木鱉果所含的維生素和礦物質有助於維持皮膚年輕的外觀。 當中所存在的維生素，β-胡蘿蔔素和其他物質有助於改善人的視力，並預防白內障和其他視力問題。 將紅色籽放入過濾杓，加水並以器具小心攪拌，待黑色種子與紅色假種皮分離後，將種子挑起。 具有顯著的抗氧化功能，在許多生理情況下，如筋疲力盡的運動，擁擠的道路上開車，吸煙，減肥等，減少氧化應激損傷。 胡蘿蔔可在體內轉化為維生素A，有效護膚維生素A可以維持上皮組織的正常形態與功能，有維護皮膚細胞功能的作用，可使皮膚柔軟細嫩，有防皺去皺功效。
木鱉果的嫩葉和果實可以吃，但種子有微量毒性；內含番茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素和礦物質，營養價值相當豐富。 木鱉果的學名：Momordica Cochinchinensis (Lour.) Spreng，原意是“來自天堂的水果”。 木鱉果是一種草本植物，葫蘆科苦瓜屬，又稱為夫妻果、陰陽果、天堂果、生長果。 木鱉果的籽扁形有甲魚（鱉）的模樣，又像用木頭製成，所以被稱爲木鱉果。
木鱉果苗: 澳洲手指香檬
林哲安解釋，一般植化食物是比較偏寒，但是木鱉果又有一些Q10成分，所以算是溫性的，適合各種體質。 在醫學上還能對保護視網膜及失智症患者有正面幫助，視網膜的血管很小，很多好的營養素是進不了頭腦的（會被血腦屏障屏蔽），如果有一樣食材養分能打通視網膜的血管，相對代表對於腦血管保護是有效的，而Omaga3成分可以讓腦細胞有回復效果，防止腦被氧化、自由基傷害。 木鱉果包括嫩葉未成熟青果,和成熟果實都可以料理入菜。 紅色成熟果實其外裡邊的黃色果肉,與其種子外面紅色的外膜(假種皮)是可以直接食用的,其他部份如果殼,木鱉子雖是中藥材,但不可直接食用。
- 木鱉果的果肉及種籽外膜中大量存在β-胡蘿蔔素，是護眼的好幫手，含量約是胡蘿蔔的三倍。
- 木鱉果是一種鮮紅色水果，可以長到哈密瓜一樣大，外表佈滿短刺，因此又被稱為“多刺黃瓜”或“苦梨”。
- 許多文獻研究發現有抗氧化、抗癌、降低膽固醇等，且富含胡蘿蔔素、茄紅素，對於身體健康有相當大的益處。
- 球員生涯第1000場出賽，阿根廷當家球星「獅王」梅西（Lionel Messi）第35分鐘就攻破澳洲隊球門，在第100場…
胡蘿蔔素具有顯著的抗氧化功能，其分子解構中含有多個共軛雙鍵，能有效抑制自由基的活性，從而減少其對細胞遺傳物質和細胞膜的傷害。 在保存與選購的技巧方面，郭明哲表示，青果在常溫下約可保存約一週，熟果以報紙包好可在常溫保存2~3天、冷藏保存1週。 目前的市價大約每台斤100元，選購時要注意，當蒂頭乾皺甚至脫落就表示果肉已經過熟，過熟的木虌果會產生發酵的異味或產生白色的菌絲，此時就不可以再食用。 生活中心／許沛汶報導隨著邊境解封、農曆春節假期的到來，民眾紛紛著手計畫出國旅遊，導致機票逐漸上漲。
不過，菲律賓皇家航空日前宣布於12月26日起，營運台北（TPE）- 卡提克蘭（MPH）的直飛航班，並破天荒開出超低價格，今（4日）凌晨甚至出現來回機票僅新台幣2235元，令網友興奮直喊「比北高的高鐵還便宜」。 根據自由亞洲電台報導，有一批國有的200公斤黃金驚傳在運送的過程中被搶，讓北韓進入緊急狀態。 據報導，該批黃金價值估計為1200萬美元（約新台幣3. 木鱉果果肉具豐富的膳食纖維，有助於腸胃蠕動、排便順暢，每100公克就有3.5克，高於常見的常見的地瓜葉、花椰菜。 阿根廷隊總教練Lionel Scaloni表示，在他的球隊週六以2比1擊敗澳洲隊後，他期待在世界盃8強賽迎戰荷蘭隊總教練Louis van Gaal。
木鱉果苗: 酪梨 1
【記者 王雯玲／高雄 報導】市長陳其邁今（3）日出席「2022永安石斑魚節」開幕，活動在維新國小太鼓社精彩演出中熱鬧展開，陳其邁致詞表示，永安石斑魚節… 台南市環保局要招考清潔隊隊員，上午舉行負重考，男女生各要揹15公斤跟揹8公斤的沙包進行折返跑，過程中，不少人都跌跤，但還是站起來奮力完成，就為了能通過考試，有份穩定的工作跟收入，環保局表示，這次報考的… 「2022臺灣能－永續能源創意展」，即日起至11日在高雄國立科學工藝博物館登場，除展現能源跨領域技術應用，更推出多樣高互動教具與動手做體驗活動，藉由民眾親手操作，認識再生能源在生活中的多元應用，以創意… 原PO在facebook group《家常菜》裡貼出一張照片，只見桌上一顆橘紅色果實，帶有綠色的枝梗，果實上還有不少小小顆乳突狀突起。
紅糯米飯的做法，是將木鱉果的籽和果肉在煮好的糯米飯裡攪拌，使得米飯俱有紅色和獨特的香味。 因此常在節慶日，例如結婚、農曆新年和瑯其他重大慶祝時均供以宴客。 除了有益健康外，木鱉果還可以抑制衰老並讓我們保持青春。
而且小小一顆卻富含各種不同的營養素，在醫學上還能對保護視網膜及失智症患者有正面幫助，因此也被稱為「來自天堂的果實」。 台灣木虌果的產季在6~12月，將果實根據成熟度分為青果與熟果銷售。 木虌果東南亞品種通常偏向圓形或三角形，台東原生種木虌果體積則較小、外型橢圓，因此很好辨。 木虌果青果與熟果從味道、營養成分到運用方式都相當不同，但是木虌果採收後並不會隨著久放而自行轉熟，因此在購買前最好就先確定需要的種類。 不過也不是果實全部都可以食用，有網友就警告「木鱉果」的籽有毒，千萬不能吃。 據《維基百科》寫道，「木鱉果」是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物，夏季會開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。
玉米黃素含量為枸杞的3倍，維他命C含量為柳橙的33倍。 這兩位科學家深入研究後發現，木鱉果中含有極高濃度的類胡蘿蔔素，尤其是β胡蘿蔔素和茄紅素。 特別的是，木鱉果的類胡蘿蔔素會與脂肪酸形成一種天然奈米化專有載體系統，可活化營養素之脂肪與胡蘿蔔素的形式，提高類胡蘿蔔素的生物可利用率，相較於一般蔬果中的β胡蘿蔔素，木鱉果中的β胡蘿蔔素更容易被吸收，也是因為這種獨特的脂類胡蘿蔔素。 原生於台東但近年由農改場協助培育成功的木虌果(又稱木鱉果)，顏色鮮明，富含營養成分，更可從嫩葉吃到種籽外皮，果食部分無論青果或熟果都各有妙用。 木虌果跟早先流行的馬告一樣，自古以來就是原住民食材中的天然珍品，甚至被美譽為天堂的果實，現在由台東康樂鼓掌農場成功大量種植，成為主廚設計新料理的靈感食材。
木鱉果中的類胡蘿蔔素不僅含量高，且生物利用度也好，因此可能促進前列腺和眼睛健康，減少老年黃斑變性和白內障的發生。 民視新聞／陳妍伶、欒秉宙 台北報導桃園市長鄭文燦，選前被檢舉，台大國發所碩士論文有30%涉及抄襲，台大已經決議撤銷鄭文燦學位！ 鄭文燦也發出5點聲明，強調部分內容沒引述出處，是他的疏忽，而當時國發所沒有要求要用相似性比對軟體，所以當時沒有發現，他願意坦然面對撤銷學位結果，再一次致歉。 （中央社布宜諾斯艾利斯/杜哈2日綜合外電報導）阿根廷球星梅西在卡達世界盃的精彩表現讓阿根廷人為他痴狂，但是除非他在生涯最後世足賽征途捧著金盃衣錦還鄉，否則球迷恐怕仍將回頭擁抱舊愛馬拉度納。 阿根廷2比1踢下澳洲，當家球星梅西（Lionel Messi）生涯首度在世足淘汰賽進球，同時超越阿根廷傳奇馬拉度納（Diego Maradona）的世足賽8顆進球紀錄，碰巧又是梅西職業生涯第1000場比賽。 阿根廷在16強以2比1淘汰澳洲，順利挺進8強，梅西（Lionel Messi）職業生涯的第1000場賽事達陣，也打入世足…
- 花東地區的原住民族常於自家庭院種植，採收青果食用。
- 她說這是朋友送的，但不知道是什麼東西，也不知如何處理，於是上網詢問網民們意見。
- 木鱉果的產地為越南、中國廣東、廣西等地，屬於熱帶水果，多為野生，現也有栽培。
- 然後將果實保存在乾燥，涼爽及通風的環境下，等待果實表面全部轉紅後，就可以銷售和加工了。
- 楊灼華指出，木鱉果功效如抗發炎、抗癌、抗菌、降低膽固醇等健康效益。
- 阿根廷隊總教練Lionel Scaloni表示，在他的球隊週六以2比1擊敗澳洲隊後，他期待在世界盃8強賽迎戰荷蘭隊總教練Louis van Gaal。
- 另外，防疫期間許多人窩在家滑手機、追劇，或是透過電腦進行遠距上班、上課，使用3C產品的時間大幅增加，導致出現眼部問題者愈來愈多，而木鱉果含有的葉黃素能保護視網膜，並預防白內障等眼部疾病。
她說這是朋友送的，但不知道是什麼東西，也不知如何處理，於是上網詢問網民們意見。 民視新聞／綜合報導新竹市長當選人高虹安捲入詐領費爭議，調查局一日約談高虹安立委辦公室前行政主任黃惠玟到案，追查高虹安有無「低薪高報」，經過八個小時的偵訊，移送台北地檢署複訊後請回。 這是選後第一波偵查動作，後續還會有約談行動，黃惠玟已被檢方列被告。 木虌果为多年生草质藤本，卷须与叶子对生，不分枝；圆形至阔卵形的叶片，通常三深裂，背面密生小乳头状突起；夏季开浅黄色花，花单性、雌雄異株，花柄上具有苞叶；长椭圆形果实，表面生多数软刺，成熟時呈紅色。
木虌果的嫩葉因為採收與處理不易，因此較少在市場上販售，是產地限定的祕密珍饈，口感近似龍鬚菜，但更加香嫩爽口。 果實部分，青果口感類似於瓠瓜但更為爽脆，適合清炒或煮湯；熟果的色澤和質地類似木瓜，淡淡的香甜滋味可以融化在料理本身之中，做成西式燉飯或義麵的基底，甚至摻入中式麵點都很適合。 【木鱉果】許多人都會將水果當作料理食材，不僅可以增加風味，也可以變出不少佳餚。
1、栽種時的施肥：在每個坑底放置5公斤的農家肥和2公斤的複合肥（氮，磷，鉀的比例為16：16：8），在肥料上面覆蓋8-10CM 厚的優質土壤，然後按上述方法栽種幼苗。 2、追肥： 1）第一次追肥：在幼苗生長30-35天后，在離苗40-50CM 遠的地方挖一個10-15CM 深的坑，並按25-30公斤的農家肥和3公斤的複合肥（氮，磷，鉀的比例為16：16：8）的量放置肥料，並在肥料上覆蓋好土。 被視為美容保養聖品的輔酵素Q10，除了幫助膠原蛋白的形成，還可以保護心血管，改善高血壓、心律不整等問題。 Omega-3則能降血壓、抗發炎，同時也是優秀的「血管清道夫」。 富含活性天然抗氧化劑，可能有助於緩解某些衰老症狀，它能延長果蠅壽命，增強老年人的心血管和大腦的某些功能，並減少氧化應激損傷。 至於包覆著種籽的紅色「假種皮」運用更加多元，取出的汁液紅豔明亮，不但是天然染色劑，入菜的運用甜鹹皆宜，可做為搭配肉類的醬汁，也可以做成蔬果汁或甜品。
