近几年云南豆发展得不错，许多品牌都在大力推广，我个人也非常推荐云南豆，因为就在中国，拿到手的日期都非常好，风味也新鲜，而且价格不贵。 风味感很强，偏酸，不爱喝酸的退散，想体验不同风味咖啡的值得入手！ 咖啡机冲泡出来之后，一闻就能直接闻出来浓郁的果香，我个人觉得偏酸，但其他同事一致认为这种酸度可以接受。 Hero的咖啡器具品质不错，我有一直用他们的电子秤。 把3包咖啡豆都拿出来做个比较，从左到右依次是中烘的飞行员、中深烘的椰子奶糖和深烘的招财猫，从咖啡豆的颜色光泽也比较容易看出区别，越深烘越是颜色越深越光亮。 A.与空气隔绝：现在基本上所有咖啡豆都是用单向阀门的，或者用的密封罐，又或者如上图，一小袋咖啡豆密封可以直接冲煮完。
如果同時考慮其他的沖煮方式，則建議使用切削型電動磨豆機，以便固定研磨出所需粗細的咖啡粉。 選擇了手磨類型，無非就要希望充分享受咖啡豆的香氣，為此則推薦使用無蓋磨豆機。 其優點是可以輕鬆地將咖啡豆放入其中，也易於清潔與維護，對於經常磨豆的人是一大福音。 但是如果放入過多的豆子，不但研磨時容易撒出咖啡豆，磨到最後也容易彈出受刀頭擠壓的碎片，使用時還請注意。 日系家電品牌siroca向來主打極簡實用的白色家電，其中在人氣偶像劇《月薪嬌妻》出現過的壓力鍋就引起大家討論，現在siroca也要在台灣推出新款啦！ 主要是因為堅果類食品在研磨的過程中，產生的大量油漬對於刀盤而言非常不易清潔，同時也容易造成損壞；另一方面，堅果類的油耗味或其他食品殘留的味道也會大大影響咖啡豆的研磨風味，因此並不建議一機多用。
如果你對挑選咖啡豆沒有頭緒的話，那麼從安全牌的星巴克開始喝起也是不錯的選擇。 星巴克於1971年成立的創始店就是位於西雅圖派克市場，可說是最具代表性的星巴克風味。 同樣的咖啡豆、咖啡粉，在做成黑咖啡時與做成咖啡歐蕾時其風味有很大的變化，因此建議先確認過味道的變化再選擇合適的品項哦。 A：不同的咖啡豆適合不同的水溫，建議採用93℃的水溫為基礎，如為淺焙咖啡豆則可稍微調高以幫助萃取，反之深焙咖啡豆則適合降低水溫，以避免過度萃取而產生苦味。 在人工檢選出優質生豆後，再運用專業的數位智能科技進行烘培；並且配有自動化的曲線紀錄系統，如此精準的電腦數據，可以確保每一批豆子的風味水準相同。 此外值得一提的是，CoFeel 堅持採用小批量烘豆的方式，以維持每一批豆子的新鮮度。
如果各位可以接受上述缺點，並鍾情慢條斯理的磨豆方式，於過程中享受研磨的聲音與香氣，那麼此類便是完美的選擇。 6條輻射狀圓盤搭配中心的陶瓷圓錐，使得陶瓷轉子在轉動過程中更加平穩；可拆卸設計相當便於清洗，不必因為殘留咖啡粉而感到擔心。 至於17段可調粗細功能，則能滿足使用者的各種風味和沖泡方式需求，對於咖啡豆品質和研磨粗細格外講究的人可千萬不要錯過。 此款產品使用了馬達加斯加所產的香草豆莢，調配出不亞於店鋪現泡的濃郁風味。 加上略帶奶油般的香氣也中和了苦味，就算平常不習慣飲用咖啡的朋友也能輕易接受。
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若使用時裝入了超出最大容量負荷的咖啡豆，或超出額定運作時間持續使用，可能會因為引擎過熱而導致故障，因此務必將需要研磨的咖啡豆控制在合理容量內，並在長時間研磨後讓機體稍作休息，才能延長製品的使用壽命。 老字號的「楊家飛馬牌」始終都是台製電動磨豆機的入門品牌之一，此款601n 使用進階的平行鋸齒磨盤，並採用方便細調的無段式旋鈕，對比前代機種更能達到義式咖啡機的研磨粗細度。 而除了性能之外，它在外型上也做了調整，將原本的塑膠外觀進化成更精緻的消光深色機身，光是擺在家中廚房也是一款質感配件。
三天兩頭買一次新鮮烘焙咖啡豆，對於忙碌的現代人來說有點不切實際。 用正確的方式保存咖啡豆，就可以避免頻繁採購的麻煩，依然喝得到完整保留原始風味的咖啡。 又稱義大利式烘焙，最深的烘焙程度，豆子烏黑透亮，表面有油脂滲出，苦味很強烈。 這個階段咖啡豆已經很嚴重的炭化了，一種咖啡豆與另一種咖啡豆的口味已經較難辨出。
首先要介紹電動磨豆機的幾種常見功能，其中包含連續運作時間、可調研磨度等等，這些細節將會影響到使用便利性，讀者們務必要多加確認。 以下將會從連續運轉時間、研磨度、品牌、噪聲等方面說明，希望各位能從中獲得所需的資訊。 而如果需要一次性沖泡多人份咖啡，比起費時費力的手動型，可大量研磨的電動磨動機則相當方便，或是事先研磨並保存起來以供日後享用，亦不失為一種好方法。 咖啡磨豆機可分為手動型和電動型兩種，其中電動型磨豆機比手動型來得輕鬆，只需裝入咖啡豆並按下按鍵即可研磨，不會因費力轉動搖臂而感動疲勞。 而且由於磨豆效率較高，即便是忙碌的早晨也可悠閒享用現磨咖啡。 深度烘培的混合咖啡，含有门答腊的深色调咖啡、增加亮度的肯尼亚咖啡，以及带有少许坚果、牛奶巧克力和香料味道的哥伦比亚咖啡综合的平衡口感。
順道一提，此機型十分易於清潔打理，它的落粉通道角度特殊，能有效防止咖啡粉堵塞，而粉倉上蓋的構造不會導致四處飛散，外臼部分也可拆卸清洗，不必擔心時間一久咖啡油脂殘留，既省時又省力。 此外，隨機體附帶的木柄清潔毛刷便於清潔殘留的咖啡粉，但由於咖啡豆槽並不能拆卸清洗，漿式刀片也無法拆卸，在清潔保養時仍需多花費點心力。 然而單鍵式點動開關雖然操作起來十分直覺，但僅有簡單將研磨粗細以運轉時間來劃分，難免顯得有些陽春。 且此磨豆機並未明確標註可持續運作的時間，長時間大量研磨時須特別注意機體保養。
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烘焙時所產生的綠原酸內酯、糖蜜色素等，是構成咖啡苦味的主要成分；且一旦過度烘焙還會散發出澀味和焦香，所以不太適合以黑咖啡的方式飲用。 這類產品比較推薦加入牛奶、砂糖，或是加水稀釋成美式咖啡飲用，基本上較適合喜歡苦味和強勁口感咖啡的愛好者。 每日辛勤工作過後，在家中用研磨咖啡豆或即溶咖啡粉，為自己沖上一杯美味的咖啡，可說是再愜意不過的一大享受。 除了咖啡專賣店，其實在超商與超市中也都有販賣各種咖啡粉及咖啡豆，品牌方面更有 UCC、illy意利、Nestle雀巢等眾多優質選擇，相信許多人不免苦惱於該如何從琳瑯滿目的商品中，挑選出最適合自己的味道。 機身底部的調節器採點位式設計，讓使用者能夠更精準掌控研磨顆粒，搭配半透明的粉倉更能清楚掌握咖啡粉的狀況，粉倉蓋上蓋子後也能作為密封罐使用，不論是保存或是研磨通通都能一機搞定。 手沖、虹吸式或咖啡機是一般家中最常見的沖煮方式，由於對研磨粗細的標準範圍較寬，基本上選用任何一款磨豆機都可以，而通常建議使用中或中偏細的研磨程度。
- B.购买两个小号的法压壶（若没有则采用其他方式，不必强求，如用同一个咖啡机冲煮两款豆子，但注意要让咖啡机彻底将前一种豆子消耗完），进行冲煮。
- 具有濃厚香氣的阿拉卡比咖啡豆，雖然單飲已經魅力十足，但其實用於配方咖啡也別有一番風味。
- 值得一提的是，馬達還備有智慧偵測裝置，不但能自動感應存豆量，同時也不容易發生卡豆問題，既安全又有效率。
- 讓我們先花幾秒鐘討論咖啡豆的類型吧， 咖啡豆主要分為兩種類型：阿拉比卡咖啡豆 以及羅布斯塔咖啡豆 。
- 為了質量一致性，他們擁有配備尖端設施的現代化工廠以及由採購、烘焙、質量控制、感官、釀造專業知識組成的團隊，主理人經常親自到非洲或南美洲直接挑選生豆。
- 近年來越來越多人喜歡在家自己手沖咖啡，而磨豆機則是不可或缺的工具之一，雖然手搖磨豆更有樂趣，但在研磨分量較多的情況下，電動磨豆機更能節省時間與力氣。
此款咖啡粉是選用阿拉比卡、印度、羅布斯塔咖啡豆的混合咖啡，其口感濃郁，帶有香濃的奶油香及榛果味，屬中至深焙的咖啡。 歐客佬精品咖啡是全台灣唯一農場直營、產銷合一的連鎖咖啡品牌。 不僅在寮國有一片占地58公頃的農場之外，更有生豆獵人在世界各國的產地尋找好的咖啡，在巴拿馬和哥斯大黎加等地有著契約耕作咖啡莊園以及生豆處理廠，確保咖啡的品質，而這款咖啡豆，就是來自於寮國農場。 當然還要提的一點，鹿角咖啡使用的是來自中南美洲的高品質阿拉比卡咖啡豆，且100％為公平貿易的咖啡豆，這點也要極力稱讚！
使用 小包裝 輕便又新鮮 採用1/4磅單向包裝袋，小巧輕便 可隨時封口 確保咖啡風味不流失，同… 另外晴空曼特宁也不错，曼特宁是印度尼西亚岛上的一个族群，这款咖啡豆也继承了曼特宁的一贯特点，酸度低，口感醇厚，这款苦味也不大，喝起来清爽，适合不爱喝浓咖的人。 上面已经亮相的咖啡品牌，我们这个是朋友送的，豆子装在一条一条的袋子里，我们拿到的这一款是云南精品系列，中浅烘。
而這一款黃金曼特寧除了粗獷的大自然香氣外，還帶有一股焦糖奶油參雜松木的獨特氣息，夢幻的風味值得一試。 而這款深焙的風味有著巧克力的香氣與焦糖味，是一般大眾最容易接受的香醇口味；全系列共有4種顆粒大小可選，不論是用咖啡機或者是手沖都合適。 由於苦味和酸味的表現非常平衡，即使沒有加糖也依然順口，能夠喝到無比香甜的咖啡原味，相當適合作為經典咖啡喝法的入門選擇，推薦給想嘗試黑咖啡及想戒掉糖與奶精的讀者們。 各位常聽到的「藍山」、「吉力馬扎羅」等種類，其實都是用產地來命名的，因此選購前可先把握各個不同產地的特色，以找到心之所屬的咖啡豆。 而咖啡粉則已經是磨好的狀態，因此可以省去使用磨豆機的步驟，立即享受香醇的滋味，適合生活忙碌以及追求輕鬆簡便的人。 但相對地，其更容易與氧氣接觸而容易劣化變質，故得更留意保存方式及賞味期限。
點我看價格 得名的印度風漬馬拉巴爾咖啡豆具有柔和的風味。 季風將它們散佈開來，豆類會也隨著水分而膨脹並產生豐富的風味，如果你生活在潮濕的環境中，非常推薦你嘗試，你會從中獲得最好的體驗。 市面上的牙買加藍山混合咖啡，實際上只有極少量的咖啡是來自藍山。 當兩種不同風味的咖啡豆融合在一起，以便在一杯中獲得兩種咖啡的最佳效果。 但是您可以通過選擇深色烘焙或低酸豆來『掩蓋』一些酸度。
另一方面，有的人擔心高速研磨產生的溫度對味道會產生影響，不過實際研磨的時間很短，基本上並不會造成太大問題。 堅持「通用設計」的美國廚具品牌 OXO，推出了唯一一款家用電動磨豆機。 首先，帶有抗紫外線加工的豆槽能防止氧化，底部的設計還可避免在拿取時咖啡豆散落，而不鏽鋼製粉倉則方便去除靜電，以免研磨出的咖啡粉四溢，至於錐刀研磨外臼也可以取下清洗，讓每一口咖啡都新鮮又純正。 Hario V60系列不僅在日本廣受歡迎，在許多西雅圖、紐約的咖啡店中也可見其蹤影。 這款電動磨豆機擁有黑色洗鍊的外觀，以及多種精巧的設計處處流露著日式匠心，其39段的可調研磨度亦能搭配不同烘焙度的咖啡豆享受多種口感。
對於那些在戶外活動或旅行中也想品嚐美味咖啡的人，考慮到便利性，便建議選擇設計輕巧、攜帶方便的尺寸。 使用隨身攜帶超方便的吸嘴袋設計，裝入中深培的經典配方豆，帶有清爽的花果香氣，同時也有烤堅果、可可與奶油的濃厚香氣。 不同尺寸的密封罐，玻璃設計可以看到內容物，內建密封幫浦可抽出內部空氣，十分方便儲存咖啡豆，一指即可解除真空拿取食物。 機仔細細，但集自動研磨咖啡豆及烹煮咖啡功能於一身，Brew Pause功能令你不用等待整個咖啡泡製程序完成，亦可預先享受部份香濃咖啡。
有興趣的朋友不妨參考此篇文章的說明，並逐步篩選出符合需求的產品，進而享受輕鬆悠閒的咖啡時光吧。 本篇將會介紹選購電動磨豆機時需要注意的重點，同時會以人氣排行榜的形式推薦10款人氣機種。 每款商品在研磨方式、連續運作時間、尺寸、研磨度的調整範圍等方面都有所不同，大家可根據自己的需求和飲用偏好，從中篩選出最理想的款式。 Kirkland標榜此為公平貿易商品，選用來自拉丁美洲的咖啡豆，屬中等濃度，口感香醇、香味濃郁，不過苦味稍重，建議可加入牛奶、或是沖泡冰咖啡享用。
這些措施包括：使用天然肥料而非合成肥料、依靠鳥類和動物作為咖啡樹天然害蟲控制系統的咖啡作物、甚至確保使用的咖啡焙燒爐僅用於製作有機種植的咖啡豆等。 有機咖啡對於咖啡的生長，加工甚至包裝都存在要求，以確保咖啡符合有機標籤中的標準。 認證咖啡（或其他有機產品）的國家/地區的要求也有所不同。 公平貿易咖啡代表的是按照認證標准進行種植和生產，並且在生產商，組織，消費者和公司的網絡中得到維護的咖啡豆。 這些標準有助於為咖啡農提供更好的交易條件，其中許多人生活在世界的貧困和邊緣化地區，這有助於為咖啡農及其城市，城鎮和村莊提供更好的生活條件。 單一來源就意味著沒有經過融合，這是一款來自某個特定地區的咖啡，例如衣索比亞的耶加雪菲咖啡豆。
這款 601N 改良自熱銷型號600N，機體採用 CNC一體雕刻成型，不只外型更加流線簡約，黑色磨砂的觸感更增添了居家品味。 如果正在尋找外出旅遊可以攜帶的設計，不妨將這一款只有水壺大小的商品納入考慮。 除了有好收納的尺寸之外，一鍵就能啟動的直覺性操作不但非常方便，對不擅長使用機械的朋友來說也相當友善；加上採用 USB充電，在機動性上更是值得稱許。 其次，高達40段的微調幅度，從初學者到資深玩家都能自由體驗咖啡的無窮風味。 除了功能強大以外，這款商品的精緻簡約外觀亦是一大亮點，可輕鬆融入各種居家風格當中；再加上不少商家都有提供主機1年保固服務，使用起來備感安心。
現在你已經知道越新鮮的咖啡越好了，但是，你知道咖啡豆烘烤後送達消費者的理想天數嗎？ 關於此主題的爭論很多，但是一個安全的範圍是：最好在烘焙後的8到20天之內。 讓我們先花幾秒鐘討論咖啡豆的類型吧， 咖啡豆主要分為兩種類型：阿拉比卡咖啡豆 以及羅布斯塔咖啡豆 。
ETtoday午間主播黃凱翊和李孟靜也非常認同，像她們在準備播報前總是需要一杯咖啡來提神，公司旁全家便利商店的咖啡就成了兩人的上工神隊友！ 寵粉的她們特別精選了全家「單品咖啡」要開箱推薦給粉絲們，讓大家能夠一起隨時品嚐咖啡濃郁醇香，療癒享受一整天。 選購了符合自身條件的磨豆機，當然少不了最重要的咖啡豆。 挑選時除了需注意產地，烘焙程度也會影響其酸味、豐醇的韻味等。 歡迎各位咖啡迷一併參考以下文章，順便購入合自己味蕾的豆子，以及好用的密封罐加以保存吧。
氧氣讓咖啡豆腐化、變質，其他因素則會干擾咖啡豆內部的反應作用，從而影響到咖啡的風味。 因此，最佳存放咖啡豆的環境就是隔絕氧氣（空氣）、乾燥且光照不強的地方。 世界上最著名的阿拉比卡咖啡豆是來自牙買加藍山、哥倫比亞蘇必莫、塔拉祖、哥斯大黎加、瓜地馬拉安地卡和衣索比亞西達莫的咖啡豆。 這種清新天然無負擔的「仙女級」飲品，近年來受到人們愛戴，尤其市面上的花草茶大都以茶包沖泡，小小一包… 水果酒顧名思義就是以水果釀造的酒，有著芳醇香味與纖細的口感，加上酒精濃度不高，因此很受女性歡迎。
平日我們只留意咖啡的香味及味道，而忽視原來烘焙才是第一步。 烘豆師Terry Tse在幾年間已獲得不少獎項，非常着重烘焙好的咖啡豆，認為失敗的烘焙不能把咖啡豆發揮得最好。 非常適合用來沖製義式濃縮咖啡，能沖煮出猶如天鵝絨般的Crema，散發出巧克力香氣的同時，也為你帶來柔順的口感，酸味與甜味達到美妙的平衡，說它是維也納最好喝的咖啡也不為過。
且除了一般罐裝外還有販賣補充包，確保美味享受不間斷。 各個家庭在自己的土地上種咖啡是增加家庭收入的一種手段，但通常不是優先事項。 因此，咖啡基礎設施不是特別強大，這可能也是為什麼這些豆子不太常見的原因。
由於其和「無咖啡因」有所不同，因此請詳細確認商品的標記內容再做選擇。 非洲的咖啡豆大部分產自高海拔地區，明顯的日夜溫差有利於果實熟成，可以栽培出富有優良酸味的豆子。 其中像葉門的「摩卡」及坦尚尼亞的「吉力馬扎羅」都頗富盛名，喜愛奢華酸味帶來的爽口感的話可別錯過。 我們所做的每一件事，我們都盡量保持謹慎，聰明地思考。 但也別忘了正確地存放它喔，我們推薦使用儲存罐，切記避免陽光直射。
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