煎香的三文魚扒只要榨少許檸檬汁，已經夠好吃。 也可以試試這個簡單的檸檬牛油汁，加了蒜蓉和牛油，香味更濃郁。 把少許鹽和橄欖油拌勻車厘蕃茄。 跟三文魚一起放入已預熱的焗爐中，焗約 焗三文魚要幾耐 8至 10分鐘。 即成。 三文魚靜置 3分鐘後，解開鋁箔紙和烘培紙。
三文魚扒，是我沒時間，街市又關，又很想吃好的時候的「救星」。 至於應該先煎皮或煎魚肉，很多人未必講究，其實先煎魚皮可避免魚扒卷曲。 焗三文魚要幾耐 做法是先將平底鍋燒熱，放油，然後把魚皮一面朝下，再用手或鏟子輕輕按壓，讓魚皮全面受熱。 這時候就可以灑上最基本的海鹽、胡椒調味（千萬不要醃太久），油脂愈重愈受得鹽，所以煎三文魚腩可以放膽多下些鹽。
焗三文魚要幾耐: 健康小貼士：
只需鹽、胡椒香煎已經很美味，加檸檬和香草焗，錫紙包封，更原汁原味，碟都不用洗便可大吃一餐。 焗三文魚要幾耐 大家喜歡三文魚嗎？ 不用煮，吃魚生，一級棒。
灑上鹽、黑胡椒、香草、橄欖油，再擠點檸檬汁，抹勻。 反轉另一面，重複步驟3，醃15分鐘。 把魚、番茄、乾葱放在錫紙上，再放上檸檬片和迷迭香。 再把錫紙覆蓋在上，摺合並密封四邊，放進焗爐焗約15-20分鐘即成。
焗三文魚要幾耐: 三文魚扒
魚皮這面用中火煎約3分鐘（視乎魚扒厚度），直到魚扒中間已變色，才轉中慢火，反轉煎另一面。 從魚皮這一面煎熟中心位置，比起從另一面煎（魚肉直接受熱容易變乾身），更能夠保持肉質鮮嫩。 焗三文魚要幾耐 最後別忘了左右兩側，兩面煎至剛剛好金黃色（每面約1分鐘），就大功告成。 把鋁箔紙和烘培紙一起向上對摺成山形，兩端封口向下摺。
做法1. 露筍削皮，煎炒至變軟。 檸檬汁與蒜蓉慢火煮至略收汁。 牛油切成小片，逐少加入，其間保持攪拌。 三文魚以鹽、胡椒調味，燒熱鍋，加油，三文魚皮朝下放上煎鍋。
焗三文魚要幾耐: 黑胡椒
中火煎約3分鐘，直至三文魚扒一半位置變色，反轉三文魚，轉慢火煎2-3分鐘至微微金黃。 煎香三文魚餘下兩側，上碟，最後澆上牛油汁即可。 煎三文魚柳，最怕煎散魚肉又或吃得一口油，網民feelgoodfoodie在社交平台教大家一道快靚正的焗三文魚柳。 番茄切半、乾葱切半，把2/3個檸檬切片，1/3個留用。 魚洗淨，用廚房紙印乾。 預熱焗爐至200度。
煎魚時間比例為2：1，假如魚皮面需要4分鐘，另一面用2分鐘便可。 焗好的魚扒，打開錫紙的一剎那，香氣撲鼻。 皆因檸檬和香草的結合，都能為魚扒辟腥去膩，提鮮添香。 各種香草都有其獨特性，以上三款都跟魚類配合，當然也可按個人喜好選擇。 不過，無論用什麼材料，都需謹記先把魚扒抹乾，才下調味，不然肉質不能好好吸收和弄致水汪汪。 伴隨的配材也需切細，容易熟透之餘，也有助魚汁精華的吸收。
焗三文魚要幾耐: 簡單煎三文魚技巧及食譜推薦 新手煎三文魚不再又腥又柴！不敗檸檬牛油醬汁調味／時間黃金比例
在外國生活的半年間，每當有閒錢，我就會買三文魚扒回家做菜，而且獨沽一味只做香煎三文魚。 以為很簡單？ 我上館子就吃過各式各樣的失敗品，不是太乾，就是調味太重，或煎得毫無生氣。 將牛油座溶，蒜頭磨成蓉，跟蜜糖、檸檬汁、刁草碎混合做成醬汁。 你也可以刨出檸檬皮屑，混合於醬汁內。
- 這個用紙包著去烤焗的三文魚扒，原汁原味，全部用的是天然調味，加上檸檬和香草的清香，很令人大開脾胃。
- 魚洗淨，用廚房紙印乾。
- 把鋁箔紙和烘培紙一起向上對摺成山形，兩端封口向下摺。
- 2 鑊中加入2茶匙橄欖油，開火燒熱易潔鑊，放入三文魚扒，先煎魚皮一面約三至五分鐘，反面再煎一分鐘，上碟備用。
- 當中的維化命A、D、B、鐵、抗氧化劑等，能促進眼睛健康、皮膚維持彈性、加強記憶力等。
以車厘蕃茄或其他沙律（沙拉）伴吃。 吃時，可蘸些汁料或榨些檸檬汁。 趁熱享用。 醬汁調味：最後可以加入牛油、蒜頭、檸檬汁和百里香調味。 除了提升味道，檸檬汁、蒜頭也是提鮮去腥的好幫手。
焗三文魚要幾耐: 檸檬 1個
這樣烤焗就很存氣，檸檬和百里香的香氣全被三文魚吸收。 翻面：煎的過程可以特別留意三文魚的兩側，以確定幾時翻面。 當魚皮面煎到一半已經熟透變成淡粉紅色，即可翻轉煎另一面。 當中的維化命A、D、B、鐵、抗氧化劑等，能促進眼睛健康、皮膚維持彈性、加強記憶力等。
- 三文魚以鹽、胡椒調味，燒熱鍋，加油，三文魚皮朝下放上煎鍋。
- 焗好的魚扒，打開錫紙的一剎那，香氣撲鼻。
- 檸檬汁與蒜蓉慢火煮至略收汁。
- 以車厘蕃茄或其他沙律（沙拉）伴吃。
- 中火煎約3分鐘，直至三文魚扒一半位置變色，反轉三文魚，轉慢火煎2-3分鐘至微微金黃。
- 把魚、番茄、乾葱放在錫紙上，再放上檸檬片和迷迭香。
- 翻面：煎的過程可以特別留意三文魚的兩側，以確定幾時翻面。
不過呢，烤焗三文魚，挺好味道。 試過沒有？ 這個用紙包著去烤焗的三文魚扒，原汁原味，全部用的是天然調味，加上檸檬和香草的清香，很令人大開脾胃。 2 鑊中加入2茶匙橄欖油，開火燒熱易潔鑊，放入三文魚扒，先煎魚皮一面約三至五分鐘，反面再煎一分鐘，上碟備用。 煎魚時間：每一塊三文魚的厚度都不一樣，因此沒有確實的時間。 想煎出嫩滑三文魚關鍵在時間與火候控制。
