香港康得思酒店內的粵菜食府明閣與灣仔明閣推出了節日盆菜，以多款上乘食材配合香濃鮑魚汁熬煮而成。 香港康得思酒店明閣推出的節日盤菜食材包括：原隻10頭鮑魚、花膠、蠔豉、瑤柱、海參、海蝦、燒腩肉、豬手、鯪魚球、枝竹、花菇、水雲、蘿蔔、蓮藕及生菜。 其盆菜外賣以可循環再用的砂鍋盛載，可透過明火或電磁爐加熱，非常方便。 另外，凡於2022年12月15日前預訂8位用冬至節日盆菜並付款，即可獲贈價值$238的明閣至尊叉燒禮盒一份。
- Green Common更推出早鳥優惠價，只需$698即可訂購每份可供4-6人享用的盆菜，可是CP值甚高之選。
- 香港康得思酒店提供多個精心布置的多功能活動場地，適合舉行大型會議、商務會議或私人活動，更提供完善服務，確保活動圓滿成功。
- 高級中菜食府張公館推出一系列新春糕點，櫻花蝦蘿蔔糕、瑤柱臘味蘿蔔糕、紅糖椰汁年糕及賀年禮盒！
- 想買得更抵，只要在Klook預訂即可享年糕優惠價$258。
房內設有一張大圓桌，桌上放有豪華白色大理石自動轉盤，氣派不凡。 賓客能飽覽維多利亞港兩岸的醉人美景，享受充滿電影感的尊貴用餐體驗。 明閣設有私人包間、雞尾酒吧和互動主廚餐桌，賓客可進行提前預約。 從16人的小型派對，到可以款待270位賓客的盛大活動，明閣都將靈活佈置高雅場地，確保盡善盡美，締造精彩回憶。 身邊很多朋友仔因為濕疹而戒掉吃牛肉，但又對牛肉的滋味念念不忘。
灣仔明閣: 辦理入住 AKI Hong Kong – MGallery 酒店
當中蘿蔔糕選用重身多汁的蘿蔔，再配上鹹香巴馬火腿，一試難忘。 酒店年糕向來都是熱門送禮選擇，港島海逸君綽酒店君綽軒價錢相當相宜，蘿蔔糕加入櫻花蝦跟松露，香氣十足，另外兩款迷你版年糕套裝（金腿櫻花蝦松露蘿蔔糕及增城黑蔗糖芋絲年糕），售價只是$338，現在1月8日前預訂可享有85折優惠，即$287即可埋單。 休閒的吧枱座位讓賓客以更輕鬆的心情享受明閣酒吧提供的三道菜午市套餐，價格為港幣198元，包括餐湯、主菜、迷你炒飯及甜點。 除了主餐廳和酒吧外，餐廳還設有六個以茶為名的私人貴賓房：貢眉、龍井、單叢、玉桂、韶峰和普洱，非常適合舉辦私人活動或喜歡更隱密用餐體驗的客人。 以日本便利店為藍本的黑木亭壽司和食便利店，將日式料理與中式美食融合，推出日本波士頓龍蝦盆菜、日本花咲蟹盆菜、365 團圓壽喜盆菜及日本A5宮崎和牛壽喜盆菜。
政府外判工蛇王成風，工作時間瞓覺做運動，街道垃圾無人清，主責部門卻放任懶理，任由公帑被浪費。 過往養不少「大懶蛇」員工的食物環境衞生署再下一城，被市民揭發西環士美非路熟食中心有通宵更清潔外判工當值時「蛇王」，工作毫不認真，躲懶不清潔該熟食中心，更全組總動員大覺瞓，甚至自備充氣床墊及眼罩幫助入眠，十分養生。 工會指，食環署監工人數太少，造成外判工有機會「蛇王」；食環署則稱會調查事件。 黑毛豬火腿日本大根蘿蔔糕 早鳥價$218 原價$238，充滿油份的黑毛豬火腿與日本大根一拍即合，美味得成為聚會焦點。
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而2022年12月28日至2023年1月31期間，凡預訂盆菜可享有88折新年優惠及可享免運費優惠，訂購任何盆菜更可免費獲贈$500餐飲現金券，數量有限，送完即止。 即日起至12月20日期間，預訂任何盆菜即可享 灣仔明閣 9 折冬至優惠及免運費；訂購任何盆菜更可免費獲贈$500。 當中選用矜貴食材的「花膠金蠔三重奏豐食盆菜配古法醬油雞」更是集合了3重口滋味。 分別是以黃金鮑汁燘煮的鮑汁花膠、蜜餞金蠔、鮑汁鴨掌、蠔皇花菇、髮菜、香煎荔芋；加入自家製濃雞湯炮製的茄汁大蝦、順德鯪魚球、魚蛋、魷魚、酸甜齋及西蘭花；採用醬香南乳區的南乳豬手、南乳豬腩 肉、豬皮、枝竹及蓮藕，同時滿足家中各人口味。 逸東軒推出星級鮑魚盆菜，以14款食材包括原隻十頭鮑魚、婆參、中蝦、蠔豉、柱甫、鰵膠、原條釀鯪魚、花菇、 燒鵝、貴妃雞、扣肉、蘿蔔、枝竹及蓮藕，炮製出滋味盆菜。 灣仔區的灣仔@中原樓市片區，區內共25,537個私人住宅單位，涉及人口共53,589人。
餐廳曾推出魚子醬和海膽撻、日本黑鮑魚、A4 宮崎和牛、金目鯛魚、燒蠔配番茄等菜式，款款見得大場面，宴客絕不失禮。 位於頂樓的 UNCLE MING’S 酒吧，主打各類型雞尾酒，最啱食完飯去嗒返兩杯，一邊望住維港景一邊對酒當歌。 新酒店 AKI 灣仔明閣 Hong Kong 明怡美憬閣位於灣仔謝斐道，樓高 20 多層，約有170 間客房，分為經典、豪華、高級 3 個房型，面積由 172 至 280 平方呎不等，最平每晚約為 $876 起。
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香港康得思酒店的客房裝潢典雅，舒適寫意，讓您擁抱如家暖意。 特大浴室、舒適睡床和多款枕頭選擇，並坐享璀璨市景的落地玻璃窗，成就最完美愜意的私人國度。 灣仔明閣 中菜若然改成「位上」，有些菜式或失精髓，譬如「煲仔菜」所強調的「鑊氣」。 因此，曾師傅做鮮花椒滑雞煲時，也堅持做成「例牌」奉客。
灣仔明閣: lookfantastic 優惠碼：高達 50% 關閉，25% 關閉一切！
鴨汁燴鴨肉雲吞$108｜白烚鴨肉雲吞未免太寡，故此師傅想到配以蒸水蛋及鴨汁芡，味道相當夾。 雲吞的「尾巴」要散開像金魚尾，無需捏得太緊及太厚，否則煮熟後不好看，雲吞皮的收口處口感會太硬。 米芝蓮二星法國餐廳ÉCRITURE，位於中環藝術地標H Queen’s頂層閣樓，裝修極具文化氣息，落地大玻璃窗更可打開變成半開放式餐廳。 貴賓廂房以布簾分隔，來自韓國的藝術家Park Seo-Bo的一系列畫作就在廂房裡，在設計中注入了大膽的紅色，既喜慶又有藝術氣息，絕對是婚禮拍攝最佳背景。 客人可於私人貴賓房透過大型玻璃窗直接看到廚房，欣賞明閣經驗豐富的廚師團隊即席示範精湛廚藝，透過互動交流，更了解每一道菜背後的故事。
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灣仔明閣: 年糕2023│26間賀年糕點早鳥優惠合集！低至65折/酒店年糕優惠/蘿蔔糕推介
【on.cc東網專訊】中港澳三地正式通關，水貨客亦重現。 一名香港男子上周三(15日)經港珠澳大橋珠海公路口岸前往內地，被截查期間竟趁拱北海關關員不注意加速逃跑，惟最終遭截停並被揭發身上綁藏46部智能電話。 拱北海關今日(21日)指，案件已按規定作進一步處置。
回首過去，他總是說得淡淡然，「不要太在意他人眼光」，這樣餐廳與團隊才能穩定而正向地持續前進。 傳統紅褲子出身的中菜師傅，工作長年悶在熱廚房，做着相同的菜，唯一的創作靈感，就是廚房內電光火石間發生的大小事。 同樣半杯水，有人看成半空，有人看成半滿；同理，失敗的食材，有些人覺得是一無是處的廚餘，曾師傅卻看成新菜式的繆思。 某次，他不留神將冬瓜絲煮過火喉，意外看到它的另一副面孔——看起來滑潺潺的，像極經典粵菜「珊瑚官燕」中的燕窩。 於是他用冬瓜絲、紅蘿蔔、雪耳等，構想了全新素菜「珊瑚素心燕」。
灣仔明閣: 雲吞皮力求筋度 傳統竹昇麵難敵現實挑戰
賀年糕點想買得方便，美心、翠園及東海堂是方便之選，選擇亦非常豐富。 港島海逸君綽酒店君綽軒今年推出四款賀年糕點，分別是金腿櫻花蝦松露蘿蔔糕、乾貝鵝肝潤腸芋頭糕、金箔薑汁紫薯年糕及增城黑蔗糖芋絲年糕，既有咸又有甜，為求滿足大家不同口味，早鳥優惠低至85折，低至$253/盒。 與Nara Thai Cuisine 、Lady Nara 、和緣、海南少爺等知名餐廳同集團的FEAST，今年繼續推出賀年糕點，當中瑤柱臘味蘿蔔糕足料配搭且香氣撲鼻，配上清甜多汁的蘿蔔及惹味臘味，層次分明，現在購買即享77折優惠，可於尖沙咀海南少爺自取。 賀年年糕不一定在旺區才找到好選擇，東涌世茂喜來登酒店中菜廳采悅軒今年推出巴馬火腿蘿蔔糕、沖繩黑糖薑汁年糕跟乾清棗皇糕。
因為母公司嘅日本背景，AKI嘅設計偏向和式風格令這個推測更加合理化。 「還記得二十多年前、剛接手天寶閣總廚一職，那時上一任的總廚朱遠威師傅，教我怎樣做名菜『素千層』。原來他是將粵菜不常用的鮮腐皮，層層疊後炸香作菜，酥鬆也能吸納其他食材的鮮味，真奇妙！」那次曾師傅不光開了眼界，似乎連創作思路也被打通了。 只是，眉粗上翹、屬於行動派的他，總是鞭策自己，把虛幻的構思付諸實行。
灣仔明閣: 蘿蔔糕推介14.智匯食品Wise Food：百年老字號余均益辣椒醬推出辣椒醬蘿蔔糕
盆菜以新鮮日本食材炮製而成，當中包括了日本直送的磯煮鮑魚、日本帆立貝、深海虎蝦、鮮廣島蠔、師傅自家 包製如意福袋、吉祥冬菇、幸運竹輪、滋味大根、小童魚蛋、濃汁豚角煮、回味玉子、有機王菜、超淋豬軟骨、養身蒟 蒻等美食；熱愛嚐新的你必試。 新派摩登粵菜館唐宮小聚於冬至及農曆新年期間，推出分別設有2人份或6人份的「聚嘆 ‧ 聚寶盆」，盆菜美食包括鮑魚、花膠、大蝦、燻魚、鹹雞、瑤柱、冬菇、香港仔魚蛋、蓮藕及蘿蔔、娃娃菜、貓耳朵雲耳等，無論是二人家庭還是中小型家庭，也有合適份量，不怕浪費。 福建餐廳莆田亦為農曆新年推出了精緻盆菜「盆滿鉢滿鮑魚大蝦盆菜」，盆菜內有12種分別經過煎、炸、燒、煮、燜、滷製作的食材，像是莆田南日島的原隻八頭大鮑魚、莆田哆頭村的蟶乾、原粒日本80頭大瑤柱、遼參、髮菜、大蝦、魚鰾、花菇等，提供堂食及外賣，有興趣不妨一試。 翠亨邨出品的臘味蘿蔔糕或椰汁年糕配以頂級法國波爾多AOC酒莊金龍船紅酒就適合不過。 法國波爾多AOC酒莊金龍船紅酒帶有獨特的香氣，口感柔順且富有果香及烤香。
男子不是別人，是米芝蓮二星級明廚曾超敬，當年替旺角朗豪酒店（即今天的香港康得思酒店）中菜廳明閣開荒及摘星，至今仍為人津津樂道。 之後他輾轉去過澳洲及內地掌勺，也回流過香港效力，最近重返故巢，肩負灣仔明閣開店重任，夥拍當年旺角明閣好搭檔陳漢章再戰江湖，曾師傅任廚藝總監，陳師傅任行政總廚，故劍重逢，並肩再戰。 只是想不到，連一碟叉燒，他們都願意大費周章去鑽研，希望脫穎而出，與眾不同。 可是，近年他的新菜式量產少了；反複思量，才於近日推出一道鴨汁燴鴨肉雲吞。 「『曾超敬』三個字，就是一個包袱。我一直有存起十多年前寫過的菜單，最近收拾東西重看，也覺得自己實在太離譜、太天馬行空了！」他把心底話藏在最後。 但我認為，年資和名氣，不盡是仕途的「負累」，而是更像一種智慧、頓悟，教曉他甚麼是可能或不可能，也不再為創新而創新，而是細心揣摩出樸質食材最美的一面，讓它們發光發亮。
灣仔明閣: 香港文華東方酒店：文華廳X大師姐遠年陳年蘿蔔糕！KKday預訂享9折優惠〡Shop Now
唯港薈今年推出三款全人手炮製的鹹甜糕點，包括櫻花蝦瑤柱臘味芋頭糕、雲腿臘味蘿蔔糕、迎春金糖年糕。 特別推介櫻花蝦瑤柱臘味芋頭糕，以一級臘味、日本瑤柱、上等蝦米等配搭，當中的日本櫻花蝦能增添酥脆口感。 想買得更抵，只要在Klook預訂即可享年糕優惠價$258。 點心主廚洪英涵師傅精心設計了三款賀年美饌：櫻花蝦瑤柱臘味日本蘿蔔糕、日本元貝富足臘味芋頭糕及沖繩黑糖椰汁年糕來迎接兔年。
灣仔明閣: 用平實的東西化成上菜 粵菜主廚曾超敬藝高所以膽大
「想像嘛，永遠是完美無瑕的。但要是從未呈現出來，那就甚麼都不是了。」真是一席發人深省的話。 曾經，他率領旺角朗豪酒店（現易名為康得思酒店）的中菜廳明閣，起用和牛、龍蝦、黑松露、海膽等，為當代中菜指點一條新出路，至今還有很多中菜廳沿着這個方向走。 沒想到，他的目光還有落在一些長年坐冷板凳的廉價食材，像鮮腐皮、冬瓜，還有雲吞皮等，並賦予它們更輝煌的生命。 主廚Didier Quennouelle與廚師團隊攜手打造現代歐陸美饌，以傳統法式料理精髓炮製四道菜及六道菜嚐味餐單，奢華餐飲體驗絕不因婚禮人數減少而失色。 明閣推出不少特色菜，讓吃膩了中式婚宴菜式的賓賓感受不一樣的菜譜。 必推菜式有頭抽白玉龍躉球伴時蔬、鮮露筍油泡大虎蝦片、珊瑚百花蒸釀鮮元貝、鮮蝦荷葉飯，更有精心設計的素食珊瑚素心燕等。
灣仔明閣: 尖沙咀帝苑酒店帝苑軒｜蘿蔔糕．年糕．素糕．芋頭糕．馬蹄糕．紅豆糕
本公司在未得閣下的同意之前，不能如此使用閣下的個人資料並向閣下作直接促銷。 奇華餅家推出創新素食賀年糕點低糖合桃南瓜糕，選用合桃配上南瓜製成，以新鮮南瓜打成蓉，配以100%純海藻糖、木薯粉、糯米粉及椰漿等製成，再配上原粒優質美國合桃，份外清甜且口感豐富。 團隊特別精心設計的菜單，當然包括經典得獎菜式，既有多年來最受歡迎的，也同時加入新設計的元素，令無論首次來訪或再次光臨的客人都有驚喜。
香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒推出了豐盛滋味盆菜，以多款上等及新鮮時令食材，包括六頭南非鮑魚、厚花膠、瑤柱、髮菜、金蠔、大虎蝦、豬手、燒肉、貴妃雞、燒鴨、 手打鯪魚球、淮山、白蘿蔔、娃娃菜、枝竹及北菇，配上秘製湯汁底，材料豐富，是真正的「盆滿缽滿」。 盆菜美食包括鮑魚、花膠、冬菇及元貝等高級食材，你更可以選擇以STAUB鑄鐵鍋盛載盆菜，紅色的鑄鐵鍋奪目又富喜慶感，是你家中團年不可缺少的美食與擺盤。 另外，嘉麟樓一品盆菜更設有二人份量盆菜，小家庭一樣可以在佳節享受美味。 人口老化成為世界面臨的其中一項主要挑戰，根據聯合國人口分析，預計在未來30年內，65歲及以上的人數將翻倍，到2050年達到16億。
與此同時，明閣（灣仔）新酒吧會供應中式的酒吧小吃，例如鵝肝醬百花乳豬件、薑蔥蓉蒸元貝及黑松露雙脆。 這些有趣的小食非常適合與酒吧精緻的威士忌、烈酒及特別設計的中國茶雞尾酒搭配，如Pimm’s Forest 是中國紅茶與經典的英國Pimm’s 1號混合接骨木糖漿及檸檬汁而成；而Oolong Tea Vodka Cooler則由伏特加、中國五香及烏龍茶調製。 新餐廳的主要亮點之一是專為8-10位客人在私人貴賓房聚餐而設計的「主廚餐桌」。 饗客透過大型玻璃窗可直接看到廚房，欣賞明閣經驗豐富的廚師團隊即席示範精湛廚藝，並透過互動交流，細心向賓客講解每一道菜的用料等細節。 廷酒店集團旗下屢次獲獎的粵菜食府，明閣（灣仔）早前已於鄰近香港會議展覽中心的鷹君中心開幕。 新開幕的明閣由粵菜大師名廚曾超敬掌任廚藝總監，他是帶領明閣在前朗豪酒店（現康得思酒店）榮獲米芝蓮二星的靈魂人物，想一嘗他的手藝，可別錯過。
灣仔明閣: 蘿蔔糕推介12.海雲天：CP值超高 平均每個只售$92 送禮一流鮑魚蘿蔔糕
前者包括了鮑汁花膠、金蠔、古法釀鯪魚、六頭鮑魚、腐皮福袋、手工魚腐、麻辣牛丸、麻辣牛肚等多種配料炮製而成。 而18道風味極品鮑魚佛跳牆盆菜則包括了6頭富貴鮑魚、如意花膠、北海道乾瑤柱及茄汁大蝦等。 鍾情素盆菜的話，又怎少得Green Common推出的「福氣滿滿素盆菜」？ 盆菜內共有20款純素食材，包括OMNI 新豬肉年糕福袋、黃耳、香甜紫番薯、OMNI 新豬肉豆腐肉丸、Unlimeat 芝麻植物牛肉片、松本茸、白靈菇及雞樅菌等。 Green Common更推出早鳥優惠價，只需$698即可訂購每份可供4-6人享用的盆菜，可是CP值甚高之選。
