參觀京都日本酒造酒廠＆品酒之旅 一邊參觀京都的造酒廠一邊學習歷史 ・能一次品嚐並比較京都當地製造的22種日本酒，亦有提供小食給小朋友享用。 ・透過實際參觀造酒廠，學習日本酒的製造方式和比較不同的口味。 參觀秩父老舖酒藏 ・秩父當地日本酒酒「秩父棉」的釀酒廠，附設酒藏資料館與物產商店。 ・參觀結束後可試喝8種不同酒類或無酒精的甘酒，並將「酒粕面膜」和「手作酒粕」帶回家！ 參觀日本第一洞窟酒窖 ・參觀被喻為日本第一的日本酒天然儲藏庫。
不管是日本或者台灣的超商，都能找到CHOYA系列梅酒的身影。 水果酒依照種類的不同，保存方式和賞味期限也都不盡相同。 以紅酒來說，若尚未開瓶的話，依據當時購入時所在的環境保存即可，若是帶有軟木塞的款式，還能以橫放的方式來保存，讓軟木塞保持濕潤，以防止其乾燥碎裂，進而使空氣進入酒瓶導致氧化。 而在開瓶過後則需要直放，減少與空氣接觸的面積，同時也要避免劇烈的溫度變化，並儲存於20°C以下的環境為佳。
也因為有加入咖啡萃取液，所以咖啡酒本身帶有義式咖啡的微苦感覺。 也因為有再加上沖繩特產的黑糖糖漿，所以喝起來又像是有焦糖咖啡的口感。 荔枝跟黑醋栗是比較常見的口味，但其實有使用的經典並不多。 這兩款很多人買的原因是蠻容易隨便亂混的，套果汁或汽水都蠻好喝的，黑醋栗利口酒可以拿來做Kir基爾（白葡萄酒+黑醋栗利口酒）、黑醋栗烏龍等，算是比較簡單好用。
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這款水果茶酒，木瓜的濃醇和柚子的苦甜完美的融合在一起，帶一點奶昔感。 將步驟2的「柚子酒泥」倒入釀酒瓶，直至瓶內容量的8分(不可超過)，並密封起來，等待一個月的釀酒時間。 这款卡裴娜酒精度为18度，和各种饮料都很搭，兑苏打水柠檬和薄荷叶就是一杯简易版莫吉托，兑上养乐多就像果味奶茶，兑上维他柠檬茶就是一杯能微醺的港式冻柠茶，好喝又好调酒。
這款深受大家喜愛的丹波牛奶利口酒，在釀造的過程中使用兵庫縣東部丹波地區生產的鮮奶。 跟一般奶酒不同的是喝起來清爽不甜膩，原料不含防腐劑、色素等，只有添加蜂蜜作提味，保有鮮奶的香甜氣息，也因為口感不會過於濃郁，所以也適合與其它利口酒作搭配。 身為台灣國民品牌的台啤，不只經典酒款外，更推出了使用鮮果王國台灣最為驕傲的水果──荔枝，所製造出的水果啤酒，來搶攻廣大的女性市場！
- 柚子的獨特風味以及營養價值，讓柚子成為了許多飲品、食品的原料，包含柚子茶、柚子果醬、柚子酒，可見柚子的熱門程度不容小覷。
- Photo by internet 咖啡酒卡魯哇咖啡酒大都是以烈酒為基底，添加不同風味的咖啡豆，通常是使用烘烤後的咖啡豆製成的咖啡，再加入不同的香料以及砂糖，最後經過浸泡、蒸餾所製作出來得香甜酒。
- 這款水果茶酒，木瓜的濃醇和柚子的苦甜完美的融合在一起，帶一點奶昔感。
- 另外它的瓶身設計的型形狀深受表演者喜愛，所以也是花式調酒者最常使用的品牌之一。
- 君度（Cointreau），一款橙味利口酒，基酒是白兰地，主要原料是橙子皮。
正因为原料的多样性以及组合的复杂性，利口酒有许许多多种不同的味道。 香甜酒大多具有高稠度與高甜度的特性，並不適合純飲，至少要加點冰塊及酸性飲料來稀釋稠度並抑制甜味，也因此香甜酒大多用於調酒用途，能讓調酒帶有植物或水果香氣，也能增加調酒的甜度。 苦精現在口味、品牌繁多，建議可以優先購買一支最經典的「安格式苦精」，之後再視需要購買其他口味。 像是柑橘苦精、裴喬氏苦精、巧克力/可可苦精等都是後續可以考慮購買的。 ＊附帶一提，最近台灣有廠商代理了「烘焙用」君度橙酒，會在一些烘焙材料行看到，這個不是調酒用的。
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其品牌專做咖啡酒，適合配牛奶或是可樂後飲用，其調配方式有限，建議嘗鮮過即可，除非對咖啡味有極大喜好者，才會推薦此品牌。 是一種在蒸餾酒中加入糖、香料的酒類，具有黏稠度，常做為調酒的配料或主原料。 時至今日的利口酒與烈酒越來越難區分，因為越來越多烈酒會做風味飲品，某程度上這些飲品也可能被稱為利口酒，唯一的差別大概剩利口酒會加糖，而烈酒不會。 日本梅乃宿的果粒系列水果酒，在日本市場上推出了幾十年依然人氣不減，而梅乃宿的酒類產品也進軍全世界，在世界各地也都能享用到美味的日本水果酒。 果粒系列最吸引人的地方，就在於能品嘗到果肉的顆粒感，其中，這一款以蘋果作為基底的水果酒，就像是現打蘋果汁一樣，帶有新鮮的甘甜滋味，還吃得到香甜蘋果果肉。
和歌山的梅子整年可收成四萬噸，佔全日本總產量的六成以上，因此和歌山產出的梅酒特別的有名。 這款和歌山縣在地酒廠「中野BC」所推出的柚子梅酒，原料除了有當地人最引以自傲的紀州梅以外，還加入德島縣產的柚子果汁，飲用時，能同時享受到梅子的酸甜與清爽的柚香。 講求酸味、苦味、甜味取得適度平衡的「泉姬 柚子酒」，嚴選了日本產的柚子作為原料，含在嘴裡時可感受到從微酸滋味中被帶出來的馥郁果實香氣，即便嚥下後仍縈繞於口中久久不散，是一款喝完還能享受餘韻留存的柚子酒。 看到培恩兩個字就知道，這隻咖啡酒就是以龍舌蘭為基底所做出來的特別口味，他最特殊的地方是濃郁的巧克力香氣配上來自墨西哥辣椒的熱情，可以搭配冰塊飲用享受冰火兩重天的感覺。 而他的咖啡利口酒比起卡魯哇小編覺得不會那麼甜膩，更適合運用在調酒上面，不過如果是要純飲的話還是推薦卡魯哇咖啡酒。
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將步驟一的果肉、果皮絲，和準備好的糖和米酒，加入果汁機打成「柚子酒泥」，打得越細碎，最後釀出來的味道就越好。 這款柚子酒的濃度，比起其他柚子酒、水果酒都低，只有僅僅的6%，它的酸甜香味和低濃度的酒味，讓泉姬柚子酒成為了女性的愛好。 貝禮詩應該是大家最常購買的品項，可以拿來調B52、加進咖啡系調酒（Espresso Martini、愛爾蘭咖啡）、白色俄羅斯等等，最常見的就是直接套咖啡飲用。 其他的利口酒類多半只在特定的調酒中出現，這邊建議大家可以視自己的需要購買。
酒体呈黑色，酒精含量为40%（体积分数），具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适用于调兑汽水饮用，产地是意大利。 利口酒的种类较多，主要有以下几类：柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、蓝莓类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒。 除上述几大类风味特点十分显著的酒品外，还有其他很多种独具特色的利口酒。 其酒体呈黑色，酒精含量为40%（体积分数），具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适合调兑汽水饮用。 將茶引入酒，保留住原有的酒感，卻又讓酒喝起來帶一點「清新」感，同時也帶有充足的尾韻，值得讓人細細品嚐。
雖然來自日本，不過台灣人也一定相當熟知的HOROYOI，3％的低酒精濃度，嚐起來就像碳酸飲料一樣，即使是不擅長喝酒、對於酒味較排斥的人，也能輕鬆入口，體驗小酌微醺的魅力。 產品系列有多種口味，其中，這一款使用白桃果汁與白桃浸漬酒調製而成的白桃口味，特別受到女性的歡迎。 「酸啤酒」並不是形容啤酒是酸的，而是故意選用酸味明顯的水果為原料，所釀造出的啤酒的總稱。 台灣在地精釀啤酒品牌──啤酒頭，便採用了洛神當作基底，入口後，略苦帶有酸香甜美的滋味，口感層次豐富，令人忍不住一口接一口。 雖然水果酒和果汁不同，並不是每一款都能夠保留完整的水果風味，不過舉凡口味濃厚的鮮榨型水果酒，再到散發淡淡的水果清香，著重在酒精含量的大人風味水果酒，種類可說是十分多樣。
一般來說，柚子酒如果單純使用少量的柚子果汁，喝起來自然比較輕盈而適合直接暢飲，相對地如果原料中有加入如果皮、碎果肉或是較高比例的果汁時，整體的香氣以及酸甜味的刺激度就會比較高。 利口酒又稱為香甜酒，有黏稠度及甜度，一般作為調酒和雞尾酒的基酒或烹飪的佐料，現今利口酒與烈酒之間越來越難區分，因為現今許多烈酒都會做成不同風味的版本，比如各種口味的伏特加酒。 唯一可靠的區分方法大慨是利口酒會添加糖，而烈酒則不會。 Photo by internet 咖啡酒卡魯哇咖啡酒大都是以烈酒為基底，添加不同風味的咖啡豆，通常是使用烘烤後的咖啡豆製成的咖啡，再加入不同的香料以及砂糖，最後經過浸泡、蒸餾所製作出來得香甜酒。 唯一可靠的區分方法大概是利口酒會添加糖，而烈酒則不會。 ，香港稱為力嬌酒），是一種使用蒸餾酒為原料的酒精飲料，以水果、堅果、草藥、香料、花朵以及奶油增強酒水風味，在裝瓶前通常會添加蔗糖或甜味劑（如高果糖漿）。
利口酒为英文Liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。 是以中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成，且至少含有2.5%的甜浆。 甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。 利口酒气味芬芳，口味甘美，适合饭后单独纯饮，不过，根据利口酒品种不同，对温度也会有要求。 如水果类利口酒饮用最好冰镇；草本类利口酒宜冰镇饮用；种子利口酒常采用常温饮用；奶油类利口酒采用冰桶降温后饮用。
Vedrenne維尼酒場位於法國勃根地，可以說是葡萄酒的聖地，旁邊有各式各樣的果園莊園，讓維尼酒場研發出了數十種不同口味的水果利口酒，從荔枝、葡萄、水蜜桃到咖啡、抹茶、黑醋栗，可以說是應有盡有。 100%完全純天然釀造的柚子酒，不添加任何人工香料，萃取自日本國產香柚，榨取過程中，也加入柚子果皮，其香甜的果肉之外，更保有柚子的微苦感，是款香醇濃郁的柚子酒。 野格（Jagermeister），一款草药味利口酒，基酒就是普通的食用酒精，原料是56种药材。 作为德国第一酒精品牌，野格在国内真是遍布各大夜店，某音也常常看到它的推广。
