以下我們簡單列出不同烘焙時間會產生的咖啡風味，提供你參考。 因此，兩種咖啡豆之間的抉擇，主要還是看個人的喜好，有些人可能覺得阿拉比卡香氣太重，有些人則喜歡羅布斯塔醇厚的苦味。 我們唯一要提醒的是，如果你對咖啡因敏感，就要特別注意咖啡因的含量，羅布斯塔的咖啡因含量是阿拉比卡的兩倍。 店名來自於「咖啡在攝氏 85 度時喝起來最好喝」的堅持，據說沖煮咖啡的溫度大約在 90 到 96 度 C 之間，而最適飲的溫度正是 85 度 C 左右。 他們家選用瓜地馬拉安堤瓜火山咖啡，在標準作業流程下位顧客端出一杯杯中甘、苦、酸、香醇均衡口感的香醇咖啡，如果想要喝咖啡味比較濃，又不想傷荷包的話，85 度 C 的咖啡是非常多網友的選擇。 每次在 cCama 選咖啡都有一種好期待好興奮的感覺。
在即溶咖啡粉類別，由於經過提取和濃縮的處理，它們的咖啡因含量比其他咖啡產品較高。 根據包裝指示的沖調方法，咖啡因含量最高的樣本「佳之選」沖調出來的咖啡每杯約含155毫克咖啡因，飲3杯已超出成人每日建議攝入量（400毫克咖啡因）。 來自日本京都的小川咖啡，創業於1952年，是京都咖啡喫茶先驅者。 秉持著職人精神，原物料栽種到沖泡所有細節都堅持做到最好，更與咖啡豆農家一起研究栽培與選豆技術，生產出的豆子擄獲了不少咖啡愛好者的味蕾。
公平貿易咖啡代表的是按照認證標准進行種植和生產，並且在生產商，組織，消費者和公司的網絡中得到維護的咖啡豆。 這些標準有助於為咖啡農提供更好的交易條件，其中許多人生活在世界的貧困和邊緣化地區，這有助於為咖啡農及其城市，城鎮和村莊提供更好的生活條件。 儘管價格相較於相同容量的商品來得要高一些，但是能夠品嚐到有機種植所帶來的特殊咖啡風味，也稱得上一種奢華的享受，絕對是物有所值。 無論您是買來放在家中或者是辦公室飲用，都歡迎多加參考。
掛耳咖啡適當悶蒸會使咖啡風味更佳，所謂「悶蒸」即注入20ml左右的熱水把咖啡粉全部打濕，停一會（10-15秒）然後再輕柔注水，直到合適的水量為止。 失智症（Dementia）是所有失智相關疾病的總稱，阿茲海默症（Alzheimer’s disease）就是其中一種，俗稱老人癡呆，通常發生在65歲以上的老人身上。 由於沒有根治的辦法，一般來說，只能透過經常性的運動及健康飲食，來預防症狀發生，有喝咖啡習慣的人相較於其他人，得到阿茲海默症的機率降低了65%。 咖啡因不只可以增加腎上腺素的分泌，也能幫助燃燒脂肪，產生自由脂肪酸（Free fatty acid），做為提供身體活動的燃料。 相信不少人都是把咖啡當成提神飲料，的確，咖啡所含的咖啡因，能夠阻擋腺苷（Adenosine），它是一種抑制性神經傳導物質，能促進睡眠。 此外，咖啡因也會提高腎上腺素（Adrenaline）及多巴胺（Dopamine），產生提神的作用。
偏重烘焙，口感濃郁，共推出「晨安」、「黃金克立瑪」、「義大利特濃」三種風味。 晨安口感滑順，並帶有果香，是經典熱銷款；黃金克立瑪香氣濃郁持久，並有著天鵝絨般口感的Crema；義大利特濃風味強烈且醇厚，尤其適合沖煮義式濃縮咖啡以及拿鐵。 以上共介紹了十款推薦的咖啡豆與咖啡粉，其中是否有令人感興趣的產品呢？ 咖啡的香氣和味道能提振精神並轉換心情，生活再忙碌也不能忘了照顧自己，不妨暫時放下手中的工作，好好享受一杯咖啡吧。
桃園冷泡咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。 當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。 對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。 ，像蝦編最愛的就是全家的咖啡，不知道是不是使用的牛奶比較對味的緣故。
咖啡評價: 購買評價
因我並不是品咖啡達人，只是習慣每天喝上一杯現煮咖啡(大部分是去便利商店購買，偶爾在家也會用美式咖啡壺煮)。 咖啡豆採收後的處理過程也很重要，常見的有日曬、水洗、蜜處理等三種後製處理方式。 ：咖啡沖煮後的香味，比舌頭能感受到的味道更為多樣化。 常用來形容咖啡香氣的形容詞有果香（fruit-like）、土地芬芳（earthy）、煙熏（smoky）、花朵香（flowery）、莓果（berries）、堅果（nuts）等等。 相較之下，咖啡因較高（1.6-2.4%）、脂肪和糖分含量較低的羅布斯塔的味道較苦也較強烈，有人甚至不客氣地說有橡膠味。 雖然磨豆也是一大門學問，但相信我們，一旦開始自己磨豆之後，你就再也回不去咖啡粉的日子了。
包括像是生產量第一的巴西，或是被稱為咖啡之王的牙買加藍山等等，其中有許多名氣響亮的咖啡豆種類，初次挑戰的人不妨先從中找到自己喜歡的味道。 不過即溶咖啡加工製作程序繁瑣，過程中已經流失大量香氣，整體風味無法與現磨咖啡豆比擬，因此通常會建議額外加糖或奶精來讓咖啡更為順口。 點我看價格 得名的印度風漬馬拉巴爾咖啡豆具有柔和的風味。
不少研究顯示，咖啡因可以增加新陳代謝率，但建議只攝取黑咖啡，倘若加入奶精、糖和牛奶，熱量就會提高，反而不利燃脂減肥。 縱使這4款除害劑在現有的研究報告未能確定是否致癌，不過仍避免攝取過量。 疫情的嚴重程度，大大影響了我們的生活習慣與方式，不僅旅行的次數減少，連外出買東西都更加謹慎；而受到疫情影響，有些外食族也漸漸減少了在外飲食或購買外食的次數，並開… 想要在家中輕鬆地享受咖啡，滿足對咖啡香氣、滋味的渴望嗎？ 雖然現在不只能夠在專門店買到，在超市也可以輕鬆入手，非常地方便，可是一… 湛盧－經典濾掛咖啡，是旗下最熱銷的品項之一，不同於一般即溶咖啡，能夠體驗DIY手沖的獨特手感，咖啡香逐漸瀰漫在各個角落之際，品嚐最純粹、新鮮的咖啡滋味，讓你意猶未盡，進入咖啡之鄉。
咖啡評價: 酸度 (Acidity) Vs. 苦味 (Bitterness)
《Big 7 Travel》認為，如果你是真正喜歡咖啡，並想嘗試各種新鮮口味的咖啡，那 All Day Roasting Company 就是你在台灣絕不能錯過的咖啡店之一。 開業超過 10 年的 RUFOUS COFFEE 帶有現代木質的裝潢，外觀看起來像 1960 年代的小餐館，內部也有非常多有趣的裝飾，賦予咖啡館全新的感覺。 網友評價：「星巴克的濾掛咖啡真的是上班好夥伴」、「星巴克濾掛出一陣子吧，品質和沖出的速度都比他牌好」、「超愛星巴克的濾掛～咖啡香很足夠」。
香醇：精選巴西和哥倫比亞咖啡豆最佳的混合，運用獨特直火式的精心焙煎（中深焙），酸味、苦味中和，散發烘焙香氣的美好口感。 濃郁：精選巴西和哥倫比亞咖啡豆最佳的混合，運用獨特直火式的精心焙煎（深焙），帶有深度的香氣及濃郁風味。 當然還要提的一點，鹿角咖啡使用的是來自中南美洲的高品質阿拉比卡咖啡豆，且100％為公平貿易的咖啡豆，這點也要極力稱讚！
本土品牌所推出的這款單品咖啡豆，可以盡情品嘗來自台東泰武鄉、清新無汙染的北大武山水源所灌溉出的天然口味。 雖然出產量不多，但口感厚實且略帶核果香的多變化口感，是市面上相當少見的層次風味，就算是平常己經喝慣各種咖啡的朋友，也十分推薦嘗試看看這嶄新的滋味。 選購前首先可根據自身需求，決定要購買原豆或粉狀產品。 咖啡豆最大的優點，在於能夠享受到新鮮研磨出的香氣，而且比起咖啡粉，由於其與空氣接觸的面積較小，因此不易發生酸化變質的狀況。
而PICCOLO XS則具有奶泡的功能，只要放入牛奶類咖啡膠囊，不用添加牛奶也可打出綿密奶泡，絕對能省回不少功夫。 膠囊咖啡機是近年出現的新型咖啡機，相對於傳統的自動式及半自動式咖啡機，膠囊咖啡機把沖製咖啡程序大大簡化，主打快速、方便，以及不需要任何技術即可操作。 使用時只需要準備水和膠囊咖啡，把膠囊放進機內，然後按下按鈕，不到兩分鐘的時間就能享用香濃的咖啡。 而且咖啡膠囊的保質期平均都在1年以上，對咖啡的保存並不像手沖或自動式咖啡機那麼嚴格。 但也有一些對咖啡比較講究的人，就認為好市多賣的大包咖啡豆並不值得買，「小店剛烘好的豆子喝起來明顯比大賣場豆子好很多」、「賣場豆有夠碎又油，從此以後都買新鮮小店家」、「咖啡豆放久了，煮出來的比超商還差」。 ：這是對咖啡整體味道的評價，好的咖啡豆味道均衡、有層次，並且香氣柔和；不好的咖啡豆則通常只呈現單一味道。
嗨~我是依武媽，在竹科上班近十年，為二寶媽，平常生活趕趕趕+衝衝衝!! 焦糖榛果風味：成熟橙皮的香氣，前段酸甜滋味均衡，並可感受到核桃的堅果風味，口感厚實圓潤，持續到尾段有烤焦糖的宜人甜感。 從便利商店常見的飯糰，到日式料理店的壽司、拉麵，都可以看到海苔的身影，海苔不單是可以為美食增添風味的配角，對人體的好處更是不勝枚舉。
假如只想以最簡單、最快速的方式製作咖啡，那膠囊式咖啡機相信會是最佳的選擇。 美式賣場好市多（Costco）進駐台灣後，在台灣先後開了13家分店，許多大份量商品，因為高CP值也吸引了不少人購買，其中也包括了咖啡豆。 就有網友好奇，到底哪些人會想要去買好市多的咖啡豆呢？ 除了產地之外，咖啡豆栽植的方法（是否蔭下栽種、有機栽培、施肥），以及咖啡豆的採摘過程（農場工人的工作條件是否能讓他們有良好工作品質）也都影響了咖啡的味道。 咖啡豆的烘焙日期代表著新鮮度，通常2-3天內烘焙好的新鮮咖啡豆都是好選擇 。 然而現烘現買實際上並不是豆子味道最棒的時候，除了夾雜烘焙時的煙味、豆子本身的氣味，此外，咖啡豆在剛烘好後起算的48小時左右會持續吐放二氧化氮(排氣)，因此剛烘好馬上沖煮咖啡豆反而風味不佳。
- 以下列出幾個讀者們可能會有的問題，並邀請了專家解答，希望能為大家排困解難。
- 左边UCC，中间摩可纳、柯林、右边隅田川、前方美洲豹采用的是巴西阿拉比卡咖啡豆，这款香气浓郁，口感醇厚，酸味很低，口味偏苦，新手也能接受的苦度，整体比较均衡，办公室统一好评。
- 一般成年人的建議咖啡因攝入量為每天不高於 400 毫克。
- 消費者委員會測試市面上 49 款不同種類的咖啡產品，當中 47 款樣本檢出基因致癌物丙烯酰胺的含量可相差近 14 倍，並以即溶咖啡粉的含量較高。
Moccona網紅速溶咖啡源自於荷蘭，咖啡香味醇正，入口順滑，浪漫而又富有情調。 與普通粉狀速溶咖啡不同的是，Moccona速溶咖啡是呈粒狀的咖啡，他們採用了低溫凍干技術，讓咖啡保持最原始的味道，而且完全無任何添加，可根據每個人的不同喜好添加糖和奶。 Moccona的外包裝採用了真空密封瓶設計，在防止潮濕的同時，最大程度地保留了咖啡的新鮮度。 颗粒偏大，有少部分小豆这款咖啡豆的气味很独特，刚闻的时候有点刺鼻，但后期闻到的是一股很浓郁的坚果和柑橘的味道，同事还笑着说这么夸张，咖啡豆都有前调中调后调了。 其实也不稀奇，咖啡豆的风味会从烘焙完成后就开始发生变化，存放时间久的咖啡豆气味和口感都会有所改变。 左边UCC，中间摩可纳、柯林、右边隅田川、前方美洲豹采用的是巴西阿拉比卡咖啡豆，这款香气浓郁，口感醇厚，酸味很低，口味偏苦，新手也能接受的苦度，整体比较均衡，办公室统一好评。
非洲的咖啡豆大部分產自高海拔地區，明顯的日夜溫差有利於果實熟成，可以栽培出富有優良酸味的豆子。 其中像葉門的「摩卡」及坦尚尼亞的「吉力馬扎羅」都頗富盛名，喜愛奢華酸味帶來的爽口感的話可別錯過。 我們所做的每一件事，我們都盡量保持謹慎，聰明地思考。 衣索比亞咖啡通常經過濕法加工，所產生的咖啡質地有如茶般輕巧，帶有復雜的水果和花香。
Coffee Lover’s Planet 位於忠孝敦化站 SOGO 敦化館地下一樓，空間明亮、通風，咖啡豆也是現場烘焙的。 Fika Fika Cafe 不僅咖啡生意做得好，老闆的創業故事、開店理念，也很值得你閱讀，可以參考我們之前的專訪文章：1 年內只走了 1 名員工！ Fika Fika 創辦人醞釀 10 年的經營之道。 如果你來這邊光顧，卻不知道要點什麼，《Big 7 Travel》特別推薦澳洲牛奶咖啡（Flat White），這是它們家最受歡迎的飲料。
- 在一旁看著水箱裡加熱過的水流進濾斗，滴濾出一杯香醇咖啡的樣子也是種享受。
- 晨安口感滑順，並帶有果香，是經典熱銷款；黃金克立瑪香氣濃郁持久，並有著天鵝絨般口感的Crema；義大利特濃風味強烈且醇厚，尤其適合沖煮義式濃縮咖啡以及拿鐵。
- 經過深度烘焙的即溶咖啡，由100%純正來源可靠的咖啡豆製成。
- 點我看價格 Death Wish咖啡是你可能聽說過的世界上最濃的咖啡之一，這是由於市場營銷能力強。
- 我們唯一要提醒的是，如果你對咖啡因敏感，就要特別注意咖啡因的含量，羅布斯塔的咖啡因含量是阿拉比卡的兩倍。
- 不論是初次購買，還是想換換新口味，面對沒喝過的咖啡豆，雖然可以藉由口感特徵的描述以及他人評價的得知其風味，但畢竟每個喜好的口感不一樣，有可能多數人喜歡的，自己卻喝不順口。
- 酸味中和而有苦味，適合藍山和吉利馬札羅（Kilikmanjaro Coffee)等咖啡。為日本、北歐人士所喜愛。
- 透過冷凍設備將咖啡液的溫度降至-40℃ 以下後搗碎，再置於真空狀態下使其乾燥。
本款還有推出90g 的小罐裝，對於初次想要購買來體驗口感的人相當適合。 若您已經喝習慣，還能選擇划算的補充包，讓您天天喝也不用擔心會傷荷包。 喜愛喝咖啡的人一定對雀巢不會感到陌生，旗下所推出的咖啡商品種類繁多，針對不同需求的族群，提供最多元的選擇。
瑞幸在咖啡界其实名气不小，有说好喝的，也有说不好喝的，我第一次喝瑞幸的也是N年前了，这次索性试试他们家的挂耳。 最近朋友推荐的咖啡液，现在的新式咖啡都做得花里胡哨的，口味也是多变，这家我都尝试了一遍，目前有：西柚、桂花、重烘、中烘、深烘五种口味。 买他们家的咖啡，我拿到过徽章、杯子、贺卡、奶泡器、扩香、冰箱贴……这是一家买咖啡送周边的品牌（笑）。 另一款叫意夏，深烘的味道比较大，新手喝起来可能有点上头，带有云南豆特有的烟熏气味~个人更喜欢加拿铁喝。 辛鹿用的是云南的咖啡豆，也是这几年比较流行的国豆，像鹰集咖啡、Fibo咖啡都有用云南的咖啡豆，一个是成本比较低，一个也算是对中国本土咖啡豆的一种宣传吧。 上周参加返航计划换的周边三顿半的咖啡小罐还可以进行线下回收，换取他们的周边礼物，这个活动做得非常好，也因此笼络了一大群粉丝（比如我）。
