好多人為了做菜方便一些，會選擇買一些雞胸肉，因為它是整的一塊瘦肉，沒有骨頭，烹飪起來也不會太繁瑣，所以，大多數超市裡邊都是售賣一些雞胸肉。 入鍋前加入橄欖油拌勻，入鍋時比較不會粘在一起不易拌開。 因為雞胸肉的顏色變了，有些紅或者黑的話，這種就是放了太久的變質了的，最好不要購買。 還有就是顏色特別白的，可能是用水泡過導致的，不是新鮮的肉，這樣子也儘量不要買。 我們去市場上逛一圈，會發現基本上都會賣雞肉，可能分不同的部位售賣，像是雞腿，雞翅，雞胸肉等等，還有就是整雞售賣的。 雞肉就是相對而言會便宜而且好吃的一種肉，而且，它可以做成各種各樣的美食，像是小零食一類的有雞米花，雞柳，雞排，都是非常好吃的雞肉製品。
若還怕咖哩不夠味，喜歡南洋或是印度風味的話可以加「薑黃」，喜歡日式風味則加「醬油」，讓普通的咖哩變成自己的獨特秘方。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了”10分鐘上菜，一回家就開飯！”是第一本食譜書籍作品。 「Social Lab社群實驗室」透過「OpView社群口碑資料庫」追蹤3個月網友熱議的「咖哩」相關話題，帶大家了解有關網友最愛的10大咖哩食材以及6大咖哩秘方有哪些。 因為這樣的一般都是在冷凍的過程中，有化了的這個過程，然後又重新凍在一起了，雖然我們吃起來不會對身體造成危害，但是這樣的雞胸肉從營養價值，口感各方面都是不如新鮮的肉的，所以我們在選購的時候可以注意一下。
咖哩雞胸肉: 「咖哩雞胸肉」的相關搜尋
除了肉品以外，「洋蔥」、「馬鈴薯」也被譽為咖哩的靈魂食材，很多留言說會加入「大把大把的洋蔥」，甚至還直呼「沒洋蔥還能叫做咖哩嗎」、「咖哩沒加馬鈴薯，一律倒掉」。 原鍋（雞汁不要倒掉）加入少許油，放入洋蔥炒至變黃、加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒一下，再加入洋菇拌勻，最後加入雞胸肉拌炒。 我們去買雞胸肉的時候，會發現有些摸起來的感覺也會不一樣。 有些雞胸肉，我們摸起來會有些的，沒有什麼彈性，就是不太新鮮的，而如果你去買的時候，發現摸的時候是有彈性的，就是比較新鮮的肉。
我們平時的飲食上，也會注意一下葷素搭配，然後再吃一些新鮮的水果，從而保證我們身體的營養均衡，不生病或者少生病，這樣我們每天的心情也會更好。 小磨坊-台式紅葱肉燥醬新體驗 省去燉煮包時間，肉燥香、紅蔥香，就像傳統滷肉飯的色香味自己也能簡單烹調。 咖哩塊用些許高湯先溶解，再倒入原鍋拌勻，依自己喜好酌量加鹽或水。
咖哩雞胸肉: 咖哩雞胸肉
有時候我們去買雞胸肉的時候，會發現有好幾塊肉粘在一起，如果是遇到這樣的我們也不要買，儘量買沒有粘連的。 做成菜品的話，生活中我們比較常見就是宮保雞丁，魚香肉絲，紅燒雞肉，可樂雞翅，辣子雞等等，總有一款你愛吃的美味。 要用雞肉做出美味的菜餚，我們自然少不了要出去買一些雞肉。
生活中可能我們吃豬肉比較多一些，但是豬肉的價格時有波動，有時候價格很貴，我們就會想著少吃些或者選擇一些其他的肉類來食用。 接著就可以把雞胸肉放到氣炸鍋內，烹調的時間就可以準備生菜。 只有咖哩粉的話，鹹度會不夠，所以必須補足鹹度 用米酒先醃過，是雞胸肉軟嫩的關鍵，此步驟不可少。 美國近期因為禽流感導致蛋價飆升之際，當地雞肉價格卻自高位大幅回落，或令一眾美式炸雞快餐店成為最大受惠者。 外媒引述當地餐飲業管理層和分析師表示，由於家禽業產量已提升，而餐廳和超市對家禽肉類需求未有隨之大增，故雞翼、雞柳的價格正回落，包括雞翼連鎖品牌Wingstop等企業相信，明年雞肉價格將進一步下降。 如果去挑選的時候，可以看到有些雞胸肉的顏色有些改變，不是正常的粉紅色的，可能會有些發紅，或者發黑，碰到這種情況，我們最好換一家購買。
林媽手路菜-一味滿足系列食譜一碗飯系列咖哩牛肉飯，原來牛肉片這樣處理，一起來試試看吧！ 至於支持豬肉的網友，則大推使用「梅花豬」，可以切大塊下去燉，十分美味，也有人喜歡「胛心肉」，雖然口感稍微偏硬不過「切小塊一些，一樣很軟嫩好吃」，也有的人偏好使用「牛肋條」因為「方便又好吃」。 說起吃肉，我們會想到很多很多不同的種類，生活中我們比較常見的就是豬肉，牛肉，雞肉，羊肉，魚肉等等，不同的肉口感不同，而且還能幫助我們補充身體需要的能量。 廚房是我的遊樂場，因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西，使用當季便宜食材發揮巧思，從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場，我的廚房小小的，但冰箱總是滿滿的，去國外旅遊時市場也是我必遊景點。
咩莉這樣說：在週末或是時間較充裕的平日夜晚，花點時間將這些常備主菜先準備好，對於忙碌的你，每日下廚就會變得輕鬆許多。 事先將買好的食材處理完善，也不用擔心因為突然的加班或是臨時的聚餐，讓食材又放到壞掉而產生浪費。 要食用時只要加熱一下，就有熱騰騰又健康的食物可以享用，就連隔日的便當菜都不用煩惱。 我們在挑選的時候可以挑選有彈性的雞胸肉，這樣我們才能挑選到更好吃和更新鮮的，我們烹飪的菜餚也會更加可口美味。
因為好奇，對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試，我家活像個雜貨店。 也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。 鍋中加入一匙油與奶油燒熱，放入雞肉用筷子均勻鋪平，中小火煎約1-2分鐘翻面，蓋上鍋蓋悶一下，約4-5分鐘開蓋，挑一塊較厚的雞肉檢查熟度，拌炒收汁就完成了。 喜歡有點辣味可以在這裡加入一點點辣油或是Tabasco，趁鍋裏的熱氣燒勻。 不少人也分享自己煮咖哩時必備的配料，像是加嫩豆腐、紅蘿蔔，或是放入蘑菇、蓮藕、櫛瓜等等食材，都各自有擁護者，不過如果遇到喜歡的食材與咖哩味道衝突怎麼辦？ 網友也提供解套方式，就是讓「適合燉的一起煮」，不適合燉的食材就額外煮過，再放到飯上配咖哩。
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- 入鍋前加入橄欖油拌勻，入鍋時比較不會粘在一起不易拌開。
- 事先將買好的食材處理完善，也不用擔心因為突然的加班或是臨時的聚餐，讓食材又放到壞掉而產生浪費。
