開始工作後，有能力買了烤箱，開始玩烘焙。 喜歡煮，喜歡把簡單的食材轉化為一道道的美食，更喜歡身邊的人吃東西開心滿足的表情。 據傳松阪豬的名稱由來，最初是業者意外發現這個部位吃起來口感不輸給日本和牛「松阪牛」，故效仿取名「松阪」來吸引買氣。 台灣人愛吃豬肉的程度不言而喻，各部位都有最適合的烹調方式，端出美味各異的美食，尤其「松阪豬」這個部位，更是高級餐館的常見品項，以鮮甜滋味和帶有嚼勁的口感，受到民眾喜愛，同時價格也不斐。 備受喜愛的「松阪豬」，油脂鮮甜細膩，肉質柔韌帶有脆度，不僅是台式美食常用的食材，也廣泛出現在日式、南洋料理中。
松阪豬其實是指「豬頸肉」這個部位，占全豬比例很少，一隻豬身上只有六兩，故價格居高，又稱為「黃金六兩肉」。 取一平底鍋,在燒熱的平底鍋子中倒入適量的橄欖油,用餐巾紙吸壓乾松阪豬肉表層的水份後將松阪豬肉片放入燒熱的平底鍋中,煎至表面金黃略帶焦色.翻面再將另一面的松阪豬肉,也煎至表面金黃略帶焦色.
松阪豬肉料理: 食材
有豐富油脂的松阪豬吃起來有脆感但不膩，視覺看起來會比其他的豬肉部位白。 所有松阪豬料理食譜照著做很難失敗，最簡單汆燙熟後沾醬料就很好吃，在市場裡要跟豬販預定，這裡不用擔心缺貨，達米肉鋪為您備貨齊全，想吃時候都買得到。 不是因為日本松板出產，而是美譽豬頸肉像松阪牛一樣好吃而命名。 今天跟大家分享一道鹹香下飯的松阪豬料理，備料簡單、料理時間超快速，辣炒松阪豬口感香Ｑ，鹹香風味非常適合開瓶啤酒的下酒料理。 小時候姐姐買了一本傅培梅食譜，裡面記載的實務做法吸引著我。 假日我總是列好清單，請媽媽幫我買食材，那天廚房就是我的天下。
- 備受喜愛的「松阪豬」，油脂鮮甜細膩，肉質柔韌帶有脆度，不僅是台式美食常用的食材，也廣泛出現在日式、南洋料理中。
- 小時候姐姐買了一本傅培梅食譜，裡面記載的實務做法吸引著我。
- 所有松阪豬料理食譜照著做很難失敗，最簡單汆燙熟後沾醬料就很好吃，在市場裡要跟豬販預定，這裡不用擔心缺貨，達米肉鋪為您備貨齊全，想吃時候都買得到。
- 開始工作後，有能力買了烤箱，開始玩烘焙。
- 喜歡煮，喜歡把簡單的食材轉化為一道道的美食，更喜歡身邊的人吃東西開心滿足的表情。
- 有豐富油脂的松阪豬吃起來有脆感但不膩，視覺看起來會比其他的豬肉部位白。
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