在1980年代及1990年代，哺乳專業機構De Cleats曾試著要區分每次哺乳時，一開始分泌的前乳（foremilk）及後來分泌的後乳（hindmilk），但這種區分會讓人混淆，因為前乳和後乳不是兩種不同的母乳。 在每次哺乳時，母乳的脂肪含量會漸漸增加，這也是前乳和後乳的主要差異。 女性分娩後會因為催乳素及催产素的影響，會分泌母乳哺育嬰兒。 一開始分泌的母乳稱為初乳，其中的免疫球蛋白 IgA含量較高，會覆蓋在嬰兒的消化道，在新生兒免疫系统正常工作之前，可以保護新生兒的健康。 初乳也會有輕微的致瀉效應，避免胆红素的堆積（胆红素是造成黄疸的因素之一）。
打破大家認為「珍珠奶茶」或「OREO脆片」是熱量最高的迷思！ 高敏敏透露「手搖加料」熱量之冠軍不是珍珠波霸，是很多人最愛的鹹甜濃郁「奶蓋」，先不看飲料本身熱量多少，光是這一層薄薄的配料就高達203Kcal！ 奶蓋的製作要用奶油+糖、鹽，甚至加一些煉乳去打發，而且乳脂肪含量要高才不易油水分離。 民眾買鮮奶的概念是愈新鮮的愈好，所以只會挑日期較近的產品，如果看到的是30天前、40天前的鮮奶，就不願意買，而牛每天都會泌乳，舊的鮮奶賣不掉，新的也無法上架，增加倉儲成本。 陳明汝指出，能放70天的鮮奶產品是138℃超高溫殺菌後，在無菌的環境、用無菌裝填的方式再進口到台灣，是一種延長保存期限的鮮奶（ESL milk）。 國外大多是「低溫長時間殺菌」，味道較淡；而台灣以「超高溫殺菌」居多，高溫會產生梅納反應，讓牛奶味道變濃厚。
乳熱量: 健康雲
首先，喝鮮乳的重點在於「蛋白質」、「鈣質」與「維生素B2」。 根據台灣食品成分資料庫，每100克的全脂與低脂鮮乳，分別含有3克與3.1克的蛋白質、100與98毫克的鈣質，而維生素B2都是0.17毫克。 從這個數據就可以知道，低脂鮮乳的蛋白質、鈣質與維生素B2等營養成分幾乎等同於全脂鮮乳。 3、DHA：DHA是腦部發展重要的關鍵，研究顯示媽媽在哺乳期間若有補充DHA，可以增加母乳的DHA含量（連結1、連結2），所以媽媽們可以吃一些鯖魚、鮭魚，也可以選擇可信賴的魚油，幫助補充DHA。
- 可是，網路上卻有正反兩極的說法，說攝取過量乳清蛋白會傷腎; 另一說法則是乳清蛋白可以減肥?
- 只是因為一次最少必須訂24瓶，除了有消化庫存的壓力外，也建議先評估孩子是否會喜愛。
- 如果你是體重稍微略重的朋友，平常飲食上就要開始避免吃進高熱量的食物。
- 陳明汝指出，低溫長時間殺菌、高溫短時間殺菌雖然殺菌不完全、還留有一些無害的細菌，但營養素如維生素、蛋白質、鈣質、鐵質保留較完整。
- 減肥期、最怕的就是突來的飢餓感或是嘴饞，而高蛋白的蛋白質成分，能夠增加飽足感，對於飲食控制和熱量攝取，是會有幫助的。
- 雖然台灣人喜歡濃醇香的牛奶口感，但外國人不喜歡，因此美國的牛奶如果是超高溫殺菌還必須特別註明。
- ，換算脂肪含量只有2公克以下，甚至不到0.5公克，當然吸收的熱量也會低於全脂牛奶，平均每100cc約只有102大卡，甚至只有不到60大卡。
母乳中含的鐵比配方奶中的鐵要少，不過母乳中含是生物利用度較高的乳铁蛋白，對母親或是胎兒都比硫酸亞鐵要安全。 事實上，市面上跟健身相關的補充品非常多，每一樣其實也都有其功效，但重要的是「每個人的身體狀況不一樣」，因此也不是網路上搜尋到的資訊，都非常適合每一個人。 我們以一個180公分、體重55公斤的人來舉例，假設今天我們希望能夠成功增重、增肌，我會建議你挑選乳清蛋白的時候，盡量挑選熱量較高的蛋白粉。 哺餵中：哺乳中的寶寶如果有吸吮到母乳，剛開始吸吮速度會從快到慢，有喝到母乳時下巴會暫停不動（如果是已哺餵一段時間，也要考慮寶寶是不是含乳睡著了），另外就是媽媽自己會有泌乳感及聽到寶寶的喝奶吞嚥聲。 根據臺灣兒科學會的建議，純母乳或是配方奶未達1000ml的寶寶，可以從新生兒開始每天給予 400 IU 口服維生素 D。 成熟乳為淡乳白色，營養會隨著時間而逐漸無法滿足寶寶的生長，所以最遲在寶寶六個月大時應開始副食品食用，讓寶寶有完整的成長所需營養。
乳熱量: 母乳
母乳中非蛋白質的含氮物質約佔總含氮量的25%，包括尿素、尿酸、肌酸、肌酸酐、氨基酸及核苷酸。 母乳有晝夜的變化，有些核苷酸較常出現在白天分泌的母乳中，有些核苷酸較常出現在晚上的母乳中。 乳熱量 Smartsuppl 致力確保網站產品顯示圖片及資訊的準確性，但由於大部分的生產商都會不定時更新產品的配方，以及對包裝作出改動，因此網站頁面上所顯示的圖片及資訊仍有機會在不同批次與實際的產品包裝和圖片有所不同。 Smart Supplement於2015年成立，迅速成為香港極受歡迎的健身補充品專門店，網店銷售以外亦設有多間實體店，獨家代理多款頂級品牌。
不僅在營養素組成外，母乳也含有高比例的免疫球蛋白、乳鐵蛋白等抗菌物質，能建立起寶寶的免疫防線。 優酪乳是牛奶經過乳酸菌發酵加工後製成的， 不僅酸甜可口， 還能夠增進食欲， 同時又具備牛奶當中的所有營養， 非常適合大家長期飲用。 而且不同於牛奶， 優酪乳是經發酵而成的， 因此其中的營養更加容易被人體吸收轉化。
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乳清蛋白怕熱、怕高溫，千萬不要泡熱水或是泡熱飲，建議泡製乳清蛋白粉時，水溫或是液體溫度選擇在40度以下的飲品或食物中溶解，才不會降低乳清蛋白的活性、降低營養價值。 相較於其他蛋白質食物來源，乳清蛋白內含有多種免疫球蛋白及其他活性成分，有益於人體保健，因此被視為是人體所需的優質蛋白質來源之一。 在健身房裡，需要大型重量訓練器材來進行的動作，像是划船機、擴胸肌、拉背肌等等。 由於現在健身器械都做得非常精良，可以根據每個人的不同體態和肌力調整訓練強度，適合所有不同程度的人，對個別部位的肌肉做集中訓練。 適當的有氧運動除了可以增加心肺訓練功能，增加肌力，還可讓關節液潤滑關節，提供軟骨所需的營養，保護關節，因此在團體有氧運動課程中，有各式各樣的有氧運動課程，讓身體藉由規律的訓練，達到身體心肺、肌力、體能的改善。 「必需脂肪酸」不能由人體自行合成，必須自飲食中獲得而稱之。
- 優酪乳最簡單的製作就是直接製成味道各異的水果優酪乳了。
- 在鈣與磷的代謝上，乳糖可提高其吸收與存，對成長期兒童的骨質增長與成年人骨質疏鬆的預防有顯著的功效。
- 事實上，乳清蛋白其實是牛奶的成分之一，其蛋白質含量佔牛奶中的20%，所以你喝的乳清蛋白，並不是什麼美國仙丹，而是天然牛奶的萃取物。
- 從增肌的角度來說，消化時間越短，吸收時間亦會相對更短，身體能利用這些蛋白質來合成肌肉的時機亦會縮短。
- 網路上關於乳清蛋白熱水沖泡的看法眾說紛紜，以營養的角度來分析，人的口腔耐受溫度最高到50-60℃，超過這溫度口腔黏膜就可能受傷。
雖說過了有效日期後若是仍無明顯的變質，部分食品還是能按情況食用，但還是建議無論是開封前後都盡早飲用完畢，才是安心享受的不二法門。 乳熱量 可於常溫下長期保存的保久乳，不僅營養價值與鮮奶無太大的差異，也適合一般家庭一次性大量採購。 然而為確保乳品飲用的安全性，即便是保久乳仍不得輕忽正確的保存方式。 通常各類牛乳皆會在成分欄位標註「乳脂肪」量，且含量愈多，口感、香氣就愈醇厚。
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其中葡萄糖和胰島素比例較高，而多元不飽和脂肪酸的比例較低。 也有報告提出糖尿病婦女的母乳可能會造成嬰兒的語言發展遲緩，而影響程度和劑量有關，不過即使有此風險，醫師仍建議患有糖尿病婦女為其嬰幼兒哺育母乳。 所以當你的身體吸收蛋白質的狀況，比過去更有效率，長肌肉的效率也會越高，這自然會提高你的基礎代謝率、消耗熱量。 《Food & Function》也曾經有文獻顯示，健康的人每天就算攝取每公斤2.0公克的蛋白質也沒問題，至於攝取上限是每天每公斤3.5克左右。 乳熱量 營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文指出，即使稱不上奶，對素食者且有乳糖不耐症的人來說，卻是額外的選擇，但最終還是無法取代鮮奶，主要原因為這些植物奶的「營養成分」和鮮奶相比差異較大。 近年台灣環保議題、素食主義抬頭，市面上研發出許多標榜不含乳糖的「植物奶」；不過，有營養師提醒，其實這些嚴格來說植物奶稱不上奶，因為裡頭沒有含任何一點乳的成分，也不能代替鮮奶，因此稱之為「植物飲」會更合適。
2013年的研究發現網路上取得的人乳中有74%有革兰氏阴性菌，或者好氧細菌超過10,000菌落形成單位s/mL，往往是在寄送過程中，開始出現菌落的成長。 乳熱量 有少部份人使用（或至少是建議）用人乳取代日常食用乳製品，或是食物料理中用到的牛乳。 世界各地的主流文化多半認為人乳作為成人食品很不尋常，也不建議這様使用，因此目前較少針對一般食物使用的人乳商業生產或販售。 ，許多人認為母乳提昇身體的治癒能力，也可以改善身體健康。 不過母乳不是無菌的，若哺乳的婦女有感染一些感染病（像是HIV或是CMV），可能就會透過母乳傳播疾病給嬰幼兒或是其他成人。
二者的營養成分含量差別很大，千萬別把優酪乳飲料當優酪乳喝，優酪乳飲料不能代替牛奶和優酪乳。 但小農產品檢驗的次數和頻率大多不及大廠，而代工廠品質也參差不齊；現在食安意識抬頭，大廠由於擔心出問題商譽破產，一般除了政府檢驗，還會自設檢驗中心，或委託民間認證的檢驗機構自主檢驗。 至於味道，輔仁大學食品科學系教授陳炳輝指出，因為殺菌溫度幾乎一致，牛的品種一樣都來自荷蘭（目前台灣牛隻品種，乳牛以荷蘭牛為主），有差異的可能是牧草、飼料讓味道有些許不同，但品質差異不大。 營養師劉素櫻認為，強化牛乳的奶含量僅50％，所以能提供的蛋白質和鈣質也只有鮮奶的一半，「因此強化牛乳是捨棄部分鮮奶所能提供的營養，而用其他營養來取代，」但她也認為添加量往往無法滿足一天需求，所以要不要喝就看個人需求。 美國品牌ON，為蟬聯10年被譽為最好喝的冠軍乳清蛋白。
乳熱量: 選擇合適的殺菌方式
但這是因吃得少才瘦得快，在任何一段時間只食用單一食物會造成營養不均衡，這種偏食方式是不可能瘦得健康，還可能造成代謝下降。 其實很多濃稠的優酪乳是添加了膠體或增稠劑(食品添加物)，像是果膠、明膠、羥丙基二澱粉(變性澱粉)，是為增加口感，對身體並不見得有多大好處，買優酪乳選擇成分越單純的會更好。 陳明汝指出，低溫長時間殺菌、高溫短時間殺菌雖然殺菌不完全、還留有一些無害的細菌，但營養素如維生素、蛋白質、鈣質、鐵質保留較完整。 台灣大學動物科學技術學系教授陳明汝表示，衛福部建議，以成人來看，每人每日應喝牛奶量為2杯，如果是500cc的全脂牛奶，脂肪含量僅15克，其實相當少。 三者的來源都是100％生乳，同樣經過均質、殺菌流程，而鮮奶則是在殺菌後，經冷卻後包裝；保久乳殺菌溫度比鮮奶更高，且採無菌方式包裝，因此可以保存更久；奶粉則是透過噴霧乾燥的方式製成。 三者營養相差不大，主要差別在於乳脂肪和脂溶性維生素，脫脂或低脂鮮奶乳脂肪少，熱量也較低，但脂溶性維生素A、D、E含量也較少些，整體而言差別不大。
提供了傳統器材如槓鈴以及啞鈴所無法比擬的訓練面向，看似簡單的變換身體動作，其實已經是肌力方面的挑戰。 如果你要尋求體能表現的極限，這是一套很棒的訓練系統。 不只可增進核心的力量，核心的強化可幫助避免受傷，增進身體姿勢正確，對日常生活功能性表現有很大助益；也可結合負荷重的方式，進行肌力、肌耐力、爆發力、協調性等的訓練；更可模擬多種競技運動姿勢、加強運動表現。 借助於啞鈴、槓鈴、等負重器械，自行調配重量進行的健身動作，一般都是用來訓練特定部位的肌肉。 和機械器材訓練比起來，自由重量訓練動作的彈性和幅度比較不受限，也不一定要上健身房才能做，特別適合已經訓練一段時間，想要加強局部小肌肉的人。
目前已普遍同意配方奶的營養成份不如母乳，母乳中除了含有適當的糖、蛋白質及脂肪外，也含有維生素、礦物質、消化酶及激素。 母乳中也有來自母體的抗體及淋巴細胞，有助於嬰兒免於疾病感染。 母乳提供的免疫機能是母親身體量身定作的，在母親接觸嬰兒及照顧嬰兒時，會接觸到嬰兒體內的病原體，因此母親體內會產生對應抗體及免疫細胞。 由台灣國力體育大學獨家研發的乳清蛋白，專利添加金牌益生菌OLP-01，當乳清蛋白添加益生菌可以提升體內吸收力，幫助消化！ 提供運動時更好的爆發力，分離乳清採用德國Muller乳源，濃縮乳清則是使用美國hilmar認證優質乳源！
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優酪乳還有一些眾所周知的功效，比如助消化、防止便祕、降低膽固醇等。 市面上優酪乳不僅品項琳琅滿目，而且優酪乳飲料也層出不窮，你很有可能會把不是優酪乳的「優酪乳」買回家。 優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；而優酪乳飲料（乳酸飲料）只是飲料的一種，不再是牛奶。
一般來說，越常哺乳的哺乳類動物其分泌的乳水（包括母乳）都會比較稀。 寶寶肚子餓了的線索：可能會哭鬧，並有尋乳反應，例如尋找媽媽的胸部，或是吸吮嘴唇、手、物品等，也可能是舔嘴唇或是伸舌頭，並不安地扭動身體。 分離式乳清蛋白是由乳清蛋白，經過一系列的提煉和過濾步驟後，得出脂肪糖分含量更低的乳清蛋白。
所以購買優酪乳時，可以參考食品標籤，選擇添加維生素D的優酪乳。 營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文，根據台灣食品成分資料庫2019版（每100公克所含的熱量及蛋白質），歸納出6款豆腐內含的熱量與蛋白質。 高敏敏提醒飲料熱料表及配料表皆為參考數字，基本上每加一樣配料都要「蜜過糖」喝起來才有香甜滋味，即使點「無糖飲料」本身配料也含有精製糖，大約是2-4顆方糖量。 偶爾喝一杯，可讓居家防疫生活多點療癒感沒有錯，但還是建議不要天天來一杯，免得疫情後體脂飆升、身材走樣，同時養成不健康的身體。 不過對於想在WFH維持身材的人來說一杯接著一杯天天喝的「手搖飲」完全是肥胖的來源，還會影響健康。
市面上由以好吸收的粉狀商品─乳清蛋白粉或高蛋白粉，受到高度矚目。 母乳因為其免疫上的性質，在替代医学上用來增強特定疾病（像病毒性胃腸炎、流行性感冒、感冒、肺炎）患者的免疫系統，不過不該將母乳詮釋為萬靈藥。 有些醫學專家指出母乳可以引發一些癌細胞的细胞凋亡，不過此一領域仍需要更多的研究及實證來作為佐證。 所有的哺乳动物都會分泌乳水，但其成份各有不同，其他動物的乳水成份也常常和母乳不同。
到底優酪乳是何方神聖讓人可以不用擔心拉肚子的煩惱呢？ 優酪乳的營養價值及對身體的好處、優酪乳的其他料理菜單、如何自製優酪乳？ 〔健康頻道／綜合報導〕豆腐擁有足夠的蛋白質，有助於增加肌肉量、減少脂肪量，為許多民眾喜愛；但營養師提醒，不同的豆腐種類熱量也不一，像是百頁豆腐、凍豆腐等都屬高熱量，建議挑選時，可多注意。 有些人特別喜愛優酪乳，所以喜歡在吃完飯後喝很多，有些人覺得這幾天腸胃不舒服，都喝一點好得快。
二者的營養成分含量差別很大，優酪乳飲料的營養只有優酪乳的1/3左右。 建議，優酪乳飲料可以作為消遣解渴的飲品，有一定的營養價值，但絕不能代替牛奶和優酪乳。 Myprotien透明高蛋白膠原蛋白粉擁有清新的水果風味，不僅顛覆大眾對於膠原蛋白的刻板印象，其每份量還能夠提供 20 乳熱量 克專業混合的第一型及第三型膠原蛋白與 18 克蛋白質，幫助恢復人體膠原蛋白量。
另外每份熱量為本次十一款最低，僅90大卡，含有17g的蛋白質含量。 我們以一個180公分、體重90公斤的人來舉例；當BMI已經來到27.8，增加肌肉、增加基礎代謝率的理論還是堪用，因此如果想減重，但同時又達到增肌的功效，我建議挑選熱量低、蛋白含量依舊介於20到25公克的乳清。 不過特別注意，倘若瘦皮猴們真的採用了增重粉，我必須強調，「請務必搭配訓練」！ A：如果每次飲用乳製品都會有腹瀉的情形，可能是由於乳糖不適所導致。 一般牛奶中都含有乳糖成分，而腸道中的乳糖酶可將其分解後吸收進人體，但部分族群缺乏消化酶，未完全消化的乳糖便促使腸道產生氫氣，因而導致腹痛、拉肚子的情況；此時可考慮優格、優酪乳等發酵過的乳製品替代，幫助補充營養素。
母奶裡主要的成分是水，約占了87%，當然也要注意水份的攝取，補充足夠的水分可以幫助身體的新陳代謝還有乳汁的循環再生。 建議每天要喝2000~2500毫升的水，才利於分泌乳水。 蛋白質為建構身體器官與荷爾蒙的營養素，食物中蛋白質不夠會使泌乳量受影響，蛋白質的良好來源有豆、魚、肉、蛋、奶類，建議可一天增加一杯低脂牛乳及魚或肉類一兩。 更重要的是，牛奶切勿跟藥物併吃，因為牛奶中的鈣離子與營養素可能會跟藥物產生結合，一旦發生交互作用，恐會影響藥物的吸收利用；因此，服藥後應間隔1小時再飲用牛奶，或喝完牛奶至少需隔1小時後再吃藥，以免發生問題。 乳熱量 另外，牛奶不可煮沸，以免蛋白質被破壞，若要加熱最好別超過70℃，喝牛奶的時候應搭配食物一起食用，或是選擇餐後再喝，記得別空腹喝牛奶，才不會增加胃酸分泌，造成身體不適。 陳紋慧說，1c.c.的奶可以提供1毫克的鈣質，根據衛生福利部的飲食指南建議，成人每天應喝1.5～2杯脫脂奶；正在發育的孩童及青少年若無肥胖問題，則可飲用全脂奶。
所以產後媽咪要慎選高蛋白質食物，相較於高油高熱量的花生豬腳，魚類不僅有優質蛋白質、豐富的DHA，而且熱量很低不易發胖；甜點和飲品則以不加糖為主。 乳熱量 「吃進去的比消耗掉的多」是讓人發胖千古不變的道理，哺乳媽咪熱量攝取只需要多於常人的熱量500卡就好。 由於餵母乳會消耗熱量和水分，因此有利於產後瘦身，但婦產科醫師提醒民眾，母奶消耗的熱量是有一定限度的，千萬不要無限上綱，誤以為怎麼吃都吃不胖。
母奶裡有98%是水分，因此攝取足夠的水分絕對是要有充足母乳的關鍵！ 目前的研究尚未證實多喝水可以增加母奶量，但因為餵母乳會消耗水份，當攝取不足時也就可能發生脫水問題，所以建議媽媽要攝取足夠的水分。 而家中有3歲以下幼童的家長，請不要貪圖高蛋白的功效，買來讓幼童服用，因為乳清蛋白即便是粉狀物、方便成人飲用吸收，但其分子結構大小，還是不利於幼童消化吸收，吃了、反而可能引起腹痛腹瀉，達不到預期效果，更可能傷身。 減肥期、最怕的就是突來的飢餓感或是嘴饞，而高蛋白的蛋白質成分，能夠增加飽足感，對於飲食控制和熱量攝取，是會有幫助的。 優酪乳充足的營養成分在預防和治療骨質疏鬆上起到了關鍵作用，其中鈣、維生素D等微量元素最為關鍵。 大部分乳製品維生素D的含量特別高，若把鈣和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更是明顯。
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