這些壞菌，而桑椹則有激活巨噬細胞的功效；同時也含有豐富的維生素C和類黃酮，有助於提高免疫力，預防感冒。 王 萍,張雲霞,劉敦華, 桑椹的營養保健功能及功能性成分研究進展, 中國食物與營養, 卷8 , 寧夏大學農學院食品科學與工程系, 銀川, 2008. 桑葚，又稱桑椹，俗稱桑子，是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑。
有关实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。 桑果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。 除此之外，現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。 常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。
桑椹200克、水250ml、糖300克，桑椹加水煮至變軟後，再加糖煮至溶化，煮至濃度變高即可。 自製的桑葚醬香甜可口，細膩滑潤，沒有異味，而且具有滋陰養血，安魂鎮神等作用，並富含維生素A原、鞣質及鈣質等多種營養物質，經常食之，對人體十分有益。 取新鮮桑椹200克，洗淨，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水調和即可。 早在兩千多年前，桑葚汁已是中國皇帝御用的補品。
个别人士称桑葚干泡水有副作用，也大多是因为不正确的食用方法引起的一些不良反应。 《本草新編》有「紫者為第一，紅者次之，青則不可用」的記載。 桑葚中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。
在自然條件下,桑椹成熟於3-4月間,產期約1個月，過於集中。 而為推行觀光休閒農園,若能控制生育，調節其採收期，將可提升其栽培價值。 吳祖芳,翁佩芳, 桑椹的營養組分與功能特性分析, 中國食品學報, 卷5 , 寧波大學生命科學與生物工程學院, 桑椹乾 寧波, 2005. 含糖、蛋白質、脂肪、鞣酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿蔔素和花青素。 桑葚油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。
食用桑葚幹作用良多，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效，適用於陰血不足、肝腎陰虧、腰膝痠軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症。 三種桑椹，功效大致上一樣的，屬黑桑椹的營養價值最高。 黑桑椹為成熟桑椹，口感最甜且可以直接食用。 綠色和黃色桑椹為未成熟桑椹，不能直接食用，綠桑椹口感略甜，黃色的口感略酸。
桑葉參須紅棗茶：用新鮮桑葉200克、參須20克、紅棗50克，以3碗水熬成1碗服用。 桑葉用做茶飲料，在中國素有「神仙茶」的美譽，在日本被稱為「長壽茶」風靡全國。 桑葉提取物能明顯延長小鼠體內全血凝固時間和顯著延長家兔血漿的激活部分凝血活酶（APTI）時間，凝血酶原（PT）時間和凝血酶（TT）時間。 由於凝血過程啟動環節分外源性和內源性兩個環節，APTI反映內源性凝血途徑的活性，PT反映外源性凝血途徑的活性，而TT反映的是兩者共同途徑即凝血酶活性。
