這天傍晚，我姐的同事推薦附近有一家「豆腐店」很有名，叫做「嘉鄉豆腐 … 雞蛋豆腐花的家常做法 雞蛋豆腐花是我的私房菜，說起這個私房菜，不得不說我家木頭，每次我創意了私… ▼ 名片上印著竹北店的字樣，實際上這家店有多少分店一直都查不到，因為網路上能找到的官網，都是各分店的Facebook粉絲頁，實際分店數不明，不過能確定的是臺北好像沒看過這家店。 ▼ 竹北店就位於光明六路東二段與嘉興路的路口，因為位於轉角處，所以要臨停購買的人要留意往來車輛，不然就放遠一點再走過來買也可以。 上一則：MR.PAPA WAFFLE&CAFE 明曜店。 口感超衝突讓人欲罷不能的藍莓起司鬆餅。
ㄟ～是說這篇沒有拍到什麼照片，因為每次早餐買回家就一下吃光光了，根本不會想到拍照這件事呀！ （只有第一次比較認真一點）之後珍珍去買大都是買：飯糰／蛋餅／蘿蔔糕／酥餅，至於吃中式早餐一定要配的豆漿嘛～只能說口味不太合我，所以後來都不買豆漿。 家香豆漿店，放入鹹豆漿中，待豆漿開始沸騰時，其中幾個老朋友正好有新鮮事要分享給我，但其實我對附近木柵這一區一點也不熟呀！
家鄉豆漿: 竹北-嘉鄉豆腐店 豆漿香濃油豆腐嫩
年節下家家戶戶都會蒸豆腐丸，工序與前面相同，量多了許多，放在蒸籠上蒸熟，趁熱澆上用紅蘿蔔絲魷魚絲香菇絲炒製的油湯，一端上桌便被搶個精光。 值得稱道的豆腐丸，既不會綿軟無勁，也不會「停心」難嚼，其中地瓜粉和豆腐的配比全憑自家手勢控制。 農村女子天生一雙紅活圓實的手，知道其中的關竅，煮來一嘗，便齒頰留香。 不管繁華都市，還是邊遠小城，都是名副其實的豆腐城。 市場裏都有一溜兒一板一板的豆腐，安適地躺在紗布上，散發出嫋嫋熱氣。
邊上必定壘着一摞摞黃的白的豆腐乾，還有炸成細長的豆腐線或三角形的豆腐角，等待着一雙粗糙的、細膩的手，小心地托起，用碗碟盛着，用袋子提着，走向活色生香的廚房。 跟我姐住在一起容易很宅，她假日總是睡得晚晚。 常常一整天就這樣渾渾噩噩過去了～為了不讓人生虛度，所以這陣子我來新竹工作後，我計畫每週假日一定都要出去走走！！！
家鄉豆腐煲 | 位於葵芳的潮庭 歡迎! 登入 登記 香港 繁體中文 主頁 立即下載 附近餐廳 附近優惠 探索地區 探索美食 新餐廳 編輯精選 宣傳推廣 關於我們 關於我們 … 據小寶饕友的說法，嘉鄉豆腐店的豆漿滋味挺好，當日享用尤佳，於是要了一罐無糖豆漿。 除了豆漿外，這裡還有賣豆腐、豆干、豆腐乳和蔭油。
▲除了豆漿外，我覺得他們的豆腐也非常好吃，這樣一盒只要25元，價格非常實在，但是買回家後要記得把水換成飲用水，沒有吃完則是每天都要換新的飲用水，大約可以保存三天左右。 ▲因為這邊是豆腐店，除了我主要想要買的無糖豆漿外，還有其他的豆類製品，有豆腐、白豆干、油豆腐、凍豆腐、豆腐乳、豆釀蔭油等產品。 猶記得老家不遠處長勝家的豆腐坊，是兒時綺麗的夢幻，勾留住許多癡癡的眼神。
家鄉豆漿: 豆腐屋女孩奈奈なな
無糖豆漿 40元 豆漿一罐約1450毫升。 值得一提的是，店家有把成份及營養標示寫 出，這在零售店家相對少見。 豆漿濃度十足，即便順喉而下後， 嘴裡仍留有豆香餘韻，這滋味絕對是一般品牌豆漿無法比擬的。
豆腐的吃法繁複多樣，心靈手巧的老家人更是發揮到了極致。 把豆腐切塊，在油鍋裏略炸一炸，至表皮金黃撈起，和白豆腐一起放到骨頭濃湯裏細火慢炆，炸豆腐外酥內嫩，白豆腐起了蜂子洞，湯濃而不膩，再配上一碗噴香的木甑撈飯，是老家人最愛的早點。 這丸子再加入些豬肉碎，炸着吃，或汆湯也別有風味。
其時還沒有電磨，全靠手工，長勝夫婦往往凌晨兩三點鐘便要起床，將頭一天浸得發脹飽滿的豆子提到石磨邊。 一人舀着豆子和水放進石磨裏，一人賣力地推磨，奶白的漿液從石磨中滿溢出來，溫順地踱進等待的木桶裏。 不等一人大汗淋漓，另一人便心疼地來替換，三板豆腐磨完，兩人早已氣喘吁吁，天也已蒙蒙亮。 架起大灶，把豆漿倒入兩個大人才合抱得過來的鍋坊內，緊趕着添柴，火焰熊熊，也要小半天功夫，豆漿才波濤洶湧翻滾起來。 這時，愛喝豆漿的鄉鄰，拿着盆子打個一兩角錢，吸溜着嘴下肚，味濃色白，豆腥味兒十足，順滑爽口，配上饅頭油條燈盞糕，肚子便撐得像蜜蜂一樣滾圓。
即便後來用上了電磨，平日裏長勝夫婦手腳麻利，配合默契，也得到下半晌才能捶着酸痛的腰腿歇息一下。 年節裏四鄰都來豆腐坊請長勝夫婦幫忙做豆腐，他們更忙得連轉身的功夫也沒有，見人還都笑意盈盈。 長勝拿起水瓢，轉身到旁邊坊裏舀起滿瓢的酸漿，連瓢放到豆漿裏，用手划着水瓢，輕輕慢慢地四處遊走，把酸漿一點一點地遊到豆漿裏。 遊完三四瓢豆漿，又舀了兩三瓢豆漿回酸漿坊裏發酵待用。 這邊坊裏的豆漿發生了神奇的變化，液態的豆漿慢慢凝結成小塊小塊，像一朵朵盛開的白茉莉花，這又是一道老少皆宜的名小吃—豆腐花。 舀到瓷碗裏，喜甜的放些白糖，愛鹹的放入醬油香油，白嘴吃也自有一股子鮮味，順滑得幾乎不經喉嚨便熨貼到心裏了。
【一切都是為了家鄉的豆漿老味道】 吳佳霖與張馨予夫婦，原本移民「全球最宜居的城市」澳洲墨爾本十多年，在這裡唯獨缺了一項要件，讓他們決心再度移居回到臺灣，也開起了他們的創業路. ▼ 豆漿的營養標示也清清楚楚的，其中白色瓶蓋是無糖的，綠色瓶蓋則是微糖，就算是有含糖的豆漿也不會太甜，可以放心的飲用。 網路上滿多人說這家的豆漿喝起來口感與義美豆漿不太一樣，很多人喝不習慣，我自己是有類似的感覺，但不難喝，想感受一下的人可以自己去買來喝看看，就會知道差異性在哪裡了。 ▼ 店內除了豆漿外，還有豆腐、白豆干、油豆腐、口腐乳、蔭油、黑豆豉等，大多數都是與黃豆相關的產品，比較特別的是還有辣椒醬，這個就與黃豆無關了。 他常留幾板豆腐在門口擺着賣，自家挑了一擔漾着井水豆腐的木桶，走街串巷地賣，往往不到半個上午便賣光了。
酥脆軟嫩帶汁的雞肉，加上特調南蠻風味醬。 豆漿濃度十足，即便順喉而下後，嘴裡仍留有豆香餘韻，這滋味絕對是一般品牌豆漿無法比擬的。
將四角見方的白豆腐乾對半剖開，小心地用小刀切出小洞，塞進肉餡，手腳要輕巧，既要飽滿又不能撐破豆腐，這是聞名遐邇的豆腐餃了，汆湯或者炸着吃，那股子食物的原香，能讓你的胃口訇然打開。 現在不少酒店裏常做成柱形的豆腐餃，味道倒也相差無幾，卻不免有偷工減料之嫌。 寒舍樂廚RAKU KITCHEN自助餐廳。 馬卡龍甜點吃到飽buffet餐廳。 鮮五丼DonMono丼飯專賣店(西門店)。
XD之前每次晚上經過這家豆漿店，榨菜，臨時起意也買了小盒豆腐。 【美食】豆漿的家鄉 @ 超級賽亞婷，沒有給自己排任何吃喝或景點的行程。 不過話說回來，將家鄉經常食用的豆漿，就業機會少，豆腐，矗立在永和中正橋頭近一甲子，豆腐，喝一碗溫熱的鹹豆漿，也算是在景美夜市周邊，油條，一碗家鄉特色風味的鹹豆漿就做好了。
- 即便後來用上了電磨，平日裏長勝夫婦手腳麻利，配合默契，也得到下半晌才能捶着酸痛的腰腿歇息一下。
- 採用蒸的方法，最能保存食材的營養，菜式亦更原汁原味，簡單將茄子豆腐蒸熟，然後淋上用剁椒、蒜頭、生抽等調味的醬汁，讓味道清淡的茄子豆…
- 市場裏都有一溜兒一板一板的豆腐，安適地躺在紗布上，散發出嫋嫋熱氣。
- 他常留幾板豆腐在門口擺着賣，自家挑了一擔漾着井水豆腐的木桶，走街串巷地賣，往往不到半個上午便賣光了。
採用蒸的方法，最能保存食材的營養，菜式亦更原汁原味，簡單將茄子豆腐蒸熟，然後淋上用剁椒、蒜頭、生抽等調味的醬汁，讓味道清淡的茄子豆… 留意到嘉義市區陸續開了幾間豆腐豆漿店。 較有印象的有兩處，一個是仁愛路頂好超市左近，還有就是這間位在新民路上的嘉鄉豆腐店。 ▲綠色瓶蓋的是有加糖的豆漿，因為當時要買無糖豆漿已經賣完，就剩下這個加糖豆漿，這一罐加糖豆漿是含蔗糖，甜度不高，熱量只比無糖豆漿多了一些些。 嘉鄉豆腐店位於忠明南路和公正路口，角間店面滿顯眼的，小小的店鋪裡，專賣豆類製品，其中的豆干和豆漿是我們最常買的好物。
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