優雅且具多層次香氣、口感柔和又饒富韻味的日本酒就此誕生。 純米大吟釀「久保田 萬壽 無過濾生原酒」於2020年2月上市，是款能夠品嚐廣受歡迎的「久保田 萬壽」現釀滋味的日本酒。 於最適宜製酒的12月至1月左右釀造，在壓榨發酵好的原料後，不經其他程序便直接裝瓶，因此能夠品嚐到有如剛釀好的日本酒。 雖然是酒精濃度高的原酒，但因米麴經過特別處理，不僅味道變得較為柔和，也少了雜味。 並且具有高度香氣與濃醇味道，溫和滑潤的口感不管是搭配壽司或天婦羅等日式料理也相當合適。
商品中最特別也最稀有的「樫樽焼酎」的原酒，長時間在樫樽中熟成的美麗酒色，除了原酒的味道之外也能感覺到樫樽特有的香氣。 每瓶上面都會有號碼來表示樫樽的號碼，每一樫樽都有數量限定，每一個樫樽的味道又都會有微妙不同的風味，這瓶「極上 堤」一定能改帶給各位朋友變對日本焼酎的不同印象。 山廢釀造技術才能釀造出的深厚韻味，以及在口中擴散的日本酒香氣都會更為明顯。
比「久保田 萬壽」價格更為平易近人的「久保田 百壽」、「久保田 千壽」和「久保田 碧壽」，說不定能夠在大型超市見到。 如想購買較為稀有的商品，建議可在新潟或東京尋找。 「久保田」品牌為全國知名度相當高的日本酒，也因此較容易購買。
此外，10~15℃的回冷可帶出爽利口感，常溫飲用則可以感受到花開香氣，搭配山菜天婦羅等季節料理更可彰顯其美味。 朝日酒造株式會社 (新潟縣長岡市)沒喝過久保田，別說你懂得日本酒！ 風靡全日本30年的頂級清酒代名詞－「久保田」。 堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米與朝日神社境內湧出的「寶水」來釀酒。 並自六年前開始透過衛星觀測選定原料米的最佳收割時間。 「朝日酒造」就是這樣不斷地以前瞻性的眼光交融達人傳統技藝與現代科學技術，年復一年釀出「淡麗辛口」、讓人怎麼喝也喝不夠的好酒來。
久保田純米: 頂級酒款！純米大吟釀「久保田 萬壽」
風靡全日本將近30年的頂級清酒代名詞－「久保田」。 雖然與「久保田 萬壽」同為純米大吟釀，朝日酒造為呼應消費者需求而推出了這款價格更為平易近人，且更佳適合作為熱酒享用的日本酒。 「久保田 百壽」是以1985年上市的「久保田」為原型所生產的特別本釀造酒。 特別本造釀酒的原料除了米、米麴和水外，還加入了用來調整味道的釀造酒精。 在釀造特別本釀造酒時，由於各家製酒公司會傾向於在原料及製作方式上下工夫，因此容易顯現出各家公司的特色。
令人絕不抗拒高貴的吟釀香氣，帶有感覺舒適恰宜的餘韻。 產品資訊 品牌：山本本家容量：720ml產品特色 壓榨後立即冰溫貯藏，圓潤熟成。 除了免稅的日本酒之外，想要一次買齊送禮和自用的伴手禮，推薦使用WAmazing日本網上免稅店，在線上用免稅價格購買後，僅需於回國前至指定機場或地點就能取貨，方便又省時。 雖然名字為「加賀之井 純米大吟釀 木盒裝720ml」（日本北陸地區現在石川縣的舊名），但其實酒造的地方是來自新潟縣的。 江戶時代時，酒造將酒獻給當時統治北陸的大名前田利常公，因深受喜愛而受到賜名「加賀」直到今天。
久保田純米: (限量) 久保田 爽釀雪峰 純米大吟釀 500ml
如純米大吟釀「久保田 萬壽」，在有販售酒類的便利商店、超市、家電量販店、藥妝店、免稅店等店家都能見到。 在價格方面，720毫升的含稅價約為4,000日圓。 1986年上市的純米大吟釀「久保田 萬壽」被認為是「久保田」當中最頂尖的日本酒。 久保田純米 基於「日本酒的品質無法超越原料品質」的想法，朝日酒造不斷研究適合釀造日本酒的米，並與契約栽培農家合作，致力於培育品質更優良的米。 朝日酒造株式會社創立於天保元年（1830 年），位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊，冬天濃厚的積雪，使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。
「久保田 百壽」的特色在於較淡的香氣以及辛口口感，不僅喝不膩，入喉後還能感受到清爽的韻味。 以「溫燗」方式稍微加熱後飲用，或常溫飲用都非常美味，稍微冷藏過後也十分適合搭配豆腐或醃菜等清爽的料理。 純米大吟釀是清酒的特定名稱酒之一，僅用米和米麴釀製，精米步合至少 50% 以下才能被稱為純米大吟釀。 一般多為口感細緻、香氣華麗，有如花果般的香氣。 相當適合推薦給初嘗清酒、或是清酒初學者的您！
- 朝日酒造堅持「農釀一貫」，因此久保田銘柄的酒米皆是使用該地域的契作農家所栽種的五百萬石。
- 完全没有经过任何加热杀菌过程，而是采用低温贮藏的方式，是一款可以品尝到最新鲜清爽口感的大吟酿生酒。
- 純米大吟釀「久保田 萬壽 自家酵母釀造」是用自行栽種且經過挑選的米釀造。
- 一般多為口感細緻、香氣華麗，有如花果般的香氣。
- 朝日酒造不僅以品質，更以消費者為本位，而「久保田」可說是上述的象徵。
- 冰镇后可以品味到恰到好处的酸味和爽快的口感；而常温饮用时，则酸味略强，能感受到深远的鲜美余韵。
具有復雜而深沉口感的純米大吟釀，散發出濃郁的香氣和風味。 採用山田錦以 23% 精米步合將米身磨至極限邊緣，展示出最強的純米大吟釀的姿態。 久保田純米 洋溢出華實的香味，入口後散發出一股仿如蜂蜜般透徹而沒有雜質的甜味口感轉化成細長的餘韻將美味延伸下去。
酒款的風格，都會先決定酒質，酒質決定酒米、釀造過程。 如果找尋不到適合酒米，則是想辦法復育出來。 「朝日酒造」就是這樣不斷地以市場為取向，加上藏人傳統技藝與現代科學技術的完美搭配。 讓「朝日酒造」不斷的往前推進，屢屢在清酒評鑑中或得佳績。 近年來，也開始和其他的品牌，如 snow peak 著名戶外品牌，推出跨界合作的酒款。 運用能夠發揮乳酸菌效果的傳統「山廢釀造技術」，除了釀造出深厚的韻味外，亦保留了「久保田特色」，是款口感清爽、具有明顯酸味且容易入喉的日本酒。
久保田純米: 產品介紹
除了米的質素之外，水的質量也是另外一個重要的元素。 昔日，軟水是不適合用來釀造清酒的，皆因缺乏了酵母菌養分的礦物質，經過多年來的努力，發明出軟水釀做法，成功製造出酒味清新、幼細柔滑，廣受大眾歡迎的產品。 「久保田」為了要生產質素穩定的清酒，不但與種植稻米的農定簽定長期合約關係，更與農業研究所合作，栽培開發適合釀酒的稻米，務求令稻米心白範圍提高，從而提升清酒質素。
洗練的透明感，獨特的辛味給人一種特殊雅致感。 出荷期間為日本畢業、入社時期，適合作為送禮首選。 久保田純米 以「在戶外享受日本酒」為發想釀製而成，特色是以山廢製法，帶來更多層次豐富的滋味。 冷飲可感受哈密瓜、蘋果香氣，過喉時獨特辛味帶來鮮烈爽快感，溫飲熟瓜香氣飽滿，尾韻帶著甘甜香氣。 讓人在享受四季美景之餘，可以與同好一起享用並充分搭配充滿野性的戶外佳餚的一款香醇美酒。 除了免稅的日本酒之外，想要一次買齊送禮和自用的伴手禮，推薦使用WAmazing日本線上免稅店，在線上用免稅價格購買後，僅需於回國前至指定機場或地點就能取貨，方便又省時。
因此，「久保田 碧壽」以冷酒方式飲用可感受清爽的後韻，常溫飲用則能體驗柔和的口感，享受日本酒本身的美味。 若想再讓「久保田 碧壽」更加甘醇，建議可加熱至40度左右，以溫燗方式飲用。 常溫或是作為冷酒飲用時，除了可搭配當季生魚片等日式料理之外，含有奶油或美乃滋的餐點也相當合適。
久保田純米: 久保田 純米大吟釀
仿佛可以嗅到西洋梨与蜜瓜的华丽果香，在甘酸爽口中品味秀雅不凡的高贵品格。 这款纯米大吟酿同时保持了「久保田」特有的净爽口感。 特别适合作为餐前干杯酒，与开胃前菜搭配饮用，也非常推荐在品尝水果等餐后甜点时饮用。
- 酒藏寄望於這款清酒一樣可以於這地方作為起點飛躍於全世界。
- 獨特山廢手法釀造，清爽口感與酸味，中段散發豐富旨味。
- 2008年春為使酒質更上一層樓，更將麴米的精米度提升到日本國稅局規定的大吟釀標準（50%）。
- 在和酒肴料理要有效地相互引領出美味，須要纖細淡泊酒香，料理的味道層次漸濃，如濃味料理在早段享用便難以細判纖細之優。
愛知縣西尾市的東端位置的三根山是充滿大自然的地方，是唯一會有橫渡海洋的「大絹斑蝶」從大海中飛過來的好地方。 每年秋天，以三根山為中途停留點的大絹斑蝶會從此地飛到遠處的喜界島、鹿兒島縣的奄尾大島、沖繩甚至台灣。 這款清酒用上的新品種酒米「夢吟香」是以三根山脈的伏流水作為釀造水釀造而成的純米大吟釀。 酒藏寄望於這款清酒一樣可以於這地方作為起點飛躍於全世界。 請品嚐一下這種擁有華實的吟釀香氣而豐富層次口感的味道。 此外，各清酒之命名也蘊含了酒莊對愛好者幸福愉快，事事如意的祈願。
● 朝日酒造注入所有心血所釀造出的頂級酒品。 優質新潟釀酒米-「五百萬石」的豐潤口感，除了香氣與口感被絕妙呈現，因調和了少許碧壽 (山廢酒母)，入喉柔順酒體豐潤，酸甜旨味平衡，存在感十足。 是越後銘酒淡麗辛口的代表作，一款近乎完美的好酒。 優質新潟釀酒米-「五百萬石」的豐潤口感，清新的香氣好似米香帶點些微青草香，令人身心舒暢。 久保田純米 口感清爽俐落，是越後銘酒淡麗辛口的代表作，一款近乎完美的好酒。。 純米吟釀是清酒的特定名稱酒之一，僅用米和米麴釀製，精米度至少 60% 以下才能被稱為純米吟釀。
所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。 酒造創立時的名字是「久保田屋」，建立此品牌時取名「久保田」，喻意回到釀酒的原點。 酒造不希望大家對「久保田」的清酒以所謂純米大吟釀或大吟釀等級別來判斷，而是享受每一款酒各自的優點，因此以「萬壽」、「碧壽」等名字加以命名。 而且「壽」字也蘊含了酒造對「久保田」愛好者幸福愉快，事事如意的祈願。
2020年時朝日酒造再度將品質提升，致力於追求「饒富韻味的口感及香氣的合諧」。 提高製麴的精準度，結合豐富的香氣及饒富韻味的口感，口感柔和的日本酒就此成形。 久保田純米 此外，加熱處理後的溫度及貯藏溫度也經過調整，能夠完整保留裝瓶當時的豐富香氣。 「久保田」於1985年問世，以公司的歷史來說上市時間並不久。
「久保田 萬壽」於 1986 年開始於日本市面正式發售。 久保田純米 透過提升製麴中每項工序步驟的準確度，將萬壽才能品嚐得到帶有圓渾且柔和感，豐層次的味道進一步昇華。 華實的香氣與濃郁味道互相融合，富有複雜感且具層次口感的純米大吟釀。
除了清淡爽口的餐品，还可以搭配使用黄油或蛋黄酱等制作的口感浓厚的餐品享用。 完美平衡了清酒的辛口和微酸口感，是一款入口柔和顺滑，微甜爽净的纯米吟酿清酒。 仿佛可以品尝到还未完全成熟的香蕉和青苹果的清爽香气。 「久保田」特有的净爽口感可以激发客人的食欲，非常适合各种味道浓郁厚重的菜肴。 完全没有经过任何加热杀菌过程，而是采用低温贮藏的方式，是一款可以品尝到最新鲜清爽口感的大吟酿生酒。 华丽香气之后，立刻可以感受到令人舒适愉悦的清透爽净。
宛如洋梨、哈密瓜般的華麗香氣，甘味與酸度完美平衡，並保有「久保田」系列滑順、無㇐絲雜味的「俐落感」，餘韻細緻悠長。 建議配搭：生蠔，貝類，白身魚，肉類，串燒或各種日式料理。 為提供您最佳的網站使用體驗，本官方網站會於網站使用本身或第三方的Cookie，以作為技術、分析、行銷之用。 繼續瀏覽本網站即表示您同意我們使用 Cookie。 若想瞭解更多，可閱讀Cookie隱私權政策。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平台，並於2011年後在台北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。
久保田純米: 久保田的製酒公司「朝日酒造株式會社」
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