佔地5千坪的植物工廠，採用人工光源，控制環境的溫濕度，並以養液方式栽培，確保固定的鹽分和養分，讓產量與品質穩定。 「小雪」是冬季的第二個節氣，因為二十四節氣的制定是以大陸黃河流域為主，所以這個節氣的特徵在台灣並不會出現。 黃河流域在進入「小雪」後，天氣越來越冷，而且開始下雪；因為剛下雪，雪量並不多，所以才有「小雪」之稱。 在臺灣，這個節氣的氣候會變得比較寒冷，但不會下雪，而高山上也還不至於冷到下雪。 進入這個節氣後，比較明顯的特徵是東北季風越來越強，有些地方因受到地形的影響，風勢較一般平地來得強烈，如新竹的九降風、恆春半島的落山風等，都是非常著名的東北季風喔！
進入這個節氣後，冬天的味道會越來越濃郁，而且也不再有雷電交加的豪雨。 因為這個節令是聽不到雷聲的，如果在入冬後還聽到雷聲的話，表示天候異常，那可就要提高警覺了。 有句諺語是這麼說：「月內若陳雷，豬牛飼不肥」，它的意思是：冬天打雷會影響往後各種作物生長，而且豬羊等六畜都將有災疫，不容易養肥。 獨到日式料理，將冰花葉子炸成天婦羅，清脆爽口的冰花被酥脆的麵衣包裹，增添不一樣的酥脆口感，大人小孩都喜歡。 冰花充滿水分的爽脆口感單獨生吃就十分美味，很多人說冰花帶有鹹味，搭配其他蔬果一起享用，就算不加醬料口味也不會過於單調。 冰花顏值高，其花周圍包裹着亮晶晶的液體，在陽光的照耀下晶瑩剔透，十分好看。
冰花好處: 鑽石花「冰花菜」養殖不易，一公斤曾上萬元！
這些小小的結晶稱之為「控鹽細胞」，是冰花最具營養價值的成分與礦物質。 口感脆嫩多汁與風味獨特，加上含有稀有營養元素「肌醇（myoinositol）」與「松醇（Pinitol）」，可協助身體降低血脂與血糖。 早年在台灣不易見，物以稀為貴，售價不菲、曾有過一公斤上萬元的價位。 冰花組織富含天然植物鹽、肌醇和松醇，可降低人體內膽固醇、血糖、高血壓產效果，對糖尿病、高血壓、高血脂患者都有益，可降低三高的風險率。
冰花表面的冰晶富含天然植物鹽，是一種對人體的微量元素平衡、機能調節和新陳代謝及健康具有一定促進作用的新型食用鹽。 冰葉日中花植物鹽，對礦物元素群缺乏或不平衡導致的多種疾病及相關併發症具有一定輔助治療和調節作用。 如對鈉敏感性高血壓、2型糖尿病、高血脂、心血管疾病、腫瘤和機體免疫機能障礙等疾病和併發症等疾病明確的療效。 冰菜富含氨基酸、黃酮、多羥基化合物（松醇、芒柄醇和肌醇）、蘋果酸及天然植物鹽、鈣、鉀等礦質元素，並且具有高蛋白、高礦物質、低脂肪、低不溶性膳食纖維的營養優點，吃起來有淡淡的鹹味，食用後既解渴又補充營養，是一種寶貴的可食用資源。 冰花，也被稱為水晶冰花，原本生長在南非海邊，是一種像仙人掌的多肉植物，一開始並沒有人把它拿來吃，是後來日本佐賀大學的教授，發現這樣的多肉植物其實具有很高的營養價值，經過改良之後，才有現在被美名為「鑽石花」的冰花。 冰花擁有其他蔬菜沒有的高價值營養成分─肌醇與松醇，由於肌醇對人體有益，具有代謝脂肪與降低膽固醇的作用。
冰花好處: 冰花功效、營養DNA，不說你不知道
冰花最主要以生食方式被作成沙拉，不但可以生吃，因為本身帶有淡淡的鹹味，乾燥之後做成綠色粉末，就成了美味的蔬菜鹽。 維生素對於人體十分重要，缺乏維生素K會導致消化、神經和心血管諸系統的功能紊亂，補充維生素K可避免因缺少維生素K而引起的高血壓。 另外，維生素K3能夠維護血液功能的正常，具有一定促凝血作用，對於降血壓也能夠起到輔助效果。 松醇具有刺激胰島素的能力，通過增加胰島素敏感性來控制血糖，從而有效緩解高血壓、糖尿病、高血脂，同時還提高了對葡萄糖的利用效率，增加肌肉糖原水平將提升耐力和提高肌肉豐沛度。 因此在台灣冬季，只要有適當的低溫，尤其是夜溫，冰花即適合栽培。
至於冰花使用的介質，其要求是一個維持潤濕但是不積水的根部環境。 冰花 (Mesembryanthemum crystallinum L.) 在分類學上屬於番杏科、松葉菊屬的雙子葉一年生植物，原產於東非與南非，詳細資料可以參考台南區農情月刊213期(103年3月10日出版)”新興作物–冰花 ”即可。 冰花富含多種氨基酸，可以減緩腦細胞的老化速度、強化腦細胞功能，能起到健腦益智，提高記憶力和活躍思維的作用。 冰花植物富含常量元素（K、Na、Ca、Mg、P）和5 種微量元素（Fe、Zn、Se、Mn、Cu），這些元素對人體健康有很大作用，而且是很多蔬菜都稀缺的珍貴元素。 冰花中其萃取物具有由葡萄醣醛酸構成的多醣類，被稱為植物性的玻尿酸。 由於冰花怕熱，顯得很嬌貴，所以種植時必須照LED燈，一般日光燈不適合，其嬌貴之處，除了營養價值受矚目，也貴在不好種植，而且收成時間較長。
冰花（Ice plant），也稱為「冰菜」，原產於非洲、西亞、歐洲等地，主要生長於南非的海岸。 是種匍匐性植物，如多肉植物，莖葉多汁，耐鹽性高、可生長含海水水溶液區域，具有吸收地面礦物質的能力，故也有「吸鹽作物」之稱，在葉子與莖的表面上會有水滴狀的囊胞（Bladder cells），即是它的控鹽細胞，這些結晶使冰花吃起來會帶有淡淡鹹味。 「炒菜不必加鹽巴」，這一句話正好可以形容以冰花料理的獨特性，有不少高級餐廳拿冰花入菜，或搭配鮭魚、牛肉，都非常「速配」。 冰花擁有其他蔬菜沒有的高價值營養成分─肌醇與松醇，由於肌醇對人體有益，具有代謝脂肪與降低膽固醇的作用，是一種好吃又有益健康的高檔新興食材。 冰花不是花，是一種屬於高經濟價值蔬菜，而且是一種像仙人掌的多肉植物，原產於南非，也稱為「鑽石花」，具有吸收地面礦物質的能力，又具有吸鹽作物的封號。 冰花本身吃起來即帶有鹹味，且葉子和莖的表面，具有像水滴一樣亮晶晶的顆粒，在陽光照射下，更可見閃閃發亮的光澤，好像結冰的冰晶包覆著莖葉，因而得名。
其中，肌醇是冰花最有營養價值的成分，屬於一種水溶性營養素，俗稱「維生素B8」除了是一種對毛髮生長很有幫助的營養成分，更可以促進體內血脂循環，有預防脂肪肝及動脈硬化等效用。 冰花可謂人生贏家，顏值高作用多，因藥用價值被開發成具保健功效的健康食品。 此外冰菜偏涼性，直接吃對脾胃不好者會加重負擔，所以考慮以冰花為主要成分的健康食品也是一種不錯的選擇。 冰花最主要以生食方式被作成沙拉，不但可以生吃，因為本身帶有淡淡的鹹味，乾燥之後做成綠色粉末，就成了美味的蔬菜鹽，這種天然的蔬菜鹽也成為受到矚目的新型態調味料。 且肌醇本身就是一種細胞內胰島素訊號的傳導物，具有調解胰島素的作用，而其中的松醇也有降低血糖值的功效，是非常健康的超級蔬菜。 而冰花之所以會有「鑽石花」的美名，就是因為冰花的莖與葉，佈滿微小卻清晰可見的水珠狀結晶(學名稱為囊泡)。
但是，這一些困難，都可以透過「植物工廠」的專業技術，獲得解決，並且能生產出兼具營養價值與全年品質穩定量產的冰花。 冰花它的植株內含有量的Sod，是一種抗氧化物質，可維持肌膚年輕美麗。 冰花可以有效補充人體維生素，提高抗氧化能力，同時可修復自由基，對肌膚抗衰老、淡化色斑，有很好的作用。 研究發現，冰花富含的天然植物鹽、松醇、礦物質、維生素K等，有助呵護心血管人体健康。 保養品系列就是以不破壞營養成分的昂貴低溫冷凍乾燥技術，將冰花內的各種珍貴成分完全鎖住， 每100g的冰花植株僅能萃取出3g的冰花粉末，等於是把珍貴營養精華直接濃縮在產品中。 如今想品嘗如此高貴的「美蔬」，不必靠進口，因為台灣已經有業者斥資數億元，打造一座「植物工廠」已經能進行生產，提供老饕盡享美蔬菜。
鉀是人體必須的礦物質，參與細胞內外酸鹼平衡的調節，是維持細胞內滲透壓的主要物質。 鈉鉀的平衡，和高血壓、心血管病存在密切關係，鉀能夠使體內過多的鈉排出體外。 適當地給身體增加鉀元素含量，可預防因攝入過多鈉鹽而導致的高血壓。 冰花中含有肌膚必須的大量維他命和礦物質，擁有強大保水力，其萃取物具有由葡萄醣醛酸構成的多醣類，被稱為植物性的玻尿酸，葡萄醣醛酸和玻尿酸一樣，是非常重要的保濕成分。 長期以來是精緻料理的寵兒，不管是法式或義式等西餐料理，或是日式料理都可能會見到冰花的身影，表面的細小結晶猶如鑽石般閃閃發光，用於擺盤裝飾好看，吃起來又有獨樹一格的風味。 常被日本料理拿來做冰花鮮蝦手捲，也有餐廳將它做成雪花冰花羹，爽口又賞心悅目。
口感清爽脆嫩的冰花，配上濃郁香醇的芝麻醬，一口咬下，結晶隨即在口中迸散，近似於海水的鮮鹹，尾韻帶出濃醇芝麻香氣，口感層次堆疊，再再令人驚喜。 「醫生農」是一位長期支持游游的朋友，在幾次聊天的過程，得知他本業為醫生，真正的興趣卻是務農。 為了不讓年邁的父母親擔心，這件醫師袍一穿就是一輩子，但他仍忘不了面向土地懇切的心，沒有當班的日子就往田裡跑，因緣際會種下這特別的鑽石菜，經過幾次修正，悉心養起這片冰花田。
- 冰花組織富含天然植物鹽、肌醇和松醇，可降低人體內膽固醇、血糖、高血壓產效果，對糖尿病、高血壓、高血脂患者都有益，可降低三高的風險率。
- 保養品系列就是以不破壞營養成分的昂貴低溫冷凍乾燥技術，將冰花內的各種珍貴成分完全鎖住， 每100g的冰花植株僅能萃取出3g的冰花粉末，等於是把珍貴營養精華直接濃縮在產品中。
- 冰花（Ice plant），也稱為「冰菜」，原產於非洲、西亞、歐洲等地，主要生長於南非的海岸。
- 獨到日式料理，將冰花葉子炸成天婦羅，清脆爽口的冰花被酥脆的麵衣包裹，增添不一樣的酥脆口感，大人小孩都喜歡。
- 為了不讓年邁的父母親擔心，這件醫師袍一穿就是一輩子，但他仍忘不了面向土地懇切的心，沒有當班的日子就往田裡跑，因緣際會種下這特別的鑽石菜，經過幾次修正，悉心養起這片冰花田。
- 冰花表面的冰晶富含天然植物鹽，是一種對人體的微量元素平衡、機能調節和新陳代謝及健康具有一定促進作用的新型食用鹽。
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