除了生魚片還有搭配生食級的天使紅蝦，這一排的蝦頭待會也是有妙用的，待會說~其實大家都會認為天使紅蝦的肉質就是軟爛，其實有不少是因為運送過程的關係，今天的天使紅蝦等級吃得出來，口感既有鮮甜也綿密。 捏成珊瑚形狀有兩種芥末，綠色的就是我們常沾的那種，淺綠色的則是現磨芥末，也就是俗稱的山葵，兩個都可以用不同魚肉試試看，精緻的搭配取用呈現的口感香氣都不同。 冰島藍湖的夢幻半露天湯屋，八座溫泉池X重口味溫泉魚，還有浪漫日式建築打卡點。 大廚受娘惹菜啟發，加入蝦乾、蒜頭、紅椒及椰汁等煮成金榜醬，再裹上拉油後的大蝦，香滑惹味。
可以選每個人 $500/$700/$1000/$1500 四種價位，也有包廂桌菜每桌 $5000/$7000/$8000/$10000/$15000 不同價位，餐點會以7+1/10人以下或8+1/10人以上的方式呈現。 今天要介紹的就是以每人$1500的預算/$15000的桌菜料理，今天就以最浮誇的幾道介紹給大家。 我還偷偷問了一下，如果是4個人要吃$15000可以嗎? 店家說那就要先預約才可以，因為也要預訂高級的食材。
為期一個月的活動期間，清酒迷絕對不要錯過「品味嚐鮮食評活動」。 香港 – Media OutReach 年12月6日 – 由日本食品海外推進中心（JFOODO）策劃，每年一度全城最大型日本清酒推廣活動「SEAFOOD LOVES SAKE.」正式踏入第四年。 今年活動成功邀請香港最高級的著名食府米芝蓮三星「富臨飯店‧阿一鮑魚」、香港四季酒店米芝蓮三星中菜廳「龍景軒」、香港萬麗海景酒店廣府菜酒家「滿福樓」強勢加盟為活動打頭陣，並有50間中菜廳參加，百花齊放設計出過百款適合日本清酒的海鮮菜式，為期約一個月。 東街日本料理以其每日至基隆港採購新鮮的漁獲，加上澎湃豪爽的擺盤，多人合菜料理的氣勢非凡，經營八年來受到許多饕客的喜愛，在全台各地已有六家分店。
，生魚片每一片都切的很有厚度，高達2公分厚，非常敢給料，用料實在，光看就很過癮，後方還有整隻波士頓龍蝦，充滿層次擺盤，非常精緻，讓人胃口大開。 入口處特別用屏風，裝潢氣派，打造日式東街空間劃分，後方則是開放式的吧台，挑選超巨大的大鼓來營造品牌形象，有個「東」字的識別，適合拍團體照。 同時我也是14萬人 新竹愛美食 與43萬人 新竹大小事 社團管理員，歡迎大家加入我們的社群討論聊天。 以炸蝦為餡就是兩道工法，包著酥脆油燙的炸蝦使得壽司多了溫度，淋上蜂蜜芥末醬暖暖的吃更順口，也提供不吃生魚片握壽司的客人另一個選擇。 光這樣看是看不出有甚麼差別，一舉起來就看出端倪了吧。 通常的鰻魚握壽司都是半條的鰻魚覆蓋，完整一條的長度也著實給的大方。
12貫的壽司包括了牛肉、炙燒鮭魚、比目魚鰭邊肉、紅甘、鮭魚、旗魚、鮮蝦、海膽、鮭魚卵、花枝、鮪魚及海鱺。 當然也可以依個人喜好，單獨叫喜愛的魚種來製成握壽司。 ，使用低溫熟成牛製成，用57度的紐澳牛來製作，熟成是一種透過溫度、濕度、時間，讓食材質地轉換的方法，感受這款熟成牛口感。 稍微炙燒過的生食級干貝，每一個也很有份量，炙燒後多了幾分香氣，生食級的干貝軟嫩多汁，忍不住一口接一口。 一旁規劃等候區，櫻花造景，供人拍照，創造一種氛圍，每間包廂獨立有特色，命名以東、春、梅花、蘭、竹、菊，可看出訂位老饕內行名冊，佔地廣大的空間，適合三五好友聚會。
提供 500、700、1000、1500 元等價位，以當日新鮮食材做搭配。 以上就是在鰆沐割烹酒享用的無菜單料理，相信大家對他們的套餐有深刻印象了吧～接下來就是趕快拿起電話預約啊還等什麼，趁有週年慶的活動直接點1680升級成2000的松葉蟹套餐吧！ 炒飯用上鹹蛋黃、蛋白、脆米和石斑肉，配上爽脆的竹笙釀鮮露筍，味道與口感豐富多變。
新竹 東街日本料理 以浮誇的擺盤與多樣變化的精緻菜單聞名，一樓適合小家庭用餐、朋友小聚品嘗日式和風料理，二樓有四間包廂共可容納60人的空間一起同樂。 超厚的生魚片、整隻的帝王蟹加魚頭料理，一掃日本料理精緻少量的印象，在美食與飽腹間取得完美的平衡，最近年終將近，家庭聚餐、公司尾牙/春酒來東街都很適合。 東街日本料理源於新竹市，至今已經有五間直營店了，主要在台灣北部的新竹、桃園、新北及台北，旗艦店在桃園市。 而水金從朋友口中得知的這間店是座落於台北市捷運南京復興站附近，朋友推薦來試試的主因是這家店便宜又好吃，於是水金去小巨蛋前來這裡快快的吃一頓晚餐。 清酒由酒米釀造出多種多樣的香氣、味道、口感，除了與日本菜是公認的絕配，與味道細膩、變化多端的廣東海鮮菜式亦能產生互補提鮮的神奇化學作用。
東街日本料理菜單: 食館 菜單
綜合生魚片內含鮪魚、鮭魚、干貝、天使紅蝦，蘸點現磨山葵更提鮮。 我們當天吃的是每人 1500 元的經濟合菜，一共 7 菜 1 湯。 看得出師傅們對菜色及擺盤同樣講究，就連餐前的開胃小品也妝點得十分雅緻。
「月桂冠 愛說話的鯨魚 純米酒」的醇厚豐富，正好與風味濃郁的菜式取得平衡，誰都沒有喧賓奪主。 近期發現由米製作的清酒很適合自己的體質，尤質是這款上撰白鶴清酒，清甜芳香，溫熱喝非常順喉，是搭餐不錯的選擇。 東街日本料理每天都有專人從新竹到基隆港崁仔頂親自挑選剛上岸的漁獲，當天有搶到的好料，就會出現在這個黑板上。 廚師精湛廚藝，要把這鮭魚炸的酥脆，還不可有油膩，完全考驗火侯與炸的功夫，麵線圍繞包覆鮭魚，咬下一口，充滿脆口的層次，咔咔咔的聲響，酥脆聲在口中劃開，加入美乃滋的甜，奇異果的甜香，好吃有水準。 ，使用鮭魚為主角，把鮭魚裏麵線大火油炸，最後加入美乃滋醬提味，下方使用高貴的奇異果佐菜，充滿創意的鮭魚與水果組合的海鮮料理。
- 稍微炙燒過的生食級干貝，每一個也很有份量，炙燒後多了幾分香氣，生食級的干貝軟嫩多汁，忍不住一口接一口。
- 由「南海一號」主廚自信推介，並帶來四道菜及三款清酒的特選嚐味菜單。
- 東街日本料理龍江店的裝潢走簡約風格，有木桌配上黑色椅的2至4人桌、有半開放6人小包廂、有大圓桌，也有料理吧台，很適合邊聊天邊用餐。
- 可搭乘公車於自強七街（喜來登飯店）站下車，走路 3 分鐘左右即可到達。
- 二樓是包廂空間，東街日本料理-民生店目前有三間適合10~12人包廂，以及一間16~18人還可以看見街景的大包廂。
- ，使用低溫熟成牛製成，用57度的紐澳牛來製作，熟成是一種透過溫度、濕度、時間，讓食材質地轉換的方法，感受這款熟成牛口感。
今年活動得到香港最高級的著名食府米芝蓮三星「富臨飯店‧阿一鮑魚」、香港四季酒店米芝蓮三星中菜廳「龍景軒」、香港萬麗海景酒店廣府菜酒家「滿福樓」加入，連同其他50多間中菜餐廳參加，提供期間限定的「清酒x廣東海鮮菜式」超過一百多款，讓大家大飽口福。 當中有為數不少的日本清酒酒款是由本活動第一年已經開始以顧問身份支持SEAFOOD LOVES SAKE. 的國際唎酒師楊帆 親自與各餐廳主廚細心討論後精選出來的。 ，非常多豐富菜色選擇，當日新鮮基隆崁仔頂漁貨直送，講求平價、新鮮美味的日料海鮮餐廳，每日午餐、晚餐 提供(電話訂位服務70%)座位，(保留現場候位30%)座位，依先後登記姓名、電話入場，訂位當日請直接向櫃台人員說明訂位電話號碼，待領台人員劃位後，即可等候入場。 為了確保訂位服務品質，請來電告知，我們將有專人為您服務。
最愛的是日本料理，咖啡甜點，義法料理，私廚料理，還有台灣小吃。 希望這格子裡除了美食、旅遊、生活，還能有些人文的色彩。 從新竹起家的東街日本料理，算是在地的老字號日料。
我是京少，從小到大在地新竹人，在我的文字與鏡頭的轉動中，與著我、小草、小花一同滿漫步新竹美食、體會竹塹日常，讓新竹的風於耳邊緩緩流動。 這看著一顆顆是用廣島牡蠣裹粉油炸，炸皮金黃不厚且酥口，新鮮的牡蠣咬開時的爆汁，鮮美的味道馬上在唇齒間流竄。 酒蒸干貝湯用料豐富，包括干貝、蛤蜊、玉米、香菇、蝦、豆腐等料，再用薑片去腥。 店內用的魚鮮以基隆崁仔頂為大宗，強調「買到什麼魚，就賣什麼魚」，因此菜色會隨季節微調。
連吃多種厚切生魚片還能不膩，也是要東街的浮誇吃法才有辦法，等級高些口感自然好。 鮭魚肚後切肉質嫩且油脂豐富，色澤紅潤吃著肉質鮮美，這不多說，誘人的香氣識貨的饕客看到眼睛可是一亮。 新竹民生店一樓適合兩人~六人來店用餐，桌距間寬鬆坐得舒適。
東街日本料理菜單: 大型日本清酒美食嘉年華「SEAFOOD LOVES SAKE.」正式啟動 以米芝蓮餐廳為首 與50間高級廣東食府的強力組合 頂級名廚呈獻全新「清酒x廣東海鮮」菜單 帶領餐桌新風潮!
每一片厚切的生魚片，生魚片最講求新鮮，老闆每日前往基隆崁仔市場海鮮直送，造就這海鮮最新鮮關鍵，建議從淺色吃到深色，感受每一片生魚片的存在感，滿滿份量，生魚片帶來的豐富油脂，濃郁順滑細緻的魚肉口感。 一旁的有淡菜、扇貝，也都是相當新鮮的貝類搭配。 蛤蜊上桌其實還是活的，一度想要逃離火鍋現場，選用的是特大蛤蜊，吃起來的保水度也相當好。 這可是我最喜歡的握壽司沒有之一，油潤滑順入口即化的口感想起來又是口水直流，東街選用的是厚的比目魚鰭邊肉，油脂依舊豐腴，但是更多了魚肉滋味。 就像和牛一樣，光吃油花會膩，多點肉感就可以綜合油脂膩口。
這次拜訪的龍江店，另備有平日商業午餐，無論個人用或團體聚餐都非常合適。 為令更多食客可以親身品嚐日本清酒與廣東海鮮菜式的味道，由11月15日至21日，將有為期七天的「清酒x 海鮮品味之旅」體驗活動，為Seafood Love Sake 活動揭打響頭炮！ 體驗活動於尖沙咀南海一號進行，清酒迷可以超值價格享受到3道菜及3款清酒的「清酒 x 廣東海鮮品嚐菜單」的7日限定特別餐單。 屆時將有國際唎酒師帶領邊飲邊認識日本清酒文化，機會難得萬勿錯過。
店址距離新竹高鐵站、竹北火車站皆約 10 分鐘車程。 可搭乘公車於自強七街（喜來登飯店）站下車，走路 3 分鐘左右即可到達。
東街日本料理菜單: 生魚片握壽司 – 火炙鮭魚、炙燒比目魚鰭邊
只需港幣250元，即可品嚐原價$750元的廣東海鮮料理。 餐廳每天共設四個「清酒x 海鮮品味之旅」用餐時段，每節最多12位客人。 現場將有專業唎酒師為食客講解每款清酒的背景、特性、品嚐技巧，以及與菜餚的搭配建議，為各位打開充滿樂趣與奧妙的清酒之門。 米芝蓮三星富臨飯店‧阿一鮑魚行政總廚黃隆滔師傅、香港四季酒店米芝蓮三星中菜廳「龍景軒」行政總廚陳恩德師傅、香港萬麗海景酒店廣府菜酒家「滿福樓」行政總廚孫錦勝師傅加上國際唎酒師，務求向各位愛飲食的朋友推廣「清酒x廣東海鮮菜式」的配搭之美。 活動將由11月16日正式開始到12月20日為止 (部份餐廳參加日期不同)。
東街日本料理新竹店在鄰近巨城的民生路上，如果前幾年有來過東街就會發現，東街的招牌其實不一樣了，亮橘色的招牌很醒目也朝氣許多。 2015 年從介紹台中東海別墅的各式店家發跡，至今已累積 1500 家店訪紀錄。 口感介於草蝦和龍蝦之間，個頭硬是比一般蝦子大上許多，吃起來超滿足！ 作者簡介：MediaOutReach是一家全球新聞通訊社，是亞太地區新聞稿發佈服務專家，也是唯一一家在亞太地區22個國家擁有自己發佈網絡的新聞通訊社。 Media OutReach直接向目標記者發佈多媒體及多種語言的新聞稿，旨在優化新聞報導，為公司的新聞稿建立網上曝光度，方便大眾分享新聞稿至社交媒體，並提供精闢的報告，檢視成效。
主打選用基隆崁仔頂當日直送的新鮮漁貨，提供桌菜、無菜單料理、午間定食及各式單點。 憑藉著食材新鮮、菜色豐富且變化多，很快就累積了一批忠實饕客。 由「南海一號」主廚自信推介，並帶來四道菜及三款清酒的特選嚐味菜單。
五彩繽紛色彩，造就這款海鮮組成，熬煮多小時火鍋飄香，整鍋昆布湯底散發自然的甘甜，蔬菜在鍋中煮後，菜本身的脆甜，咬下一口旭蟹肉質飽滿，剛好是螃蟹盛產季，讓愛吃螃蟹饕客，感受這一鍋鮮味，好吃極了。 低溫烹調法可以保留食材中更多的營養，除去表面多餘的水份後，快速乾煎，讓食材多了快煎鐵板香氣，一片片斜切片的低溫熟成牛，紅潤色澤紋理，另種牛肉吃法，這樣的低溫熟成牛一定要很高等級的牛肉才可如此料理，不得不說師傅真有兩把刷子。 ，生魚片、丼飯、壽司上桌，現場手作料理，讓老饕品嚐到最鮮、最美味的料理，每一處都講求細節，整個檯面很乾淨明亮，讓人食用安心。
開放式的廚房可以看著職人們對食材的精雕細琢。 東街日本料理龍江店的裝潢走簡約風格，有木桌配上黑色椅的2至4人桌、有半開放6人小包廂、有大圓桌，也有料理吧台，很適合邊聊天邊用餐。 南海一號座落尖沙咀iSQUARE頂層30及31樓，擁覽開闊維港景色。 餐廳嚴選本地水域新鮮食材，配合中、西及日式等烹調手法，炮製一系列新派中菜。
火鍋用料非常豐富，食材幾乎都已經快把火鍋給塞得不見湯底，火鍋湯頭清爽不油膩，喝起來很順口，整鍋鮮甜滋味，火鍋控吃下這一鍋，絕對難忘這好味道。 A8長庚醫院站」下車，步行10分鐘可抵達。 鄰近長庚醫院站附近商圈美食，機場捷運線林口景點美食推薦，林口日本料理推薦。 二樓是包廂空間，東街日本料理-民生店目前有三間適合10~12人包廂，以及一間16~18人還可以看見街景的大包廂。 我們今天訂的是這間名為松，10~12人的包廂聚會用餐。 東街除了桌菜、單點之外，無菜單料理也頗受客人青睞。
- 看得出師傅們對菜色及擺盤同樣講究，就連餐前的開胃小品也妝點得十分雅緻。
- 這看著一顆顆是用廣島牡蠣裹粉油炸，炸皮金黃不厚且酥口，新鮮的牡蠣咬開時的爆汁，鮮美的味道馬上在唇齒間流竄。
- 現場將有專業唎酒師為食客講解每款清酒的背景、特性、品嚐技巧，以及與菜餚的搭配建議，為各位打開充滿樂趣與奧妙的清酒之門。
- 今年活動得到香港最高級的著名食府米芝蓮三星「富臨飯店‧阿一鮑魚」、香港四季酒店米芝蓮三星中菜廳「龍景軒」、香港萬麗海景酒店廣府菜酒家「滿福樓」加入，連同其他50多間中菜餐廳參加，提供期間限定的「清酒x廣東海鮮菜式」超過一百多款，讓大家大飽口福。
- 大廚受娘惹菜啟發，加入蝦乾、蒜頭、紅椒及椰汁等煮成金榜醬，再裹上拉油後的大蝦，香滑惹味。
- 2015 年從介紹台中東海別墅的各式店家發跡，至今已累積 1500 家店訪紀錄。
- 把「Miyasaka 山田錦 純米吟釀」留待最後品嚐，高雅而華麗的香氣，還有微碳酸口感，煥發清新感受，舒解飯後滯留的膩感。
炙燒把鰻魚的香氣與油脂逼出，光是舉在眼前就聞到香香的鰻魚味，送入口中堪稱雙重味蕾饗宴。 鮭魚卵覆蓋醋飯，再用小黃瓜包起來，一入口就是鮮脆滋味與輪番轟炸的鮭魚卵爆漿，新鮮滋味爆表，簡單不失風味。 烏魚子炙燒厚切，撒上高粱提味，搭配蘋果和白蘿蔔一起吃，烏魚子獨特的綿密口感又清爽微酸。 菜單可以參考一下，不過今天要介紹的是無菜單料理。
把「Miyasaka 山田錦 純米吟釀」留待最後品嚐，高雅而華麗的香氣，還有微碳酸口感，煥發清新感受，舒解飯後滯留的膩感。 東街日本料理龍江店位於南京東路三段的巷弄中，巷口就是之前很紅的歪腰郵筒喔！ 由捷運南京復興站1號出口走來，約5分鐘即可抵達。 ，天冷適合吃個火鍋，台灣人又很愛吃鍋物，這裡走奢華高檔路線的火鍋，以高檔的旭蟹來當主角，搭配當令食材，白菜、花椰菜、蛤蠣、干貝、白蝦、金針菇、甜玉米、番茄，放入烏龍麵在其中，浮誇上桌。
