「好酒不怕巷子深」是吳明華的名言與堅持；實際上門市也不再深巷中，路過時彎過去暫停也算方便。 ，也絕對不加玉米、大米、澱粉等等添加物，因為玉米、大米雖然能夠只能提供發酵出酒精的糖，而不能提供啤酒真正的麥芽味。 第一口最好大口一點，可以喝到泡泡綿密的口感，也不會因為過少，而在口中的啤酒容易溫度上升，盡量在最佳溫度時飲用。 的工廠覺得很酷，竟然是一般住家耶！
胎胎表示比起我們平常買入的美聯社啤酒當然貴，但是喝一口就會了解我為何這麼堅持要來外帶了。 啤酒的主要原料有啤酒花、酵母、麥、水。 宜蘭縣從頭城、礁溪、宜蘭、羅東、冬山至蘇澳，皆位於湧泉帶上，不受污染且軟硬度與酸鹼度適中的水質，正是用以釀酒的優勢。
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當我們停妥車後，馬上抓一桶現釀啤酒，先抓到呈現綠色的螺旋藻啤酒，這色澤不是太討喜，可在海邊豔陽下大灌一口，我馬上驚呼好好喝！ 螺旋藻啤酒的主味是麥香，尾韻帶點海洋鹹味，襯得啤酒更為甘甜，大學生已成年，也讓她嚐嚐，她也覺得麥香很好，而且完全沒有苦味。 在飯店裡泡著溫泉後，爽快的灌一大口麥田現釀啤酒，度假夫復何求？ 這次買的三款口味中，大麥本就是我的心頭好，螺旋藻啤酒是沒預料的可口，小麥啤酒之於我則是太甜。
- 很想知道過程到底安不安全，原料天不天然，喝了才不會傷身。
- 大麥現釀啤酒上市後，吳明華陸續研發黑麥、小麥、螺旋藻等不同口味啤酒，也開發了紅葡萄酒及梅酒。
- 宜蘭縣從頭城、礁溪、宜蘭、羅東、冬山至蘇澳，皆位於湧泉帶上，不受污染且軟硬度與酸鹼度適中的水質，正是用以釀酒的優勢。
- ，也絕對不加玉米、大米、澱粉等等添加物，因為玉米、大米雖然能夠只能提供發酵出酒精的糖，而不能提供啤酒真正的麥芽味。
- 「好酒不怕巷子深」是吳明華的名言與堅持，相信只要酒好，香味自然會吸引客人走入巷中，啤酒入口後的味道與口感在味蕾上留下的記號，就是最好的行銷。
找到門市後，看到現場有生啤壓頭，滿懷期待的請問有現壓生啤嗎？ 四種口味分別是：大麥／黑麥／小麥／螺旋藻。 一桶1.5L要價350元，三桶1.5L特價1000元。 老公回答：1.5L等於三瓶大罐啤酒，因此是三瓶大罐啤酒300元的意思，所以妳覺得是貴還是便宜？
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這間啤酒工廠沒有開放參觀，因為我太愛喝這支啦！ 很想知道過程到底安不安全，原料天不天然，喝了才不會傷身。 大麥現釀啤酒上市後，吳明華陸續研發黑麥、小麥、螺旋藻等不同口味啤酒，也開發了紅葡萄酒及梅酒。 儘管能夠研發的啤酒口味還有很多，但吳明華不想在短時間內研發太多品項， 以維持既有產品為要。 為了強化自家啤酒與宜蘭在地的連結，更破天荒地贊助了二○一四年復辦的國道五號馬拉松活動，讓跑者在完跑後，得以暢飲一番。 二○○二年，吳明華從德國斥資購入大型釀酒設備，並請來工程人員從頭到尾講解機器原理、操作方式與釀酒製程。
發酵的過程會有味道，使用管線接入裝有水的容器中，可以避免過多發酵後的氣體散佈在空氣中，也可以看到有冒泡的現象，表示正在發酵。 現階段正在規劃現釀啤酒觀光工廠。 產品除宜蘭本店之外，於花蓮、新北、桃園、新竹等地皆有分點販售，可上官網（）查詢。 過去，想要闖出一片天的宜蘭青年，總不免舟車勞頓、離開家鄉；但有為數更多的，最終還是回到初生的原點，才真正找到那個新的可能。
釀酒流程雖然固定，但啤酒花、酵母菌、麥的比例，都會影響風味；每一年收成的麥子也不同，蛋白質與澱粉含量與比例都是關鍵。 麥田啤酒沒有一般啤酒氣泡太多的嗆感，且喝得出麥味的濃醇。 「好酒不怕巷子深」是吳明華的名言與堅持，相信只要酒好，香味自然會吸引客人走入巷中，啤酒入口後的味道與口感在味蕾上留下的記號，就是最好的行銷。
不知道老闆當初在這個住家裡面埋首多久才研發出這支完全沒有苦味的啤酒。 「想要把用宜蘭的好水釀出來的啤酒，介紹給更多人。」好水才有好啤酒，一杯不可多得的沁涼金黃，也是另一種宜蘭之光。 曾經離鄉背井長達十一年的吳明華，年輕時在外的就業與創業之路並不順遂。 返鄉之後， 一次與朋友聚會，無意間喝到一杯鮮釀純麥啤酒，大為驚豔。 「那杯啤酒的麥香充足又很順口，跟以前喝過的啤酒完全不一樣。讓我也想要用宜蘭的水，釀出那麼好喝的啤酒。」吳明華說起當時那杯啤酒，記憶恍如昨日。
吳明華先由最小型的手工釀酒設備開始，就書按表操課，自己試喝，再逐步調整。 過程中這才發現，釀啤酒不只顧慮原料比例這麼簡單。 「在所有酒類之中，製程與保存難度最高的，就是啤酒。」啤酒酒精濃度低，容易受到空氣中的細菌感染，導致變味。 先由最小型的手工釀酒設備開始，就書按表操課，再逐步調整。 ，連退冰後，啤酒的苦味也沒有跑出來，喝了好一陣子，這麼好喝的啤酒到底怎麼製造出來的，保存期限又不是很長，肯定是很特別的啤酒。 一般的精釀啤酒都是經過特殊處理的，所以保存期限較長，但是自然的風味也相對少了些，茉莉當然要選一天好好一探究竟。
後來讀到對麥田現釀啤酒的介紹：創始人吳明華堅持只釀純麥啤酒，不添加大米或玉米等其他穀物，經過三年反覆實驗，啤酒的口感與製程終於穩定，宜蘭的好水為一大助力。 [好酒不怕巷子深]是吳明華的名言與堅持；實際上門市也不再深巷中，路過時彎過去暫停也算方便。 麥田現釀啤酒的保存期是一個月，我仍覺得在宜蘭當場喝最好喝。 離開林美石磐古道前往蘇澳，胎胎宣布中途請停羅東，因為我要外帶麥田啤酒。 從前礁溪鍛鍊結束後，最期待公園附近的一杯生啤，可搜尋下發現似乎未營業，還好羅東仍有門市。
- 發酵的過程會有味道，使用管線接入裝有水的容器中，可以避免過多發酵後的氣體散佈在空氣中，也可以看到有冒泡的現象，表示正在發酵。
- 「好酒不怕巷子深」是吳明華的名言與堅持；實際上門市也不再深巷中，路過時彎過去暫停也算方便。
- 麥田啤酒現釀老闆吳明華，便是其中之一。
- 「那杯啤酒的麥香充足又很順口，跟以前喝過的啤酒完全不一樣。讓我也想要用宜蘭的水，釀出那麼好喝的啤酒。」吳明華說起當時那杯啤酒，記憶恍如昨日。
- 為了強化自家啤酒與宜蘭在地的連結，更破天荒地贊助了二○一四年復辦的國道五號馬拉松活動，讓跑者在完跑後，得以暢飲一番。
- 的工廠覺得很酷，竟然是一般住家耶！
- 儘管能夠研發的啤酒口味還有很多，但吳明華不想在短時間內研發太多品項， 以維持既有產品為要。
麥田啤酒現釀老闆吳明華，便是其中之一。
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