》，报告研究包括咖啡、茶饮、酒类等各类液体饮料和固体饮料，侧重关注的是新兴的酒水饮料消费创业企业及其融资情况。 在法国巴黎，MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺，使提拉米苏得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。 Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”。 提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。
于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。 爱尔兰咖啡上来，不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一口：好爱尔兰咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到爱尔兰咖啡香，层次分明；次爱尔兰咖啡亦或发涩、发酸，亦或奶味盖过了爱尔兰咖啡香，没有分明的层次感。 1.在爱尔兰咖啡专用杯中加入爱尔兰威士忌和冰糖，将杯子架在专用酒精灯架上加热，加热中须慢慢转动杯子。 1952年，美国记者斯坦（Stan delnplane）在爱尔兰西部的Shannon机场着陆。 斯坦在候机大厅里的鸡尾酒吧台问调酒师，在那种天气里他会建议自己喝点什么。 调酒师制作了一杯热饮，斯坦品尝过后感觉极好，于是问调酒师这是什么，调酒师说这是我们的咖啡，我们称它为爱尔兰咖啡。
当时吧台隔壁刚好有一部咖啡机，调酒师往咖啡里加入了当时最流行的伏特加，并加了两种不同的咖啡利口酒，一杯浓缩咖啡马天尼（Espresso Martini）就这么诞生了。 而最适合用来调配这杯咖啡鸡尾酒的，非尊美醇（Jameson）莫属，这款威士忌口感十分顺滑，而它的甜味也十分精致，有点像蜂蜜和坚果混合的甜。 作为销量最好的爱尔兰威士忌，怀疑它正是创作者当时使用的威士忌显得有理有据。 但酒精含量相当于5瓶啤酒、5杯伏特加或5杯葡萄酒的混合饮料，却因其特殊的制造工艺让人降低警惕，轻松喝光，而且所用时间更短。 喝光5瓶啤酒普通人要三四个小时，但喝光一罐甜丝丝的混合饮料可能只需20分钟。 对于单位时间内只能分泌一定数量酒精分解酶的肝脏来说，压力显然更大，人体酒精中毒的概率也更高。
这种危险的“清醒醉”状态（awake-drunk state），极大愚弄了人类的大脑。 如果饮料中再加入糖分，就会成功掩盖酒精的异味感，让人以为自己喝的无害的汽水或果汁，不知不觉中灌下一杯又一杯。 这个法规管理的“预先混合且含添加风味的酒精类饮料”，就是民间俗称的“失身酒”或“断片酒”。 这种充满争议的饮品诞生十几年来，在世界各地引发过多起悲剧。 2019年5月，加拿大卫生部发布新规，严格限制含糖混合饮料中酒精的含量。
咖啡酒: 爱尔兰咖啡酒品寓意
這道配方全取決於你偏好的強度；視需求調整，以符合你的口味。 任何人都可以將咖啡冷凍成冰塊，但以下是我個人從多次的嘗試中學到的一些祕訣。 在正式進入咖啡調酒領域之前，若你對自己的美食手藝有那麼一點沒自信，不如先來試試近期火紅的400次咖啡（Dalgona Coffee 달고나 커피）吧！ 這杯從從澳門紅到韓國的400次咖啡，外型討喜狀似奶昔的咖啡飲品，不僅成功率極高，更能夠依照相同手法完出不同花樣。 在這道飲品中，咖啡是其他濃郁風味的配角，選擇的是烘焙度較淺，帶有明亮酸度和堅果味的咖啡。
乍一眼看上去还以为是杯普通咖啡，实际里面已经用爱尔兰威士忌进行了铺垫。 比如，这个法规只能规范那些工厂制造的饮料，不能规范现场临时调制的饮品。 而在酒吧甚至普通人群中，仍有一些坏人暗戳戳准备给年轻人下毒。 根据工作人员介绍，之所以是茅台咖啡，原因是经过多次试验后，发现茅台王子酒混合出来的咖啡口感是最好的。 7月19日，天猫理想生活咖啡馆在上海市鹰集咖啡馆正式开业。 据说，在这家咖啡馆里，除了天猫大头造型的拉花摩卡，公仔定制蛋糕和曲奇饼干之外，还特地推出了一款由茅台王子酒调制的咖啡。
当下，对于啤酒和咖啡的RTD饮料而言，加入融合元素的产品或许是新的增长点。 漂浮的冰淇淋和蘇打水應該會使大量有趣的童年記憶湧上心頭，即使是最認真嚴肅的馬尼丁嗜飲者和卡路里計算者。 摻入咖啡和利口酒，讓你有更多理由犒賞自己，並讓你的臉上露出大大的笑容。 漂浮真的很簡單，也能加入不同的利口酒，並使用如Dr Pepper飲料、薑汁蘇打水，或甚至是自製的香料咖啡蘇打，變化成你自己招牌的腰身剋星。 接着，研究人员给实验鼠摄入咖啡因和镇痛抗炎药，结果发现实验鼠的头痛症状明显改善。
咖啡酒: 酒精+咖啡因！四款你該嘗試的經典咖啡調酒
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，配以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒。 因此在大量饮酒的同时，不建议喝咖啡，咖啡有解酒的作用，在停止饮酒之后，适量喝点咖啡，有解酒的功效。 咖啡和威士忌的香味带着热气散发，顺滑的鲜奶油伴随着酒液一起入口，暖手暖身也暖心，如果想增加香气的复杂度，还可以在奶油表面撒上一些肉桂粉。 传闻创作人是爱尔兰机场餐厅的一名主管，他爱上了一位只喝咖啡的空姐，为了表达爱意，他把自己觉得她像爱尔兰威士忌的印象融入咖啡，制作出这款爱尔兰咖啡写在菜单上。 虽然空姐用了一年时间才发现，但她第一次喝就爱上了这款新品，并且每次来都会点。 大幅降低混合饮料酒精含量的新规意味着，加拿大对危险酒精饮料的立法，又进了一小步。
其实真实的原因大家都心知肚明，茅台王子酒与咖啡混合出的口感是否最好是次要，最重要的是“茅台”的品牌形象可以为这杯咖啡赋能。 而且，“咖啡”与“酒”之间的冲突，可以进一步刺激消费者的购买欲望。 含酒精RTD咖啡的一个卖点，在于拓宽了人们喝酒的消费场景——它提供了既能摄入咖啡因又能喝酒的选项，特别是在办公室等喝酒欠妥的场景。 咖啡因可以促进肝、肾脏机能，因此有些人喜欢饮酒后喝咖啡，认为可促使酒精变化成的乙醛酸化，分解成二氧化硫和水，有助于醒酒。 如果加上咖啡，其效果就会大大加强，从而出现“过量服药”的症状。
他在調製時甚至激動得流下眼淚，趕緊抹下眼淚並在杯口畫了一圈。 空姐喝了後果不其然得愛上了這杯調酒，也拉近了他們的距離。 咖啡馬丁尼通常使用三顆咖啡豆作為裝飾，將咖啡豆浮在表面的泡沫上。 這三顆咖啡豆還有另外一層涵義，分別代表健康、財富與快樂。
世界著名的咖啡利口酒品牌有原产于牙买加的添万利（TiaMaria）、墨西哥的甘露（Kahlua）、法国的咖啡乳酒（CremedeCafe）、及荷兰波士公司生产咖啡甜酒。 这是因为喝酒之后，酒精很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响肠胃、心脏、肝肾、大脑和内分泌器官等功能，形成体内物质代谢的紊乱，其中受害最重的是大脑。 而咖啡的主要成分是咖啡因，若适量饮用，具有提神和健胃的作用，而过量饮用则有害无益。
咖啡酒: 咖啡酒
不過後來人們開始流行喝起馬丁尼，並把用伏特加為基酒，裝在馬丁尼杯中的調酒都叫做 XX 馬丁尼。 因此 Dick 也將這杯調酒改為咖啡馬丁尼，才變成現在我們熟悉的模樣。 黑色俄羅斯據傳最早是在 1949 年由一名叫 Gustav Tops 的飯店調酒師所發明，是受當時美國駐盧森堡大使與社交名流 Perle Mesta 所起發而製作的。 這邊提個1點，也能不使用愛爾蘭威士忌，不過愛爾蘭的味道較為純淨，手邊剛好有的話，還是以愛爾蘭威士忌為優先吧。 而他的咖啡利口酒比起卡魯哇小編覺得不會那麼甜膩，更適合運用在調酒上面，不過如果是要純飲的話還是推薦卡魯哇咖啡酒。 在中国邮政的设想里，邮局不再是单纯的邮政服务场所，而是变成了一个可以社交，可以品尝优质咖啡产品、体验邮政文化的全新场景，从而打造活力、新潮、时尚、好玩、流行、多样的“新邮政形象”。
在茶饮市场——喜茶估值已接近百亿美金、奈雪的茶成功上市、蜜雪冰城估值也有超过 30 亿美金、书亦烧仙草的估值目前约 15 亿美金。 11、将蛋糕均匀切成两片，放一片到模具里，倒入一半的慕斯，再放入另一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯。 在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，“二战”时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。 爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏，他就会想起他的家，想起家中心爱的人。
从出手资方的数量变化曲线来看，参与酒水饮料投资的资方从 2013 年的 8 家增长到了 2021 年的 261 家，增势惊人。 按照季度变化来观察，我们清晰看到酒水饮料在 2021 年极速到顶，之后在 2022 上半年，行业整体投资热度的迅速滑落。 提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。 当地时间2019年3月16日，米兰CityLife购物中心举办了大型公益美食活动。 意大利米兰美食家们制作了全长超过303米的提拉米苏，超过此前吉尼斯最长提拉米苏(226.9米)的纪录。 12 再放一层手指饼，并刷上咖啡液，再把剩余的芝士糊全部倒入模具，放入冰箱冷藏4小时或冷冻40分钟至凝固。
在投资金额上，酒水领域的融资总额在前期一直处于领先状态，但到 2017 年被茶饮领域反超，在 2018 年又被咖啡领域反超，2019 年重回高位，之后再次被茶饮领域的高额融资压下去。 而咖啡品类的则相对于在一级市场的投融资更加活跃，其投资事件占总体比重为 22%，IPO 事件占比仅为 7%。 在国内酒水饮料所有投融资交易中，在一级市场的投融资事件中酒类占比为 45%，在 IPO 事件中占比为 50%。
NPR报道称，在美国Glenside的一家大型披萨餐厅，一周内Hard Coffee就卖到只剩四罐。 有消费者说它喝起来是星巴克的咖啡星冰乐的味道；也有人表示，这样下午带一罐去上班，就没人发现他喝的是酒了。 尽管乍一看像是咖啡味啤酒，但品牌称麦芽发酵时去除了颜色和麦芽气味，因此Hard Coffee喝起来并不会有强烈的啤酒味，而是更偏向咖啡。
- NPR报道称，在美国Glenside的一家大型披萨餐厅，一周内Hard Coffee就卖到只剩四罐。
- 乍一眼看上去还以为是杯普通咖啡，实际里面已经用爱尔兰威士忌进行了铺垫。
- 這杯調酒最可信的來源，據說是 1940 年代由一位叫 Joe Sheridan 的調酒師所發明。
- 在饮用白酒30—60分钟内，饮用葡萄酒1—3小时之内，人体中游离的酒精含量会达到最大值，在这期间不要喝咖啡。
下圖的貝納頌咖啡調酒 Bernachon Cocktail 是使用真 shake 杯與玻璃杯，並灑上咖啡粉的高級版本。 咖啡可可突出，酒体顺滑，关键还不甜，结合价格真心是一款口粮世涛。 像茶饮、咖啡、超市这类业务，邮政网点在日常经营中难免存在商品种类少、渠道单一等问题。
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