學校亦為學生安排外出欣賞音樂劇的機會，讓學生在實際生活環境中接觸到藝術表演。 中五級設「表達藝術及個人成長課程」，透過專業藝術治療師的帶領，讓學生從藝術創作的體驗中探索自己、了解自己，並學習通過藝術創作表達感受及抒發情緒，以提升學生的正向能量。 例如，中一級「STEM創意思維課程」（創意 x STEM Education），課程主要培養學生的設計思維。
課程以學分制，學員要修讀共100學分才可獲得「精品咖啡協會 SCA 咖啡技能文憑」。 烘焙師／導師資料 － 李恩霖 具十年以上經驗，為國際精品咖啡協會SCA認證授權導師及考官，並以120學分考獲SCA咖啡文憑。 除了有豐富的餐飲及教學經驗，亦為CQI 生豆品質鑑定師(Q-grader)。 更曾追隨德國Coffee Consulater國際咖啡顧問學院Dr. Steffen ，並修習Coffeologist Education 咖啡學人教育系統，學習植物學、咖啡歷史、品種、生豆處理、烘焙學、咖啡沖調、味覺感官、餐飲服務、工場設置等，並於2016年取得Coffeologist 咖…
咖啡拉花課程: 常見咖啡證書課程－甚麼是 SCA / SCAE 課程？
課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本學會於活動前以電話或電子郵件方式通知。 Coffee Studio唔單止係一間咖啡教室，仲有係一間咖啡素食館。 Coffee Studio推廣環保、慢活、社區概念，旨在為顧客一處心靈綠洲係繁重既生活下，絕對係一個令你遠離煩俗既好地方。 首先為大家介紹既係觀塘既Coffee Studio-咖啡.工坊，距離地鐵站只需要3分鐘步行距離，位置十分方便。 人生長路漫漫，總有過得不易的時候，需要經歷不少酸甜苦辣、悲歡離合 到頭來不幸的人，往往先被自己擊倒，然後才被生活擊倒；到最後幸福的人，往往先戰勝自己，然後才戰勝生活。
- 課程以「全日制」或「部分時間制」(即半日或晚間制) 模式進行，學費全免，並提供特別津貼。
- 本課程為曾修讀本中心『咖啡知識及調製進階證書課程』之學員而設。
- 「我們深信每一位學生都是獨特而有潛能的」是香港中文大學校友會聯會陳震夏中學校長及老師共同的教育理念，他們致力為每一位學生創設多元化的舞台，讓他們都可找到自己的亮點，發揮潛能，在人生中發出閃耀而獨特的光芒。
- 配合學校常規課程動手做的探究實驗及電腦編程內容，並連繫課後全方位學習活動、學科學會活動、校際比賽及參觀等。
- 透過上述課程，學生對音樂藝術創作的興趣及自信加深，亦能把創意思維結合到日常生活中。
- 旗下天地人學堂舉辦各產業專業課程培訓、講座與研討會，提供企業顧問、知識解決方案，協助企業轉型、成長、開創新商機。
- SCA 是精品咖啡協會，由 SCAA 美國歐洲精品咖啡協會與 SCAE 歐洲精品咖啡協會組成，SCA 的咖啡課程是其中最受國際業界認可的咖啡課程。
香港中文大學校友會聯會陳震夏中學（下簡稱陳中）深明這一點，在設計課程時與時並進，將創科的種子放入不同學科，好讓畢業生將來在不同的工作領域，都可利用創意去解決難題，回饋社會。 無論是咖啡入門沖調班、咖啡師教學證書課程、抑或手沖咖啡班等我們均有提供，學懂隨心所欲沖煮，享受你的咖啡時光。 課程中會解釋咖啡烘焙的基礎概念及原理、烘焙過程所需要注意的項目、焙烘機操作過程。
咖啡拉花課程: 課程類別
本課程由最基本的拉花原理與動作開始訓練，到不同圖型的製作，學員可了解咖啡拉花的整套過程。 全課程以學員沖製為主，並可在課程中完成一些標準圖型。 本課程為曾修讀本中心『咖啡知識及調製進階證書課程』之學員而設。 咖啡的Latte Art 不單能增添一杯咖啡的外觀，而且是一種評定咖啡好與壞的條件，它更是一種藝術。 除了上堂外，要沖好咖啡也要求平時練習和對咖啡的認識。
課程亦有輕鬆自在的氛圍，令學員在學習拉花期間身心都得以放鬆。 精選各地的精品咖啡豆，提供香港本地自家新鮮烘焙咖啡豆，無論想找水果味還是果仁味，我們亦有提供，歡迎自助選購。 如果沒有上過咖啡感官品鑑課程，了解品鑑和描述咖啡的方法，可能就只懂說「好飲」與「不好飲」，咖啡品鑑有一定的專用術語，亦如品酒一樣有感官輪分辨各獨有的香氣和味道，讓你的咖啡體驗更上一層樓。 與以上其他課程不同，以上課程重視「沖咖啡」，但咖啡感官品鑑課程更重要「飲咖啡」。 要深入了解咖啡，就要由咖啡豆開始學起，生豆課程會由種植咖啡的方法、世界上的產量、不同地方的氣候特色、咖啡處理方法、買賣咖啡豆等學起，是理論成份較重的課程。
課程中，學生自行發掘社會及群體的需要，運用科技思考解決生活難題的方案，同時培養學生對社會的關懷。 配合學校常規課程動手做的探究實驗及電腦編程內容，並連繫課後全方位學習活動、學科學會活動、校際比賽及參觀等。 透過體驗學習，引導學生運用創意，並活用跨學科知識及技能，如科學知識、探究方法及科技素養等。 Toby 已為你整合咖啡班價錢和須知，只要回答幾條問題，免費為你推介咖啡班或專業咖啡證書課程，輕鬆比較不同咖啡班！
而咖啡師將親身展示拉花咖啡的過程及教授學員相關的技巧。 面對瞬息萬變的世界，裝備學生具備創意解難能力及創科精神，是陳中未來教育的發展重點。 陳中「高錕未來教室」自2019年成立，目的除推動STEM教育外，亦鼓勵學生學習中大前校長高錕教授的科研及創新精神，發揮創意研究出對社會有幫助的發明，並學習高錕教授回饋社會，不求金錢利益的態度。
而咖啡課程則更適合有意以咖啡行業為職業人士，課程多數以學期計，帶你深入認識各種咖啡知識，包括分辨不同產地的咖啡豆、如何選擇優質咖啡、咖啡調配過程以及各種類別的咖啡沖煮方法等。 完成課程並通過考核就會頒發證書，助你投身咖啡行業。 在Toby 平台上有多個咖啡班/咖啡課程導師，只需簡單回答數個問題，即會按照你需要推薦及提供免費報價，讓你更輕鬆比較和選擇合適咖啡班/咖啡課程。
我們亦曾接受 TVB, Viu TV 及新假期等各大媒體採訪、舉辦興趣班、職業導向(生涯規劃)、學生實習以及擔任企業飲品沖調顧問，向大眾推廣咖啡文化。 除教學外，咖啡笠笠也售賣新鮮自家烘焙咖啡豆及用具，為所有咖啡愛好者提供一站式咖啡平台。 但留意課程針對失業、待業或失學人士，需上課 15 天全日及 10 天半日，並不安排彈性上課時間。 咖啡班主要為咖啡愛好者而設，多為較輕鬆簡單的興趣班或工作坊形式。 你可以透過咖啡班學習如何使用各種手沖咖啡工具及掌握手沖咖啡各個步驟，或是學習咖啡拉花技巧，讓你在家都可以沖出一杯獨一無二的好咖啡。
課程中給予學員認識核心沖泡技術原理及各設備的運用。 學員在課程完成後能初步認識研磨及沖泡正確配方，製作優質咖啡。 本課程會從操作半自動咖啡機開始，除了讓學員親自操作半自動咖啡機外，並教授製作各特式拉花的技巧及重點，由淺入深。 《明校網》為「明報」専為家長而設的學校資訊網，提供全面的入學資訊及選校分析，助家長選取合適的學校讓子女入讀。
「計劃」為參加者提供2至3個月的綜合培訓課程，涵蓋「職業技能」、「創新科技」及「通用技能」範疇。 課程以「全日制」或「部分時間制」(即半日或晚間制) 模式進行，學費全免，並提供特別津貼。 完成課程並符合相關課程畢業要求的學員可獲發證書。 本課程為「咖啡拉花工作坊」的進階課程，會讓學員學習更多拉花圖案, 從基礎上跟上一層樓, 適合對拉花已有一定基礎的學員, 學員每堂衡有充分時間練習各個拉花圖案。
人道支援及社會服務主要為難民、外籍傭工、少數族裔、跨境家庭、低收入家庭和新來港人士提供各類社區支援，包括職業援助、社區適應、食物援助、婦女小組等。 另外，本會於青海與當地政府共同管理五間兒童福利院，為國內貧窮或被遺棄的… 天地人文創，臺灣知名文創暨教育培訓機構，品牌概念源於易經，以推動產業文創化為使命，經營涵蓋教育培訓、空間運營、專案策展、媒體經營等。 旗下天地人學堂舉辦各產業專業課程培訓、講座與研討會，提供企業顧問、知識解決方案，協助企業轉型、成長、開創新商機。 天地人擁有超過1,000位以上之各領域專精業師，每年公開舉辦超過600場專業課程，課程由各業總經理、總監、上市櫃公司高階主管、會計師、律師、藝術家等業師親授課程。
課程中會透過較科學化的概念去探索咖啡沖煮過程、分析不同元素對咖啡風味的影響，從而改善咖啡沖煮品質。 如學員缺席課堂，將當作自動放棄論，已繳交之學費將不獲退還，及不能轉讀其他課程。 Coffee Studio既課程種類好豐富，唔單止有一般既咖啡體驗學習班，仲有咖啡禪、咖啡探索之旅，從各種課程剖析咖啡真諦。 製作一杯Latte（鮮奶咖啡），Cappuccino（泡沫咖啡）及各特式咖啡，都是以Espresso （特濃咖啡）作為基礎，再混入牛奶而成。 但如何能令它變成一杯色、香、味的多彩多姿咖啡 ?
