金黃酥脆的香煎雞腿排，是許多人吃鐵板燒料理最愛的品項，大口咬下，鹽香脆口的雞皮、軟嫩多汁的肉質，兩者結合成爆發性的美味。 冷凍雞腿 肉 相關產品 去逛逛： 找冷凍雞腿肉上伙拼特價爆款包郵 找冷凍雞腿肉新品上快訂首發包郵 服裝小單定製 智能找廠 冷凍雞腿肉品牌分銷免費代理加盟 … 雞肉擦乾後，於腿肉的那一面灑上醃料，用手稍微按摩，放入冰箱冷藏醃漬10分鐘以上便能料理，也可以前一晚放入冰箱醃漬。 這道雞腿排料理算是最簡單的雞腿排食譜了，不需要太多的技巧，你需要的只有一個平底鍋。 除了單純的煎雞腿排這次還多做了一個醬汁來搭配煎雞腿排。
冷鍋開始煎能夠避免雞皮太快燒焦而裡頭的肉卻尚未熟透，用小火慢煎能夠保存住肉汁。 用刀子在雞腿排上頭劃幾刀，把筋絡切斷，避免雞肉加熱後收縮變形，且也能夠幫助雞肉更加入味。 不建議把整支雞腿排切開再煎，以免肉汁流失、影響口感。 實驗過兩三次後就都習慣冷鍋先放雞腿排，整個時間大概2-3分鐘不等，取決於不同瓦斯爐火力的大小以及雞腿排大小。 不管做甚麼料理，只要有雞腿排我都習慣會先煎雞皮逼出油脂。 而且雞油逼出來後還可以用來炒菜，減少不少油分的添加。
冷凍雞腿排料理: 烤雞腿醃料
」一直是小涵很喜歡的鹹酥雞品牌，每次到西門町逛街時都會買上大份的香香炸雞，讓人好滿足! 最近繼光香香雞推出了冷凍包，有香香鹹酥雞、卡啦雞腿排、甜心地瓜球等，半夜想吃鹹酥雞時不用外出、不用叫外送，只要氣炸11分鐘就能吃到不輸鹹酥雞攤的美味鹹酥雞，真的好方便。 除了鹹酥雞，繼光香香雞新品 – 義式風味烤雞腿排也很不錯，在家就能享受和餐廳一樣美味的烤雞腿排。 再一個月左右就要過年了，只要花一點巧思，就可以利用繼光香香雞的冷凍包輕鬆做出美味又有創意年菜，讓大人小孩都滿意。 「繼光香香雞」推出的冷凍包好吃又方便，小涵覺得比大部分的冷凍炸物都好吃。 疫情期間不想外出時，在冷凍庫備上幾包就可以免出門輕鬆享用和鹹酥雞攤一樣的美味炸物。
做法是先將法國香蒜麵包斜切成塊狀，然後將義式風味烤雞腿排氣炸好後切成條狀放在法國香蒜麵包上，最後在上面鋪上乳酪絲放進烤箱烤。 跟煎魚一樣，煎雞排也不要急著翻面，雞肉放入鍋中後便能開始準備其他料理；期間不時用鍋鏟輕壓雞肉，增加雞皮接觸鍋底的面積。 煎到雞腿排的半面熟透、雞皮呈現金黃色澤，用手輕輕前後搖動鍋子，雞腿排會滑動時即可翻面，續煎至雞肉顏色轉白就完成。 想要重現鐵板燒的風味，這時加入蒜末、辣椒末，爆香後香氣會留在底部油脂中，被雞肉吸收；雞肉煎至兩面上色後，可加入適量黑胡椒（喜歡奶香可以放奶油）增添香氣。 如果一次準備很多片雞腿排，以順時針方式將雞肉下鍋，就不會忘記烹調順序，可以依照時間一一將雞肉翻面，確保熟度適中。
冷凍雞腿排料理: ( 種 冷凍雞腿排 的家常做法食譜
在雞肉表面劃上格子狀的刀紋，可以幫助受熱均勻、醃漬更入味。 【紅龍】全熟香嫩日式照燒雞腿排 (190g/片) 甜鹹適中的日式照燒醬，將雞腿肉醃漬入味，肉質細膩、香嫩爽口。 我覺得我煎出來的比包裝上的照片拍起來更好看耶更美味耶 市價約40-65元左右，取決於你買的量，我是在好吃市集買的，一次買了50隻比較便宜。 鍋內多餘的雞油可以倒出，加入蔥、薑、蒜等辛香料，用來拌麵、炒飯都非常美味。 醃漬完成的雞肉稍微瀝乾，鍋中倒入少許油，雞排肉放入後再開小火。
直接吃或是沾醬汁都可以唷，一道菜兩種吃法，完全上得了檯面阿!! LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。 雞腿排帶有厚度，使用家中瓦斯爐，火力會集中不均，兩面翻煎容易乾柴，可以將雞肉立起，靠在鍋緣，讓側面肉質也能均勻受熱。 想煎出酥脆雞皮，平底鍋一定要夠熱，下鍋時將雞皮朝下，用中大火逼出油脂與色澤，大約2分鐘後，雞皮金黃上色，立刻將火轉小，避免雞皮燒焦後煮不熟雞肉。
冷凍雞腿排料理: 烤雞腿做法
最近正值歲末年終之際，聚會特別多，如果親朋好友來家裡聚會，只要11分鐘就能出好菜，比叫外送還快喔! 目前香香鹹酥雞、義式風味烤雞腿排只在全聯獨家販售，有興趣的朋友快去全聯逛逛。 雞腿排是相當親民的食材之一，各大超商或賣場絕對都買得到生鮮或冷凍的雞腿排。 雞腿排的料理方法也相當多元，簡單的煎雞腿排就很好吃了。
想做出鐵板燒一般風味的雞腿排，醃料可以使用義大利綜合香料（迷迭香、羅勒、巴西里等）、鹽、白胡椒粉（去腥提香）；記得不要用黑胡椒醃漬，否則下鍋香煎時會使鍋底焦黑不美觀。 雞肉是很好的蛋白質來源，這次分享的食譜用料簡單，也沒有添加過多的調味料，煎雞肉時也是用雞肉本身的雞油，整體看下來算是一道相當健康的家常料理呢。 加上底下烤到酥香的大蒜麵包，過年拿出這道創意年菜料理包準大家吃得滿意。
也能夠搭配不同口味的醬汁做出更豐富的雞腿排料理，作為一般家常菜、上班族便當或愛妻便當都很適合唷。 目前香香鹹酥雞和義式風味烤雞腿排在全聯獨家販售，去全聯購物時可以一起買，很方便。 其他像是香香炸雞、甜心地瓜球、椒麻雞腿排等，都可以在繼光香香雞的官方冷凍商城購買，消費滿$790免運費。
- 2除特殊商品送達時間於產品說明中另有標註外，原則上商品將於訂單完成、付款成功後 7 個工作天內送達(不含週六日)。
- 不建議把整支雞腿排切開再煎，以免肉汁流失、影響口感。
- 在雞肉表面劃上格子狀的刀紋，可以幫助受熱均勻、醃漬更入味。
- 雞腿排帶有厚度，使用家中瓦斯爐，火力會集中不均，兩面翻煎容易乾柴，可以將雞肉立起，靠在鍋緣，讓側面肉質也能均勻受熱。
- 也能夠搭配不同口味的醬汁做出更豐富的雞腿排料理，作為一般家常菜、上班族便當或愛妻便當都很適合唷。
鹽與黑胡椒粉的用量大概就是讓雞腿排兩面平均分散即可，因為醬汁的部分也會有鹹度，因此並不需要過多的鹽。 2除特殊商品送達時間於產品說明中另有標註外，原則上商品將於訂單完成、付款成功後 7 個工作天內送達(不含週六日)。 辦理退換貨時，商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。 退回商品無法回復原狀者，恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。
