明星主廚張錫鎬帶朋友們展開令人垂涎的跨文化獵食之旅，尋覓全世界最令人滿足的佳餚，在他與朋友走遍世界的同時，發現了許多驚喜變身後的指標性菜餚，以及不同文化間令人意外的聯繫。 《世界小吃》是一個很有趣的美食節目示範，9個城市都會有當地的美食作家當引言人，把最有故事性、最曲折、坎坷的那一攤，放大為這一集的主角，其他2、3個攤子當配角。 有了主角、配角，就很好取捨，一如主菜跟配菜一樣，畫龍點睛的趣味就出來了。 所以你會發現，製作單位走訪的地區，有些你可能沒那麼熟悉、也不認為會有好吃的美食、路邊攤在那邊，只是《世界小吃》講究的是畫面、戲劇效果，這個就是最大的差異。 據悉，這家「沙縣小吃美國分店」最近在美國紐約的第八大道正式開業。
烤猪肉配上柠檬汁、绿洋葱、辣椒、薄荷枝、鱼酱和烤米饭。 传说这道菜中肉上面带着血，加上这些配料，激发了一些“食肉动物”的灵感，给它起了个超赞的名字“瀑布肉”。 最有特色的地方就是外面包裹的米纸（banh trang），薄如蝉翼，透如轻纱，有很好的韧性和延展性。
将辅料（香茅草、黄姜、苦橙叶等）放入桶中煲至出味，而后加入鱼露、柠檬汁、椰奶、大虾、草菇、小米辣等一同炖煮。 一碗汤端上来，入口先是酸辣，继而香茅、柠檬叶的香味在口中蔓延开来，慢慢的口腔中又多了南姜、薄荷的味道。。。 正是因为有了这许多材料，冬荫功汤的味道才如此丰富迷人，一入口五味俱全，让人为之迷恋不已。
世界小吃：美國: 日本海岸
在巴基斯坦和印度北部以及印度西孟加拉邦和孟加拉国的部分地区，薯仔沙拉都是作为零食、配菜或便餐食用，不过不同地区的薯仔沙拉使用的香料和酸辣酱也会有所差异。 如果你要体验一个地方的文化和历史，那么你可以先品尝它的美食。 而比起在餐厅和饭馆里品尝美食，更接地气的体验就是去寻找当地的街头小吃。
这样烤出的排骨，就像一块夹心蛋糕，呈现出令人惊艳的层次感，吃起来也更加鲜嫩多汁。 有人统计过美国人每年要吃掉大约5.4亿多吨的薯片，能够为美国的零食业带来60亿美元的财富。 知名时评作家杨恒均表示，“薯片”，一个毫无技术含量的垃圾食物，却能被美国人推销到世界各地，几乎成了美国全球霸权的象征，一度遭到一些阿拉伯国家的抵制。 除了經典款的墨西哥捲餅（Burrito），美國知名連鎖中式餐廳「熊貓快餐」（Panda Express） 更將中、美、墨三種風味合而為一，推出獨特的 Chinese Burrito。 不僅讓美國人都為之瘋 狂，也讓墨西哥人一試成主顧。
世界小吃：美國: 漢堡
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色彩鲜艳、栩栩如生的造型让这些小巧玲珑的点心看起来更像玩具，而不是食物。 新加坡鸡肉饭，俗称“海南鸡饭”，海南鸡饭起源于海南岛的文昌市，海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。 20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，到了新加坡，经过各种烹调饮食文化的熏陶影响形成了据有独特本地风味的“新加坡海南鸡饭”。 鸡肉幼滑无比，香喷喷的油鸡饭油而不腻，配上香菜，蘸点黑酱油、蒜茸及特制的红辣椒绝对是极品美味，难怪在新加坡如此风靡了。 最早的Paella并没有海鲜，即使到现在瓦伦西亚也有些地方的Paella用的食材只是蔬菜和肉类，但是藏红花却是不可代替的灵魂。 藏红花赋予了Paella金灿灿的招牌色泽，还有难以言述的香气和味道。
素食汉堡起源于孟买，所以也被称为“孟买汉堡”，通常配以青椒和酸辣酱。 章鱼烧是另一种日本流行的街头小吃，它是用小麦面粉做成球状的面糊，里面加入切成丁或末的章鱼，外面涂上了蛋黄酱和章鱼烧酱，然后撒上柴鱼干、海苔片等。 奶酪面包是格鲁吉亚的经典美食，这是一种充满奶酪的面包，面包的形状各异，中间装着奶酪，可以把面包皮撕下来蘸着奶酪吃，有时候，里面也会加入鸡蛋作为馅料。
文章引述評論指，美國是沙特首選合作對象，但2018年流亡異見記者卡舒吉被殺一事導致美沙關係惡化，並因俄烏戰爭及石油輸出國組織（OPEC）石油政策令關係進一步緊張。 他們必須端出一道道創意十足又美味可口的佳餚，讓三位重量級美食評審刮目相看。 在有史以來第一場大麻烹飪比賽節目中，兩位主廚準備了加進大麻、令人垂涎三尺的菜餚，讓超級放鬆的名人評審團嚐嚐。
另一例外銷拓展有成是喜生食品工業股份有限公司，胡忠一說，今年度經由品牌形象重塑，取得美國市場青睞，協助美國品牌代工出口24萬顆米漢堡，同時也在國內的全聯賣場1000間銷售產品。 報道稱沙特王儲穆罕默德（Mohammed bin Salman）專注於建立汽車、武器生產及物流等新產業的經濟多元化計劃，而中國企業的投資及參與可為此提供一大助力。 中國貴為沙特的重要經濟夥伴，增進對華關係有助於沙特經營多樣化合作關係，同時向民眾表明沙特對全球各國的重要性。 路透社報道同樣點明沙特接待習近平之際，正值美沙關係處於低谷，此舉表明利雅得決心不顧西方盟友意願，在日漸多極化的全球秩序中前行。 文章引述分析稱此舉或令美沙關係更顯緊張，但相信沙特並非蓄意造成。
「今日美國」介紹，據哥倫比亞廣播公司一名員工表示，在美國，每7秒就會賣掉一個巨無霸，一個巨無霸含有540卡路里的熱量和29克脂肪。 Twinkies是一種內部裏著奶油的黃色小蛋糕，也可以冰凍起來當雪糕吃，是美國常見的點心零食，在美國的超市、加油站以及雜貨店很常見。
這種熱狗是一根香腸被厚厚的油炸玉米糊包住的「熱狗」，是一種街頭小吃或快餐。 這種熱狗幾乎在北美所有超市作為冷凍食品出售，可以買回去自己加熱吃。 美沙關係自小布殊時期起，在數任美國總統之間走下坡，及後拜登（Joe Biden）上場更令兩國轉而交惡，長期盟友關係已不復再。 對正尋求經濟多元化的沙特而言，靠攏中國亦合乎預期，甚至是美國一手促成的。 他估計習近平在沙特會受到熱烈歡迎，並獲得豐厚回報。
用椰奶和柠檬草、高良姜、大蒜、姜黄、姜、辣椒混合起来的佐料炖牛肉，炖上几个小时便烹出这道肉嫩料足的牛肉菜肴。 用玉米做成的饼皮十分香脆，夹上各种不同的内馅，牛肉、猪肉、内臟、或是海鲜都可以，再放入一些白乳酪、黑豆、或切片酪梨，就是营养百分百的委内瑞拉早餐。 放眼望去，每个人桌上盘中都是清一色的白吐司对切，中间夹着红通通的牛肉片。 在新加坡，各式海鲜是餐桌上常见的食材，其中最出名的就是辣椒螃蟹。 新鲜的螃蟹肉质鲜嫩弹牙，特色酱汁香辣中带着微甜，这就是新加坡人为之骄傲的“国菜”。
- 这种浓汤里放有海鲜或者熏肉，用秋葵或者面粉来使汤变得浓稠，再浇到米饭上。
- 披萨角源于那不勒斯，像披萨一样，不过是折叠起来的。
- 【看中國2018年11月14日訊】近日，一則「沙縣小吃在美國開業3小時就關門」的消息在華人圈熱傳。
- 作為在美國生活的華人移民和留學生，了解美國人的飲食喜好，對自己融入美國社會不無裨益。
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