照片來源：[email protected] guy 這傢伙位於台中西區大忠南街的巷弄裡，公園旁的老宅改建成鄉村風的悠閒小店，目前專賣肉桂捲和可頌麵包，超大尺寸的肉桂捲灑滿著肉桂粉和黑糖粉，非常吸睛~~內裡吃起來像千層麵包每一層都薄薄的，整口嘗起來濕潤而軟Q、濃郁超滿足。 許多人認識呷滴 Jia Dee都是從蛋糕開始，但其實他們的肉桂捲也是相當厲害！ 出自三個理工男之手的「呷滴 Jia Dee」,在口味上走粗獷的濃郁路線，風味濃厚扎實，主打的就是回憶小時候的好滋味。 喜歡濕潤版本肉桂捲的朋友真的不要錯過野小孩的肉桂捲，重度肉桂控請直接點濃厚版，超級推薦啦！ 最近只要聽到朋友說要去宜蘭玩，我都推薦他們一定要去野小孩啊！！
高中時Amy興起到法國就讀「廚藝學院」的念頭，在與家人拔河妥協下，選擇就讀英國文學系，後又踏入哲學研究所，順利進入外商公司當起上班族，但她依然念念不忘，手作烘焙帶給她的安定與歸屬感，即使未曾就讀餐飲科系或正統的西點烘焙班訓練，還是毅然從穩定的工作離職，成立【Amys4food】以廚房工作室的形式，提供真材實料的烘焙甜點。 （厚切生吐司($110) 自己的吐司自己烤，享受動手烘烤與抹醬的樂趣。｜花宅 HUA Coffee & Bistro提供）店內更有一道黑馬甜品，「西班牙巴斯克」看似平凡的乳酪蛋糕，內陷卻充滿驚奇。 隨著每月季節選用的食材不同，從上個月的芒果果粒，到這個月的紫心地瓜，備料時得先蜜過、漬過，下鍋翻炒，咬下的瞬間嚐到蜜漬地瓜與乳酪的甜味交織，更擄獲婆媽們的味蕾。 （小山圓抹茶生乳捲($160) 以馬丁尼杯盛裝，上頭搭配新鮮果乾，IG打卡度百分百。｜花宅 HUA Coffee & Bistro提供）如果喜歡DIY的樂趣，別忘了來點「厚切生吐司」！ 將喝著優酪乳長大的生吐司，放上瓦斯烤爐，動手烘烤，最後抹上特製的百香果、荔枝與玫瑰醬，完成屬於自己的專屬點心。
宜蘭肉桂捲: 宜蘭甜點 花宅 HUA Coffee & Bistro｜胡同老宅咖啡廳，手工甜點別出心裁，秒殺款肉桂捲、小山圓抹茶生乳捲必點！
原本已經很飽了，但看到甜點櫃裡的草莓司康實在太誘人，決定外帶回去吃啦！ 司康外面酥酥裡面鬆鬆，中間還擺上草莓本尊，酸酸甜甜香香鬆鬆，是個適合配茶配咖啡的點心呢。
許多累了一天的上班族，來外帶一盒放鬆紓壓的蛋糕；更多是媽媽帶著放學後的孩子，一起享受悠閒的午后，她期望誠心手作的甜點，讓造訪宜蘭的遊客或返鄉遊子，將美味幸福帶著走，陪伴一起旅行，期待著和最愛的家人朋友一起分享。 （花宅咖啡廳隱身在宜蘭市舊城區的巷弄間。｜記者謝承恩 攝影）花宅咖啡廳的八年級甜點師Heidi與Kelly，上班第一件事就是動手製作店內「招牌肉桂捲」，除了要事先發酵2小時，還得將麵團整形，在鐵盤上乖乖躺好送烤箱烘烤，濃郁的肉桂香與酥脆外皮，更自豪「比台北的肉桂捲更好吃！」每天只烤一盤，限量12個，下午14時出爐，碰運氣才吃的到。 宜蘭市新開老宅咖啡廳「花宅 HUA Coffee & Bistro」招牌肉桂捲，不只未上市、詢問度就爆表，想吃還得趕在下午出爐碰碰運氣，店內8項特色甜品，親自手烤優酪乳吐司，再搭配抹茶生乳捲、紫心地瓜乳酪蛋糕，一上桌的繽紛色彩和大份量美味，讓人身心都充滿幸福感。
宜蘭肉桂捲: 店家資訊
目前已轉換為工作室營運模式，店面無開放營業但每週開單宅配/自取，持續關注野小孩臉書粉絲專頁就能接收到最新資訊啦。 是屬於濕潤類型的肉桂捲，捲捲本身的層次很多，層與層之間很密，濃厚版是多淋上濃濃的肉桂醬，肉桂味濃厚到不行呀～單純吃會感受到稍微強烈的肉桂辣味，與奶油乳酪搭配著會瞬間柔和許多，這個可以列為我在宜蘭最愛的肉桂捲了（其實在宜蘭也沒吃過幾家…哈哈）。 照片來源：IG@ducky_eat_鹹花生咖啡館位於台北大稻埕的迪化街上老宅中，擁有老屋的典雅溫和與工業風結合出現代美感，店內享用餐點同時可感受悠閒的古典人文氛圍，店內的「招牌經典肉桂捲」屬於較鬆軟的美式肉桂捲，擁有療癒的外表，焦糖肉桂降臨好淋滿、頂上再添一顆白色蛋白霜餅，視覺效果超過滿分！ Jack’s Creation目前無實體店面，以網路預訂宅配為主，這款「深夜肉桂捲 NT$100」，特選肉桂粉、法國發酵奶油、手工黑糖調製，透過自然發酵的麵包體柔軟但有彈性，上方加上完整核桃果上肉桂黑糖漿，擁有不同肉桂帶出來的層次感。 （招牌肉桂捲($90)，隨餐附上自家釀造的楓糖肉桂蜜，可以淋上食用。｜記者謝承恩 攝影）店內另一道人氣甜點「小山圓抹茶生乳捲」，特別用京都宇治抹茶粉「小山園若竹」製成，搭配澄花香堤與手烘果乾，生乳捲更以馬汀尼杯盛裝，杯底鋪滿新鮮現切的當季水果，嘴裡品嘗濃郁的抹茶香，完食後更有滿滿飽足感。
照片來源：IG@emiiiwenwen小和好點位於花蓮縣壽豐鄉「小和農村」民宿園區裏，浪漫的鄉村風格店家，擁有悠閒的氛圍與舒適的用餐空間，聲名遠播的肉桂捲，甚至有「LV級的肉桂捲」的號稱，人氣必吃的「招牌雪山肉桂捲」比一般肉桂捲來的更大，回烤後有著焦脆的表皮，淋上乳酪與焦糖醬，搭配台灣柴燒黑糖混肉桂，外酥內軟有著細膩的口感，麵包體溫潤濃郁！ 照片來源：[email protected] Pù 茶部是一家印度香料奶茶專買店，位於台中美術館後面，店內販售的肉桂捲非常有名，熱門程度是要事先預訂才能享用得到！ 巷光咖啡廳明亮環境 圖｜店家提供搭配咖啡的肉桂捲選用日本麵粉、諾曼地奶油、進口肉桂粉，口感是外酥內軟，肉桂的味道非常濃厚很適合深度喜歡肉桂捲的人。
宜蘭肉桂捲: 肉桂捲推薦｜花蓮｜在隱巷
肉桂轉圈圈推出香辣濃郁肉桂結 4結1醬組合包(NT$ 470)，以具口感與層次的辮子肉桂結搭上特調威士忌醬包，讓你在家烘烤外酥內軟的肉桂捲後，抹上濃郁威士忌肉桂醬，品嚐幸福滋味。 超級重度肉桂沈迷者一定不能錯過台中這家「 This Guy 這傢伙」！ 這款被網友評為吃過「口味最重、最辛辣的」，特有的軟Q麵體層層捲起，搭配黑糖和肉桂粉，帶來大人味的味覺衝擊。 住宅區內舊社區一樓平房，樸實的外觀純白面牆身，很容易就錯過了。 當時上架的是肉桂捲，抹茶花冠肉桂捲我也很想訂，可是看起來好大，於是先跟朋友伊拜一起買了善食肉桂捲，三個口味各買兩個。 我們提前預訂並告知自備餐盒裸買，再到Loving Hut 愛家宜蘭新月店拿取。
其實不少vegan或純素烘焙，會使用棕櫚油製成的人造奶油（植物奶油）。 我也是後來才意識到這件事，所以在選擇vegan甜點時，會格外注意成分中所含的油品，而The Kind V.植食所的烘焙成分，是不含任何棕櫚油產品。在賣貨便上也可以看到The Kind V.植食所，使用的是非基改豆漿、有機蔗糖、天然酵母粉等食材。 將宜蘭的特色花生捲冰淇淋包在車輪餅裡，光是上桌時的模樣就非常吸睛！ 餅殼很酥脆，一咬可以感受到冰涼的芋頭雪淇淋與大量花生粉，吃起來很狼狽但很過癮。 店面位於中山路二段的巷弄中，從台灣電力公司礁溪服務所旁的小路走進去就可以到啦，距離礁溪火車站約五分鐘的步行時間。
- 當時上架的是肉桂捲，抹茶花冠肉桂捲我也很想訂，可是看起來好大，於是先跟朋友伊拜一起買了善食肉桂捲，三個口味各買兩個。
- 將喝著優酪乳長大的生吐司，放上瓦斯烤爐，動手烘烤，最後抹上特製的百香果、荔枝與玫瑰醬，完成屬於自己的專屬點心。
- 我也是後來才意識到這件事，所以在選擇vegan甜點時，會格外注意成分中所含的油品，而The Kind V.植食所的烘焙成分，是不含任何棕櫚油產品。在賣貨便上也可以看到The Kind V.植食所，使用的是非基改豆漿、有機蔗糖、天然酵母粉等食材。
宜蘭羅東車站有家超人氣的肉桂捲專賣店，不但走浪漫粉紅系的少女風格，連肉桂捲的口味都多達6到8種，從奶油乳酪、檸檬糖霜、到黑芝麻花生，滿滿的淋醬和餡料，讓不少甜點控專程慕名而來。 老闆娘Amy原本在外商工作，但喜愛烘焙的她，始終有個甜點夢，於是2012年她跨出舒適圈、自行創業，從美式早午餐到手工肉桂捲，圓了她的夢想，也闖出人生的另一片天。 位於台北天母的「愜意 Pleasant」是許多甜點愛好者的隱藏版小店，這邊的肉桂捲口味偏濕軟Q彈，搭配店家當天製作的肉桂糖醬與新鮮核桃，辛香的肉桂香氣帶來滿滿的幸福感。 【Amys4food愛蜜絲】在宜蘭已經經營超過十年，在網美當道的環境中，要扎扎實實地做好本分，以本格派的味道吸引客人，非常不容易，對Amy來說，甜點不只是好吃，更具有療癒人心的力量。
麵團採取低溫發酵，搭配上秘方肉桂粉，是一個不會過嗆，吃得到優雅肉桂與黑糖香氣的人氣招牌。 上圖說：Amys4food 宜蘭羅東肉桂捲排隊名店，甜點成為讓舌尖驚豔的主角，每一口都是恰到完美的平衡。 還是個孩子時，Amy在牧師家第一次品嚐到手作家庭式烘焙蛋糕，認識了美式Home Baking樸實外觀，卻濃郁扎實的滋味，小小年紀的Amy 馬上到書店買了人生的第一本食譜《西點自己做》送給媽媽，希望天天在家都能品嚐到，從此經常花光了零用錢，找書研究，在家自己用小烤箱、大同電鍋，尋找記憶中幸福的滋味。
在台北市中心難得的靜謐之處，《承繼》提供精緻的法式甜點、美學課程、外燴服務，還有最厲害的「肉桂捲」！ 《承繼》的肉桂阿曼從內到外共有13層，加了許多蜂蜜、老麵，經過長時間的發酵，製成超酥脆、味道濃郁的肉桂捲。 被譽為「全台北市最好吃肉桂捲」的FLY CAFE 蒼蠅咖啡商行，做工繁複的十層捲之中加入核桃，肉桂味非常濃郁，2021年開始蒼蠅哥推出了肉桂捲2.0，外皮酥脆，捲體還是維持柔軟濕潤的質地，搭配淋在上方的焦糖，吃起來比原來的版本較溫和內斂。 位於宜蘭礁溪的「野小孩 吃車輪餅配咖啡」裡，藏著內行人才知道的美味肉桂捲，其中受到老饕喜愛的「濃厚版肉桂捲 (NT$90)」，口感屬於濕潤型的肉桂捲，麵包體本身就有豐富的層次，上方還淋上濃濃的肉桂醬，入口感受到稍微強烈的肉桂辣味，與奶油乳酪搭配卻能達到瞬間柔和，喜愛濃厚系肉桂味的你一定會上癮。 ｜記者謝承恩 拍攝）肉桂捲是花宅招牌甜點，一打開門就會聞到肉桂的香味，肉桂捲有焦糖肉桂(藥房)跟乳酪醬(肥宅)兩種口味。
- 位於台北天母的「愜意 Pleasant」是許多甜點愛好者的隱藏版小店，這邊的肉桂捲口味偏濕軟Q彈，搭配店家當天製作的肉桂糖醬與新鮮核桃，辛香的肉桂香氣帶來滿滿的幸福感。
- 店面位於中山路二段的巷弄中，從台灣電力公司礁溪服務所旁的小路走進去就可以到啦，距離礁溪火車站約五分鐘的步行時間。
- Jack’s Creation目前無實體店面，以網路預訂宅配為主，這款「深夜肉桂捲 NT$100」，特選肉桂粉、法國發酵奶油、手工黑糖調製，透過自然發酵的麵包體柔軟但有彈性，上方加上完整核桃果上肉桂黑糖漿，擁有不同肉桂帶出來的層次感。
- 將宜蘭的特色花生捲冰淇淋包在車輪餅裡，光是上桌時的模樣就非常吸睛！
- 照片來源：[email protected] Pù 茶部是一家印度香料奶茶專買店，位於台中美術館後面，店內販售的肉桂捲非常有名，熱門程度是要事先預訂才能享用得到！
- 司康外面酥酥裡面鬆鬆，中間還擺上草莓本尊，酸酸甜甜香香鬆鬆，是個適合配茶配咖啡的點心呢。
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