紐約客位於背部後端，屬於較為運動不到的區域，所以通常帶有豐富的油脂，口感軟嫩，經加熱融出的油脂十分鮮甜，配上醃製青木瓜，咦~蹦出新滋味，可以多多嘗試不同吃法。。 黑豬小戰斧烤到外層微焦，吃起來有著焦香味口感紮實，多汁不柴，也可以剪成塊狀來配飯吃，取下的骨頭邊也可以整隻拿來啃喔。 另外一盤為燒肉沾醬，分別是蔥鹽、燒肉醬油以及檸檬汁，旅咖都會每種沾一次，這樣就可以吃到4種不同口感囉。 旅咖最喜歡的一點就是，和牛賀燒烤都是以包廂為主，環境也不會吵雜，一間一間也不會像開放式燒烤可以看到隔壁在吃什麼。 還記得第一次來的時候還沒有這些招牌，和牛賀會引進日本各地有名的和牛，讓喜愛和牛的你不用大老遠跑到日本就可以享用地道和牛。 最後是餐後甜點，當天吃的是牛奶糖口味冰淇淋，口感綿密，有牛奶糖的香氣但不會過甜，為這餐劃下完美的句點。
盛盤含六種部位，包括肩胛里肌肉、上肩胛肉、上後腰脊肉、肩小排、沙朗及紐約客。 這次我們所吃的和牛來自沖繩，過去店裡也曾進口過宮崎、近江、神戶、大分、鳥取、飛驒等地的牛隻，依產區不定期變換。 整隻牛到店後，全程存於攝氏 0 至 3 度間的冷藏櫃，經由濕式熟成 30 到 60 天不等，讓肉質更為軟嫩多汁才會上架販售。 師傅以精湛的刀工，一刀一刀將多餘的筋膜、油脂剔除，精修後分切。 和牛賀標榜只使用日本進口的 A5 和牛，並未使用他國或其他等級的肉品。 不僅榮膺大分和牛海外認證販售燒肉專門店台灣第一家，加上牆面掛著數幅來自日本多個產區的「海外認證販售店證書」，足以證明無虞的好品質。
和牛賀炭火燒肉專門店: 台中大墩店-和牛賀➛日本和牛炭火燒肉專門店
海鮮拼盤裡面有北海道進口生食級干貝、深海草蝦及帶殼小鮑魚，每樣都非常新鮮。 因為是生食級的干貝，只要兩面稍微烤過就可以食用，口感柔嫩Q彈又甘甜，帶殼小鮑魚則是富有嚼勁，草蝦撥殼的時候非常輕鬆，從這邊就可以感覺到蝦的新鮮度，口感扎實肉質鮮美。 跟老闆聊了一下，日本和牛通常養到30~35月才好吃，因為台灣法令限制，擔心30個月以上的牛好發狂牛症機率很高，所以只能進口30個月以下的牛肉，且分類條件之下和牛數量就真的非常稀少了，所以價格上比較高。 和牛賀是旅咖第二次來訪，因為真的很好吃，於是二訪和牛賀日本和牛炭火燒肉專門店，去年9月因為還在試營運所以菜單上很多都還沒齊全，而這次來到和牛賀看了菜單真的豐富許多耶，一樣上牛賀線上訂位系統訂位，端午連續假期這天晚上人不多，可能大家都跑去外縣市玩了吧! 整體來說，以這樣的價錢就可以吃到份量十足又好吃的日本和牛、各式各樣的嚴選台灣肉品，還有用心的配餐、前菜及甜點，真的覺得CP值蠻高，這也是近期在高雄吃過很喜歡的燒肉店家前幾名，絕對是之後會再回訪的店家。 整份和牛吃下來，沒有一個部位讓人不滿意，不同的部位口感當然不同，但相同的是肉質都是鮮嫩多汁，讓人意猶未盡，在不能出國的期間還能品嚐到來自日本的和牛，真的很享受。
拉門打開後，發現每個包廂的空間不算小，這個包廂內大約是可以容納4人的座位，跟隔壁包廂採用簍空的木板做分隔，半開放式的設計讓空間通透的同時也讓各自包廂不會被鄰桌影響，另外別的包廂可以容納2至6人，依照訂位人數的不同服務人員會做安排。 服務人員確認好訂位大名後親切的帶我們入座，穿過門廉的後方是座位區，這邊全都採包廂制，但因為總共只有8間包廂，強烈建議到訪前先訂位。 包廂的設計讓人在用餐可以有隱密奢華的享受，有別於其他燒肉店熱鬧喧囂的感覺。 充滿古早味的有春茶館又有新菜上市，榮獲2022 經濟部商業司山海臺菜餐廳殊榮，不僅富有台灣傳統古早味還兼具美學風格，整個色香味俱全好看又好吃。
和牛賀炭火燒肉專門店: 和牛賀炭火燒肉台中大墩店,激推!!日本A5和牛高貴不貴 CP值破表 台中燒肉推薦
小戰斧因為有一定的厚度，店員建議將肉放在烤網的兩邊慢慢烤，烤到外層稍微焦香就可以食用了。 吃起來紮實多汁一點也不乾柴，肉食主義一定會很愛。 桌上有一大壺現煮雞湯，倒出來的時候都還冒著煙，雞湯是店家使用老母雞長時間熬煮而成，從店門口一進來就可以看到，湯頭清澈有淡淡的金黃色，鹹淡適中，好喝又暖味，如果想要加湯都可以再跟店員說。 首先是色彩鮮豔又可愛的手工自家製小菜，一個個的小圓盤裡面分別裝盛6種不同的精緻前菜，好看也好拍，每道味道都不錯，尤其是百香果青木瓜及醃漬番茄，非常清爽。
和牛賀是套餐制度(限定需2人以上，不單售)，價格有1380元、1680元及1980元，三種差別只有日本和牛提供的份量大小(200公克、250公克、300公克)，其他前菜、主餐、配菜及甜點的選擇都是相同的。 ▲深海草蝦肉質脆嫩鮮美，咬感很紮實；台灣帶殼小鮑魚軟嫩清香，很適合咀嚼控；日本進口生食級干貝吃起來飽滿鮮嫩，充滿鮮甜滋味。 海鮮拼盤由宜蘭帶殼鮑魚、台灣深海養殖草蝦與北海道生食干貝組成，燒烤過後份外鮮甜。
冬季限定草莓冰品滿滿堆成一座草莓山，浮誇上市更是吸睛。 天氣開始轉涼啦~適合來一份汕頭牛肉劉沙茶火鍋，炭燒直烤的臉盆火鍋，熱騰騰湯頭超溫暖！ 台中電子街最老牌有名氣的火鍋莫過於「陳沙茶」與「汕頭牛肉劉」，兩間就在隔壁生意都很好各有擁護者。
和牛賀炭火燒肉專門店: 高雄燒肉推薦：好想燒肉
包廂以 2 至 6 人為主，部分更可容納 10 多人，盡情享受與三五好友大啖美食的快意。 日式移動式拉門不僅保有視覺上的穿透感，亦兼具隱私的用餐氛圍，適合各式聚會或活動。 和牛賀炭火燒肉從高雄起家，台中首家分店選擇落腳大墩十二街的靜巷中，昏黃燈光在夜裡特別顯眼。 台灣帶殼小鮑魚，軟嫩口感好咀嚼，深海草蝦肉質鮮美，口感很扎實，北海道進口生食級干貝相當軟嫩，口感好鮮甜。 今天旅咖坐在大分牛包廂，一個包廂最多可以坐6個人，獨立空間旅咖很喜歡，不會像開方式空間一樣沒有隱私又吵雜。 在吧檯處可以不時看到廚師在切牛肉，一大塊牛肉不是全部都可以使用，需要把油質與筋的部分切割下來，剩下的才是給客人燒烤的部分。
其中，超值組合提供$980 、$1380、＄1680、＄1980 三種價位，差別在於牛肉的份量與部位的不同。 針對不吃牛的消費者，也貼心的推出「無牛組合」，用台灣黑豬取代原本與牛有關的品項。 我們所點的超值組合（＄1380）當中，含每人日本 A5 和牛六種部位 200 克。 每次分切的肉品部位不同，會根據師傅現切的部位分配。 可以近距離欣賞師傅以熟練的職人之姿，將和牛依部位逐一秤重、切片再擺盤。
想省錢的人建議可以平日午間到訪，除了套餐價格都少100元之外，還有推出超值午間組合680元，真的很超值。
和牛賀店面位在馬卡道路旁的小路，門面不大，黑色的玻璃有點難透視看到裡面的裝潢 ，從外面難以想像餐廳裡的大小及裝潢。 上面招牌使用白底黑字寫著店家名稱「和牛賀」，簡潔有力。 著作權聲明：虎麗笑嗨嗨刊載之圖片、文字、影像、影片均受著作權保護，未經授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途。 若有相關需求請務必先來信詢問，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除。
選用池上米、絹光米育種而成的萬丹春日米，炊出粒粒分明的香Ｑ白飯。 一開始服務生會悉心介紹每一種食材的烤製訣竅，期間若有其他問題，只要按下桌邊服務鈴便有專人前來協助。 入內即有櫃檯人員親切的引導帶位，並設有等候空間。
- 2780元套是提供了A5和牛六種部位，一共有400克。
- 店內各式各樣的獎狀及證書都顯示食材來源，肉品新鮮、油脂豐富，套餐豐富多元，再加上全包廂制，很適合用來當成要慶生或是紀念約會的餐廳。
- 簡單燒烤後，表面滲出誘人油光，輕咬一口就會被那外酥內嫩的極致口感給折服，吃過就回不去了。
- 和牛一端上來光是擺盤就讓人眼睛為之一亮，那天吃到的是熊本牛，總共有6種不同部位，每一種的肉片切的都蠻厚，兩人套餐總共有400公克份量的和牛，吃起來是滿滿的飽足感。
沿著階梯走上二樓才是用餐區，店內採「全包廂」設計，並以神戶、松阪、近江、飛驒、仙台、佐賀、長崎、大分、京都、山形、石垣、熊本、宮崎、岩手等和牛產地作為包廂命名，總數 14 間。 旅咖團隊為一群在旅行社工作或跟旅行本身有關連性質的成員所組成。 秉持著為生活找樂趣的宗旨、想要嘗遍世界美食的精神、鍛鍊看產業的角度下，決定拿起相機帶您用鏡頭去旅遊。 不得不介紹著個昆布鹽，A5和牛都會有油質，如果你一直單純吃肉難免會出現膩口的感覺，所以適時著用牛肉搭配昆布鹽是可以解膩的喔。 剛剛那一大塊切下來剩下可以食用的地方真的不多，而且和牛賀是專業師傅手工切片，所以厚度大約都有0.4公分~0.5公分，還蠻厚的。 台中燒烤多也不少通常燒肉的肉片都是用機器切的，所以都很薄一片。
當你走上二樓，就會看到左手邊有一鍋熱騰騰的雞湯，這可不是用粉泡的雞湯喔，可是扎扎實實使用雞來熬煮的，直接呈現給大家看，在日式燒烤店好像都會有提供雞湯。 和牛一端上來光是擺盤就讓人眼睛為之一亮，那天吃到的是熊本牛，總共有6種不同部位，每一種的肉片切的都蠻厚，兩人套餐總共有400公克份量的和牛，吃起來是滿滿的飽足感。 接下來是肉品部分，先端上的是和牛之外肉品，分別有西班牙伊比利豬、冷藏放心台灣松阪豬、法式里肌小戰斧豬排、冷藏放心台灣地王雞腿肉、宜蘭櫻桃胸肉，種類多樣化，豬雞鴨通通有，份量也很足夠。 推開大門走進餐廳，內部是長形的空間，前方是櫃臺空間，擺滿了各式各樣的牛肉相關認證及獎狀，各式的日文及匾額，讓人有種到走進日本名店的感覺。 2015 年從介紹台中東海別墅的各式店家發跡，至今已累積 1500 家店訪紀錄。 旅咖一向對蔥、蒜、洋蔥都唯恐避之不及，第一次嘗試把松坂肉配上店家特製蔥鹽，沒想到是這麼好吃耶，實在讓我太驚艷了。
日本和牛等級從A1~A5，還需要注意脂肪分布級數，脂肪分交錯等級BMS又分成12等，所以最高頂級和牛就是A5等再加上BMS12等。 在一樓冰箱就有對外展示和牛肉，是在招喚我進去吃嗎? 路過的客人也都會探頭去看一下，也是可以增加來客的機會啦。
羅東直男燒肉專門店是間頂級的日式燒肉店，可以體驗在日本吃高檔和牛燒肉餐廳的氛圍，不用跑台北現在在羅東就能吃到開心！ 和牛賀炭火燒肉是間低調的燒肉店，位在高雄美術館附近的巷弄中，沒有太多廣告或宣傳，這次是為了找慶生餐廳才意外發現，吃過後發現真的是間有水準的好店。 店內專賣日本A5和牛，食材新鮮，消費採套餐制度，套餐內含前菜、雞湯、小菜、肉品主餐、海鮮拼盤、蔬菜、釜飯、飲料及甜點，物超所值，另外店內全部都是包廂，隱密性十足，不管是情侶約會、朋友或家人聚餐慶生都非常適合。 信義區美食「YKNK club燒肉吃到飽」擁有酒吧般的用餐空間，可盡情在YKNK club大啖真日本A5和牛的經典部位，以及多樣肉品海鮮！ 除了燒肉，也有超級多日式主食，接近日式壽司店的高規格，想吃什麼都有，我們都覺得，YKNK根本像是吃到飽百匯嘛，並且料理都有在水準上。
苜見苜蓿芽手捲是台中向上市場超人氣的小吃美食，45元起的銅板價就可以吃到這天然蔬果製成餅皮的苜蓿芽手捲，每天新鮮現做的餅皮售完為止想吃美食的朋友手速要快呀~苜見苜蓿芽手捲鄰近美術館、勤美綠園道、草悟道，不少人也會來買著去野餐順便走走逛逛，美味又方便。 享受完A5日本和牛，接著品嚐多款嚴選海鮮更滿足，拼盤有深海草蝦、台灣帶殼小鮑魚、日本進口生食級干貝，都十分鮮美厚實。 這次嚐到的和牛是大分牛以及飛驒牛，還記得第一次來還沒有標明是哪一種和牛，可能是因為後來都有客人在問是哪個區域的肉吧! 所以直接標註給客人看，所以克人是不能指定要吃哪個區域的和牛喔，是依照店家出餐為主。 2780元套是提供了A5和牛六種部位，一共有400克。 點餐時分為前菜、主餐、配餐、餐後甜點，可以加購選擇部分有飲料3選1以及飯食可以換不同類型。
