入座40分鐘只有6個盤子，我們忍不住向A表達，「半小時只有上3盤肉，用餐時間卻只有2小時，感覺不合理」，A眨了下眼軟語道歉，並說若造成困擾的話到時可以較晚離開。 Chef Jean-Marc Gaucher建議，如果是家用焗爐，火力及時間要視乎情況而定，烘焗期間，若牛角包面層呈金黃色，就要把上火溫度調低10℃，烘焗大約1小時即成。 牛角包（Croissant）是法國人心目中不可或缺的家常包點，更是每日早餐的「常客」，也是下午茶常備點心之一。
事主更圖文並茂地附上多張照片作「證據」，她先附上當晚自己第一輪牛肉的照片，並指進食時未有留意是否和牛，但後來才發現牛肉肉質很韌，絕對不是她所點的 A5 和牛質素。 「牛角Buffet」特設美食自助區，凡惠顧全日放題或午市餐目，客人即可以自助形式並無限次追加心儀前菜、沙律、燒野菜、飲品及甜品等！ 推介有觀塘新店首推的雪米糍，以及全線供應、足以可以令大家番本的「北海道8.0牛乳雪糕」，味道充滿超濃郁甘醇乳香，而且質感幼滑，炎炎夏日定必讓大家降温！ 另外，更可一試燒野菜系列，嚴選專為燒烤而設的新鮮蔬菜，輕燒後入口香脆鮮甜。 就牛肉質素指控，黃傑龍說，食客該碟已出血水的牛肉，是每位客人進店後立即按其套餐，提供各種不同級數牛肉的頭盤，碟上不會有相片中的和牛紙牌，而最高級的牛肉有特別碟盛載，非相中餐碟。 餐廳被食客投訴屢見不鮮，網上亦有不少群組分享麻煩客與劣質店舖的見聞。
牛角lamma: 香港餐廳
至於連鎖店的部分，「美味但價格昂貴的店」或「便宜的吃到飽的店」是有的，但既便宜又美味的店並不存在。 在這樣的背景下，我們挖掘到顧客們需要的是無論在哪裡、無論是誰都可以輕鬆地吃到美味燒肉的店鋪。 至今，牛角在日本擁有600間、在海外擁有超過50間的店鋪，已成長為日本最大規模的燒肉連鎖店。
日前網上群組有人投訴燒肉店「牛角」和牛質素差，圖文並茂質疑以劣質牛取代貴價牛，又指雪糕易溶，其後獲退款一半。 呢位客人埋單嘅時候同店方理論，最後搞到成12點，員工喺心理壓力下退返$878現金佢。 以為件事會告一段落，點知客人轉頭上網出Post話牛角係黑店，聲稱自己第一次去牛角但又有會員卡。
牛角lamma: 牛角日本燒肉專門店 (元朗廣場) Gyu-Kaku (Yuen Long Plaza)
也有牛舌、芝士雞腿肉、青口和炸雞塊任點，還可任食第一級別的所有食材。 整個級別主打豚肉，可任食肉質軟嫰鮮甜的日本熊本豚肉，包括豚肉眼和厚切豚腩肉。 另外也有牛角大人氣食品豚肉燒及必點的豬頸肉、雞腿肉和雞翼等肉類，也有內臟如雞肝和大腸可任食。 灣泳灘後，你就能遠遠地瞥見右邊巨大的發電站 —— 然後繼續取道南丫島家樂徑緩緩上坡，山頂位置，是俯瞰其他離島壯麗景色的不二之選。 那裡遍佈傳統漁村捕魚生活的印記，包括漁人用來橫跨海灣的魚場木筏。
黃傑龍又質疑，該網民聲稱首次光顧牛角，但又使用會員卡，斥其前言不對後語。 該名網民今日凌晨再出文澄清，承認借用朋友會員卡，但指整個放題只吃了12份牛，反而吃炸物和熟食較多。 桂北南丹和黔南荔波等地的瑶族人民，使用的大牛角最富有特色。 吹奏时，角用绳带挂肩，右手扶持角的腰部，左手持吹嘴木管，喇叭口朝向身后，吹气发音，音色低沉、深厚，音量较洪大。 为增加角的共鸣和使音色变化，常在角的弯腔处灌些清水并放进三、四块拳头大的鹅卵石。 每逢春节、传统节日、喜庆丰收等场合，瑶家人便欢聚一起吹奏助兴。
牛角lamma: 「雪糕糊」指控被踢爆造假
佢話網民影出嚟嘅相入面，本來圓碟係冇「A5和牛」嗰張紙牌，但後尾又唔知點解喺出晒血水嗰碟肉有張「A5和牛」紙牌。 原來圓碟嘅牛係客人揀嗰個Level可以選擇嘅不同肉類，一嚟到就會上枱比客人體驗下嗰一個Level可以點選嘅肉類有乜嘢唔同。 牛肉早早就嚟到，呢位網民放喺枱面唔食，放成兩個鐘血水都出埋，再放喺新鮮上枱嘅和牛隔離影對比照，好似對牛角唔太公平。 關於雪糕溶解問題，根據閉路電視，客人入坐之後半小時出去唧雪糕，當時仍然在燒肉中，火爐開到好猛，若不及時吃掉而放在爐邊當然會溶，而在客人唧雪糕的時候相信雪糕是沒有問題才會加入朱古力豆。 最後，客人在吃完近百碟後（包括12碟鹿兒島A5和牛）後才保留一碟放了兩個小時的牛肉來投訴牛肉質素差，並批評黑店及要求退錢，糾纏至凌晨，最終同事在壓力之下退回$878現金。 在日本擁有逾600多間分店的日本燒肉專門店「牛角」，以合理的價格提供美味優質的傳統日本燒肉，以「感動創造」為服務宗旨，以一流的服務令品牌的歡迎度趨向國際化。
至今，牛角約有650家分店，是日本國內最大的燒肉品牌。 目前牛角遍及台灣、香港、美國、加拿大、泰國、新加坡、印尼、馬來西亞，以及菲律賓。 而且黃傑龍表示，牛角一向使用不同款式的器皿盛載不同級數的牛肉，而A5和牛是以灰色碟盛載，而非事主照片的白色圓碟。 相隔兩個多小時後，在晚上11時11分以信用卡支付1,756元款項，並在11時19分要求協助，首次表示牛肉質素欠佳，員工於凌晨零時5分退回一半款項後離開餐廳。 事件在網上發酵，「牛角」母公司、叙福樓集團主席行政總裁黃傑龍也收到不少私訊後，昨透過個人facebook專頁發表3000字長文逐點反駁。 他指，查看過閉路電視後，客人牛肉出血水相片，疑是客人將牛肉放置了兩個多小時後才拍攝，而碟上亦非全為最高級的和牛款式，至於雪糕放在燒烤爐旁一段時間，溶解屬正常。
牛角lamma: 牛角の紹介
在史前及夏商时期，无论牛角还是陶角，均作为信号器具使用。 秦汉时期，角已在军中仪仗和鼓吹乐中使用，除动物的天然角以外，还出现了用竹、木、皮革、铜等材料制成的角。 从《汉代鼓吹乐队图》中可以看出，汉代所用的角很大，已不是牛角等天然的角，而是人工制作的角了。 因為他們肉的品項相當多元(不同方案能選的肉還不一樣!)，所以就讓服務人員帶著平板電腦點餐，不是手抄的話錯誤會減少，也能即時把訊息傳回廚房。 必勝客自開工日起，限時2週推出3大開工優惠，除了外帶比薩48折起，還有「外帶買1送3」、… 登錄期限至2022年12月2日，中獎名單將於2022年12月9日在牛角FB粉絲專頁及官網公布 。
由於攪拌時間掌握對烘焙出來的牛角包非常重要，能令麵糰保持特定融合狀態，因此最好用計時器掌控時間。 而在原post中，事主對牛角當晚已主動退回一半金額隻字不提，反而更貼上 ＄1756 元的帳單，疑似想表示自己付足全數享用卻獲得不公平對待。 有網民就質疑事主因為想食霸王餐失敗，最後只能以半價收場，心有不忿，於是在網上抹黑店家。
牛角lamma: 牛角演奏方法
現光顧牛角Buffet葵芳店，凡於下午4時20分前入座，即可享用100分鐘特別割引放題優惠，牛板腱、牛舌、肩脊肉、熊本豚肉眼、多春魚等45品項只需要$198起就可以吃到，還可以在自助區無料追加超過40款食品、甜品及飲品。 牛角lamma 而牛角Buffet最近更新增過15款美食新品，包括花椒枝豆、炸芝士蜜糖年糕、蒜香牛肉拉麵、生薑豬肉飯等等，多款肉類更新增了燒烤汁口味選擇。 Lamma向《香港01》提供另一張照片顯示，即使以和牛碟盛載的牛肉，肉質亦與白色碟的牛肉相若，質疑並非A5和牛質素。 她說：「點咗幾碟牛，唔係自己想像中嗰樣嘢，但都係叫食得落肚，所以冇咩質疑，心諗出街食都係咁嘅質素啩，所以都一路叫」，未有即時反映。 有食客光顧旺角雅蘭中心的「牛角Buffet」後，網上批評牛角的和牛質素，質疑賣劣質牛，牛角母公司叙福樓行政總裁黃傑龍與食客網上隔空駁火。
至於雪糕容易溶化一事，Lamma指，雪糕質素本來確有問題，並向員工反映了3次，及向黃傑龍發訊息反映，但其後雪糕情況確有改善，惜訊息發出後無法收回。 黃傑龍昨其個人facebook專頁逐點反駁，表示已就事件調查電腦記錄、閉路電視、看過員工口供，指出一男一女的客人於9月18日晚上約9時進店，選用了第5級放題餐，期間在落單平台點選49次。 香港旅遊發展局對本文所述資料，包括商店、餐館、貨品及服務等概不負責，並對此等資料，不作任何保證或陳述，包括其商業適用性、準確性、足夠性及可靠性等。
牛角lamma: 牛角日本燒肉專門店 (荃新天地) Gyu-Kaku (Citywalk)
除可独奏外，还常与铜鼓、瑶族大鼓、拉篥等乐器一起合奏。 除瑶族外，土家、仡佬、黎、苗等族人民也使用这种大牛角。 牛角lamma 在我国的陕西、河南、山东等地，曾有新石器时代所用的陶制角出土。 陕西省华县井家堡出土的一支陶角，属仰韶文化庙底沟类型，其形与牛角相似，全长42厘米、吹口内径1.8厘米、喇叭口内径7.4厘米～7.6厘米，管壁厚0.8厘米～1厘米。
- 「牛角Buffet」特設美食自助區，凡惠顧全日放題或午市餐目，客人即可以自助形式並無限次追加心儀前菜、沙律、燒野菜、飲品及甜品等！
- 來自日本新潟「雞爽肉(頸部)」，肉質爽彈美味；蔬菜類還有「牛油露筍煙肉燒」選擇。
- 黃傑龍昨其個人facebook專頁逐點反駁，表示已就事件調查電腦記錄、閉路電視、看過員工口供，指出一男一女的客人於9月18日晚上約9時進店，選用了第5級放題餐，期間在落單平台點選49次。
- 最後，客人在吃完近百碟後（包括12碟鹿兒島A5和牛）後才保留一碟放了兩個小時的牛肉來投訴牛肉質素差，並批評黑店及要求退錢，糾纏至凌晨，最終同事在壓力之下退回$878現金。
- 在日本擁有逾600多間分店的日本燒肉專門店「牛角」，以合理的價格提供美味優質的傳統日本燒肉，以「感動創造」為服務宗旨，以一流的服務令品牌的歡迎度趨向國際化。
要數近期大熱法式包點，牛角包絕對是風頭無兩，有專賣牛角包的糕餅店更成為近期人氣長龍店，排晒隊之餘，仲要限量出品，手快有、手慢冇！ 牛角lamma 其實自家製正宗法式牛角包亦非不可能的任務，今日便請來尖沙咀一間酒店的法籍糕餅總廚Chef Jean-Marc Gaucher，分享他的家傳食譜，只要有時間兼有心機，一樣可以做到神級水準。 新登場有配搭「香蒜燒烤汁」的「王樣！熊本豚腩」及「王樣！牛肋扒」，蒜味濃郁而且入口啖啖；仲有玉子蟹膏飯，充滿濃郁蟹膏嘅鮮甜味，配白飯伴吃一流。
牛角lamma: 牛角Buffet餐目
客人於20日下午再回應黃傑龍指控，直言「今次黃先生贏曬」，更指自己會吸取教訓，下次再遇同類事件，絕不會接受退款。 同時表示會向海關及消委會投訴事件，直言自己所說全部是事實，完全無移花接木。 最後，她在結賬後向店舖經理投訴，獲得2碟較「靚」的和牛作補償，但當時已接近凌晨12時，質問是否仍要燒過再吃，顯然不滿賠償。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。
- 其實自家製正宗法式牛角包亦非不可能的任務，今日便請來尖沙咀一間酒店的法籍糕餅總廚Chef Jean-Marc Gaucher，分享他的家傳食譜，只要有時間兼有心機，一樣可以做到神級水準。
- 从《汉代鼓吹乐队图》中可以看出，汉代所用的角很大，已不是牛角等天然的角，而是人工制作的角了。
- ），本意指新月所以又叫做新月麵包，是一種使用大量奶油烘烤、呈現酥皮和奶香味的歐式麵包。
- 事件在網上發酵，「牛角」母公司、叙福樓集團主席行政總裁黃傑龍也收到不少私訊後，昨透過個人facebook專頁發表3000字長文逐點反駁。
- 演奏时，角体较小者，双手持角身吹奏；角体较大者，用左手托抱角底置于胸前，右手持角身吹奏。
- 貼文引起了大量網民的熱烈討論，紛紛指出了血水的牛肉十分恐怖，而事主亦於數小時後貼出後續更新，指獲得2碟A5和牛時已吃飽，拒絕再吃，更要求退錢！
角无按音孔，也无固定音高，依靠口形变化和气息控制，可以吹奏出不同的音高。 小者音色高亢、尖锐；大者音色浑厚、悠扬，可用于独奏或合奏。 在湖南一些地区还流行有《玉皇甫》、《老君甫》、《山羊过坳》等牛角曲调。 牛角多用天然生长的黄牛角或水牛角制作，常就地取材，规格大小不等，一般全长40厘米～70厘米，将牛角尖端锯平，在锯口中心钻一细孔，与角的内腔相通，圆孔上端扩孔并呈钝角状，与号嘴相似。
牛角lamma: 牛角buffet
牛角將座位盡量獨立出來，我們前頭跟後頭的座位區都沒有人，再往後才有人。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 另一項活動時間為11月14日至11月30日，身份證字號內有0、2、8、9四個數字，該名消費者即可享有任一種「任您吃方案」5折優惠。
牛角lamma: 牛角buffet 和牛任食
火鍋、燒肉放題一直是不少香港人的最愛，而牛角燒肉放題更是長期「一位難求」的食肆！ 不過近日就有食客於「Facebook 自助餐放題群組」指訴日式燒肉店「牛角」的旺角分店食物質素欠佳，更質疑店家疑將劣質牛肉當成 A5 和牛出售，她更指店家提供的雪糕疑似變成「雪糕糊」，擔心進食後會引致腸胃不適。 貼文引起了大量網民的熱烈討論，紛紛指出了血水的牛肉十分恐怖，而事主亦於數小時後貼出後續更新，指獲得2碟A5和牛時已吃飽，拒絕再吃，更要求退錢！ 店舖經理請示了分區經理，一開始堅持不能退錢，但因為該名食客的糾纏，唯有私下用自己錢賠償了，並請求不要投訴，但該名客人表示已向老闆告知事件。 株式会社有限公司子公司，日本燒烤(香港)有限公司於2010年成功取得日本知名日本燒肉專門店「牛角」的代理權，令在日本擁有逾600多間分店的日本燒肉專門店「牛角」正式進軍中國市場，其第1間華南地區的分店便選擇在香港。 日本以外，在美國、新加坡、台灣、印尼等地均設有分店，以合理的價格提供美味優質的傳統日本燒肉，以「感動創造」為服務宗旨，以一流的服務令品牌的歡迎度趨向國際化。
牛角lamma: 和牛紙牌何解在頭盤碟出現 投訴人：我都解釋唔到
9月20日凌晨時分，港女再出文回應黃老闆的反駁及澄清，包括是第一次吃牛角並借用朋友的會員卡，以及是在完餐後和朋友討論才發現牛肉貨不對辦。 而當日的雪糕機的確有問題，職員亦告知「個制熄左」，並有相為證，一分鐘已經溶化了。 同一日，老闆黃傑龍得知事件後立即跟進調查，逐一回應有關3方面的指控：和牛、雪糕及埋單問題。 翻查電腦記錄，客人一男一女於9月18日9時入座，期間一共落單49次（每次1-4人份量），及後於11時11分以信用卡支付$1,756，去到11時19分才首次表示牛肉質素欠佳，並於凌晨0時05分獲得$878現金並離開餐廳。 牛角老闆知道咗呢件事之後就立即追查發生咩事，睇返CCTV、電腦紀錄同從員工、客人嘅口供，又講咗另一個版本出嚟！
而台灣人語境內的「牛角麵包」指的是另一個台灣本土的麵包，它有口感厚實、兩角被粘合、僅僅表皮有酥皮，如新北市三峽著名的牛角麵包。 ），本意指新月所以又叫做新月麵包，是一種使用大量奶油烘烤、呈現酥皮和奶香味的歐式麵包。 它起源自奧地利，由法國國王路易十六的皇后瑪利亞安東尼帶入法國並在法國發揚光大。 牛角麵包可以直接食用，也可以在加入甜味內餡，亦可以當做一般鹹麵包般直接夾三明治食用，在法國當地，牛角麵包也很常搭配咖啡和果汁一起當早餐食用。
來自日本新潟「雞爽肉(頸部)」，肉質爽彈美味；蔬菜類還有「牛油露筍煙肉燒」選擇。 甜品每日都有Häagen-Dazs或Mövenpick雪糕供應。 而且在事主提供的第一張照片中，白色圓碟上根本未有「A5和牛紙牌」。 不過這張「A5和牛紙牌」，後來竟然自動出現在事主提供的對比圖中，懷疑是事主將店家贈送的「頭盤」牛肉一直放置在旁，到埋單時才將「A5和牛紙牌」放到這碟頭盤牛肉中，以誤導谷友。 她認為自己也有不對，收了退款就不應再公審事件，指初衷只是不想再有人發生同類事件，但強調當時的牛肉及雪糕品質確曾出現問題，批評黃傑龍的回覆避重就輕，未來不會再光顧，而當日已報海關，仍待回覆，之後亦會致電消委會投訴。
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在南丫島漁民文化村，你可以深入了解本地漁業文化和歷史。 結束南丫島一日遊最好的方法，就是在眾多的海鮮餐廳中選一家，坐在戶外大吃新鮮的魚、蝦、魷魚和蛤蜊，好不暢快。 香港與內地亦全面通關，包括開放全部口岸及取消出行前核酸檢測要求！
而客人指控有問題的A5和牛，其實是「頭盤」，頭盤內容是來自其餘Level中四款不同的肉類，目的在於讓客人體驗可以點選的不同肉類，而且Level 5頭盤有自己的專用碟（見圖）。 牛角lamma 黃老闆指，一開始的相片中白色圓碟上的牛肉是正常的，而且沒有 牛角lamma 「A5和牛」的紙牌，但到後來客人刻意拍照比較的時候，頭盤的牛肉已經擺放一段好長時間出滿血水，並出現了一張本來不屬於它的「A5和牛」紙牌。 中國大陸：原本稱「羊角面包」，但由於接觸西方文化較慢，也會跟隨台灣和香港的習慣稱作「可頌」或「牛角包」。 是Reins International 在1996年於東京創立的燒肉品牌。
所出產的牛肉取得雙方的優點，充滿美國安格斯濃郁的牛味，亦有近似和牛的嫩滑口感。 整個放題共108款食品無限量供量，推介有骨付牛肋肉、塩味牛油帶子、王樣！ 美國SRF安格斯和牛牛肋條、泡菜熊本豚角燒及明太子冷烏冬等。 牛角lamma 第二級別主打美國見島特選和牛，包括肩脊肉及一口牛，美國見島特選和牛是介乎Prime(頂級)與日本A5黑毛和牛等級之間的牛肉，肉質有細緻的大理石花紋，不注射荷爾蒙與加強生長的抗生素，牛味濃郁得來又健康！
