一般在种子量少、天气干旱或温度较低的情况下采取育苗移栽的方法。 育苗时应选择朝阳、温暖且土质良好的地块做畦，施足底肥，浇一次透水，在水渗下去苗床温度升高后在畦间进行撒播，然后覆土。 在此期间应保持苗床湿度，若此时遇到低温，可覆盖好行分次间苗，剔除过小和过密的弱苗。 当苗高达到5厘米左右时选择阴天或午后进行移栽，栽后及时浇1-2次透水，保证移栽的成活率。
为了节约种子，在播种时必须开行距 25 cm 小沟，沟要浅，盖土要薄，以防止盖土过厚阻碍苏子发芽出苗。 适宜在冷冻的温带种植，对土壤要求不严，村边、地头、排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。 【炮制】 除去杂质和老梗;或喷淋清水，切碎 ，干燥。 叶多皱缩卷曲、破 碎 ，完整者展平后呈卵圆形。
子酥: 中国
播种使用沟播或穴播的方式，一般而言行距 25 cm，穴距 6～8 cm，播深 1～1.5 cm，每个穴坑 3—4 粒种子，播种后及时盖土。 “芽紫苏”栽培宜利用日光温室或加温温室，并加大播种量，撒播。 3-4片叶时即可采收，一般每20天可生产1茬。 中国长江流域露地播种期为3-4月，黄淮流域等北方地区宜4-5月播种。 一般播种后50-60天开始采收，末收期可至10月前后。 实际采收期与采收方式及相应的栽培方式有较大关系。
就在汉代文人张衡的文章《南都赋》中就有描写关于紫苏叶的相关文字“苏蔱紫姜，拂彻羶腥”意思就是紫苏叶在烹饪蟹或者是虾有去掉腥臭味的作用。 春天，紫苏，其实是个“宝”，用它来泡水喝，或能解决3个问题 紫苏，是一种自带香味的野菜，也是药用的小植物。 “叶紫苏”冬季设施栽培时，宜在3-4片真叶期进行夜间补光，使每天光照时间达14小时，以抑制花芽分化，增加叶数。 “穗紫苏”栽培时，宜先育苗，育苗可采用“芽紫苏”栽培方式进行。
一年生草本植物，高30-200cm。 茎直立，叶对生，被长节毛，叶下面有细油腺点，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，花萼钟状，花冠唇形，果萼较小。 有紫苏和白苏之分，紫苏多为药用，白苏既可食用也可榨油，以白苏种植为多。 苏子是一种唇形科紫苏属的植物，分布于东南亚、中国江西、辽宁铁岭、台湾、湖南等中南部地区、内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗及喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔。
分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜。 紫苏适应性强，对土壤要求不严，在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长，适宜土壤pH值6.0-6.5。 较耐高温，生长适宜温度为25℃。 中越泰椰子酥是明發公司的主打產品之一。 完全天然的材料、先進的加工技術、嚴密的工序造就了中越泰椰子酥的獨特口感.使該產品在我國及越南一直立於不敗之地。 並被東盟博覽會列為推薦產品，“享受天然，讓美味從此沒有國界”的口號更是傳遍神州大地。
子酥: 紫苏主要品种
在中国浙江北部，一般于4月上旬播种，4月中旬全苗，5月中旬移栽，8月下旬现蕾，9月中旬开花结实，10月中旬种子成熟，全生育期约190天。 中国各地紫苏地方品种较多，但缺乏系统的紫苏品种选育工作。 还有从日本引进的紫叶紫苏和绿叶紫苏等。 本公司所製造的各種產品，都是由師傅精心研發，不含肉類及動物油脂，皆可素食。 鳳梨酥及杏仁片為蛋奶素；松子酥、太陽餅及綠豆椪為奶素。
种皮外层为1列壁呈条纹或网纹增厚的细胞，表面观圆形或椭圆形，前者直径40-52μm，后者长径48-80μm，其下为2-3列薄壁细胞。 苏子成分为脂肪油45.3%，亚油酸42.6%，α-亚麻酸22.4%，还含有维生素B1和氨基酸类化合物。 紫苏子经脱脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用。 其抗氧化作用较0.02%的BHT(2,6-二叔丁基对羟基苯甲醇）为强。 苏子有特殊香气，特别其坚果成熟期，气味更浓。
苏子的成熟一般在秋季，苏子果实成熟后极易落粒，特别大风天和麻雀弹食时落粒更严重，为此适时收割很关键，收获过早籽粒成熟度不好，产量低，籽实含油量低，过晚严重落粒也造成减产。 最佳收获期一般在 9 月下旬至 10 月上旬，按节气在寒露前后。 苏子茎干变黄，大部分叶子脱落，花冠萼筒变黄干缩为其成熟的生物学特征。
两面紫色或上表面绿色 ，下表面紫色，疏生灰白色毛。 带嫩枝者 ，枝 的 直 径 2〜5 m m ，紫 绿 色 ，切 面 中 部 有 髓 。 【性状】 本品叶片多皱缩卷曲、破 碎 ，完整者展平后呈卵 圆形，长 4〜11cm，宽 2.
民間有用蘇葉6－10克與魚蟹一同煮服食者。 民间传说此功效是由东汉名医華佗发现，“紫苏”一名也是出自他的命名。 维基百科中的醫學内容仅供参考，並不能視作專業意見。 如需獲取醫療幫助或意見，请咨询专业人士。 蘇子成分為脂肪油45.3%，亞油酸42.6%，α-亞麻酸22.4%，還含有維生素B1和氨基酸類化合物。
每667平方米种子产量可达50千克。 池原直樹《沖縄植物野外活用図鑑 第2巻 栽培植物》（1979年），多和田真淳監修，新星图书出版，第68－69頁。 解魚蟹毒：紫蘇有芳香辟穢、辛溫散寒而解魚蟹毒之功（中醫認為魚蟹乃生冷寒濕之品）。 用於進食魚蟹等寒涼之物引起的吐瀉、腹痛，單用或配生薑、半夏、藿香煎湯服。
移栽起苗前在苗畦浇透水，起苗尽量用铁锹铲苗，不要直接拔出幼苗，将苏子苗根系受损降至最低程度。 荏苒又一秋 或许这就是生命该有的余味，懂得的人，有可回望的东西，总归是幸福的。 但是如果没有那些经历，不懂的人也有不懂的幸福。 无论如何，因为对“荏苒”这两个字有了岁月赋予的感受，才会对这一片小小的叶子，有不同的际遇和心情。
- 治痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘；根及近根老莖：除風散寒，袪痰降氣。
- 如需獲取醫療幫助或意見，请咨询专业人士。
- 叶多皱缩卷曲、破 碎 ，完整者展平后呈卵圆形。
- 紫苏古代则称荏，在中国已有2000多年的栽培历史。
- 果实尚含β-谷甾醇、豆甾醇、鞣质等。
- 嚼着嚼着椰子味和牛奶味就出來了,吃到最後還能吃到椰子肉,很棒的口感。
苏子饼渣是家畜的好饲料，也是很好的有机肥料。 《医林纂要》：苏子功用略同紫苏茎叶，能润心舒肺，下气消痰，除咳定喘，利膈宽肠，温中止痛。 肺过敛，则气上而不行，辛泻肺，则敛者开而气顺矣。 凡下气者，言顺气也，气顺则隔利，宽肠亦以其润而降也。 果皮的内表皮细胞壁微木化，有密集的小单纹也。
以上研究表明紫苏子促进学习记忆能力作用的机制可能是与其富含的 a 一亚麻酸有关。 紫苏油可由苏子榨取，苏子含有35－45%的紫苏油。 紫苏油富含奥米加三必需脂肪酸α-亚麻酸。 由于紫苏油是一种干性油，其可用于制作涂料、清漆、油毡、墨水、漆器以及布料的防水涂层，也可以用作燃料。
- 紫苏适应性强，对土壤要求不严，在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长，适宜土壤pH值6.0-6.5。
- 不过紫苏酮（3-(4-甲基-1-氧-3-戊烯基)呋喃）对于某些动物是有毒的，如牛、马等家畜及一些野生动物。
- 治咳逆上氣，胸膈痰飲，頭暈身痛及鼻塞流涕；外用治洗瘡；宿萼：治血虛感冒。
- 此外，紫蘇能促進消化液分泌，增強胃腸蠕動，故其行氣和中的作用可能與此有關。
- 紫苏成品叶采收标准宜为宽12厘米以上的完整、无病斑叶片。
紫苏子中的脂肪油提取物具有促进小鼠的学习记忆能力的作用。 文献报道从紫苏子提取脂肪油，可减少小鼠跳台错误次数，能明显提高小鼠水迷路测验的正确百分率，缩短到达终点时间，并能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成，调节小鼠脑内单胺类神经递质水平18。 动物实验也证明，如果在食物中加入富含 a 一亚麻酸饲料进行子鼠二代培养，可提高子代小鼠的学习记忆能力，使子代小鼠视网膜中的 DHA 增加，视网膜反射能增强 。
減少支氣管分泌物，緩解支氣管不適，因而止咳祛痰。 緩解頭痛、發燒、慢性支氣管炎、支氣管擴張、鼻塞、海鮮中毒、過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。 也能夠促進消化液分泌，增強腸胃蠕動，故其行氣和中的作用可能與此有關。 紫蘇精油對葡萄球菌有較強的抑制作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌也有抑制作用，但臨床上對於葡萄球菌所致的疾病很少使用紫蘇精油，而對大腸桿菌、痢疾桿菌所致的腸胃炎病，則有用之。 紫苏株高0.5米－2米，原种株高约1米，荏胡麻株高约1.5米，各个变种株高范围略有变化。 苏子：历代名人都爱它 紫苏在全国各地都有广泛栽培，不丹、印度、中南半岛、印度尼西亚、朝鲜及日本有分布。
先端长尖或急尖，基部圆形 或宽楔形，边缘具圆锯齿。 两面紫色或上表面绿色，下表面紫 色 ，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。 叶 柄 长 2〜 7 c m，紫色或紫绿色。 带嫩枝者，枝的直径2〜5 m m ，紫 绿色 ，断面中部有髓。 紫苏叶和其替身的鉴别宝典 紫苏除了有清热解毒、理气的效果外，它的嫩叶——紫苏叶也是一种调味品，一种人人喜爱的蔬菜。
轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。 花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点。 小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。 花期8-11月，果期8-12月。
