除此之外，這次也特別設計『親友分享款』，內含有 8 小盒裝，適合用於作為贈送親友的禮盒選擇。 挑選時表面顏色紅，尾部不發青就表示夠熟，吃起來就會甜。 綜觀近年國內外芒果市場交易資訊，金煌芒果已不具品種競爭優勢，極易面臨產銷失衡，正積極推動金煌品種更新措施，輔導該品種嫁接或全面更新為其他新興或優勢品種，期增加芒果供貨品類多樣化外亦可有效紓解金煌芒果之產銷壓力。 根據「公司或有限合夥事業研究發展支出適用投資抵減辦法」規定，這四項支出包含：第一，專為研發所購買或使用的專用技術，當年度的攤折或支付費用；第二，專為用於研發而購買的專業性或特殊性資料庫、軟體或系統費用。 關於作者 JJ5色廚 在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在港台妻。
果型飽滿，熟成後果皮顏色艷紅或紫紅色，表皮摸起來比較薄透偏軟，而內層果肉顏色多為淡黃色，果香味濃郁，高甜度的芒果口味，會帶點微微酸氣，十分耐吃也常見的芒果品種。 大多產自台東，集各家芒果的優點於一身，以土芒果為雛型進行改良，果實大小一般，芒果表皮為橙黃色，內層果肉較多，嘗起來有土芒果濃郁的香氣、愛文的口感，與金煌的甜度。 台南的芒果產量全台居冠，栽培品種以有「夏日紅寶石」美稱的愛文為大宗，今年因收成銳減，農會運銷的時間也延遲，6月20日才啟動，是霸王級寒流的2016年以來最晚。 〔記者吳俊鋒／台南報導〕又到了台南芒果的季節，今年受氣候因素影響，深受市場歡迎的愛文品種，嚴重減產，南化區農會今天啟動收購作業，展開共同運銷，到貨量竟不到900公斤，創20年來首日新低記錄。 台灣本土的農業改良成果，黃皮的巨大象牙型芒果「金煌」為代表性品種，和民間俗稱的「gû-lān-pha-suāinn（牛懶趴檨）」很相像，意指此種芒果之外形像牛的陰囊。 由居住在高雄縣六龜鄉（今高雄市六龜區）的農民黃金煌於1966年以「凱特」與「懷特」兩品種雜交試種，1974年成功量產上市。
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美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。 果肉的黃色較愛文淺一點，甜度比愛文高，籽扁而小（很好切），一個芒果足以三人吃！
就是使用「生長素」，讓芒果本身釋放出「乙烯」，「催熟」果皮從青綠色轉成黃色、紅色。 雖然外表看似紅通通，但芒果本身的營養不足，因此就算買回家繼續放，品嘗到的芒果香味不足、甜度不夠。 「愛文」是台灣最常見的芒果品種，台灣最南邊屏東枋山的愛文芒果成熟時，就是「芒果季」的開始。
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台農1號(香水芒果) 來源：1969年自然雜交選拔，1985年正式命名為台農1號。 果狀：尖卵形稍扁，果皮橘黃色、光澤，向陽面淡紅色或具紅葷，果點細，果肉橙黃色，纖維極少，香味重，故有『香水芒果』之稱，平均糖度20.3Brix，可高達25Brix，平均果重約221公克，最大可達360公克，種子平均約重25.5公克，佔果重約12%。 愛文 品種名：Irwin 來源：1954年自美國佛羅里達州引進，1960年推廣。 果狀：長卵形，果皮紫紅色，、光滑而薄，果點黃色，果肉橙黃色、肉質細緻、纖維極少，果核小，香氣淡，貯運性不及海頓，糖度12.7Brix，平均果重約326克，種子平均約重23.9公克，佔果重約7.3%。 懷特(香蕉檨、竹葉檨、白檨) 來源：1916年日據時代，日本三井物產會社由印度引進，因其果型如香蕉，俗稱『香蕉檨』或『竹葉檨』，深受部份消費者之喜愛，因不能適應台灣地區的低溫，目前栽培面積很少，純供趣味栽培。
每顆芒果中間都會有一個扁平的果核，邱國棟表示，芒果的種子在果核裡面，果核大小和品種有關，常吃到的愛文、金煌、玉文及凱特都是果核較小的品種，果核僅佔整顆芒果重量的4-7%；土芒果的果核則是最大的，果核重量佔整個果實的1/4至1/5。 熱帶及亞熱帶地區都有芒果的蹤跡，尤以印度和中國種最多，邱國棟表示，全球芒果有上千種，最多人食用的是印度種芒果，土芒果也是印度種芒果之一。 台灣大宗栽種品種則是愛文，「全世界種最多愛文的應該就是台灣。」另一個種愛文芒果的國家是日本，多種在沖繩、宮崎縣，少數溫室芒果種在北海道。 台南市農業局長李建裕說，改良種芒果因2月寒流及3月霪雨影響，結果率僅往年2到3成不等，農委會4月公告台南市為改良種芒果天然災害救助區域，陸續複勘中。
枋山的愛文芒果因為正值結果之時，受到特有的落山風吹襲，果實互相摩擦，常見果皮上出現刮痕，然而，海風裡夾帶的鹽分反倒使果肉甜度升高，雖然外觀、賣相、名氣不如台南玉井的愛文芒果光鮮漂亮，但吸飽了陽光，自然純熟，整顆果實鮮紅欲滴，水分豐富，鮮採芒果甜美滋味毫不遜色。 成熟的芒果可以生吃，果肉甜美而多汁，未成熟的可以做果醬。 最好吃的芒果是十足成熟的那種，皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點，觸摸時堅實而有肉質感，香味濃鬱，果蒂周圍無黑斑。
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外觀飽滿，猶如木瓜的『金煌芒果』尤其以果肉多、纖維細、核薄、味香濃厚為亮點，入口後可以感受到清新香甜的Q彈滋味。 金蜜芒果為台灣特有種，是彰化縣埔心鄉的特產，占全國95％的產量。 特色是果實外觀有一凸點，吃起來有土芒果的香味，甜度最高可達21度，很受市場青睞。 世界新鮮芒果貿易之主要進口區域為美國（43%）、歐洲（26%）、亞洲（19%）及中東（10%）。 其品種多樣，一般以其皮色區分為佛羅里達紅皮系（red”Florida”varieties）及其他黃綠皮系二大類。
挑選重點：挑選愛文芒果時要注意芒果表皮顏色紅，尾部不發青就表示夠熟，嘗起來較甜。 有時候芒果表皮會有黑黑灰灰的斑點，這個特徵大多代表果實過熟，務必盡早食用完畢。 這個網站採用 Google 文芒果產地 reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。 有著淡雅土芒果香氣的農民黨芒果，肉質細緻、不多絲且臉皮超薄。
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愛文芒果訂購有多種方式，有些人會選擇電商平台做訂購，有些選擇到產地直接購買，但不得不說台灣芒果深得日韓兩國的喜愛，每年外銷的訂單就佔了總量的一半以上，甚至還有日本人專程飛到台灣訂購呢。 而緊鄰枋山的『枋寮鄉』同樣具有充足的日照滋潤，因此芒果也有著讓人齒頰留香的好滋味。 值得一提是，除農會目前推出產地直送愛文芒果禮盒 600 元起，在地還有多個芒果品牌也展開網路販售；推薦想購買芒果的朋友，不也可選擇些網路電商支持小農及返鄉青農。 玉井是台灣最早種植愛文芒果的地區，因此有愛文芒果故鄉之美稱。 不過，每年第一批在市場看到的愛文芒果，必定出自背山面海的屏東枋山，由於氣候比台南炎熱，芒果樹更早開花，進入產季，5、6月是盛產期，7月也有產，隨著往北部天氣漸熱，才輪到玉井採收芒果。 6月為歐盟市場芒果需求的尖峰期，5-7月及11-12月為該市場鮮芒進口的二大旺季，佔總進口量的56%。
另外，未熟透芒果的表皮細胞中，有一種致敏原「間笨二酚類」，當皮膚接觸到未熟透的果皮再觸摸嘴唇周圍、臉部、下巴等地方，就有機會出現紅腫、痕癢等反應過敏反應，因此建議避免直接接觸。 雖然芒果味美，但過量進食芒果會「濕熱」就人人皆知。 除了「濕熱」之外，糖尿病患者亦不宜進食太多，雖然近年，美國有大學研究發現，芒果含有2種成份，能夠幫助身體調節血糖，但它是眾多水果中，升糖指數屬於中等，食一個基本上已超標一天的糖分攝取量，而且宜在飯後2小時後再食用，避免血糖一下子快速上升。 之前也有訂過別間的，這次價格比較高，大小也比較小，外觀也有小缺陷，剛剛吃了一顆還帶酸，有點失望，不知道是否未成熟的關係，我再等幾天品嘗看看。 文芒果產地 您可能知道，友善農業栽種方式是理念更是科學。 我們串聯產學等資源，深入了解每位農友的需求與痛點。
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經推行一系列改進措施，品質明顯提升，年產量亦趨穩定，致近年來產地價格表現持穩（表2 pdf），深受消費者喜愛。 如今（91）年雖逢乾旱，小果率偏高，然產地價格仍能維持平穩水準，且相較於其他芒果品種及夏季他項果品，仍具競爭優勢。 台灣芒果總栽培面積約2萬餘公頃，產量約21萬公噸。 栽培品種包括土芒果及改良種兩大類，土芒果栽培面積7千2百公頃；愛文、金煌、海頓、聖心、凱特等改良品種計約1萬3千餘公頃，其中愛文栽培面積7千餘公頃（屏東約2400公頃、台南約4500公頃）為台灣芒果目前之主力品種。
- 未成熟的土芒果，肉是還未轉黃的青綠色，「情人果」就是。
- 台灣今年不少水果因盛產，產銷失衡連帶影響價格，而時序進入芒果二期花採收高峰期，大量鮮果湧入市場，就怕芒果價格也受影響，但台南愛文芒果 …
- 戰後，有農民把愛文芒果從美國佛羅里達州引進台灣，由於台灣的土釀與天氣都非常適合，加上熟透後的芒果會散發出濃郁的香氣，因此深受當地及外國人的歡迎。
- 果狀：長卵形，果皮紫紅色，、光滑而薄，果點黃色，果肉橙黃色、肉質細緻、纖維極少，果核小，香氣淡，貯運性不及海頓，糖度12.7Brix，平均果重約326克，種子平均約重23.9公克，佔果重約7.3%。
- 惟下列商品僅得於商品有瑕疵之情形退回，並不適用前述《消費者保護法》之規定： 以數位或電磁紀錄形式儲存的商品，包含且不限於電腦程式、數位音樂檔案、錄音帶、錄影帶、CD、VCD、DVD等。
- 愛文芒主要產地為台灣南部，帶鹽分的海風，增加芒果的甜度，一般為13度。
給予經營、銷售、人力資源、科技、財務管理之經營技術協助。 爱文的震耳声名，除了长年的血汗付出，尚由来自得天独厚的风土地利条件：首先，刚刚恰好的纬度，三月时恰好达于开花期最适宜的20～25℃，温和的气候，使爱文芒果缓步成长、凝聚出绝好的口感，不至于因太酷热生长太快而使质地风味流于松疏寡淡；其次，爱文芒果的种植地周围覆盖着一层独特的土质。 此类土质不仅含钙成分高，颜色浅白，有利反射日照；且含水量低，使生长速度减慢，肥料能够更集中往花与果输送；故而味香浓甜美、质地更结实有弹性。 妍媚透亮奔放佻达的香、丰腴得饱满欲滴的甜、甜里微带一点清新爽劲的酸、既绵细软糯又弹牙的口感……这就是炎炎盛夏里最受爱戴的明星——爱文芒果。
除了金煌芒果，基本上芒果都是「在欉紅」才最好吃！ 文芒果產地 文芒果產地 所謂的「在欉紅」，或是「在欉熟」、「在欉黃」，就是指芒果在果樹上自然熟成轉紅。 過程中果肉澱粉會轉化成糖分，自然口感也在這個時候形成。 因此選擇自然熟成的「在欉紅」，不僅是芒果，也是大部分水果好吃的關鍵。 但香甜多汁的芒果總讓人迫不及待想品嚐，因此出現了「搶早市」的現象。
過熟的芒果果皮起皺，纖維也較粗，不過味道則較甜美；但肉質過腍，不夠嫩滑。 至於皮色較紅的蘋果芒，食味較略青色的好得多。 芒果有一特點是凡成熟的果實，表皮都會有一些帶粘性的樹脂，呈咖啡色。 過熟的果實，樹脂分泌愈多，這不是腐壞的現象；購買時須分辨清楚。 愛文採收在欉熟黃的果實，是芒果品種中採收最辛苦又勞累，每天都要去果園裡走上一到二遍至產期採收結束. 「愛文芒果」是民國43 年，由農復會自美國佛羅里達州引進的品種，也是目前台灣最廣泛種植的芒果品種，屏東枋山、台南玉井、南化等地都有。
- 〔記者吳俊鋒／台南報導〕又到了台南芒果的季節，今年受氣候因素影響，深受市場歡迎的愛文品種，嚴重減產，南化區農會今天啟動收購作業，展開共同運銷，到貨量竟不到900公斤，創20年來首日新低記錄。
- 愛文芒果的由來最早是由在美國佛羅里達州的F.D.
- 由居住在高雄縣六龜鄉（今高雄市六龜區）的農民黃金煌於1966年以「凱特」與「懷特」兩品種雜交試種，1974年成功量產上市。
- 台灣芒果總栽培面積約2萬餘公頃，產量約21萬公噸。
- 挑選重點：金煌芒果在挑選上要注意不能夠採收在樹上已經黃透的果實，要趁著 分色澤時就先行採收，這時後果實偏硬，再透過人工催熟，果皮色澤呈現金黃色時才是最佳的食用方法。
- 果實長型碩大像木瓜，芒果表皮外層呈現金黃色，果肉多，纖維也比較細緻且少，口感滑溜，芒果味道不像愛文的濃郁。
目前屏東郵局與枋山農會合作，於i郵購商城及『郵局郵購站』，販售各品牌與果樹產銷班合作的當令新鮮芒果。 尤其『枋山』地區擁有優質日照條件，加上當地擁有獨特強勁的『落山風』及海風交替吹拂，成了芒果得天獨厚的生長環境；因而能豐潤芒果甜度、色澤，整體甜度可達 11～14 度。 高雄市六龜又稱金煌芒果的故鄉，其中以六龜、桃源地區為重要產地。 目前六龜區農會也特別推出『金煌芒果箱』，讓大家防疫在家也能輕鬆吃到在地特產。 圖/南化區農會其中包含小公斤裝、精品、精品A級、精品B級等不同品質，價格每箱最低只需 350 元，也很適合小家庭可以小數量訂購嘗鮮。 南化區農會目前主打推出『在欉黃』愛文芒果香禮盒。
由於食安問題，除藥物殘留外各國也對農產品之產銷儲運過程日趨重視，部分國家要求進口果品須於取得國際驗證之集貨包裝場進行包裝，且須經登錄及審查。 台南玉井的愛文芒果外觀較為漂亮，不過只要是在欉黃，加上在盛產期品嘗，無論是枋山或玉井都是夏日讓人上癮的鮮甜好滋味。 果狀：長形如木瓜，肉質細緻、纖維極少，果皮金黃色，糖度約 17.4° Brix，平均果重約600公克，最大可達2公斤，種子極扁且薄，約重57公克，佔果重約7%。
後引種改良，已遍及多個地方，其中世界上十大芒果生產地區，以產量排名如下：印度、墨西哥、巴基斯坦、泰國、中國大陸、印尼、菲律賓、海地、剛果、台灣、馬來西亞。 除了芒果產地佔大宗的台南外，屏東縣則是全台第二大的芒果產區。 其中包含枋寮、枋山、獅子、春日、高樹等地同樣有受歡迎的『愛文芒果』。
凱特芒果的果肉纖維較少，特色是吃起來甜中帶酸、不膩口，靠近種子的果肉會稍微酸一些。 因為凱特芒果在尚未熟透就會採收，買回家後大概要放置3～5天自然退酸、後熟會比較好吃。 凱特芒果的形狀呈現橢圓，類似愛文，不過果粒比較大。 果皮顏色由下至上是綠色與黃色的漸層，有些果實上半部會有一抹粉紅；主要會因為種植時套紙袋的顏色不同而有不同果色，一般以金黃色較常見。
因此正版的夏雪芒果，每一顆都會貼著表明身分的貼紙，也只有取得授權的農友才能在芒果貼上專屬標籤貼紙。 初嚐夏雪芒果會有種很熟悉的感覺，這就是小時候常吃的土芒果啊！ 喜歡土芒果的味，但卻因為肉少只能吸氣味，吃完還得剃牙，夏雪芒果完全解決了這些問題！
文芒果產地: 芒果分3色 價錢由$10至$500都有
雖然今年受乾旱影響整體芒果偏小，但由於雨水少因此甜度高；且大小差異也不至於會影響到甜度差異。 益本比：以每公頃之粗收益除以每公頃投入之生產費用，用以評估農場經營之盈虧情形，其比值大於一表示有盈餘，小於一則顯示為虧損，比值愈高，所得利潤愈高，反之則愈低。 愛文芒果為之比值約1.22，當以提高產品良率方式，突顯商品特色，以創造盈餘。 文芒果產地 冬至的「至」是「最」、「極」的意思，也就是說這一天是冬天裡最寒冷的一天。 由於太陽直射南回歸線，所以北半球的冬至是白天最短、夜晚最長的一天。 過了冬至之後，日光照射逐漸北移，白天就越來越長，黑夜也越來越短了。
凱特(九月檨) 品種名：Keitt 來源：1954年自美國佛羅里達州引進，1960年推廣。 果狀：卵形稍扁，果皮黃綠色、光澤，向陽面淡紅色，果嘴凹入，果點黃白色、細小，果肉淡黃色，纖維少、肉質細緻多汁，味濃厚，略有樹脂氣，靠近種子部份稍酸，糖度約15.4Brix，平均果重約680公克，可達2公斤以上，種子寬扁細小，種子約重49.6公克，佔果重約7.3%。 在來種(土芒果) 別名：土檨仔、柴檨、肉檨、在來種 來源：1562年由荷蘭人引進台灣，是早年台灣主要的行道樹。 果狀：果形小，果肉薄、纖維小，香味濃郁，糖度約14.9Brix，果重約120公克，種子約重27公克，佔果重約23%。 其幼果可加工製成【情人果】(即芒果青)，成熟果可加工製成蜜餞、芒果干、冰沙、芒果汁、芒果剉冰等。
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