「知多」擁輪濃厚熟成風味及輕盈口感，加上散發淡雅酒香，即使喝不慣威士忌的人也能夠輕鬆飲用，亦易於配搭美食一同享用。 除了「知多」，三得利旗下的「響」、「角瓶」等也是使用由知多蒸餾所產的穀物原酒調和而成。 便宜的价格又让这些“假冒“产品拥有了自己的市场，更可怕的就在于，很多假酒的问题其实不在于“不好喝”，只是“莫名其妙”（对，有的真的还挺好喝），这就更具有迷惑性了。 就像当初仓吉威士忌负责人那段自信发言一样：觉得用苏格兰原酒好，好酒就该用。 并不是说100%日本产才好，还说其他日威品牌用的很多原料也是国外的，是大家大惊小怪。
一般會將不同橡木桶的原酒融合，由調酒師決定想要突出的味道。 當中最為人熟悉是波本威士忌，以散發雲呢拿及淡淡烤麵包的香氣為一大魅力。 同时，考虑到未来可能会使用大米、黑麦、小麦等制造威士忌的情况，因此在满足上述所有条件的基础上，需要大米、黑麦、小麦等的原料比例占到51%以上。 调和自宫城峡和余市蒸馏，放回酒桶内陈年酿造并直接装瓶(因没有过滤环节而得名)。 而另一款带有烟熏味的12年分款(约19000日元一瓶)也备受推崇。
威士忌是时间的产物，即便近期内产量增长迅速，也无法在短期内满足日渐庞大的需求，三得利公司此前曾预估，到 2026 年，该公司的产能或许可能追上需求。 无年份酒款，在响12年停产后接棒，保持了响系列经典的 24 切面瓶身。 这些切面象征着与酿造过程息息相关的 24 个节气以及一天里的 24 小时。 漂亮的外形就像一瓶棕色的香水，凹凸的瓶身不管光从哪个角度投射，都能够看到响闪闪发光。 嚟日本之後發現食Pancake係世界上最幸福嘅事，心目中最好食嘅Pancake舖暫時係淺草紅鶴。 希望遲啲可以嚟個Pancake之旅，順便實現制霸都道府縣嘅夢想。
响是三得利旗下的调和威士忌，这款响21年拿下了19年WWA最佳调和威士忌大奖。 事实上，这已经是它第五次拿这个奖了，6000元一瓶的身价也衬得起这份荣誉。 哎，贵圈规矩可真多，我喝雪莉桶出来的单一麦芽的原桶强度，总厉害了吧。 不，too young too naive，这还不算终极最强版，这儿还有单桶威士忌一说。
如果你常在日本去居酒屋吃饭的话，我想你应该点过嗨棒（highball）吧，这种日本最常见的酒精饮料就是用威士忌调的。 3）酒类商店：日本大城市基本都会有专门卖酒的商店，用Google搜一下就可以。 这里能找到一些比较有名的酒款，运气好的话还能遇上限量款。 最好是自己对每种酒的基础价位有个了解，也好衡量比较。 还有一些已经倒闭的酒厂出的绝版酒，一瓶甚至可以卖到几十万人民币。
当然来淘宝海外，淘宝当前有403件富士山威士忌相关的商品在售。 响 17 年是这个品牌推出的第一款酒，发布于 1989 年。 由酒龄在 17 年以上的 30 多种长期熟成的麦芽和谷物原酒调配而成。 带焦糖牛奶与甜蜜花果香，绵柔饱满，口感均衡清透且层次分明。
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知多建于 1972 年，主要生产谷物威士忌原酒，玉米是主要的原料。 不过 1985 年后它的范围已经扩大到非谷物威士忌的生产。 这里使用连续式蒸馏，是 4 个不同组合的柱式蒸馏器，生产出来的酒液较为清澈优雅。
这是三得利2017年才刚刚推出的新酒，也是一款调和威士忌。 白州也有相同身世的白州1973单一麦芽威士忌，价格在500元。 而调和威士忌，是用单一麦芽和单一谷物（玉米、黑麦等）做出来的酒调配而成。 一是早已停产的18年的富士山麓单一麦芽，二是堪称“”日威性价比之王”的“富士山麓樽熟原酒50度”调和威士忌。 有4家公司，分别叫加拿大的Seagram，苏格兰的芝华士兄弟，美国的四朵玫瑰酒厂、日本的麒麟啤酒公司，决定成立一个威士忌蒸馏所。
总之，在满足以上所有条件的基础上，成熟不到2年的就是日本New Make威士忌。 另外很多调和威士忌中的谷物威士忌成分，也可能用的是廉价进口货……问题多的很，所以不要小看一个行业定义条目的力量。 况且在大家都选择睁一只眼闭一只眼的大环境下，站出来带头规范市场，很有勇气也很有意义。 上世纪很火的一款Suntory Old Whisky里，除了麦芽原酒和谷物威士忌，还添加了果酒、利口酒，且未经桶陈，说勾兑都不为过。
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鸟井信治想做出更适合东方人偏好的威士忌，因为传统的苏格兰威士忌带着一股浓郁的泥煤味，味道也很烈，东方人不一定习惯。 不管怎样，还有两个人的功劳不能被忽视：鸟井信治和竹鹤政孝。 他俩一个是三得利的创始人，一个是Nikka的创始人 。
- 「响17年2010限定版」，它于2010年发布，早于抢手的「响17年白鹭Shirasagi威士忌」、「响17年凤凰Phoenix威士忌」，同时也是这三个版本中最稀有的版本。
- 响 21 年瓷瓶限量版，自 2001 年起三得利每年都会推出一批限量版响 21 年威士忌，以手制的有田烧或九谷烧陶瓷瓶盛载，借此向日本陶瓷文化致敬。
- 當中最為人熟悉是波本威士忌，以散發雲呢拿及淡淡烤麵包的香氣為一大魅力。
- Highball的喝法比较适合口淡的人，它既有威士忌的香气，又很像饮料，随便喝喝特别好，在家就能做。
- 比较有趣的是，这酒还使用过葡萄酒桶来进行熟化，带来更多甘甜与层次。
- 前不久有人问我怎么区分“真假日威”，我一看，也是位喝了好几年的朋友。
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另一方面，今年8月發售嘅「富士山麓 Signature Blend」（連稅價格5,400円/約HK$378）則不受影響。 富士御殿场的仓库是一栋10层的巨大建筑，建筑物被仔细密封，以防止任何杂质，尤其是让一楼的气味无法渗透到威士忌酒中。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。
比如和羽生一起倒闭的轻井泽酒厂，这款艺伎包装的酒瓶真是赏心悦目，同时价格也高到令人咂舌。 但它美也是真美，用的是特别的陶瓷瓶，嗯，是金钱带来的养眼。 特别推荐这款印有clear的酒，它采用无泥煤烘烤，在Nikka的酒里算味道特别清爽的。 白州12年是用美国橡木桶熟成12年以上的麦芽酒调配而成，售价在2000不到样子。
响21年威士忌，曾在WWA大赛中拿到四次（2010、2011、2013、2016年）世界最佳调和型威士忌称号，是当之无愧的品牌核心。 尤其，响17年并不是最高年份，也不是响系列品质最好的酒，但是响17的销售特别火爆，它非常难买，我们可以随便买到响21年，但很难去买到响17年威士忌，目前响17年也已停产。 它是由传奇日本酿酒师，佐治敬三以及稻富孝为了纪念三得利创业90周年，一同严选三十多种酒龄17年以上的长期熟成麦芽原酒和谷物类原酒调配而成，一经上市，便引起疯抢。 响 21 年富士山限量版（Hibiki 21 Mount Fuji），包括第一版，仅在日本可售，限量 2,000 瓶；还有第二版，免税店版本，也是限量 2,000 瓶。
日本國內市價約1,700円（約HK$119），於國產威士忌產品中屬於中價格帶。 隨住日本盛行飲highball，國產威士忌供不應求，因為無法確保能安定供貨，所以決定終止發售。 麒麟啤酒今日（11月28日）宣布，由於原酒不足，主力威士忌產品「富士山麓 樽熟原酒50°」，將於明年春天3月下旬左右停售。 谷物威士忌的设备非常紧凑，并且以模块化的方式使用了多柱蒸馏器，水壶和倍增器。
日本威士忌师从苏格兰，历史只有短短几十年，却在很多地方力压苏格兰威士忌，令人讶异。 關西機場免稅店必買人氣商品＆化妝品推薦在這裡 關西國際機場是關西地區最具代表性的大型機場之一，有著日本國際機場等級的超大規模、商品種類齊全的免稅店。 免稅店「KIX DUTY FREE」商品豐富、魅力無窮！ 參觀京都日本酒造酒廠＆品酒之旅 ・能一次品嚐並比較京都當地製造的22種日本酒，亦有提供小食給小朋友享用。 ・透過實際參觀造酒廠，學習日本酒的製造方式和比較不同的口味。
虽然同样是单一麦芽，但白州带有更明显的泥煤味，但总体还是偏清淡口味。 但无年份和年份酒相比，是否真的是性价比之选，就仁者见仁，智者见智了。 山崎10年在2014年停产，接着就由这款无年份酒作为替代。 至于这么多酒怎么选择，维度有很多，最常见的就是以年份为标准。 再往上走，不仅价格更贵，也更需舌头上积累的经验去评判它的好坏。 在威士忌的鄙视链上，喝雪莉桶的看不上喝波本桶的，造价超贵的雪莉桶会让酒拥有层次和令人印象深刻的口感。
色泽明亮的NAS威士忌是由约八年轻度及重度泥炭烘焙的烟燻麦芽以及十八年的美国橡木桶所制造出的。 例如，「山崎单一麦芽雪莉桶2013」在2015年Jim Murray的「威士忌圣经」一书中，满分百分内拿下了97.5分。 专业酿酒家特别挑选的橡木所製造的雪莉桶使得陈化的酒带有特殊的风味。 山崎威士忌获奖无数，其中有些产品甚至是很难买到的稀有款。 因为北海道的地形及气候让竹鹤联想到了苏格兰，他便选择在此盖蒸馏场。
单一麦芽是指在同一家蒸馏所只用发芽大麦和水为原料制作出来的酒，香气浓郁，口味超级强烈，风味个性突出。 WWA每年最受关注的奖项就是全球最佳单一麦芽威士忌，类似电影颁奖礼中最佳男/女主角的分量，今年拔得头筹的是一款来自爱尔兰的威士忌。 这种产自北海道的木材，在熟成超过20年后，可以让酒产生一种类似檀香的气味。 这特别的「东方禅味」让日本威士忌贴上了属于自己的标签。 其实他们当年分手的原因，是在做酒的口味上出了矛盾。
酒款使用熟成 35 年至 46 年的原酒调和而成，盛放在特别设计的陶瓷酒瓶。 这支酒从 2009 年开始每一年都能在WWA大赛中获奖，也是获得最多WWA“世界最佳调和威士忌”称号的响威士忌。 更获得《威士忌圣经 2014》（Whisky Bible 2014）96 超高分，是当之无愧的品牌核心。 采用波本桶、雪莉桶、水楢桶熟化而成，融合了 30 多种原酒，拥有典雅、静谧的深远口感。 “调和”即意味着使用麦芽威士忌和谷物威士忌混调而成，借着酿酒师的经验与对酒理解的实力调和出的响，是调和威士忌中的奇迹。
大部分获奖酒款都是来自这两家公司，三得利甚至是日本威士忌的代名词。 如今，日本威士忌已经被列入世界五大威士忌之一，而威士忌也变成了日本国民饮料。 这也许和日本匠人精神有些许关联，他们对制酒工艺精益求精，也愿意去革新，把自家文化融进外来的威士忌里。 這邊選的是沒有年份標示的白響，一款強調了柑橘、雪莉和少許煙燻的調和式威士忌。
