印度鬼椒又被称之为断魂椒，以前被用来做成田间和村落的藩篱，以防止象群闯入居民区。 当地人相信这种辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走，因此称它“魔鬼辣椒”。 产于印度东部，曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为目前世界上最辣的辣椒品种。
全世界有 25 個公認的野生品種和 2,000 到 3,000 個栽培品種。 辣椒從一種叫做辣椒素的植物營養素中獲得刺激，這種植物營養素附著在味蕾 TRPV1 受體上，該受體檢測滾燙的熱量並向大腦發送辛辣的熱量信號。 使用斯科維爾熱量單位 標度對辣椒進行排名，該標度通過測量辣椒素的濃度來量化辣椒中每單位幹質量的熱量單位水平。 在過去十年中，最辣辣椒的寶座已經易手，世界各地的許多農民都在嘗試新的做法和技術，以生產出更辣、更辣的辣椒。
夜郎国是汉朝的时候那个区域最大的国家，所以夜郎国的国王也就以为自己的国家是全天下最大的国家，自己国家的山是世界上最高的山，自己国家的河是世界上最长的河。 首先一定要介绍一个衡量辣度的单位，他就是史高维尔指标。 史高维尔指标是美国化学家制定的度量辣味的单位，简称SHU（史高维尔）。 为了让大家更直观的感受到这个单位的概念，我举个例子，我们国内常见的朝天椒，大概是5万个SHU。 因為傳說是穿過保加利亞的鐵幕偷運出來的，外形又像胡蘿蔔，所以這種辣椒也被稱作“保加利亞胡蘿蔔”。
世界最辣的辣椒: 美国国防技术信息中心发布2023-2028财年战略计划
今天要说的这10种辣椒呢，很多都是我们没有听说过的，更别说是食用了，每一种辣椒的辣度都是特别高的，对于吃不了辣椒的人来说，这些辣椒就算是让你闻上一闻，也能让你感受到浓浓的辣度。 一年一度的巴黎巧克力沙龙是法国巧克力行业的重要展会，今年已经是第27届，共吸引了来自世界各地的约280家巧克力及糕点生产商参展，今年的活动将从10月28日持续到11月1日。 墨西哥辣椒的史高维尔辣度单位依其栽培方式由2500到10000不等。 栽培时水的盐度、灌溉时间固定与否、温控、光控等，都可以改变它的辣度而判别它的辣度可以由它外观上的刻痕看出，刻痕越多则辣度越高，而这些刻痕则在英文里被称为“堵住”（corking）。 我们常用的成语夜郎自大中的夜郎不是一个人，而是汉朝时的一个国家。 这个国家位在当时被称为“百越”的地区，也就是现在的广西、贵州、云南等地方，住着我们称之为“摆夷”的民族。
這種最初來自特立尼達和多巴哥的胡椒變種因其類似蝎子的尾巴而得名。 吃其中一種生食的症狀包括打嗝、出汗和麻木，它比墨西哥胡椒熱 800 倍。 又名「地獄之火」，辣度達120萬度史高維爾指標。 只要把它折斷或切開口，放在嘴唇上碰一下，人的嘴唇就會立即腫起來。
其颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，辣度由2006年湖南农业大学食品科学院检测为44.4万SHU，但其实际辣度值目前尚存在争议，有称其辣度超过印度魔鬼辣，也有专家称其辣度实为444万SHU。 来自特立尼达和多巴哥七锅（7 Pot）系列辣椒，名字来源于它的辣度：1颗可以做7锅菜。 七锅杜格拉和其他世界上最辣的辣椒不同，它是唯一的非红色辣椒，其颜色类似巧克力的棕褐色，因此也被称为巧克力七锅。 云南省德宏傣族的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辛辣扑鼻。
世界最辣的辣椒: 哈瓦那紅辣椒
而且已经有吉尼斯世界纪录认证机构的证书，确认它是世界最辣辣椒。 它的辣度用舌尖舔了舔，变态辣会让痛感至少会持续20分钟。 哈瓦那辣椒的特别之处是，除了它不可撼动的辣度之外，还有一种奇怪的烟熏味道。 适合做成辛辣的汤，比较适合在寒冷地区的人们食用。 最后这5种辣椒呢，是不可以直接对其进行食用的，首先第5种呢属于卓越辣椒，这种辣椒呢，大多数都是被提炼成辣椒油，来对其进行食用，如果你不想要命的话，也可以对其进行尝试一下，反正现在没有人敢对其进行尝试。
这时候可怕的事情发生了，和“龙息”接触的部位，特别是辣椒素浓度高的部位，在嘴麻掉之后就长出了一个个的水疱。 美国军队用的辣椒喷雾辣度达200万SHU，但是跟“龙息”比起来，还是太渣了。 这种辣椒是由英国人麦克 史密斯培育的，他原本只是想培育一个新品种的辣椒，却没想到打破了2017年最辣的辣椒的纪录。 之所以叫龙之气息，是因为威尔士自古以来的象征：红龙 。 这种辣椒太辣了，十分危险，你想想，让“红龙”给你吐一口气，是不是分分钟就没命了。
- 很多人愛吃辣，不管吃飯吃麵都要加一瓢辣椒才過癮。
- 测量显示这种辣椒的辣度是156万9300度，比特立尼达毒蝎辣椒的146万度还要高，是台湾最辣的辣椒的50多倍。
- 印度鬼椒酱用印度鬼椒为原料制成，也称断魂酱，在世界上最辣的辣椒酱盘点中位于第三，如果你想经历痛苦与折磨，建议不要试吃，它绝对会让你痛不欲生，辣到你放弃人生。
- 這種最初來自特立尼達和多巴哥的胡椒變種因其類似蝎子的尾巴而得名。
- 因為它的果實是朝天生長的，所以得名叫「朝天椒」。
- 是由美國農夫花費了10年時間培育出來的辣椒品種。
2013年，辣椒超越特立尼達蝎子成為世界上最辣的辣椒，進入吉尼斯世界紀錄。 辣椒的平均 SHU 為 164 萬 SHU，有些峰值接近 220 萬 SHU。 第2名：卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper）220萬SHU 上榜理由：辣度220萬度，是普通辣椒的300倍，不用濃縮直接可以用來制作辣椒噴霧器。
世界最辣的辣椒: 辣椒头条
又稱斷魂椒，盛産於印度東北部阿薩姆邦的一種辣椒，在2007年的《吉尼斯世界紀錄大全》中被確認為世界最辣的辣椒，實驗最高辣度為104萬度史高維爾指標。 據說這種辣椒在印度已有數百年歷史，以前被用來做成田間和村落的藩籬，以防止象群闖入居民區。 如今，這種辣椒已經成爲阿薩姆地區食品業主要原料來源之一，只需少量就可以達到大量普通辣椒的效果。 卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper）自2013年起就是金氏世界紀錄的最辣辣椒。 死神的史高維爾指標約156萬9300度~220萬度，達到普通辣椒的300倍。 是由美國農夫花費了10年時間培育出來的辣椒品種。
而且还有着辣死人不偿命的称号，品尝“印度魔鬼椒”时，开始没感觉到什么辣度，约三四秒的时间辣味越来越强。 在印度当地，“魔鬼辣椒”最奇特的用途，是用来治胃病。 排名第七的呢，就是印度辣椒，印度辣椒呢，也被称之为魔鬼椒，很多尝试对其进行食用的人，都以失败而告终，这种辣椒是印度最辣的一种辣椒，据说人吃了以后还会让人产生幻觉，以及兴奋失常。 极高的辣椒素含量能够让身体组织产生一种灼烧感，让免疫系统超负荷运转，这会欺骗你的身体，让你以为它正在经历真正的燃烧。 由于这个原因，辣椒X目前只能作为有史以来最辣的酱料The Last Dab中的一小部分原料。
“马拉盖塔椒”（Malagueta pepper）这种小米辣则在巴西、葡萄牙与莫三比克还有加勒比海等国被广泛使用。 卡罗来纳死神的辣度，与民用辣椒喷雾的辣度是所差无几的，其平均水平超过150万SHU，峰值能够达到220万SHU。 还是再一次劝你不要轻易挑战这种辣椒，之前就有小朋友吃过这种辣椒，结果被辣到呆滞，送去医院了。 七锅系列，名字来源于它的辣度，意思是1颗辣椒可以做7锅菜。
第5名：特立尼達蝎子布奇T辣椒 146萬SHU 這種名為「特立尼達蝎子布奇T」的辣椒，外表呈亮紅色，大小如1澳大利亞元硬幣。 根據斯科維爾辣度檢測體系，「特立尼達蝎子布奇T」辣度為146萬，146萬單位意味著把辣椒汁水稀釋146萬倍，才能徹底中和辣味。 在以這款辣椒作為原料制作辣醬過程中，需要身穿防護服，頭戴工業防毒面具，以防范辣椒烹煮過程中冒出的煙。 又稱五彩辣椒，是茄科辣椒的變種植物品種，為目前常見的食用辣椒之一。 因為它的果實是朝天生長的，所以得名叫「朝天椒」。
品嘗「印度魔鬼椒」時，開始沒感覺到什麼辣度，約3、4秒的時間辣味越來越強。 哈瓦那辣椒通常長2至6厘米，辣度可達到10萬-35萬。 哈瓦那辣椒除了足夠辣之外，還有一種獨特的煙燻味道。 七锅系列的知名品种，最初是由著名的园艺家特洛伊发现，其辣度为146.9万SHU。 七锅卓越的种子非常难以保存和发现，它有一条非常细长的“尾巴”，通常用作提炼辣椒油而不是直接食用。 特立尼达莫鲁加蝎子椒,来自北美洲的特立尼达的本地品种，2012年被新墨西哥州立大学辣椒研究所测定其最高辣度为200.92万SHU，平均辣度120万SHU。
- 近日傳出傳入國內，專家提醒務必要更加小心，否則４級警戒恐怕不遠。
- 它是特立尼達和多巴哥的莫魯加地區土生土長的辣椒品種，被新墨西哥州大學辣椒研究所公認為最辣的辣椒之一。
- 国外曾经有一位主播，为了吸引粉丝量，直播吃这种辣椒，没想到的是短短几分钟，就被送到了医院中进行治疗。
- 不管是新鮮的，干的，或粉狀的道格拉椒在任何食物上都會用得上。
第8名：印度魔鬼辣椒 辣度：1,041,427 SHU 剛才介紹過的娜迦毒蛇就是由印度魔鬼椒和其他兩種辣椒雜交得到的。 魔鬼椒是最著名的“超級辣”，因為它在國外社交網站上大受歡迎。 在這些網站上，好多牛人發起了吃了魔鬼辣椒的挑戰。 很多人誤以為魔鬼椒仍然是世界上最辣的辣椒，曾在2007年2月吉尼斯評選中被認定為世界上最辣的辣椒品種，隨著新品種新技術的出現，這個記錄也就被打破了。
2019年，一场“1分钟吃辣椒大赛”在美国纽约“火辣”上演。 参赛者们需要在1分钟内吃下更多卡罗莱纳死神辣椒，最终，一位名叫Wayne alegnio的菲律宾裔男子获得了冠军，他在1分钟内吃下了69克卡罗莱纳死神辣椒。 这种辣椒因其保留的味道而出名，一小撮新鲜的、干的或粉末状的七锅杜格拉，都可以让你“欲仙欲死”，即使你不小心触碰一下，你的皮肤也会非常的难受。 印度魔鬼辣椒可谓是非常出名，可大家还不知道它真正的恐怖。
第五名：海南黄灯笼，看这个颜色，很多人都不敢相信它是辣的，而且还是非常辣的辣椒。 千万不要小看这海南的黄灯笼，它好吃不上火，辣而不呛。 曾经测试过，它的辣度达十五万辣度单位，所以又被中国称为“辣椒王”。
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