原先是以直接販售給店家的方式做生意，後來因時間累積，在地知名度大開，吸引許多老饕慕名前來，因此劉家花生醬也開始零售，你可以自行攜帶容器盛裝，老闆也很貼心地在填入花生醬前會評估客人帶來的容器是否合適。 倘若兩手空空前來的民眾也不需要擔心，店家另外提供玻璃罐裝販售，如此一來綿密的花生醬就可以輕鬆帶回家享用。 圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影紙包醋這個名稱非常有趣，以外觀來看，的確是以白紙包裹而成的醬料。 這款由幸福食品行生產的烏醋，我們也稱它為「王冠牌烏醋」，與一般常見的食用醋不同，紙包醋口感酸中又帶有甘味，具有中藥香氣，比較不酸。
多了一位作者：merage ，這位是我的親二哥，其對於料理、飲食、漁業養殖等，有相當程度的瞭解，各位可以期待其相關的精彩文章發表。
劉家花生醬: 基隆日式居酒屋！鄰近信二停車場「螢火Hotarubi」適合揪同事下班小酌一杯
沒有明顯店面招牌，你卻能循著花生香氣找到這家當地基隆人才知道的花生專賣店，主要販售花生醬、花生粉與花生片，其中「花生醬」更是許多人來基隆指名一定要買回家的伴手禮。 在廟口聞名的碳烤三明治，其中的花生佐醬也是向劉家叫貨備用，可見劉家花生醬在基隆人心目中的地位，果然是要新鮮食材搭上合適的調味料，才能吃出食物真正的美味。 如果你像我一樣深愛花生醬，而且會不時查哪裡有好吃的花生醬，那麼你可能已經聽說過這家劉家花生行了。 他們就位在基隆市安樂區安一路100巷裡頭、安樂市場附近。 劉家花生醬的特色是「無糖」，利用自家炒製的花生製作，成品非常黏稠、口感滑順，可以看出用料實在，不額外添加香精，就能聞到濃郁香氣，不僅吃得健康也更安心。
圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影馬記香油是由齊魯蔴油製造商所生產，在基隆已經具有七十年的歷史，是在地老字號的醬料品牌。 我們常聽到現代社會要不斷追求進步，不管是生產過程或技術，有所進步才能為產品帶來創新，而這個老字號品牌卻反其道而行，七十年如一日，堅守傳統的水洗式製法，將白芝麻的香氣完整保存，為的就是將家鄉味傳承下去。 宜蘭名產-楓盛食品-劉記花生官方網站「劉記花生」始終堅持純手工低溫烘焙，嚴選無添加之頂級食材，重現傳承與堅持的懷念好滋味。
劉家花生醬: 分享文章 Share this:
丸進辣椒醬由乾記行生產，乾記行是生產味噌的專家，而丸進粉橘色的醬汁在初見時即留下深刻印象，仔細一看帶有味噌顆粒更是獨門特色，與其他地區的辣椒醬相比，丸進辣椒醬並非追求辣到極致的口感，反倒帶有甜香特色，讓人百試不厭。 我是 Nora，別名桶子葉，一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。 在這裡分享我的烘焙經驗、不同純素食譜，以及美食、生活。 本Blog已經升級至網站等級，網站網域名稱也改成了im5481.com ，圖片可放的容量也增大許多，希望能提供更多的資料給大家！ 不過由於是付費，為了要平衡入支出，還是無法免俗的讓wordpress.com插入廣告，敬請各位看官多多見諒。
這個文章標題的名字也只是因為店家姓劉，至於是否真的叫做劉家花生醬，還有待查驗，對外的正式名稱為劉家花生行。 這家劉家花生行是位在基隆安樂區、專售花生醬與花生粉的小店，說是店有點奇怪，因為他們完全沒有招牌、座落在民宅裡，要不是有資訊發達的網路，我應該不太可能會知道他們、而前往來買。 本圖由 蕭銀樹 授權刊出除了聞名已久的醬料三寶外，隱身在巷口內的劉家花生醬，也是基隆限定的好味道。
劉家花生醬: 基隆劉家花生店的花生醬
香氣非常的濃厚，花生醬也非常黏稠，如果你跟我一樣塗厚厚的話，你入口的話，花生醬會黏在口腔裡跟牙齒上，就像吃麻醬麵吃到化不完的濃厚麻醬一樣，你還要用口水幫忙溶解之後，才能將這個黏人的東西溶解下來。 耶…其實我果醬跟花生醬都是牛排刀（主餐刀）做塗抹餐具。 所以其實不用擔心湯匙會斷掉的問題，因為我在試麻醬麵的芝麻醬時，就已經有不少斷過或扳彎湯匙的經驗。 我終於了解為何其他縣市的碳烤三明治跟基隆的炭烤三明治相比之下，為何總是覺得少一味呢？
隆廟口夜市的小吃種類眾多，只要你想得到的美食，這裡幾乎都可以找到，輕鬆滿足你的口腹之慾。 基隆人的餐桌上少不了的是這三種特色醬料，馬露醬、紙包醋、馬記香油，你也可以將這三種醬料簡稱為「基隆醬料三寶」，它們的蹤跡遍及各大基隆的在地小吃，乾麵、羹湯，甚至是熱炒都有它們的身影，更是基隆人餐桌上的限定好味道。 基隆離我們家滿遠的，而這次會來買，主要是因為剛好要到基隆幫哥哥照顧寵物約兩週，想說難得到基隆，所以一定要去買，只是因為這次為了行季不要太重，只有帶塑料的密封保鮮盒，用玻璃的應該之後會比較好洗，不過至少比什麼都沒有好。 而似乎是這一年左右愈來愈多人知道，所以目前劉家花生坊已有提供玻璃瓶裝，小瓶 300 g 是 NT.100，大瓶 560 g 是 NT.170。 但聽說九月中好像會小調漲，價格還是以現場店家說的為主喔。 這邊真的不算好找，照著 100 巷走進來，會在轉個小彎，因為沒有招牌，這時屬狗的我 (誤) 鼻子就派上用場了，用力的聞，聞到烤焙花生的香氣就確定是這裡了。
相較起先前吃過的花生醬 (花生醬評比PK賽 )，劉家花生坊的花生醬比較偏”深焙”的味道，吃起來也有明顯的烤焙滋味。 整體味道和金弘花生醬有點類似，但我覺得吃起來烤焙味更重一些。 依我查到的資訊，劉家花生坊的花生醬似乎都是販售大量給店家使用，所以原本並沒有提供零售的包裝，但若是有自己帶容器，還是很貼心得有零售給一般消費者，是不塑之客友善店家。 此位置離基隆火車站只有一點點距離而已，從基隆火車站走路過來即可。 走內側的話，要通過巷子才會到廠商的位置，走外圍的話，則會看到工廠。 #喜歡睡喜歡吃 #有美食的地方就有我 #自詡成為基隆第一文藝少女 土生土長基隆人，在不同城市居住過後，還是最喜歡基隆。
兩邊路口都可以到達店家位置劉家花生店工廠一角劉家花生店的店面跟工廠其往工廠一看過去，就可以看到炒花生的設備，我去的時候，聞到的香氣就是炒生花生的青澀香氣，如果晚一點來應該就是炒熟花生的迷人焦香味了。 哈利王子（Prince Harry）與妻子梅根（Meghan Markle）為Netflix拍攝的紀錄片《哈利與梅根》（Harry & Meghan）將在8日上線，早前釋出2段預告，夫妻倆將大揭英國王室不為人知的黑幕。 然而，眼尖網友發現，預告片中的畫面有移花接木之嫌，把完全不相關的事件影像拼湊在一起，令人起疑。
在許多基隆小吃中都可以嚐到紙包醋的風味，更是羹湯的好朋友。 在基隆，一碗好吃的羹絕對要配上紙包醋，酸甜口感拼湊出的風味，是可以征服老饕味蕾的絕妙組合。 這次終於來買了想吃很久的基隆劉家花生坊的花生醬，覺得它的烤焙花生滋味很重，頗有特色的，感覺算是一種台灣味。 但我其實也還滿喜歡先前吃過的 Crazy Richard’s 顆粒花生醬，所以現在是交替著吃。
- 依我查到的資訊，劉家花生坊的花生醬似乎都是販售大量給店家使用，所以原本並沒有提供零售的包裝，但若是有自己帶容器，還是很貼心得有零售給一般消費者，是不塑之客友善店家。
- 基隆人的餐桌上少不了的是這三種特色醬料，馬露醬、紙包醋、馬記香油，你也可以將這三種醬料簡稱為「基隆醬料三寶」，它們的蹤跡遍及各大基隆的在地小吃，乾麵、羹湯，甚至是熱炒都有它們的身影，更是基隆人餐桌上的限定好味道。
- 倘若兩手空空前來的民眾也不需要擔心，店家另外提供玻璃罐裝販售，如此一來綿密的花生醬就可以輕鬆帶回家享用。
- 圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影馬記香油是由齊魯蔴油製造商所生產，在基隆已經具有七十年的歷史，是在地老字號的醬料品牌。
- 在廟口聞名的碳烤三明治，其中的花生佐醬也是向劉家叫貨備用，可見劉家花生醬在基隆人心目中的地位，果然是要新鮮食材搭上合適的調味料，才能吃出食物真正的美味。
很多人在點餐的時候，為了節省時間或者避免說出尷尬的品名，都喜歡以「這個」代替品項，不過日本大阪的一間LAWSON超商，包子櫃前竟然張貼公告要求外國人不能說「這個」，引發歧視爭議。 事後LAWSON解釋該公告是為了避免店員拿到錯誤品項，不過也對於公告引起不滿致歉並撤除。 馬記香油聞起來芝麻香氣十足、風味溫順，很適合作為調拌菜的調味品，不管是三杯雞或是麻油雞，馬記香油總能為菜品增添一筆，在基隆的小吃店或餐飲店，甚至是包辦一桌好菜的總舖師，這項調味料都是他們料理時不可或缺的好幫手。
香港SEO服務由 Featured 提供
