嘉露說道，他也希望製酒商能夠擺脫菁英主義式的葡萄酒銷售手法。 她也認為該行業可以更好地為更多樣化的族群銷售和釀造葡萄酒。 嘉樂時紅酒（Carlo Rossi）一直深受嬰兒潮世代的歡迎，但卻被千禧世代所摒棄。
深紅酒色帶些紫邊，深紫典雅的酒標，香氣沈穩有變化，剛開瓶是帶點二氧化硫、動物毛皮，30分鐘後，出現黑色水果、咖啡氣息，口感飽滿、酸度有存在感但不是尖銳的那種，單寧細緻。 布維城堡紅葡萄酒 Chateau Bournonville 新年份2018 年酒款，酒精濃度從2017 的14% 提升到14.5%，口感更為均衡，木質調性也更加明顯，單寧適中，單寧柔順又不失複雜度，4.2 顆星。 紅黑色水果、甜菸草、巧克力、咖啡。 剛開始單寧比較緊澀，但不是很硬的哪種，就是比較彆扭的，瓶中醒大約要等2小時左右口感柔順，不然就是要用醒酒器加速，整體的飽滿度與享受度還不錯。 雖然葡萄酒仍然是核心焦點，但Living Roots與其他當地的酒精飲品公司合作引發一時轟動。
嬰兒潮一代與美國歷史上葡萄酒銷售的最大成長期有著相當大的關連。 隨著年齡逐漸步入壯年，葡萄酒似乎變得比較精緻，特別是相較於低熱量啤酒和製酒商販賣的廉價商品。 這一世代人口結構也獲利於良好的經濟，使他們擁有能夠購買昂貴葡萄酒的消費能力。 沒又後勁回嗆的感覺，也不會有苦澀的味道。 第二名則是Cabernet Sauvignon 這款就是小資第一次購買的酒款，口感強烈 果味濃，桶味不會過重，單寧適中。
嘉樂時紅酒: 產區一覽表
【 2022 年 5 月 1日更新】最新文章2022 上半年 ＴＯＰ10 酒款，全聯就佔了四支、【年夜飯搭什麼葡萄酒？27 款年菜搭餐心得推薦與 25 款葡萄酒推薦】、5 支好市多、家樂福、大潤發千元內香檳哪一支最好喝 ？ 2017年末，這間全球最大的家族釀酒廠以容量750毫升的瓶子推出了嘉樂時系列——這是該品牌首次以這種形式銷售——因為價格低廉的桶裝葡萄酒沒能引起千禧世代的共鳴。 嘉露酒莊也將葡萄酒的風格轉為較時尚的粉紅氣泡調酒（Pink Moscato Sangria）和雞尾酒調酒（Fiesta Sangria），而與勃根地和奇揚地等舊世界葡萄酒不同。 酒色深紫，一開瓶就散發新鮮飽滿的黑莓以及微微草莓醬香氣，酸度適中，單寧細緻，口感清爽舒適，不會覺得甜美。 喝第一口還以為是Gamay 葡萄所釀造的薄酒萊村莊級酒款，沒想是來自隆格多克產區的 Grenache 混合Carignan。 終於試到全聯新上架的 Moscato D’asti DOCG，應該也是全聯進的第一款Moscato D’asti。
- 熟黑李、巧克力香氣，微微桶味單寧不明顯，口感適中不水，也不若初階版甜，很接近所謂的不酸不澀的酒款，用非專業酒杯喝起來也沒有太大問題。
- 剛開始單寧比較緊澀，但不是很硬的哪種，就是比較彆扭的，瓶中醒大約要等2小時左右口感柔順，不然就是要用醒酒器加速，整體的飽滿度與享受度還不錯。
- 美食推薦，雞肉、豬肉、牛肉,起司及廣東飲茶和沙拉。
- 雖然葡萄酒仍然是核心焦點，但Living Roots與其他當地的酒精飲品公司合作引發一時轟動。
- 整體給小資的感覺不是那種社會新鮮人的口感，但也不到完全成熟的大人味，而是那種畢業了幾年、有了些社會歷練，快要30歲但還是有點徬徨的輕熟女，有甜有澀，甜的是尚對人生充滿希望，澀的是開始認清社會現實的殘酷。
其中烈酒製造商從中得到了9.1個百分點的客群，反觀葡萄酒僅從啤酒那偷來1.4個百分點的消費者。 最近葡萄酒也因為來自精釀啤酒廠的激烈競爭，以及大麻和非酒精飲料等新興威脅而大受打擊，但最大的問題還是再次起飛的烈酒行業。 至於該挑選什麼樣的紅酒，其實也不用花很多的錢，因為宴客會場的來賓絕大多數都 無法分辨出紅酒的貴賤，不是忙著敬酒就是忙著拼酒，只要準備200~300元之間價位 的紅酒就可以了，一次買個4~5箱以上價格還能壓低到200元以內。
嘉樂時紅酒: 小資美酒
帶有蜂蜜、玫瑰花、荔枝香氣，其中最特別的是它帶有微微的木質香氣，不強有點像是聞木屑的氣息，微汽泡，酸甜滋味，酒標繽紛，喜歡甜酒的朋友，適合野餐、搭配麻辣鍋。 Carlo Rossi Sangria嘉樂時甜紅葡萄酒，以加州上等葡萄精製,是全美最受歡迎的葡萄酒之一,酒體明亮呈現紅寶石耀眼光澤, 入口甜美,帶有新鮮葡萄芳香.細緻柔順,餘味甘美。 美食推薦，雞肉、豬肉、牛肉,起司及廣東飲茶和沙拉。 酒色美麗透亮，帶有微微紅色莓果香氣，口感輕柔但不輕飄，微潤不會覺得膩，11.5%酒精濃度剛剛好，喝起來完全沒有酒精感，也不會有惱人的鹹感，給人感覺像是一位短髮可愛俏麗的小清新。 延伸閱讀：【2020 Costco 好市多必買TOP 5 紅酒/白酒/推薦】或是【 32 款 好市多葡萄酒筆記】。
Carlo Rossi Red 嘉樂時紅酒(上圖)，酒精濃度11.5%，號稱全亞洲銷售第一，各大賣場和超市幾乎都 … 卡吞said…根據樵客老大的指導。 酒標上如果沒有標明年份，那也是因為釀酒的葡萄是混合的。 這跟我之前的認知，釀酒葡萄應該都是當年採收的。 不過還有個可能，新舊酒混合之後保存，不知道有沒有這種釀法？ 當然這只是臆測，有待查證。
但對消費敏感的千禧世代仍然受到2008年金融危機的創傷影響，延後購買房屋、結婚成家的時間，甚至不再購買優質葡萄酒。 以所佔的每一份酒精量來說，葡萄酒比啤酒和烈酒更為昂貴。 這使得千禧世代難以負擔一瓶30美元、卻只有約5份且易於氧化的葡萄酒，而同樣價格的美格酒廠（Maker’s Mark）酒品一瓶卻有25份，保存期限也較長。 嘉樂時紅酒混合著紅莓、梅子、香草及焦糖多層次豐富香氣，並帶有些許橡木風味。 黑櫻桃口感，單寧輕柔，風味和諧，餘韻長。 適合搭配燒烤或者是碳烤肉類、香辣的菜餚或是紅醬義大利麵。
嘉樂時紅酒: 品名:Carlo Rossi California Red葡萄品種:精選加州品種產地:美國California容量:750ml酒精度:11.5%適飲溫度:16°C~18°C
卡吞said…第二天喝，好像又比第一天順口。 簡直就像是喝葡萄汁，只是多了些酒氣而已。 1975 年，嘉露酒莊決定去掉Red Mountain二字，直接用嘉樂時（Carlo Rossi）作為系列酒款的代表。 從此，Carlo Rossi就常在電視或電台，與觀眾和聽眾一起分享他的想法，希望推出帶給大家快樂的好酒。
該釀酒廠與Fifth Frame Brewing合作，將新英格蘭的印度淺色苦艾爾啤酒（IPA）與釀酒廠的灰皮諾（Pinot Gris）果汁混和釀造。 該酒廠希望在未來能與Black Button Distilling在白蘭地方面有所合作。 嘉露酒莊在千禧世代方面取得了一些進展，以紅色混合耶波席（Apothic）葡萄酒獲得了顯著的成績。 該酒莊還銷售三種品牌的罐裝酒：耶波席（Apothic）、黑馬（Dark Horse）和赤足（Barefoot Spritzers）。 此舉開拓了新的銷路機會，因為罐裝酒可以更容易地在體育館、戶外音樂會場地和沙灘派對中出售。
其平易近人的風格，深深影響多重面向，甚至興起嘉樂時主義；其中，最著名一句話就是，「我很願意談論我的酒，但我更想把它喝了」。 而Cabernet Sauvignon 這支則是出乎小資意料之外耐喝，適合有一點喝酒經驗，而且常常開瓶要好幾天喝不完的小資初學酒友嘗試。 喝了第三次，前兩次單喝都覺得普普，搭餐才發現它的美好，甜美中帶點木質調性，搭配溫體牛肉也沒問題。 帶有乾燥玫瑰、荔枝、蜂蜜、薑味，依舊如印象中的香，甚至有點香到像是肥皂的香，不要懷疑，網路上真的有人這樣形容，但我認為是過於強烈的香氣與薑味結合而導致。 整體給小資的感覺不是那種社會新鮮人的口感，但也不到完全成熟的大人味，而是那種畢業了幾年、有了些社會歷練，快要30歲但還是有點徬徨的輕熟女，有甜有澀，甜的是尚對人生充滿希望，澀的是開始認清社會現實的殘酷。 歪脖子之前出過一款也是白中白Demi-sec的酒款歪脖子微甜清爽氣泡酒，但小資覺得這款表現更好，而且酒瓶看起來很紅地毯的路線，4.5顆星。
看來全聯買酒又多了一個選擇。 如果你常逛好市多或是到全聯買酒，應該對於Don David 這個品牌不陌生，好市多有兩款分別是Cabernet Sauvignon 跟Malbec，而全聯有五款紅白甜氣泡，今天多了一款典藏Malbec。 嘗試搭配雞腿排佐酸甜泰式醬、東山鴨頭或者是沾有是拉差辣醬的食物都很百搭，但溫度要夠冰就是，回溫後雖然沒有酒精感，但會多了一些甜椒香氣，有人喜歡也有人不喜歡。 這瓶酒如果要跟什麼百大葡萄酒或是世界佳釀相比根本比不上，而是走進賣場買菜時，順手拎一瓶回家不會踩雷的日常酒款。 與大多數桃紅葡萄酒一樣，Hampton Water鎖定千禧世代的客群。
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