在敏锐的触觉下，他向技术顾问及酒类专家 Renaud Poirier 发出指示：开拓气泡葡萄酒生产的新市场。 禧（意为幸福吉祥），我们的第一款半干型起泡红葡萄酒，堪称节日庆典的理想选择。 其40克/升的残糖量由清冽清脆爽口的酸度和优雅细腻的结构平衡，其耐人寻味的复杂口味则源自于12个月的瓶内酒泥酒糟陈酿和不寻常的马瑟兰葡萄。 由来自七个不同国家共十六家酒庄构成的合作网络，让我们得以将截然不同的园地与丰富纷呈的人文特色联系在一起，让品牌成为代表全新风土，创新酿造方式与不懈求新的化身。 六十年前，时任酩悦香槟总裁的Robert-Jean de Vogüé伯爵与几位有志之士，携手众位杰出人士，以非凡的胆识、魄力和毅力重新定义了高端起泡酒。 他们意识到，要使起泡酒更具多元现代化风格，就必须远离本土，向更广阔的市场进军，不仅要传递美学突出外观，更要应该突出展现独特百年技艺技术的内涵，从而取得重大突破，。
- 清新明亮的餐前酒風格粉紅氣泡酒，贏得多項大獎的肯定！
- 在敏锐的触觉下，他向技术顾问及酒类专家 Renaud Poirier 发出指示：开拓气泡葡萄酒生产的新市场。
- 早在1985年就被Philippe Coulon领导的专家团队认定为极具潜力的葡萄酒产区酿造区。
- 弗兰恰科尔塔产区，位于布雷西亚市的西北部，是意大利最大的气泡酒产区。
- 葡萄压榨厂也会离果园较近，葡萄采集后就可立即压榨，使其果皮分离。
- 其他的种植户将所产出的葡萄卖给代理、合作社或香槟酿造商。
香槟酒组织也对香槟一词有强烈的保护意识，如反对别区生产的酒使用“香槟风格”一词来形容所产气泡酒。 气泡酒的初次发酵与静态酒相同，酿酒师有时也会使用特殊的酵母。 基酒在发酵时可能会经历苹果乳酸发酵的过程，但酿酒师在酿制果味浓郁简单的气泡酒时往往略过这一步。 初次发酵后，各种基酒会被混合，制成气泡酒的主酒。 “白中白”是由100%霞多丽所酿，但气泡酒往往是数种基酒的混合产品。
红葡萄如黑品乐也可用于酿造白色的气泡酒，它们的汁液是清澈透明的，往往经过与葡萄皮的接触才会被染色。 虽然葡萄汁与果皮经有限度的接触后可以用于酿造粉红或黑中白气泡酒，但是大多数的气泡酒酿酒商会采取多种措施防止葡萄汁与葡萄皮的接触。 富有远见的 Count Robert Jean de Vogue （即 Moet & Chandon 总裁）发现，法国香槟生产区外的其它葡萄栽培区，在生产高质量气泡葡萄酒方面均具有广阔的前景。 泡沫綿綿細緻，橙香柔和，加冰享用呈現最佳口感，為聚餐及餐前酒的最佳選擇。
chandon 氣泡酒: 探索其他旗下品牌—— 葡萄酒及烈酒
气泡酒倒入杯中产生的细沫、气泡的大小和产生速度等，会因酒质和所用杯子而不同。 1957至1959年间的若干次酒类试验使他坚信，阿根廷(具体为 Agrelo 的 Mendoza 地区)是首家法国境外 Moet 酒厂的最佳选址。 肥沃的粘土、沙漠式的天气、空气清新的夜晚、以及显着的热振幅，都最适合种植高浓度、大粒、且美味的葡萄。
90年代克雷芒的原产地法令实施，波尔多和利穆也被纳入其中。 沙尔马制法是将主酒放入加压的铁质酿酒缸中，并向其中加入新鲜酵母和糖分，促使二次发酵的发生。 发酵完成后，酒会被冷冻，澄清及使用灌装机装瓶。
chandon 氣泡酒: 酿造
這款小婕特別喜歡，清涼的薄荷味跟Chandon出奇地搭，又有葡萄柚跟萊姆汁香香酸酸的中和甜味，我個人覺得是女生會不小心喝到掛的一款，請小心服用。 或者总糖与总酸的差值，按干酒方法确定，含糖最高为18克/升的葡萄酒。 干葡萄酒：含糖(以葡萄糖计)小于或等于4克/升。 或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2克/升时，含糖最高为9克/升的葡萄酒。 六十年前，时任Moët & Chandon总裁的Robert-Jean de Vogüé携手众位杰出人士，以其远见、勇气和激情重新定义奢华起泡酒。 他们认为，要使这类珍酿适应现代社会发展，必须将其带离故土，出口这类酒品传声数百年来的酿造技术，而不是起泡酒本身。
Chandon Brut是以霞多麗為主的傳統釀造氣泡酒，追求清新而優雅的風格，可作為餐前酒飲用，口感柔和而醇厚，餘味清爽。 在80年代中期，在一次意外發現中，Chandon的一群品酒家在維多利亞的亞拉河谷中一個舊奶牛場Green Point裡發現瑰寶。 涼爽的氣候和肥沃的土壤完全是Domaine Chandon的理想的完美家園。 自1986年來，領導澳洲釀酒界的傳統釀酒商一直在此釀造具有Chandon獨特風味的氣泡酒和無氣葡萄酒。 香桐粉紅氣泡酒，優雅、充滿活力，新鮮成熟的黑櫻桃、柑橘風味，以及酵母陳年所帶來的烤派皮芬芳。 口感柔順，散發草莓與香草冰淇淋的奶油般觸感，溫和的柑橘氣息帶給味蕾清爽與平衡感。
用机器将二氧化碳注入主酒的方法不属于二次发酵，气泡往往较大，气体挥发较快，制作成气泡酒通常比较廉价。 二氧化碳通过酒的发酵在瓶内（如：香槟制法）或大型储酒缸中（如：沙尔马制法）自然形成，或被注入酒中。 1959年，Chandon 酒厂在阿根廷落户生根。 如今，Bodegas Chandon 已成为国内葡萄酒生产业界的翘楚，拥有多个气泡葡萄酒及无泡葡萄酒品牌。 在阿根廷，Chandon品牌自身就已成为高品质气泡葡萄酒的代名词。 宁夏位于原始荒野的边缘，坐拥雄伟壮观的自然风光，这里岩石山峰此起彼伏，是中国最大的葡萄种植区之一，如今也因其葡萄酒的优异品质得到国内国际业界的一致认可。
chandon 氣泡酒: 產區一覽表
我们从这里出发，，我们我们将足迹伸脚步迈向了加利福尼亚、巴西、澳大利亚、中国和印度。 CHANDON ROSÉ Chandon Rosé是以傳統方法釀制的清新、充滿活力而優雅的餐前酒。 盛夏時節已經來臨，就用一杯4oC沁涼氣泡酒舒緩夏日酷暑！ Moët & Chandon旗下香桐酒廠推出2… 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。 所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。
早在2009年，我们就开始在中国选址以进入本国市场，因为就顶级起泡葡萄酒而言，中国在生产和消费层面都具有巨大潜力。 现在，我们的足迹遍布四大洲，在阿根廷、加利福尼亚、巴西、澳大利亚、中国和印度均设有酒厂，拥有全球最大的起泡酒葡萄园，成为业内唯一一家“日不落”品牌。 Moët & Chandon Brut Impérial 是酩悅香檳的旗艦商品，自1869年創立以來，Brut Impérial是最具代表性也最成功推廣至全球的單品。 它完整呈現出三種香檳葡萄品種所代表的多樣性，表現出香檳區特有的濃郁性，讓全世界的香檳愛好者為之傾倒。 此款為最完美的開胃酒，清新、優雅、迷人，充滿果香、優雅的牛軋糖與烘烤核果的風味，具備頂級汽泡酒的所有特質，無論任何場合都能帶來誘人的絕佳口感。
“Eau de Parfum”是法文中“香水”的意思。 顧名思義，這杯粉紅色的調酒聞起來就像香水一樣，讓我跟小婕兩人聞了好久。 Jacko在這款香水裡加了Elderflower也就是桂花香甜酒，與萊姆汁淡淡的果酸味調和，再用氣泡酒與伏特加多層次的酒香，輕輕的stur出這杯我想應該沒有女生會不愛的香水。
与静态酒不同，较高糖份的葡萄并不是气泡酒的上选原料，所以葡萄植株的挂果数也会比较多。 顶级的酿酒商仍使用人手采集葡萄，减少葡萄的破裂，避免葡萄汁和果皮的浸润，减少果皮中单宁及多酚的析出。 葡萄压榨厂也会离果园较近，葡萄采集后就可立即压榨，使其果皮分离。
如酩悅等大型香槟酿造商会利用上百种基酒来酿造可以展现公司风格的无年份香槟。 二氧化碳是发酵的必然产物，基酒就可能含有少量气泡，但二次发酵所产气泡才是酿酒商致力保留。 当气泡酒倒到杯中后，酒体释放二氧化碳气体，形成优美的气泡。 CHANDON BRUT Chandon Brut是澳洲氣泡酒的代表作，也是Chandon的旗艦非年份酒。
Brut Impérial 匯集約200不同葡萄園所生產的優質葡萄。 釀酒師不惜使用珍貴的典藏酒維持香檳品質(使用量20%~30%不等)。 弗兰恰科尔塔产区，位于布雷西亚市的西北部，是意大利最大的气泡酒产区。 主要使用霞多丽及白品乐；不超过15%的黑品乐也可用于弗兰恰科尔塔DOC的调配中。 年份及非年份酒需在二次发酵后分别陈年30和18个月。
最完美的開胃酒，清新、優雅、迷人，充滿果香、優雅的牛軋糖與烘烤核果的風味，具備頂級汽泡酒的所有特質，無論任何場合都能帶來誘人的絕佳口感。 採用傳統釀造香檳用的葡萄品種夏多內白葡萄Chardonnay和黑皮諾紅葡萄Pinot Noir調配而成，經過18個月的酵母陳年，讓這支以夏多內葡萄風味為主軸的汽泡酒增添多層次風貌和口感。 关于法国的气泡酒还有另一些不使用“克雷芒”一词的原产地法令。 部分是气泡酒专有的法令；有些则是静态葡萄酒和气泡酒可共用的。 “穆瑟（Mousseux）”在法语里就是起泡的意思，可以用于不是“香槟制法”酿造的气泡酒。
黑皮諾給予酒款更多的複雜層次感、飽滿的氣息，以及持續、清脆的尾韻。 最適合搭配微烤新鮮魚類或貝類海鮮(例如鮭魚、覆盆子油醋生蠔)燒烤牛肉、壽司、生魚片與北京烤鴨等炎炎夏日中最受歡迎的佳餚類型。 清新明亮的餐前酒風格粉紅氣泡酒，贏得多項大獎的肯定！ 依循法國香檳的傳統釀造法（méthode traditionnelle），沿襲同樣的優異品種，並泡渣（sur lie）培養長達18個月。 特伦托DOC是传统制法酿造的红白气泡酒：可使用霞多丽、黑品乐、白品乐和莫尼耶品乐；对于葡萄产量也有严格要求。
來自澳洲的香桐Chandon氣泡酒，是Moët & Chandon酩悅香檳集團旗下唯一的氣泡酒品牌！ AOC规定：克雷芒的葡萄采收必须由人手完成，且每棵植株的产果率也有限制。 该地区大部分的克雷芒产于索米尔附近，多是霞多丽、白诗南和品丽珠的调配酒。
