1，在红色和黄色之间的任何一种颜色。 2，适中的暗淡和适度的浅黑。 關鍵在於兩者結構中「苦杏仁苷（Amygdalin）」這類的含氰配醣體含量的多寡。 根據新北市藥師公會資料顯示，苦杏仁苷一般在甜杏仁杏中含量約0.11％，苦杏仁卻約有1～3％。 落葉喬木，葉卵形，花白色或淡紅色，果實稱“杏兒”、“杏子”，酸甜，可食：～仁兒。 甜扁桃為扁桃樹中的Prunus dulcis var.
苦杏仁雖好吃但不可食用過多，因為苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制神經中樞，導致呼吸麻痹。 苦杏仁呈心臟形略扁，左右不對稱，種皮呈紅棕色或暗棕色；甜杏仁形略大，左右對稱，種皮淡棕色至暗棕色，微甜而不苦。 3.其他：将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。 对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。
杏: 潤肺、止咳吃杏仁！到底該吃南杏、北杏還是堅果杏仁？
据说原产中国，但在日本和朝鲜也都有发现；野生种和栽培品种资源都非常丰富。 全世界杏属植物有8种，其中中国就有5种：普通杏、西伯利亚杏、东北杏、藏杏、梅。 栽培品种近3000个，都属于普通杏种。 北杏又稱「苦杏仁」；味苦，微溫，有小毒。 主要功效為止咳平喘、潤腸通便。
株行距1.5米×4米，南北行向。 定植穴长1米×宽1米×深0.8米。 每穴施入10千克左右的腐熟有机肥。 苗木放入穴中，埋土1/3时将苗木向上提一下，让根系充分舒展，然后添土踏实。 栽后灌透水沉实树穴，随即在 px高处定干，剪口下留4-6个饱满芽。 冬剪定植的速生苗，入冬时必须培土防寒，培土高度 px。
杏: 杏で終わる言葉
要观察其成熟度，过于生的果实酸而不甜，过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。 一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。 4.杏仁中含有丰富的维生素B17；此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。 以杏为原料制成的果酱，选用含果胶及酸多，芳香味浓，成熟度适宜的杏为原料加工制成，加工过程中营养素损失较大，营养价值降低。
叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。 圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。 花期3-4月，果期6-7月。 杏鮑菇普林含量高，普林經肝臟會代謝成尿酸。 痛風的病人要少量食用，尤其痛風發作時要忌口。 新鮮的杏鮑菇，菌柄色澤白皙，菌傘和菌柄肉質肥厚、有彈力，摸起來乾爽而不乾燥，聞起來帶著淡淡的杏仁香。
5月上中旬果实采收揭膜后，回缩与疏枝结合，调整树体的生长平衡，防止补偿性旺长。 新梢长到15厘米左右时，开始施速效肥料，地下追肥与叶面喷肥交替进行。 9月底至10月初施有机肥和复合肥。 扣棚后，萌芽前施尿素，谢花后至果实膨大期追施硫酸钾复合肥，10-15天喷施尿素和磷酸二氢钾，此外可同时喷500倍增产菌。 苗木定植后浇一遍透水，此后视具体情况确定浇水量和浇水时间。 选土层深厚、排水良好的砂质壤土，避开低洼积涝地带。
该品种外观美，适应性强，极丰产，为优良的鲜食杏，也可用于加工制成杏脯。 苦杏桃apricot的種子稱為苦杏仁, 其苦的原因和苦扁桃almond的原因一樣, 都是含有較多的苦杏仁苷, 生食會在體內產生有毒的氰化氫. 中醫常用苦杏仁入藥, 作用為止咳化痰之用. 堅果杏仁可減輕體重和減少肥胖，可能與脂肪含量和纖維含量有助於改善滿足感和飽腹感。
常作為零嘴的杏仁堅果（Almond）實際上屬於「扁桃仁」，屬於「薔薇科桃亞屬」，因誤譯而沿用至今。 而真正的杏仁（Apricot）是屬「薔薇科李亞屬」，又可分作甜杏仁（又稱南杏）與苦杏仁（又稱北杏）。 其中苦杏仁因含有高量「苦杏仁苷（Amygdalin）」，若生食，便可能引發食品中毒症狀，嚴重甚至導致死亡。 堅果杏仁可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，並有抗炎和抗氧化作用。
甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共捣烂，开水冲服，一日两次，治肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰。 如日光温室栽培，可使杏树开花期延长，但单花开放时间缩短，空气湿度较大不利于花粉传播和授粉受精。 因此，应采取措施加强授粉受精：用贮藏花粉点授；用鸡毛掸子掸授；花期蜂箱高度与树冠中上部相近，使蜜蜂一出箱便遇到花。 果实膨大到果实成熟前，对新梢多次摘心，以控制新梢旺长，提高坐果率和单果重，对背上直立新梢可采取抹除或扭梢的方式，以防“树上长树”恶化树冠内部光照。
杏會成為歷史迷的原因，是受到了漫畫家渡邊多惠子的作品「光之風」的影響。 平時不間斷地讀歷史書，連休假的時候也經常是外出去史蹟遺址或是寺廟一類的地方參觀居多。 2013年，主演NHK下半年播放的晨間劇《多謝款待》，獲第80回日劇學院賞最佳女主角等獎項。
在1993年，杏鮑菇引入日本，才變成普遍使用的烹調食材，逐漸廣為人知。 南北杏仁（Apricot kernel）：有濃厚特殊氣息，多應用於傳統東方飲食，需煮食後才能食用，如：杏仁茶、杏仁豆腐，對於肺部保養有效。 台灣習慣將堅果杏仁（扁桃）統稱為杏仁，因此「扁桃（Almond）」與「杏仁（Apricot kernel）」常被搞混。 事實上，市售的杏仁堅果、杏仁巧克力、杏仁醬、杏仁瓦片與杏仁奶，皆由「扁桃（Almond）」所製。
熟透的红梅杏，其色半红半黄，果实晶莹剔透，圆润饱满，食之甘甜，满口留香。 北京水晶杏：是北京海淀区的特产。 水晶杏，果实圆形，黄白色，外观宛如水晶，故名水晶杏，该品种色泽鲜艳，晶莹剔透，味道甜美，单果重可达80克，是杏类中的珍品。 杏鮑菇又稱王子菇、刺芹菇，原是生長於歐洲地中海區域、中東和北非等地的食用性菇類。
在那个年代，杏树基本上到处可见，田间地头、路边院内；杏也是纯种的，不像现在的，看上去是杏，可味道根本不是杏的味道。 容易手腳冰冷的人，不妨以湯水調理身體。 立冬後不妨吃麻油雞湯補身，湯頭有生薑、雞塊及麻油等。 若果想轉為素湯，可用杏鮑菇及猴頭菇代替雞，猴頭菇有助補虛及幫助消化。
- 台灣習慣將堅果杏仁（扁桃）統稱為杏仁，因此「扁桃（Almond）」與「杏仁（Apricot kernel）」常被搞混。
- 果皮底色橙黄，阳面有鲜红晕，并有深红色斑点；果肉橙黄色，肉质细软，味甜多汁，可溶性固形物含量14.2%。
- 因為堅果杏仁的醣類含量低，可以作為糖尿病餐間的點心。
- 苗木放入穴中，埋土1/3时将苗木向上提一下，让根系充分舒展，然后添土踏实。
- 居民們將杏加工成杏肉乾、杏仁餅，作為日常食品食用。
- 落葉喬木，高8－12公尺（26－39英尺），樹幹直徑約40公分（16英寸）。
- 等到杏子熟了的時候，他對人們說，誰要買杏子，不必告訴我，只要裝一盆米倒 入我的米倉，便可以裝一盆杏子。
张公园杏：原产甘肃天水，适应性强，果实特大。 果肉黄白色，肉质柔软，汁多，酸味强，仁饱，味甜。 兰州大接杏：主产甘肃临夏和兰州一带。
杏树原产于我国的新疆，是我国最古老的栽培果树之一。 杏树我国各地都有，特别是在华北、西北和华东地区比较多。 註冊中醫師潘仲恆指「麻油鮮菇薑湯」可溫胃散寒，四肢冰冷，經常吃生冷導致胃痛及怕冷人士適合飲用。
而杏仁茶、杏仁豆腐、杏仁霜則是使用「杏仁（Apricot kernel），這也是當大眾聽到「杏仁製品」會立刻聯想到的撲鼻杏仁味來源。 但不管是扁桃、或是杏仁，都能製成「杏仁粉」，購買時務必看清楚標示、詢問店家，甚或「聞聞看」就能確認到底是哪一種食材囉。 兩者也經常被混用，製作例如：杏仁豆腐、杏仁茶等中式甜品。 杏仁原產自東亞，取自杏（Apricot）果樹的種子。
正常情况在外面走一小时可能有两三次被灰入眼的危险。 哪怕一直眨眼被迷眼的频率也是两分钟一次，晚上散步时还经常会被小虫飞入。。。 食力於2015年10月正式開台。 創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。
