外層粿粽皮以糯米粉加上鼠麴草汁揉製而成，內料則有炒香過的在地黑豬五花肉、段木菇、紅蔥頭、素皮絲、魷魚、菜脯等豐富配料，內料豐富飽滿。 「活力豬肉粽」採用香草配方飼料的香草豬，取其擁有黃金肥瘦比例的豬腩肉，搭配香菇與鴨蛋黃一同滷製，肉質鮮嫩鮮甜富彈性，為您補充滿滿能量，並蘊含淡淡香草香氣，齒頰留香，獨特口感令人回味。 礁溪肉粽 「花雕雞肉粽」由花雕雞飯概念發想，主廚特選陳年花雕酒醃漬肉質鮮嫩的仿雞腿肉，搭配充滿彈性的長糯米，並加入香氣濃郁的鹹蛋黃，每口都能吃到甘醇濃厚的酒香，傳遞濃濃粽意與祝福。
嚴選令人回味無窮的和牛叉燒梅菜粽，主廚特製的XO醬鮑魚海鮮粽，以及甜而不膩的紫米蓮子豆沙粽，搭配清甜爽口的豐潤無花果滋補湯。 以古法自製豬油、天然曬乾的蔥仔乾、蝦米及三層肉拌炒，用肉燥帶出肉粽的香氣。 礁溪肉粽 礁溪肉粽 長糯米則以肉粽湯汁攪拌，最後再以鹹鴨蛋點綴，帶出肉粽鹹甜的好滋味。 「紫米奶黃流沙粽」 結合紫米和糯米的完美比例，內餡則以全蛋、鮮奶和奶油蒸出濃郁獨門奶黃餡，是款集合甜點與粽子的完美點心。
礁溪肉粽: 礁溪鐘氏肉羹 採用黑豬後腿肉
如果你有聽過宜蘭頭城的黑宅咖啡，那麼你一定不能不知道出自同個建築設計團隊，位在礁溪的蒔花咖啡。 整棟白色建築座落在綠色田野間，雖然距離市區有一段距離，蒔花極富異國情調的建築風格，仍吸引不少來礁溪玩耍的觀光客前去朝聖，也在一躍而升成礁溪知名的網美打卡礁溪美食景點。 羅東肉焿番的肉捲曾躍上國宴舞台，供國際貴客享用，是道地的台灣小吃，更是宜蘭當地五十年好手藝老店。 國宴肉捲粽可品嘗到肉捲香氣與高超手藝，更是送禮的好選擇。
「松露野菌瑤柱粽」以世界三大珍饈之一的松露為靈魂主角，併以松茸、牛肝菌、香菇共舞，是山林精氣的完美濃縮，加上蛋黃與五花肉，香氣濃郁且層次豐富。 「傳統蛋黃八寶粽」選用蛋黃、小鮑魚、栗子、魷魚、珠貝及五花肉，海陸鮮味澎湃激盪，在主廚獨特佐料調和下，讓傳統蛋黃八寶粽滋味豐沛圓滿，齒頰留香。 糯米包入在地黑豬五花肉、段木菇、紅蔥頭、素皮絲、魷魚、菜脯等豐富配料，藉由主廚手作呈現，真材實料不取巧。 「蓬萊珍味粽」嚴選圓糯米結合黑豬肉、干貝、櫻花蝦、魷魚、鴨蛋黃、香菇等豐富配料，與特調醬汁一同伴炒，醬香濃郁米粒入味彈牙。 「天香東坡肉粽」以天香樓馳名東坡肉入粽，選用油花分佈的帶皮五花肉，加入紹興酒、醬油等獨門醬汁細心調味，再以文火煨煮長達一日後，最後紹興酒香四溢，鹹中帶甜入口即化，搭配軟彈糯米一同蒸煮，感受杭州道地的雋永滋味。 「雅閣端午粽禮」，內含鮑魚裹蒸粽以及澳洲和牛佐羊肚菌裹蒸粽各1顆及雅閣招牌X.O.醬（50克），限量300組，每組售價2,680元。
礁溪肉粽: 礁溪美食 | 咖啡廳下午茶
「XO醬鮑魚黑豚粽」以黑毛豬五花肉、鮑魚、干貝等食材為主，豪氣地將一整顆鮑魚入餡，吃得到原味鮮甜及秘製滷汁的甘美，配上自製的XO醬，內餡飽滿豐富，選用高檔食材大大提昇端午粽禮盒的質感。 礁溪肉粽 高雄福華大飯店於即日起至6月2號，進行福粽外賣活動。 M3樓珍珠坊推出受廣大客人喜愛的「龍王裹蒸粽」及創新的「藜麥叉燒鮑魚滷香粽」，六樓江南春則推出道地江浙風味的「江南東坡粽」。
老闆娘說宜蘭人特別挑嘴，所以用料絕對不能省，店裡的肉羹取用黑豬後腿肉，以手工切肉維持最佳口感，調味後泡在醬油特調醬汁中一晚入味，再以紅薯地瓜粉炸過，製成肉羹。 說到礁溪最富盛名的包子饅頭店，莫過於中山路、興農路交叉口這間，店門口蒸包子的一籠籠竹籠，跟門口成排的等候人潮，是發現這家不起眼包子饅頭店最快方式。 礁溪肉粽 這裡的包子都是店家從和麵團開始手工現做，因此數量有限，賣完就沒了，也因為等的人太多，店家可是有限制購買數量，每人肉包只能買5顆、饅頭2顆。 這裡的肉包外皮蓬鬆，吃起來有麵粉的淡淡甘甜，豬肉內餡味道並不會太重，有蔥香、醬油香。
礁溪肉粽: 礁溪景點Herbelle龍潭湖畔悠活園區
「松露蕈菇養生粽」使用低脂、高纖維的鴻喜菇和杏鮑菇，將頂級松露醬馥郁的香氣融入菇中，是健康的素食選項。 「紅豆柿子紫米粽」更是以口感柔軟的筆柿、搭配令人著迷的新鮮紅豆餡料，呈現有別以往的甜粽，採用特殊的日式甜點作法，品嚐粽子的同時也能兼顧健康、無負擔。 「好事花生素粽禮盒」以多種菇類為主角，鮑魚菇渾圓肥厚、珍珠菇鮮美，還有香菇芬芳滋味，有豐富多層次的口感，加上芋頭與白果增加香氣甜味，搭配蒸好的軟爛花生，綿密口感淡雅飄香。 長榮鳳凰酒店(礁溪)今年推出「粽磅饗宴端午禮盒」，有葷食的「雙饗禮盒」與全素的「蔬饗禮盒」，其中雙饗禮盒內含傳統蛋黃八寶粽與松露野菌瑤柱粽，山珍海味雙享受，讓傳統再升級。 礁溪肉粽 「晶華冠軍鮑粽禮盒」，內含2顆「冠軍鮑粽」，主廚將香Q糯米與滷肉汁及調味料拌炒均勻，包入整顆長6公分、重30公克的豐腴新鮮鮑魚、柔嫩的松阪豬肉、鹹香入味的肥美蝦乾、鮮美入味的香菇、香甜的栗子、蓮子及綿密的鹹蛋黃等頂級食材，組成了這一款極品美味。
被層層樹木覆蓋的步道，一旁還有溪流相伴，因此就算是在夏日中來到這裡，也不會覺得太過炎熱。 途中還能看見氣勢滂薄的「石磐瀑布」，旅人們可以在此稍作休息，感受大自然的美與。 而首次跑到員山本店買肉粽的劉小姐，一下就買了「3粽」。 除對包了整隻雞腿相當訝異，對於米種不是宜蘭慣吃的長糯米，改用南部種的圓糯米也很驚喜，她說：「吃起來粒粒分明、香Q飽滿，麻油雞香氣也很入味。」形容將肉粽提升到另一個層次，表示會常來光顧。 2月18日再度迎來「補班日」，令許多上班族身心疲憊。
礁溪肉粽: 礁溪粽子 參考影音
這裡的蔥油餅麵團都是老闆現點現擀的，以油炸方式將蔥油餅表面炸到起大泡後翻面，加蛋的再打上一顆蛋、灑上蔥花繼續油炸，等到差不多呈現金黃色就大功告成，接著視個人喜好塗上招牌甜辣醬或蒜味醬油、鹹辣椒醬，再對折裝入紙袋裡食用。 這裡的蔥油餅，麵團較厚實蓬鬆，口感香酥中帶著軟Q，蔥香融合蛋香、麵粉香，三者香氣各自輝映，互為加分，吃起來分量十足，難怪吸引許多人甘心排隊。 店裡最特別的是蔥香乾麵，尋常意麵淋上以豬油將三星蔥爆香的蔥油，再加入醬油、糖等8種調味料製成的獨門醬料，濃郁蔥香撲鼻，很有宜蘭特色。 愛吃扁食的，以溫體豬、三星蔥為餡，每天現包現做，入口滑溜、口感鮮美，不論吃乾的或喝湯的，都能嘗到豬肉原本的鮮香。
位在新竹俗稱西市的中央市場裡也有肉粽推薦，這裡隱藏著一間飄香的【西市古早味肉粽】攤販，沒有店面就在騎樓上的柱子旁一擺就是三十年，現場僅有一張小桌子可內用。 粽子油亮粒粒分明的外表令人食指大動，內餡以肥瘦豬肉為主體，粽葉香確實蒸入米粒之中，營業時間非常短，想要端午節吃要趁早，賣完就收攤囉。 客家粽可稱為「粿粽」或「粄粽」，製作方式有別於北部粽、南部粽等一般肉粽，不使用糯米而是使用「糯米粉」拌水製成麵糰，再將菜脯、油蔥酥、豆乾、蝦米、豬肉等經典配料包入後蒸熟，口感類似客家湯圓般。 另外也有客家米粽，米粒口感與北部粽類似，唯獨多了客家獨家的菜脯、豆乾等配料，粽葉則是使用野薑花葉，香氣十足，客家肉粽推薦有乾家肉粽大王等肉粽名店。 礁溪肉粽 礁溪晶泉丰旅表示，宜蘭礁溪溫泉風景區距離台北近，是國人喜歡的出遊地點，看準連假商機，針對追求極致住宿的旅人，推出礁溪安心旅遊，買一送一，三天二夜最低7,998元；另針對有預算的族群，推出雅緻溫泉雙人客房贈早餐，二天一夜5,200元起。 此外，酒店也準備了粽香慶端午系列活動，並加入鴨賞及金桔等在地食材，讓遊客體驗親手包粽子的樂趣。
礁溪肉粽: 住宿｜CP值爆高民宿推薦
「正宗廣式裹蒸粽」 有著老廣東的傳統風範及豐富的內餡份量，精選香宮經典掛爐烤鴨以及醃漬24小時的五花肉，並將綠豆仁混入圓糯米增添Ｑ彈口感，是年年都不可或缺的經典口味。 餐廳以溫泉蔬果、在地漁獲與進口食材烹調無國界百匯美饌，滿足闔家親子享受美食的多元需求，用餐同時還能坐擁蘭陽平原美景，落地窗外以五峰旗瀑布四季為設計主題的星之河隨微風漣漪，更添一股寫意，讓您盡享在高級大飯店用餐的奢華與愜意。 元以下，配上只要十元的豆腐湯、貢丸湯或豬血湯一餐只要銅板就能解決。 肉粽是水煮的南部粽，包入花生與給料大方的滷肉塊，Ｑ彈糯米配上獨特醬汁一顆就有飽足感。 不過這間沒有肉粽宅配的服務，端午節想吃到的話得親自來排隊唷。 （潘姨肉粽店門外招牌｜潘姨肉粽 授權提供）潘姨肉粽的米粒較軟但不爛，裡頭包有帶皮的五花肉、香菇、花生、油蔥、蝦米還有五香粉，淋上甜辣醬後吃起來是很傳統肉粽的口味。
- 台南大員皇冠假日酒店屢次獲獎的彩豐樓獨創推出「紅麴蓋子頭裹蒸粽」，將粵式裹蒸粽與藥食同源的紅麴結合，特別選用一頭豬僅有兩塊、肥而不膩的前腿蓋子肉，以香料浸泡調味並悶煮約2個小時，肉質軟嫩Q彈。
- 「綠竹筍鮮肉粽」主廚精挑肥瘦適宜的五花肉，以蔥、薑、香菜、八角、花生慢火熬煮入味，最後鋪上鮮美爽脆的綠竹筍，完成此道鹹中回甘、豐潤圓滿的美粽。
- 「洄瀾經典雙福粽」可吃到黑紅糯米Q彈清香，以及鹼粽軟糯內餡香甜，內含紅糯米粽2顆、黑糯米粽2顆、紅豆鹼粽2顆，售價750元。
- 將長糯米填入肝臘腸、猴頭菇與鹹蛋黃等，再以淡雅荷葉包裹，肝臘腸與猴頭菇菌菇獨特菌菇香氣，交織出風味絕佳的特色香粽，厚實飽滿、香氣四溢，讓人食指大動。
- 以亮麗搭配極致灰牡丹花卉圖騰禮袋高雅大方，送禮自用兩相宜。
祥和主廚特製的辣油，再搭配獨道三杯塔香風味，嚴選在地特級杏鮑菇，以及清甜黃金板栗，令人食指大動的好滋味。 「飄香麻油菇王粽」是選用營養價值極高、口感厚實的猴頭菇作為主角，將老薑和西港古法提煉的麻油煸出香氣，再加入鴻禧菇、美白菇與荸薺共同快炒，猴頭菇以悉心熬煮的私房滷汁秘製，糯米在包覆前還會特別用麻油拌勻增添風味層次。 「酒香雞肉粽」 將上海醉月樓獨門花雕醉雞入饌，加上紅棗、枸杞等養生食材，再裹入長糯米中，糯米的軟糯口感佐上醉雞的醇厚酒香，盡顯老上海特色美粽風華。 「鮑魚鮮貝粽」 主廚精選12頭鮑魚、蟹肉、帶子等極品海味及鹹蛋黃，層層堆疊起主廚悉心準備的極致美味，熱愛海鮮的饕客絕對不能錯過！
