「易-脆皮臭豆腐」是在嘉義東區的一家炸臭豆腐和炸粿，標榜素食可以用，所以海芋就跑進去吃了，一吃起來真的驚為天人，這炸臭豆腐炸得相當酥脆而且不油，是一家相當值得來吃的店。 將臭豆腐咬開看斷面，可以發現醬油、蒜泥等都已經加到臭豆腐內了，吃起來很香也很重口味，但老實說還真的覺得味道有點太重鹹，需多要幾口且配湯吃後就慢慢適應了。 臭豆腐是大塊的臭豆腐整塊下去酥炸，從顏色看來感覺稍微有點白，但卻是能掌握到外酥內軟又噴汁的口感，而且它的酥是薄酥感不是脆硬感，所以特別好吃也沒有油耗味。
- 招牌的臭豆腐外酥內嫩，單吃就好吃，再搭配上店家自家特製的小魚乾辣椒更是一絕，大腸麵線也有別於一般常見的濃稠羹湯樣與豐厚柴魚味，完全是以清香油脂與滑嫩的獨特味道呈現，值得一嚐。
- 大林老街上美食不少，但生意最好排隊最長的應該就屬這家《大林臭豆腐》，尤其假日時間除在地人外慕名而來的觀光客也不少，內用客滿外帶大排長龍可是家常便飯。
- 大約是晚上5點半左右抵達，店內外都沒有客人，還以為生意不好，但後來就發現我錯了，是我太早來，因為等到晚上6點店內就瞬間滿拉，店外還一堆人在排隊等。
- 可能因為整體為清淡路線，因此店家還附了沾醬，沾醬味道偏甜。
- 點了一份臭豆腐，一份中共有五塊，外皮炸得金黃，口感酥得剛剛好，不會因為太酥太硬而刮嘴，豆腐內則是軟軟有空洞，搭配好吃的台式爽脆泡菜加上蒜泥醬油，吃起來香香臭臭好好吃。
- 想說一份臭豆腐應該吃不飽，所以還點了一份$20元的炸粿，炸粿就是炸蘿蔔糕，上桌前會貼心地幫忙剪成小塊的，這樣用筷子吃就比較方便。
大林鎮算是台灣古老的城市之一，直到現在還有不少建築都還維持著舊面貌，雖然假日觀光客不多，但仍是很值得來這裡品美食與拍照的好地方。 關於這處鄰近軍輝路的臭豆腐店家，收過不少推薦資訊，甚至在食尚玩家也見過介紹。 炸粿也很好吃，蘆洲的妙辰素食的炸粿也很有水準，但相比之下，我更喜歡這家的炸粿，原因就是便宜的價格，而且來到嘉義特別親切啊。 想說一份臭豆腐應該吃不飽，所以還點了一份$20元的炸粿，炸粿就是炸蘿蔔糕，上桌前會貼心地幫忙剪成小塊的，這樣用筷子吃就比較方便。
嘉義市臭豆腐: 嘉義臭豆腐外酥內軟咬開秒爆汁！激推大腸麵線＋小魚辣椒超過癮
來嘉義旅遊，想要一嚐令人難忘的小吃美食，這家絕對是嘉義必吃！ 位在大林老街上的《大林臭豆腐》（近大林火車站），據稱被網友評為中南部最好吃的臭豆腐，不論是在地人或是觀光客都愛的一家店，僅賣著臭豆腐、大腸麵線跟大腸豬血湯三樣品項，生意好到要拿號碼牌兼排隊等候才能吃到。 湯臭豆腐走清淡微甘路線，湯頭似以小魚乾及筍片為底，筍片脆度挺好。 可能因為整體為清淡路線，因此店家還附了沾醬，沾醬味道偏甜。 念念不忘，小胖說，還有一家人氣臭豆腐很推薦，每天大排長龍，於是我們美食暴走團一行人就上門挑戰興加臭豆腐。
臭豆腐每次來都必點的臭豆腐，臭豆腐上面會再加上稍微炸過的九層塔，把臭豆腐的香味提升到了另外一個層次了。 的湯品有魚丸湯、豬血湯、菜頭湯、油豆腐湯和綜合湯，通通都是1碗$10，份量大小約莫就是一般家庭飯碗，點臭豆腐尬小菜、再來碗熱熱的湯品超滿足。 佐料區有辣椒膏跟自製的小魚辣椒，喜歡吃辣的朋友建議直接家小魚辣椒，辣度很夠香氣很足，店家也有販售整罐的小魚辣椒。
嘉義市臭豆腐: 推薦行程
一般在台南吃到的大腸麵線都是稠度比較高的麵羹樣，但《大林臭豆腐》的大腸麵線比較偏湯一點，加上油脂夠豐富，所以香氣很不錯。 泡菜做法是台式的，味道上很清爽脆口，這泡菜反而讓我比較喜歡一些，拿來配臭豆腐吃還不錯，可以緩衝臭豆腐和蒜泥的重口味。 北興臭豆腐北興臭豆腐位於嘉義市北興國中附近，在嘉義市區嘉南街與忠孝路交叉口，店面十分平素，但是不會令人感覺到髒亂，裡面內用比較像是一個小家庭隔出來的內用座椅空間，大概有4、5桌左右。 臭豆腐內層軟又帶紮實的緊密氣孔，臭豆腐本身的湯汁都鎖在豆腐裡面，再搭上小魚辣椒真的是讓人難忘的味道。 大林老街上美食不少，但生意最好排隊最長的應該就屬這家《大林臭豆腐》，尤其假日時間除在地人外慕名而來的觀光客也不少，內用客滿外帶大排長龍可是家常便飯。 招牌的臭豆腐外酥內嫩，單吃就好吃，再搭配上店家自家特製的小魚乾辣椒更是一絕，大腸麵線也有別於一般常見的濃稠羹湯樣與豐厚柴魚味，完全是以清香油脂與滑嫩的獨特味道呈現，值得一嚐。
炸粿口感外酥內軟，配上鹹醬油挺不錯的，以這價格來說也沒啥好挑剔的了。 這間的臭豆腐外層真的炸得很酥脆，卡滋卡滋的，比惡魔島上的臭豆腐做的還脆，因此可能炸的時間也較長吧，如果本身就吃重口味的話，這味道應該就會很喜歡。 怕點太多吃不完，所以只先點一份6塊的臭豆腐來試看看口味，點臭豆腐都還有付泡菜，而臭豆腐散發出的香氣也頗誘人的。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 北興臭豆腐菜單北興臭豆腐的菜單很簡單，就是只有臭豆腐和蚵仔麵線，這兩樣都有大小份量的選擇，很多顧客會選擇額外加價泡菜的部分，他們的泡菜是自己做的，也是十分好吃。 這海帶芽湯內的海帶芽放很多，喜歡海帶芽的話，可以吃很開心，湯的味道上不會很死鹹，所以不會很搶味或讓人覺得膩口。
誰知道，這家小吃攤不只賣臭豆腐，竟然還有邪惡的滷豬腳……進門前說好只要吃臭豆腐，又點一堆有的沒的，我們的意志力薄弱，美食的繁殖力強大。 另外，我比較常吃到的大腸麵線味道都是柴魚味比較重，《大林臭豆腐》的大腸麵線沒有柴魚味反而是比較清香一點的味道，對我來說是很獨特的風味，平常不愛吃大腸麵線得我居然可以一碗完食。 若要說缺點大概是雖然大腸滷製很入味，但是大腸切片較薄，存在感與口感稍微薄弱一點，是唯一美中不足之處。 我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。 點了一份臭豆腐，一份中共有五塊，外皮炸得金黃，口感酥得剛剛好，不會因為太酥太硬而刮嘴，豆腐內則是軟軟有空洞，搭配好吃的台式爽脆泡菜加上蒜泥醬油，吃起來香香臭臭好好吃。 這家《大林臭豆腐》多數人都是推薦臭豆腐，但大腸麵線卻也意外合我口味。
、嘉義縣大林鎮火車站前的臭豆腐，或是嘉義縣民雄鄉的楊記臭豆腐等，所以對這裡的臭豆腐感想一般。 麻辣臭豆腐讓自己有些意外，端上桌時竟是碗清湯臭豆腐，老闆說要辣請自行添加辣油。 同樣走偏扁路線，因此較無爆汁的效果，喜歡皮脆多汁版本臭豆腐者可能會小失望。
《大林臭豆腐》賣的品項僅有臭豆腐跟大腸麵線還有大腸豬血湯，點大腸麵線跟豬血湯的客人較少，通常可以直接點，但臭豆腐需要現炸加上客人實在是太多，需要稍稍的等待一下。 大林鎮舊名為「大莆林」、「大埔林」，地名由來有兩種說法，一為本地在開墾初期是廣大的森林地帶，故稱。 第二種說法為昔日此處有來自潮州府大埔之林地的移民，故有此地名之稱，直到1950年才改稱為嘉義縣大林鎮至今。
- 這家《大林臭豆腐》多數人都是推薦臭豆腐，但大腸麵線卻也意外合我口味。
- 這間的臭豆腐外層真的炸得很酥脆，卡滋卡滋的，比惡魔島上的臭豆腐做的還脆，因此可能炸的時間也較長吧，如果本身就吃重口味的話，這味道應該就會很喜歡。
- 位在大林老街上的《大林臭豆腐》（近大林火車站），據稱被網友評為中南部最好吃的臭豆腐，不論是在地人或是觀光客都愛的一家店，僅賣著臭豆腐、大腸麵線跟大腸豬血湯三樣品項，生意好到要拿號碼牌兼排隊等候才能吃到。
- 臭豆腐每次來都必點的臭豆腐，臭豆腐上面會再加上稍微炸過的九層塔，把臭豆腐的香味提升到了另外一個層次了。
- 《大林臭豆腐》賣的品項僅有臭豆腐跟大腸麵線還有大腸豬血湯，點大腸麵線跟豬血湯的客人較少，通常可以直接點，但臭豆腐需要現炸加上客人實在是太多，需要稍稍的等待一下。
- 將臭豆腐咬開看斷面，可以發現醬油、蒜泥等都已經加到臭豆腐內了，吃起來很香也很重口味，但老實說還真的覺得味道有點太重鹹，需多要幾口且配湯吃後就慢慢適應了。
大概看了一個短片後，餐點就陸續上桌了，今天一個人來吃，所以就是一份臭豆腐、一份炸粿，再配上味噌海帶芽湯。 大腸豬血湯跟大腸麵線風味有點像，一樣是油香味很夠，豬血口感Q也沒有異味，是很不錯的一碗豬血湯，有大腸有豬血，價格也便宜。 大約是晚上5點半左右抵達，店內外都沒有客人，還以為生意不好，但後來就發現我錯了，是我太早來，因為等到晚上6點店內就瞬間滿拉，店外還一堆人在排隊等。 我是黛西，至今走過了21個國家，沒有跟過團，所有旅程皆是自己一手打造、一手規劃，完全是一個旅行狂無誤。
香港SEO服務由 Featured 提供
