新加坡司令調酒6大好處

於是當車子駛入酒店正門前的車道,才剛一停靠,便見錫克裔門僮迎面而來招呼,彷若熟悉的陌生人,一股親切感油然而生。 將材料放入 Shake 杯中,加入冰塊用力搖盪,最後倒入杯中加滿冰塊 or 碎冰,撒上豆蔻粉做裝飾。 將材料加入shake搖盪,倒入tiki杯中(標準杯具是使用殭屍玻璃杯),最後補一點艾碧斯在上面,以便點火裝飾。 在天氣慢慢變熱的同時,也是最適合夏天的 Tiki 新加坡司令調酒 系調酒登場的時候啦! 一些經典的 Tiki 調酒有像是邁泰 Mai Tai、鳳梨可樂達 Piña Colada、殭屍 Zombie 等,當然還少不了—新加坡司令 Singapore Sling。

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龍舌蘭酒和酒杯杯緣的鹽實在是再對味也不過了! 偶爾有人會問,不過杯緣的鹽並沒有全部舔乾淨的必要。 以琴酒為基酒,又被稱為 「雞尾酒之王」 ,很多人會點這款雞尾酒以了解酒保的技術。 不過馬丁尼內含苦艾酒(Vermouth),也就是將香草浸漬在葡萄酒中所製成的酒,對這種酒的喜好因人而異,所以絕不是一款適合初學者的雞尾酒。

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配方几經變更,常見版本的配方是由嚴的侄子改良定稿的。 當時調製「琴酒羅勒斯瑪旭」的約爾格,選用的是清新帶著玫瑰和小黄瓜氣味的亨利爵士琴酒(Hendrick’s Gin)來襯托酸甜羅勒味道;喝起來略帶有芭樂汁感覺。 迪佛德(Simon Di_ord)則是建議不需要搗壓羅勒葉,更能表現出該款調酒的清新口感。 發明者為 Ngiam Tong Boon(嚴崇文)于1915年間擔任新加坡萊佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保時調配的。

嚴崇文先生於新加坡萊佛士酒店所創造出來的,但其實不論是酒店公開宣傳的版本,抑或是當代調酒書籍所記載的配方,幾乎是沒有相同的記錄,就讓我們稍稍揭開傳奇故事的神秘面紗。 2022年1月24日 — 新加坡最著名的調酒便是新加坡司令Singapore Sling,這杯調酒是由華裔的海南人嚴崇文所發明,約在1910~1915年間所發明,當時他正在萊佛士酒店工作。 不過 4 新加坡司令調酒 種烈酒中龍舌蘭酒對酒保來說,是最難調的酒,而且客人的喜好也很兩極。

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在命名雞尾酒的時候,經常會融入地名,有可能這款酒是在這裡發明的,也有可能是這款酒喝起來具有當地風情。 新加坡司令調酒 以下這六款雞尾酒,名字裡皆有地名,而背後的故事也讓人玩味,若有機會走訪該處,小酌前發思古之幽情,啜飲起來將更添風味。 此刻因疫情關係,LONG BAR尚未獲准開放,改坐在露天中庭,喝著和記憶中一樣,最上層有著細膩泡沫屬於萊佛士特色的新加坡司令,伴著宜人微風,邊喝邊沉浸欣賞著殖民歷史留下的風格。 新加坡司令調酒 新加坡過去在英國殖民下,至今仍保留良好不少英式風格設計建築,萊佛士酒店堪稱最佳歷史代表作之一,尤其2019年8月才剛完成耗時兩年半的第二次修繕翻新工程,將保留了132年的維多利亞風格建築樣貌,以更完好姿態呈現。

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經過漫長等待,一年後空姐終於點到這杯愛爾蘭咖啡,酒保內心激動的留下淚來,但深怕空姐發現,於是偷偷將擦掉的眼淚沿著杯口劃一圈,也因此愛爾蘭咖啡的第一口味道帶了濃濃的思念。 很遺憾,現在沒有足夠的證據顯示藍色夏威夷的發源地就在夏威夷。 不過湛藍的酒色加上綿密泡沫,就好像從威基基沙灘上望著點著浪花的平靜海面,的確是美麗的藍色夏威夷。 新加坡司令調酒 長島冰茶可是惡名昭彰的調酒,雖名為茶,但酒精濃度極高,不少人小飲幾口就已微醺,慌恐喝下整杯後更是不省人事。 酒名內的「長島」位於美國紐約,是當地最著名的富豪聚集地。 錫克裔門僮開了車門,下了車,門口被詢問了姓名後,便取得了皮製房卡,隨後就被帶領進入客房。

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材料放入 shake 杯中,加入冰塊搖盪均勻(因為有鮮奶油可以先用發泡氣打發),最後濾掉冰塊倒入馬丁尼杯中。 將材料加入 shake 杯中,先 dry shake 後再加入冰塊搖盪均勻,最後雙重過濾倒入淺碟香檳杯中,以鳳梨片做裝飾。 除了007馬丁尼之外,其他馬丁尼都是攪拌法,所有材料進入攪拌杯,攪拌均勻,濾掉冰塊倒入馬丁尼杯中,檸檬皮或是黑莓做裝飾。

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這款琴酒在泡沫經濟時期曾經大為流行,現在又重新給人一種時尚感。 當然你也可以回答酒保「你決定就好」(老實說不同琴酒的口味差異,如果不是很常到同一家酒吧品飲的人,幾乎是喝不出來的。酒保也只不過是基於尊重客人的立場開口詢問,所以並不是非指定不可)。 這就是常常出現在一些聚會、宴會場合裡的雞尾酒,一大壺或是一大盆,將紅酒加入各式水果丁(如:草莓、檸檬、蔓越莓、蘋果、鳳梨等等… 口感清爽的琴酒配上热情的樱桃白兰地,喝起来口味更加舒畅。

以此為名的調酒「倫敦霧」就是以倫敦氤氳蒸騰為發想,調配出來的優雅調酒。 在濃郁的麥香中嚐到了成熟大人風味,醃漬櫻桃就像顆縮小的蘋果,宛如曼哈頓是紐約的縮影一番。 一杯曼哈頓,竟能讓人高唱自由之歌,在笙歌夜舞中分不清楚夢境與現實。 首次來新加坡,被美景、美食、美酒震撼洗禮了一番,白天跑景點;晚上跑bar覺得相當充實,有好幾間都在水準以上,這篇分享5間我覺得來新加坡一定要來試試的bar。 酒店所有房間皆為套房,2019年8月第二次翻修完成後,內外皆煥然一新,住起來新穎摩登不失舊時英式氣派。 人活在世,總是會有些病痛,不管是發燒頭痛、月經肚子痛還是刺青很痛,這些痛還是要吃顆止痛藥的,如果你覺得成藥吃太多不好,那不如就來杯 Tiki 新加坡司令調酒 風調酒-止痛藥 Painkiller 吧(以上純屬玩笑,會痛去看醫生)。

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點琴湯尼時酒保大概會問「要指定什麼琴酒呢?」此時如果沒有特別想法,就回答「用龐貝藍鑽(Bombay Sapphire)吧」就好了。 知名度雖然比不上超級巨星「馬丁尼」,但我 建議初學者從這款順口的雞尾酒開始著手。 工業風裝潢的燈飾讓酒吧顯得現代,但一走進來卻有歐式復古感,仔細看店內,其實使用許多復古家具擺設,整體氣氛讓人放鬆舒適。 材料放入 shake 杯,加入冰塊搖盪,在倒入高腳杯之中(艾碧斯可以作為刷杯也可以加入材料之中)完成。

在提供雞尾酒建議前,先說明雞尾酒的基礎:烈酒(Spirits)。 四大烈酒就是:琴酒(Gin)、伏特加(Vodka)、蘭姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila)。 原則上雞尾酒的基酒就是這 4 種,然後下一層才是以利口酒為基酒的雞尾酒。 六大基酒中的琴酒、蘭姆酒、伏特加、龍舌蘭四霸統統來! 與香氣濃郁的君度澄酒、少許可樂與檸檬混在一起調製而成,口味酸甜帶點辛辣。 「性感海灘」算是一款伏特加長飲型水果調酒;以伏特加為基底,加上水蜜桃利口酒,倒入蔓越莓、柳橙或鳳梨汁做出漸層。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。