為公平起見，每種方法實驗時都用上10瓣蒜，所採用的方法包括：用刀去走蒜粒頭尾、菜刀拍扁、玻璃樽搖蒜、剝蒜工具、微波爐加熱，以及網絡曾瘋傳的小刀2秒剝蒜法（片段可在文章底部找到）。 以下就逐項剝蒜方法去試驗，比較各自所需時間及優劣。 中醫解釋栗子能養胃健脾，補腎強筋，有助治療因腎虛引致的腰腳無力，尤以風乾的栗子為佳。
- 準備一個可密封的容器，將蒜頭放入，倒入60～70度的溫水，水量淹過蒜頭即可，不必過多，倒完水後將容器蓋緊，開始搖晃20～30秒後倒出，便能輕鬆將外皮去除。
- 烚蛋容易剝蛋殼難，微燙的蛋殼已經難以拎上手，加上每次輕壓脫殼時，都會弄得「細細碎碎」或蛋白黏蛋殼，最後變得岩岩巉巉。
- 以下就逐項剝蒜方法去試驗，比較各自所需時間及優劣。
- 樂於傳授家事魔法、創意生活，活躍於各大媒體的生活消費性節目及專欄。
- 容器盡量選高一點的瓶罐類，放入水跟蒜頭後，上方還留有一段空間為佳。
- 無論在自己屋企，還是到別人的家中拜年，一坐下就會不期然地不停吃瓜子。
用匙羹於在雞蛋底部敲出裂痕是由一位日本廚師石塚貴之推薦，石塚先生最快更可以2秒內剝一隻雞蛋，效果光滑完整無缺又沒有蛋殼碎。 記者嘗試過後，認為新手未必可以2秒內剝1隻，但基本放入室溫水中已經可以完整剝殼。 加溫水搖晃，主要是為了加速溫水軟化蒜皮的速度，讓蒜皮變得更好剝；不加水搖晃，則是要利用蒜頭跟瓶身間的磨擦力，將皮去除，都是快速去蒜皮的好方法。
剝法: 真正的廚師都這樣剝蝦！從這裡下手一拉「完整蝦肉」輕鬆分離
咖啡櫻桃，咖啡果實熟透時外觀類似櫻桃小巧的樣子而獲此美稱。 而咖啡豆則是被包覆在其中，一個果實中會兩顆咖啡豆，外層則會包覆著果膠與果皮。 在成為可以進行烘焙的咖啡生豆之前，果實需要進行加工處理，將果膠與果皮去除而留下種子的部分，依照做法的不同，常見的咖啡處理法有水洗法、蜜處理法、日曬法、濕剝法等。 而每個產區會依據當地氣候、地形、水資源條件等，使用適合自己的處理方式，而這也會在風味上造就出不同得差異。
準備一個可密封的容器，將蒜頭放入，倒入60～70度的溫水，水量淹過蒜頭即可，不必過多，倒完水後將容器蓋緊，開始搖晃20～30秒後倒出，便能輕鬆將外皮去除。 將蒜頭去尾，浸泡在攝氏60～70度左右的溫水中，浸泡時間最短10分鐘，泡越久越好剝，浸泡至30分鐘，從蒜頭尖端往下一擠，能直接將整顆蒜頭擠出。 無論在自己屋企，還是到別人的家中拜年，一坐下就會不期然地不停吃瓜子。
，栗子便是益腎食物之一，能養胃健脾，補腎強筋。 市面有已剝殼的栗子出售，但若果只看見有殼的生栗子，今後不用退避三舍，一個輕鬆、簡單、直接、安全及乾淨的方法值得推薦。 但是風味上通常帶有淡淡的優格、酒香氣味是其特點。
剝法: 咖啡為什麼需要處理?
這毫無酒精成份卻擁有蘭姆酒般的濃烈風味，是其最大特色之一。 水洗處理法，英文為Washed，是目前較為普遍的處理法，適合雨量較多或是沒有腹地曝曬的產區，雖然過程相對較繁瑣，不過優點在於品質穩定，豆相也較完整美觀。 你知道咖啡處理法極大比例左右著咖啡豆的風味嗎，買咖啡的時候店家都會詢問今天要喝水洗、日曬還是XXX處理法，今天樹男就帶你一分種快速瞭解6種處理法的差別。 用指甲在橘子皮上劃出上下兩個環腰的線圈，兩條線圈的距離約3公分，順著線圈剝除上下兩塊果皮，再縱向剝開橘子並將果肉一瓣瓣分開攤平即可。 用指甲在橘子1／2環腰處刺個小洞，順著這個小洞在橘子皮上環腰劃出一個線圈，順著線圈剝除果皮，即可產生兩個碗狀的橘子皮，可用來裝橘子籽好方便。
但注意不可多食，尤其小兒，因為進食栗子過量易使人氣滯，腸胃較難消化。 主婦間流傳，新鮮栗子買回家後，先放進雪櫃冷藏幾天讓它「冬眠」，原因是栗子為了要在春天順利發芽，處於低溫的環境下便會多生糖分，儲備營養留用；故此以雪櫃模擬冬天的低溫，使栗子增生更多糖分。 冷藏栗子前不用清洗，否則會加速變壞，到正式動手剝栗子時，便沖洗栗子的灰塵。 濕剝法，英文為Wet-hulled process，也稱濕刨法或是半水洗，來自印尼屬於熱帶型雨林氣候，全年高溫、多雨潮濕，因地制宜所發展出特有的生豆處理法。 淡江大學日文系畢業，曾以《蓮花瓦厝》一文獲幼獅文藝散文首獎。 樂於傳授家事魔法、創意生活，活躍於各大媒體的生活消費性節目及專欄。
剝法: 剝瓜子3大法 方便輕鬆剝
坊間的剝蛋殼方法五花八門，以下集合3個剝蛋殼的小技巧，定必可將帶餘溫的烚雞蛋，剝得乾乾淨淨。 蜜處理法，英文為 Honey，也稱半日曬，介於日曬和水洗之間的生豆處理法，源發展於哥斯大黎加，這裡【蜜】的意思是指，去除果皮之後所殘留的果膠，因為和空氣接觸後產生黏性，如同蜂蜜一般故有此稱。 如果你想要詳細了解每一種處理法的差別，或是想搞懂到底處理法上的敘述代表什麼意思，那你可以點下面連結參考另一篇更為詳細的咖啡豆處理法說明。 與「螺旋型」做法類似，但不要從蒂頭中心剝起，改從橘子底部中心順著螺旋線圈剝起，底部為蛇尾，線圈要細一些，讓線圈由細轉粗。
除此之外，傳統的處理法也為了其品質穩定以及風味，應用並延伸，像是在發酵的水槽中加入特殊酵母或是果泥。 現今技術成熟和創新蓬勃發展的咖啡風潮中，相信除了能發展出更多元的風味，也能為咖啡農帶來更多協助及效益。 風味雖然沒有像水洗亮眼的酸質，但也因為二次乾燥手法以及生豆直接曝曬，進而發展出蘇門答臘特有的香料芬芳。 用指甲在橘子蒂頭處刺個小洞，順著這個小洞在橘子皮上劃出一個寬約2公分的螺旋線圈至底部，順著線圈剝除果皮，即可產生漂亮的螺旋狀橘子皮。 烚蛋容易剝蛋殼難，微燙的蛋殼已經難以拎上手，加上每次輕壓脫殼時，都會弄得「細細碎碎」或蛋白黏蛋殼，最後變得岩岩巉巉。
有別於其他處理法，在去除果皮後先短暫乾燥至含水率30~50% 就直接進行豆殼的刨除，緊接著曝曬乾燥至適合的含水率來保存。 雖然這樣的方式可以縮短日曬的時間，但是缺點在於提早去殼，所以生豆相對遭到菌類污染的機會也相對高。 一開始和水洗一樣去除果皮，接著直接在陽光下進行曝曬，這過程中因為果膠會產生黏性，因此要比日曬花費更多心力去進行翻攪的動作。 除此之外，依照果膠所殘留的比例以及曝曬程度，另有細分白蜜、紅蜜、黑蜜等處理法。 最後一個方法，不需要在雞蛋上動手腳，只需在烚煮時加梳打粉便可。
經營家事網站「阿芬後花園」，以推廣家事文化為己志。 容器盡量選高一點的瓶罐類，放入水跟蒜頭後，上方還留有一段空間為佳。 另外，此方法會讓容器有蒜味，建議重複利用一些本來要拿去回收的容器，如醬瓜罐。 微波的時間長度，根據蒜頭數量而定，10～20秒可以軟化的蒜頭數量約為2～10顆，蒜頭數量越多，需要微波的時間就越長。 二）用如較剪般的瓜子器剝，把瓜子平放於中間，兩邊輕壓便可。
據科學研究顯示，新鮮雞蛋屬偏中性pH值，蛋清與內殼膜黏性較大，雞蛋愈保存得久，愈偏向鹼性（約8.7），這是蛋清中逐漸釋放二氧化碳的結果，此時蛋清與內殼膜的黏性逐漸減小，有利於完整地剝蛋殼。 故此，在烚蛋的水中加入鹼性物質（例如︰食用梳打粉）改變酸鹼值，可方便剝殼。 不過浸冰水的方法至少需時10分鐘或以上才令雞蛋冷卻，而且並非每個雪櫃都一定有冰粒，做法不太方便。
記者測試了3個免浸水的剝蛋殼方法，所需的用具都是家中容易找到的，最快更可以10秒剝1隻！ 這3個方法都是以熱水煮蛋，及使用冷藏雞蛋 （從雪櫃取出後數分鐘後使用）。 水煮蛋、溏心蛋、溫泉蛋等蛋料理都是需要先帶殼烚蛋再剝蛋殼，才可進下一步驟，不過往往剝蛋殼卻總是最折磨人的一步，弄得坑坑洞洞或造成浪費。 坊間最為多人認識的完美剝蛋殼方法，定必是雞蛋起鍋後立刻浸冰水，因冷縮熱脹的原理，令蛋殼裡的蛋白收縮，製造出蛋白與蛋殼之間的空隙及將之間的熱氣化為水分，從而令蛋殼變得更好剝。 帶有酒香特色的還有蘭姆桶發酵處理法，這則是將水洗咖啡豆或是日曬咖啡豆，接著放入陳年蘭姆酒桶中靜置發酵，三個月期間每日進行翻攪，讓咖啡生豆均勻吸附酒香氣味。
有人不懂用口剝，亦有人不想用口剝，以下有3個方法，教你輕鬆剝瓜子。 注意：現在從街市買到的生栗子，大多數都已被除掉半個殼，所以可以直接放入微波爐。 秋天也是吃大閘蟹的時節，拆蟹用的蟹鉗在手亦可用作剝栗子殼。 只要放栗子在蟹鉗之中，壓破硬殼，即可用手剝剩下的栗子殼。 但這個方法很易令栗子肉都碎掉，實用性比其他方法遜色。 經營YT頻道的料理生活家Chris，與觀眾分享「料理新手村」的各種烹飪技能、廚房觀念，用貼近一般家庭的方式，讓新手們都能從零開始，享受下廚的樂趣。
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