已經育成四十多年的豐香是過去主流，ㄎㄚ大粒草莓園袁婧清表示，豐香漸漸無法適應現行氣候條件，容易產生病蟲害，因此農民才會改種抗病性高的香水品種。 國內常見紅草莓品種有豐香、香水、豔紅、天來、桃園3號、桃園4號，還有今年剛育出的戀香，而白草莓有桃薰。 苗改場助理研究吳岱融表示，今年種植主流為香水，約有75%以上的草莓都是香水。 1.建議少量購買的以嘉義縣市為主，因嘉義市提供送貨服務（範圍：嘉義市區週邊20公里內；時間：最晚2030前；數量：1盒(含)以上），也可自取，但請先與我們聯絡確認好喔。 Shopee 蝦皮購物是東南亞最大的線上購物平台，以創新的 app 提供使用者便利友善的服務，快速安全的交易環境，豐富多元的購物體驗，廣受各國消費大眾的喜愛。
另外，「戀香」品種果實大而形美、品質優、食味佳，在市場的拍賣價格也顯著高於現有品種「香水」；同時「戀香」果實較扎實，可承受山區顛頗路段運送，經販商測試，果實貯運後可維持優良品質，能鋪貨至高端通路。 苗栗場指出，草莓「戀香」品種的氣候適應性優量，推出後半年，產區繁殖流通的種苗即達2萬株以上，繁殖速度深獲肯定。 行政院農業委員會台中區農業改良場，利用分子標誌輔助育種技術，歷時10年育成抗白葉枯病水稻新品種「台中秈199號」，以及歷時6年育成抗黃化捲葉病中果番茄新品種「台中11號」，抗病的2個新品種不但提升育種效率，也更適合農友有機及友善栽培應用。 另外，「戀香」品種果實大而形美，草莓酸甜軟Q廣受歡迎，一般現有品種果實糖度為10至14度，「戀香」竟可達16度，在市場的拍賣價格也顯著高於現有品種「香水」。 苗栗區農業改良場生物防治分場助理研究員吳岱融指出，與原本國內產的「豐香」相比，「戀香」草莓的香味持久，甜味有一股清香，除此之外果實也很大顆，但也因為這樣，他預估未來的販售價格相對會提高一些，希望民眾能在明年春節都能享用到。
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- 為了兼顧果實風味與氣候適應力，苗栗區農業改良場開始研發「苗栗1號-戀香」。
- 栃木縣號稱是日本的草莓王國，所產的草莓在日本關東地區市佔率第一，而栃木少女也是關東一帶的超市最常見的品種，生產量全國居冠，且價格較為合理，常用於草莓類的甜點和蛋糕製品中。
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- 「鮮莓奶霜」北海道奶霜與新鮮草莓的絕配口感，並搭配充滿香氣和口感的磅蛋糕，每一口都吃得到北海道奶霜和新鮮草莓的酸甜滋味。
- 培育過程中難標準化，容易產生不均勻變形，因肉質柔軟多汁而容易碰傷或受蟲蛀損壞。
- 搭配黑咖啡或無糖紅茶，品嚐每一口細節，療癒一下味蕾，包裝鮮紅色超適合耶誕送禮，冬天必入手的新歡。
由於它的酸味較為明顯，能夠完美凸顯蛋糕或甜點的風味，通常用於料理或烘焙上較多，拿來作為蛋糕原料或裝飾甜點都很適合。 苗栗場指出，「戀香」品種的氣候適應性優，推出後半年，產區繁殖流通的種苗即達2萬株以上，繁殖速度深獲肯定。 在食味部分，「戀香」草莓酸甜軟Q廣受歡迎，且果實糖度可達16度，一般現有品種則為10至14度；在病害部分，對主流品種「香水」之最新病害-葉枯病也具抵抗力。 這是款充滿耶誕氣氛的豪華派塔，將閃電泡芙做成甜甜圈造型藏身於派塔中，並透過開心果奶霜、覆盆莓奶霜、覆盆莓果餡、覆盆莓卡士達，一圈圈堆疊出不同層次口感，覆盆莓鮮明的酸甜風味襯托出開心果獨特的堅果香氣，搭配酥脆派塔完美演出。 「草莓夏洛特」以紅艷欲滴的新鮮草莓鋪滿蛋糕表面，搭配軟綿手指餅乾及香草蛋糕，夾層中的草莓香緹充滿甜美乳香與輕盈的空氣感，搭配草莓凍增添口感與香氣。
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果肉細膩多汁，含糖量高，甜味濃郁，酸度較少，口感似覆盆子，是台灣草莓最受歡迎的品種。 行政院農業委員會苗栗區農業改良場以六年育種程序，在產區現代氣候下育種優選草莓「苗栗1號-戀香」，歷經1年量產繁殖成功，逾20萬株種苗將於本年秋季釋出擴大種植面積，民眾馬上就可以品嘗到又甜又香的草莓了。 值得一提的是，「戀香」品種具較耐病害的特性，包括對主流品種「香水」之最新病害—葉枯病，搭配有機農法栽培，於技轉當年的果實產季，即能量產有機「戀香」草莓上市販售。 行政院農業委員會苗栗區農業改良場（簡稱苗栗場）以6年育種程序，在產區現代氣候下育種優選草莓「苗栗1號—戀香」，是目前國內最甜的草莓品種，對於草莓產區拓展、友善栽培、精品行銷等方面，皆帶來突破性發展，2019年甫推出即受產業熱烈關注，歷經1年量產繁殖成功，逾20萬株種苗將於2020年秋季釋出、擴大種植面積。
為迎接草莓季，生乳捲名店「亞尼克」推出期間限定的8款草莓甜點，包括每日限量300條的鮮採草莓生乳捲、草莓夏洛特、戀莓白白、鮮莓奶霜、義大利鮮莓奶酪等專屬療癒，一次滿足草莓控的味蕾！ 此外，亞尼克陽明山上美軍宿舍的門市，更以紅磚牆老屋、壁爐及耶誕大餐餐桌擺設作為耶誕佈置，帶給顧客充滿節慶歡樂的用餐體驗。 紅艷欲滴的新鮮草莓鋪滿蛋糕表面，搭配軟綿手指餅乾及香草蛋糕，夾層中的草莓香緹充滿甜美乳香與輕盈的空氣感，搭配草莓凍增添口感與香氣。
戀香草莓: 日本星巴克「草莓星冰樂」回歸
在奶油的香氣裡堆疊著濃郁的胡椒與薑，尾韻竄出檸檬香茅的氣息，風味獨特，也是別有風味的選擇。 八月堂今年以「極盛草莓祭」為主題，一口氣推出五款草莓可頌，像是每年的熱銷冠軍「草莓卡士 達」、「繽紛草莓可頌」、「草莓檸檬千層派」強勢回歸外，今年推出兩款新品，將草莓與巧克力2種酸甜元素結合製作，首推「莓好巧遇千層塔」，濃郁的巧克力包覆新鮮草莓，再搭配香濃卡士達千層酥皮，讓人忍不住一口接一口，完美呈現微苦酸甜的多層次口感，猶如戀愛的滋味。 而另一款新品「草莓戀巧可頌」，是使用酥鬆的巧克力口味可頌，裡頭擠入香醇滑順的可可牛奶餡，佐當季新鮮草莓，品嚐微酸甜的心動滋味，滿足了大家不同的味蕾。 「草莓可可卡士達」生乳捲，其可可卡士達的醇厚香氣來自比利時55%苦甜巧克力，獨特的軟餡口感讓輕盈的奶霜在嘴裡融化時能先後感受到草莓微酸微甜的滋味與可可的香氣餘韻，搭配充滿獨特黑巧克力風味的泡芙蛋糕，一口盡享不同層次的美味，引領這份藏在草莓奶霜裡的黑時尚，一點酸，來融化你我的少女魂。
新品種草莓「戀香」，一支梗只長一顆果實，就算果實變大，也不變形維持卵形，氣味濃郁卻清香瀰漫，除了賣相比傳統品種好，花六年時間研發出的「戀香」，最突出之處在於更耐熱。 縣長徐耀昌指出，縣府與大湖地區農會積極培養農民田間自主管理的責任，在草莓產期，每周定期協助莓農將當日採收的草莓送至苗縣蔬果農藥殘留生化檢驗站進行快速篩檢，確保消費者及農戶更安心的採果品質，歡迎全國遊客在農曆春節期間到大湖採果、品嚐美食、泡溫泉，體驗大湖好風情。 大湖地區農會今天在大湖酒莊廣場擧辦的慶祝農民節活動，安排米食推廣、家政、四健、休閒農業成果展示，陳列各品種草莓，並表揚大湖鄉、泰安鄉傑出農民、果樹及蔬菜產銷班、家政班等。 栃木縣號稱是日本的草莓王國，所產的草莓在日本關東地區市佔率第一，而栃木少女也是關東一帶的超市最常見的品種，生產量全國居冠，且價格較為合理，常用於草莓類的甜點和蛋糕製品中。
戀香草莓: 攝影師說說：聽 5 位攝影師聊聊「商品照」拍攝技巧
「聖誕節草莓生乳捲」選用日清紫羅蘭麵粉、葉黃素蛋、台灣百花蜜以及發酵奶油，以燙麵法製作，舒芙蕾蛋糕體保有水分形成的綿密柔軟，包裹著醇厚乳香的日本中澤鮮奶油以及新鮮草莓、莓果醬內餡，蛋糕捲上層另裝飾著草莓、藍莓以及可愛聖誕老人，透過甜點師傅巧手，成就獨特視覺及味蕾感受。 獲得beard papa’s粉絲票選限定口味第一名的「草莓泡芙」回歸，將嚴選的草莓粉、新鮮的草莓果餡和草莓果泥等不同質地的草莓一起拌入優質鮮奶油，多層次的口感帶出令所有粉絲魂牽夢縈的酸甜滋味，一口咬下的香濃綿密與層次酸甜感，讓人不禁想再來一顆，即日起至12/31期間限定推出。 戀香草莓是以豐香為母體所改良而出的新品種，2020 年才正式上市，號稱是「草莓界的香奈兒」，氣候適應力強，是目前台灣量產草莓品種甜度最高的，甜度高達 16 度以上，直逼日本的草莓品種。 另，日系人氣泡芙專賣店「beard papa’s」12月把超人氣經典「草莓泡芙」搬出來了，嚴選草莓粉、新鮮草莓果餡及草莓果泥一起拌入鮮奶油當中，打造多層次的酸甜卡士達內餡，搭配經典日式餅皮，打造外酥內綿的罪惡口感，另外還提供黑日式、菠蘿、mini等3種餅皮選擇，即日起至12月31日限時開賣。 台灣在三十年前，將溫帶的草莓，改良成能在亞熱帶台灣栽種的品種，不過冬天越來越熱，還因此造成種苗不足，農民損失慘重。
由於草莓種苗育苗期在夏季，近年來因夏季高溫驟雨，誘使病害嚴重發生，最嚴重的損害發生在105年，當時育苗病害嚴重導致種苗死亡，造成種苗缺口400萬株，影響草莓生產面積約80公頃，估計產值超過2億5千萬元。 已種植超過30年的「桃園1號-豐香」，便因為氣候變遷，種苗生產難度逐漸增加。 雖然豐香草莓果實風味深受消費者喜愛，一直是產區的主流品種，但部分農民也開始種植「香水」品種，香水草莓氣候適應力較強，育苗較容易，果實風味卻較平淡。
每年限時必推、暢銷達十多年的「耶誕點心杯」，以日本直輸的杯款造型裝著滑順、蛋奶香、焦糖風味的蒸布丁，品嚐完還能蒐集的造型杯，12/25前限量販售，還有特殊杯款彩蛋出貨，快來蒐藏！ 送禮常溫選物首推新品─入口清脆、即融、甜滋滋的「法式蛋白餅」，打造歡樂薑餅人、聖誕老公公兩款造型。 而手工「糖霜餅乾」以魔法聖誕樹、雪人尼尼、祈願雪花、手心的浪漫等造型繽紛登場，每款都讓人好想收藏，買3片即贈１片雪人尼尼，一次網羅四款帶回家！ 此外，還有袋裝零嘴交換禮物時可搭配送禮，「微醺香橘瓣」嚴選臺灣本土柑橘，低溫烘焙保留柑橘天然的酸甜，添加法國橙皮酒、蘋果酒進行酒漬，入口盡是濃郁柑橘果香與迷人的微醺風味，2包優惠459(原價538元)！
現在苗栗農改場會研發出更耐熱的品種，取名為「戀香」，它的果形呈現卵形，糖度直逼日本草莓，被視為是夢幻品種。 韓國其實是除了中國和日本外，亞洲主要的草莓生產國之一，產季分為夏季草莓和冬季的鮮食草莓，鮮食草莓甜度高且風味獨特，產季從每年 11 月到隔年 5 月。 日本的水果品質是世界上所公認的，日本草莓品種超過 300 種，在市面上販售的近 50 種，通常甜度高、香氣濃郁，但各產地的特色也很鮮明，目前主要產區位於關東、中部和九州地區，產季則是落在每年的 11 月至隔年 4 月，與台灣類似。 豐香草莓是台灣傳統的主流品種，口感和風味適合直接食用，因此是許多人心中的草莓品種首選。 不過它的抗病和抗菌性較弱，加上不容易儲藏，栽種的難度相對其他草莓品種高出許多，近年來栽種面積已逐漸縮小。 日本涼爽又相對乾燥的氣候，給予草莓良好的生長環境，其中培育出的超夯「白草莓」，有著淡粉色近雪白的色澤，裝點在蛋糕上，純白色的酸甜滋味風靡全台，但其實日本白草莓不只是「單一品種」，有「淡雪」、「桃薰」、「章姬」等多種白草莓。
黎俞君以法文 「Trompe l’oeil」一詞來解釋新菜：「Trompe l’oeil就是騙你的眼睛，把很基本的東西用不同方式製作呈現，使傳統經典變成新的樣子或味道。」全新冬季主廚精選品味套餐，每套5880+10%元，即日起正式推出。 相較於日本草莓「薩摩乙女」糖度15度以上、「Super Jumbo」15~18度，國內主要品種「豐香」的糖度10~12度、地方品種「香水」的糖度8~10度，「戀香」不僅是目前國內量產品種糖度可達最高的品種，在日本草莓的比較中也相當有競爭力。 種植選擇合適品種後，要營造合適的生長環境，草莓在冬季需要全日照，但夏天的太陽較大僅需要半日照。 吳岱融說明，草莓喜歡冷涼氣候，要避免悶熱潮濕，也需要陽光讓果實轉色，因此不能在陰暗處，建議在有陽光的通風處種植，同時土壤排水要良好。 三十年前國內成功培育「豐香」，讓亞熱帶台灣也能種出溫帶草莓，只是冬天越來越熱，2016年豐香發生嚴重病害，導致種苗死亡，損失超過2億5千萬元，農民期待有更耐熱的品種。
優惠活動：「莓好上上籤」活動，顧客於11/30~12/6開賣首七日至門市購買「莓好時光」乙杯(不限容量)，即可獲得1次抽獎機會，有機會獲得莓好花漾乙杯或莓好時光買一送一等超值好禮，買越多杯抽越多。 【記者潘袁詩羽／台北報導】民進黨台北市第3選區立委參選人吳怡農，近期被藍營猛攻「黑道背景」，又被挖出先前參加重要公開活動時忘詞、講話結巴的「農包」影片等，讓他的網路負聲量提高許多。 吳怡農今天（7日）被問到藍營操作黑道「仇恨值」，會不會擔心被打成「陳時中2.0」？ 他便馬上回應「操作仇恨是有效果的」，但他必須堅持更好的選舉方式，因為這是選民所期待的。 【國際中心／綜合外電】原本是美國聯邦層級對TikTok（抖音國際版）的警示，美國馬里蘭州州長霍根（Larry Hogan）開了州政府層級的第一槍。
「鮮莓奶霜」北海道奶霜與新鮮草莓的絕配口感，並搭配充滿香氣和口感的磅蛋糕，每一口都吃得到北海道奶霜和新鮮草莓的酸甜滋味。 「義大利鮮莓奶酪」一入口那滑嫩嫩的口感和濃濃的草莓奶香，搭拌著新鮮草莓的酸甜滋味，無法抗拒的義大利甜點；「草莓起司磚」加入草莓果餡和澳洲奶油乳酪一起烘烤，獨特的果粒口感融入起司中，再搭配略帶鹹味的碎餅乾底，酸甜的厚實口感讓人意猶未盡。 八月堂今年草莓季一口氣網羅5款限定可頌，其中有2款可是全新口味，首推「莓好巧遇千層塔」，選用濃郁巧克力包裹著新鮮草莓，再搭配搭配香濃卡士達千層酥皮，打造微苦酸甜的多層次口感，還有「草莓戀巧可頌」 ，是使用外酥內軟的巧克力可頌擠進滿滿滑順可可牛奶餡，再佐以新鮮草莓增添口感，通通超欠吃。 為了兼顧果實風味與氣候適應力，苗栗區農業改良場自民國103年開始品種育成計畫。
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- 值得一提的是，「戀香」品種具較耐病害的特性，能搭配有機農法栽培，於技轉當年的果實產季，即能量產有機「戀香」草莓上市販售。
- 電商宅配物流是產地到餐桌的關鍵服務，然而業者與消費者卻難以知曉，在運送生鮮食品前的集貨與轉運期間的溫度，是否仍能保持一致低溫，以往收件者發現生鮮食品損壞提出客訴，產地業者往往難辭其咎。
- 苗栗區農業改良場表示，臺灣草莓每年產值逾18億元，種植面積高達500公頃，總生產量約9,000公噸，其中90%的生產面積位於苗栗縣。
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