譬如有些蘿蔔在天氣溫熱時會帶苦辣味，這可能是蘿蔔為了防禦害蟲產生的含硫物。 「蘿蔔又買到空心貨了。」廚師朋友抱怨，對此我聳聳肩，建議他沒辦法當面挑選蘿蔔時，最好多留意蘿蔔品種和採收的時間，應該能減少買到空心蘿蔔的機率。 當蘿蔔太晚採收，根部肥大加速，但地上部的光合作用產物無法滿足根部需求，就會導致蘿蔔中心的細胞薄弱形成空心。 228連假2月25日至28日共4日，公路總局表示，連假期間省道易壅塞路段共24處，除了返鄉及收假旅次，預計將以前往觀光風… 環保署昨公布「網際網路購物包裝限制使用對象及實施方式」草案，禁止使用含ＰＶＣ（…
- 美濃農會推出「蘿蔔股東會」活動，讓大小朋友前來舒展久居都城的身軀，自己親手拔的蘿蔔，吃起來也特別鮮甜甘美。
- 春節前後，是橙蜜香及各式番茄盛產的季節，橙蜜香的特色在於甜度高、皮薄、肉質綿密，深受許多饕客喜愛。
- 美濃土壤鬆且乾燥又能保水，恰好有最適合白玉蘿蔔的生長環境。
- 美濃農會總幹事鍾清輝說，白玉蘿蔔季的精神是「友誼」、「友善」及「永續」。
- 我們以分享的方式用心經營並維護環境的整潔乾淨，希望客人以愉悅的心情慢慢享用我們的餐食。
而中正湖中央設有一座豔麗的紅色涼亭，主要提供給遊客觀湖休息用的，涼亭遠遠看的就還蠻普通的，走進下方一瞧，涼亭內部的彩繪真的太美了。 旗山、美濃都位於高雄市，無論是走台28線或國道十號前往都是很方便的途徑，也可延伸至六龜、杉林、茂林等地。 不過由於山區公車路線少、班次更是少，可以抵達的地方相當有限，建議還是以開車或是租借摩托車的方式拜訪旗山、美濃等地區，方便且機動性高。 「以友善農業與土地自然環境為本的生活型態作出發，串聯各式展演與地景藝術，期盼以永續發展更美好的社區樣貌，凝聚更多關懷環境與土地的力量。」農場主人對這片地景創作的期許。 生活中心／周孟漢報導有別於昨（16）日各地仍明顯感受到寒冷，今（17）日強烈大陸冷氣團減弱，各地氣溫回升，不過早晚天氣仍偏冷，民眾還是得注意保暖，眼看著好天氣到來，但快樂的時間總是過得特別快，民視氣象主播林嘉愷透露，從「這時候」開始，冷空氣會再增強，屆時全台又會再次轉涼。
美濃白玉蘿蔔產季: 白玉蘿蔔是高雄市美濃區特有的季節限定食材，產季只有一、兩個月，錯過這一次，只能再等明年囉！
冬季正是蘿蔔好吃的時節，台灣屬溫帶氣候加上平緩的地形優勢，蘿蔔種類多元且口感佳，且蘿蔔皮、蘿蔔葉也可做為料理用途，利用盛產期品嘗蘿蔔清甜滋味，絕對超值又划算。 美濃白玉蘿蔔產季 去年曬的白玉蘿蔔乾有點像牛舌餅，外觀呈現棕黃色，放了8年的顏色像黑炭一樣黑，8月當下，把綠肥鏟平鬆土，休養4個月的農地土壤肥沃，種下去的白玉蘿蔔才會長得好，為美濃創造3億產值的白玉蘿蔔，產季短短2個月，在地人把它曬成乾，延長了保存期，也增加了它的經濟價值。 白玉蘿蔔甘甜多汁，皮薄鮮嫩，質感細膩，只在美濃生長，每年產季只有11月。 盛產時或醃漬或曬乾保存，並邀請群眾親近土地，把新鮮現採的蘿蔔帶回家，同時還能紓解人力不足壓力。 白玉蘿蔔不用削皮，口感清甜細嫩，充滿濃郁的蘿蔔香氣，不論醃漬、鮮炒或煮湯都很好吃。 也許是美濃的水土條件特殊，據說除了美濃和鄰近的杉林以外，其他地方種出來的小蘿蔔味道就是不一樣；說它是美濃特有，一點也不為過。
美濃原是菸葉王國，每年兩期稻作之後的冬季裡作，農家浩浩蕩蕩種下菸葉，為家人掙回一年當中最豐沃的收穫。 美濃白玉蘿蔔產季 不過在台灣加入WTO、公賣局民營化之後，菸葉種植面積大幅減少，如何填補這一期的收入空缺，成了農人與農會的重要課題，而小蘿蔔的價格好、生長期短，也就成了替代菸葉的首選。 每到深秋時節，農家大小出動忙採收，異鄉遊子也趕著回家嘗嘗最熟悉又想念的滋味。 白玉蘿蔔的生長期短、不耐貯存，要吃新鮮的蘿蔔料理，只有每年11、12月的採收季節才有，是最典型的「季節限定」食材。
美濃白玉蘿蔔產季: 百年風土 白玉新生
走一回美濃，從建築、穿著到飲食，濃厚的客家風情讓旅客體驗到完整的客家文化，是南台灣最著名、保存最完整之客家文化鄉鎮。 高雄市美濃區有好吃的粄條、油蔥和油紙傘，這是小時候從課本上給我對美濃所留下的印象。 素有「油紙傘的故鄉」之稱的美濃，以豐富的客家文化風情聞名，而這座與世無爭的小鎮裡藏有什麼樣的故事？
△富含有機質的鬆軟土壤，抓著頂部輕輕一拉就可將蘿蔔整根拔 … 南投埔里：以矸仔品種為主，10月到11月最為盛產，冬夏季都有，是國內夏季白蘿蔔重要產地。 我們以分享的方式用心經營並維護環境的整潔乾淨，希望客人以愉悅的心情慢慢享用我們的餐食。 遊客到東港都會想到海產店吃海鮮，在地人吃自助餐或平價簡餐，基於營養師的職責… 2023高雄內門宋江陣將於2月25日至3月8日在內門南海紫竹寺舉辦，眾所期待的總舖師辦桌「宋江大宴」，將於2月25、26日、… 全球高齡人口比例激增，台灣更將在2025年邁入「超高齡社會」，鑒於高齡海嘯來臨，高雄醫學大學暨醫療體系長期關注高齡者的健康促進議題，從教學…
美濃白玉蘿蔔產季: 台灣之光
來到美濃區，各式各樣的店家販售著傳統美味粄條，無論乾的、濕的都各有擁戴者，而這間軒味屋彩色粄條則以彩色的粄條」吸引眾多人的眼晴。 第一次吃到多種顏色的粄條，不同顏色分別都是用天然健康食材染出的，也代表不同的口味。 尤其是「彩衣涼粄」，懸掛起來的五色粄條再搭配自製醬料，口感冰涼、口味酸甜，還真的不錯吃。 特別推薦高麗菜製作的「菜封」，燉得爛爛的高麗菜吸飽湯汁，簡單美味的客家菜一定要吃看看。 美濃白玉蘿蔔產季 藍天白雲下的中正湖，群山環繞，湖光山色的幽美景色，吸引了許多愛好自然美景的旅人駐足，這麼漂亮的湖景竟然是一個人造埤塘。 中正湖原名中圳埤，也稱美濃湖，當地耆老稱它為「埤頭下」，目前為高雄的第二大人工湖，也是美濃地區重要的灌溉水源。
- 整個蘿蔔田好歡樂，而且大小朋友，人手好幾大袋，但要怎麼烹調，想好了嗎，體驗民眾VS.記者說：「拿回去要怎麼煮，曬成菜脯跟煮湯，留一些葉子回去做雪裡紅這樣。」沒錯，白玉蘿蔔，不論是想煮湯，曬乾還是做泡菜，都可以。
- 過去美濃以菸葉產業聞名，但在台灣加入WTO後，產業遂逐漸沒落，閒置田地被轉型種植白玉蘿蔔，至今已十餘年，白玉蘿蔔成功成為美濃在地農業特色，甚至被認為是美濃秋冬作物的領頭羊；農產之外，經政府與地方農業組織、農民合作，再結合科技、旅遊產業、新媒體資源，白玉蘿蔔擴大成為美濃代名詞，農產季則豐富成為旅遊季。
- 美濃過去以種植「菸葉」為主要產業，隨著時代更迭，菸葉的需求銳減、全區的種植面積也驟減。
- 美濃原鄉緣紙傘文化村一直致力於傳承本土文化藝術油紙傘的保存與推廣。
- 白玉蘿蔔不用削皮，口感清甜細嫩，充滿濃郁的蘿蔔香氣，不論是醃漬或鮮食煮湯都很好吃。
- 美濃區農會指出，白玉蘿蔔生長期只有短短30天，如果要體驗拔蘿蔔的樂趣，就要好好把握。
- 只要是產季，開著車沿著美濃區的縣道前進，沿途都可以看見許多販售著橙蜜香番茄的小攤販，有些更是有開放入園採果。
一年一度的美濃白玉蘿蔔還有好豆季，開採囉，今年邁入第12年，民眾可以認股，單項作物都是每股700元，蘿蔔每股可採收大約40台斤，毛豆每股約20台斤，目前560股已經認出400股左右，開採日期從11月中旬，一直到12中旬。 民眾如果要拔蘿蔔、採毛豆，可以透過網站訊息隨時和農場主電話預約，農會歡迎大家來美濃「嘿呦嘿呦拔蘿蔔」，詳細資訊可上網搜尋濔濃山下或FB搜尋美濃白玉蘿蔔及好豆股東會閱讀相關資訊。 因應白玉蘿蔔產季，瀰濃社區發展協會及美濃商圈促進會連續3個月舉辦每月限定「美濃圳特色市集」，首場19日在瀰濃水圳登場，匯聚超過30家在地攤商、店家及特色餐車。 高雄市長陳其邁表示，「高雄，哪會這麼輕易放過你」，美濃蘿蔔好豆季將登場，邀請遊客體驗1公頃白玉蘿蔔田收成、觀賞0.7公頃波斯菊花海，帶回優質蘿蔔、紅豆、橙蜜香、野蓮及高雄147米。
美濃白玉蘿蔔產季: 白玉蘿蔔品種：
為提升社區大樓居住品質及落實社區自治管理，市府工務局啟動今年度優良公寓大廈評選活動，至4月14日截止報名，… 由內政部營建署、高雄市政府交通局、高雄市立圖書館攜手「閱讀交通共好行」計畫，藉由行動書車、故事說演在各國小校園巡迴，扎根人本交通教育。 走在永安老街，步調緩慢、街區靜謐的城區，這間「美濃啖糕堂」特別多人光顧，尤其是麵包剛出爐的時候，便引起了一陣喧囂，大家紛紛湧進店裡，只為了搶到剛出爐的麵包。 啖糕堂是吐司專賣店，獨家研發的水蓮吐司、橙蜜香番茄吐司、玫瑰奶酥吐司、芋頭乳酪吐司、南瓜起司吐司都是深受歡迎的單品。
[NOWnews今日新聞]魚肉味道鮮甜，是許多家庭餐桌上常見的菜餚。 不過日前在中國大陸，就有位女孩把切好的整隻魚放入烤箱加熱，下一瞬間魚卻像是復活般「活蹦亂跳」，讓她嚇得求救「爸爸好可怕呀」。 美濃白玉蘿蔔產季 台南永康、仁德：產地多以永康以及仁德一帶，種植矸仔為大宗，產期為11月到隔年3月，另有農民種植埔里研發種「白娘」。
美濃白玉蘿蔔產季: 農民市集
一起愛台灣，是一個集合台灣美食，台灣精品，台灣好物的購物網站，在這裡你可以找到雲林美食，高雄美食還有各地的台灣精品，在這網站我們有極品的豬肉料理、鱈魚、鮭魚、一夜干，還有美味的雞肉、鴨肉，地瓜、芝麻相關產品，還有火星糖、麻糬、神秘果等點心。 今天上午在美濃福安田區舉辦「2022美濃白玉蘿蔔還有好豆季」開幕式，宣告今年的美濃白玉蘿蔔祭正式開跑。 白蘿蔔性喜冷涼氣候，台灣夏天溫度過高，平地不適宜栽培，因此產期以秋、冬、春三季為主，美濃地區小蘿蔔的產期則集中在秋冬季。 生長期短：「白玉蘿蔔」與市面上的一般白蘿蔔比較，生長期短，外型細長且嬌小，從播種、發芽、成長到收成約需45天，而美濃土壤鬆且乾燥又能保水，恰好有最適合白玉蘿蔔的 … 整個蘿蔔田好歡樂，而且大小朋友，人手好幾大袋，但要怎麼烹調，想好了嗎，體驗民眾VS.記者說：「拿回去要怎麼煮，曬成菜脯跟煮湯，留一些葉子回去做雪裡紅這樣。」沒錯，白玉蘿蔔，不論是想煮湯，曬乾還是做泡菜，都可以。
意思是說，一生東南西北去過很多地方，最後都不如美濃的山腳下好。 近年來美濃區農會成功將白玉蘿蔔與毛豆結合，以專區友善耕種為基礎，結合認股制度，吸引遊客到訪，也讓消費者進一步認識美濃農產好物。 瀰濃社區發展協會理事長宋順光表示，「美濃圳特色市集」首場活動時間是本月19日上午10時至下午5時，結合水圳打造主題特色，吸引遊客逗留，營造社區永續發展。 市集將結合特色食材與創意料理方式的創意美食及在地農特產品。
美濃白玉蘿蔔產季: 高雄拒收外地垃圾 邁：垃圾自己負責
活動現場共1.7公頃，其中1公頃種植白玉蘿蔔、活動體驗場地，另外的0.7公頃由美濃區公所種植波斯菊花海，在風景優美的環境體驗拔蘿蔔的樂趣，讓遊客更能看見美濃之美、放鬆心情體驗。 而美濃區公所為了疫後吸引更多觀光客，美濃花海今年首度結合白玉蘿蔔季活動，提早在福安里種植小規模的花海，盼民眾採收蘿蔔也欣賞花海，讓遊客提早感受春節熱鬧氣氛。 美濃農會總幹事鍾清輝說，白玉蘿蔔季的精神是「友誼」、「友善」及「永續」。 農民為了提供給「好朋友」好農產，注意田間管理、邁向友善耕作，讓農業環境永續發展。 除了在生產方面推動「種植登記制度」，以補貼種子價差方式控管蘿蔔種植面積，也在去年首度舉辦「白玉蘿蔔股東會」，嘗試以預先契作訂購的方式，確保農民的生產收益，收成時再邀請股東們到美濃認識自己的田區、認識農人、也親手把蘿蔔帶回家。
美濃種植的白玉蘿蔔約有二百公頃，此外還種植紅豆、敏豆以及橙蜜香番茄等作物，被稱為美濃「冬天的四寶」，都結合休閒觀光產業，每年可為美濃的農業，創造十億元以上的產值，更讓高雄市的農業朝六級化產業邁進。 美濃白玉蘿蔔產季 農業局表示，白玉蘿蔔個頭小，適合現代小家庭煮食料理，每年白玉蘿蔔產季一到，就會湧入大批遊客採購或親採蘿蔔。 此次美濃農會開放白玉蘿蔔與毛豆認股，開採日期從11月中旬延續至12中旬。
美濃白玉蘿蔔產季: 台灣血統的威士忌和蘭姆酒！虎尾釀淬煉稻米與甘蔗真味，立志做「有根的酒」
但未來，我們至少可以共同採購、分享資訊、分享經驗，也可以彼此打氣；而GDG綠色餐飲指南，則從旁協助在媒體露出、共同行銷、整合資源。 義式蛋白餅：白蘿蔔低溫萃取出風味糖漿，再把白蘿蔔糖漿拉高溫度製作蛋白霜，打發完成後擠進紙杯裡，進烤箱以100度低溫烘烤2.5小時至蛋白餅脆硬。 然而綠餐主廚們對於「順應自然」也深有體認，在他們的場域裡，常態性的菜單季季換，黑板菜單更是一個「看天吃、看天賜」的訊息傳達。 [周刊王CTWANT] 根據指揮中心統計，國內昨新增本土個案，以新北市3117例居多，其次依序為桃園市2059例、高雄市1987例等，另增270例境外移入個案，61例死亡。 疫情監測組長周志浩表示，昨日本土新增個案數較上周四下降19.9％，這是連續第13天下降，預期會以此趨勢持續發展。
白玉蘿蔔及毛豆計540股，截至目前已認出360股，認購相當踴躍。 【大紀元2020年11月15日訊】（大紀元記者方金媛台灣高雄報導）秋冬是美濃白玉蘿蔔產季，每年都會吸引許多民眾攜家帶眷到美濃拔蘿蔔。 今年高雄市長陳其邁參加認股，11月15日並親自下田開採，除了對白玉蘿蔔的清甜爽脆讚不絕口，他也呼籲民眾預約做股東，否則想吃也吃不到。 白玉蘿蔔是高雄市美濃最具代表性的農產品，經過四十五的栽種，十一月十五日開始陸續採收進入盛產季節，美濃區農會與農友今年也再度合作推出蘿蔔田認股活動，但更多的民眾則是利用星期假日，攜家帶眷親自到蘿蔔田裡拔蘿蔔，成為有趣又好玩的親子活動。 美濃區民宿一向不是熱門景點，但在地的特色物產卻很鮮明，高雄市觀光局打算利用11月的白玉蘿蔔產季，順勢為農村民宿打開市場，結合當地物產，讓遊客體驗下田採收的樂趣。 而高雄美濃區正是台灣種植水蓮的重鎮，台灣超過八成的水蓮都產自於此。
美濃白玉蘿蔔產季: 「農村包圍城市」稱霸非洲，幫海龜翻面：《華為任正非的突圍哲學》選摘（4）
美濃區東鄰高雄市六龜區，西邊緊鄰旗山區，南接屏東縣里港鄉，北邊可往高雄市杉林區，東南鄰屏東縣高樹鄉。 我對於美濃的印象僅停留在客家美食的板條及特有的產業「油紙傘」，在高雄縣市尚未合併之前，美濃與旗山都是高雄山線中很重要的城市。 白玉蘿蔔焦糖脆片：將白蘿蔔整條烤軟，小火長時間熬煮成濃稠的白蘿蔔糖漿，和米飯打成泥狀。 米飯白蘿蔔泥鋪抹在烤盤紙上成片狀，以烤箱低溫烘乾6小時成為焦糖脆片。 「白玉蘿蔔」是美濃特有種的小蘿蔔，與一般白蘿蔔相比，生長期短，外型細長且嬌小，就像是從土裡長出來的白玉一樣！ 料理時不須削皮，口感細緻紮實，吃起來綿密且帶有淡淡的蘿蔔香味。
美濃白玉蘿蔔產季: 美濃客家文物館：四方天地框住的美濃故事
現在美濃有許多種植水蓮的蓮田都開放遊客參觀，這間位在美濃中正湖畔的「李氏野蓮」，提供導覽解說、農事體驗及購買野蓮、醃蘿蔔等相關產品，旅客可以換上青蛙裝，下到田裡自己採收水蓮、洗水蓮到包裝水蓮的體驗。 高市府農業局長張清榮表示，美濃不只白玉蘿蔔，生產的紅豆、橙蜜香、野蓮、高雄147米都是非常有特色而且優質的農特產品，除了11月19、20日的主活動，2022美濃白玉蘿蔔還有好豆股東會，共有白玉蘿蔔400股、毛豆160股，計有12場次，每股700元，蘿蔔約可採收40台斤以上、毛豆約可採收20台斤以上。 高雄市農業局長張清榮說：「藉由這個產業的推廣，然後讓整個地方，都帶來一些商機。」想體驗看看一日農村生活，又想吃到產季新鮮又甜的白玉蘿蔔，不妨趁這邊期間，趕緊衝一趟美濃，不然錯過又得再多等一年。
美濃白玉蘿蔔產季: 中國併購王失聯 公司股價「腰斬」創新低
客家人秉性勤儉，面對這一年只有不到二個月可採收又不耐存放的嬌貴蘿蔔更是珍惜，常見的做法便是將吃不完的白玉蘿蔔利用日照曬乾後抹上鹽巴，再放入容器中密封起來以延長蘿蔔的食用期而變成老蘿蔔 (菜脯) 。 除了農會，包含美濃農村田野學會等民間團體都各自有年輕的工作團隊，在各項議題上活躍著。 鄉間工作，在旁人看來也許輕鬆寫意，然而只有身在其中的人才知道，農村生活的真實與挑戰，絕不亞於都市裡的上班族。
