其餘54款樣本皆檢出環氧丙醇，介乎每公斤11微克至超過3900微克，而當中含量最高的樣本為「 福尚之品 」， 每公斤含超過3900微克。 動物實驗顯示環氧丙醇有神經毒性（neurotoxicity）、抑制生育能力（antifertility）及腎毒性（renal toxicity）。 安全測試包括檢測樣本是否含有污染物環氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD）。 當中環氧丙醇及丙烯酰胺可引致實驗動物患癌，均屬基因致癌物。
還想吃得健康一點，可以選擇一些即食粉絲，包裝上營養標籤上列明零毫克鈉質，也不含湯包，故相比其他麵食，是較為健康的選擇。 薯片的卡路里一般都會在500卡以上，而且鈉含量也很高，口味越重就越不該吃，不過最近市面上會有些減鹽減鈉版本的薯片，鈉含量會減一半之多，但也建議少吃為妙。 約7至8塊一小包裝的已經有接近300卡路里，當中最邪惡的絕對是中間奶油的部分吧！ 不過這是小朋友的最愛，如果可以的話減少中間奶油部分或是只吃一到兩塊就好了。 消化餅卡路里 裸麥麵包的好處與酸種麵包差不多，對腸胃道有利。
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也因為湯裡含有健康的蔬菜，所以蛋白質、纖維和低碳水化合物的攝取量已經足夠了。 以每天攝入2000千卡能量的健康成年人為例，世界衞生組織建議每天飽和脂肪攝取應少於22克，反式脂肪則應少於2.2克。 另外，有27款樣本達到「高糖」定義（即每100克固體食物含超過15克糖）。 糖含量最高的樣本為「旺旺-黑白配朱古力捲香草味威化餅」，每100克42.0克。
反式脂肪（ trans fats ）﹝又稱反式脂肪酸（ trans fatty acids ）﹞主要是一種由氫化過程產生的脂肪。 當植物油被氫化，便會產生反式脂肪，而原本是液體狀的植物油亦會變成半固體或固體狀。 氫化植物油與動物脂肪的特性相似，可令食物口感更佳，但價錢較便宜。 Delifrance 表示，沒有使用人造牛油或人工配料生產牛角包（ #A12 ），然而，因反式脂肪天然存在於動物性食品如乳類製品內，故在烘焙工業裏很難排除反式脂肪。 消化餅卡路里 當過度肥胖，過多的脂肪膨脹會造成脂肪功能障礙和身體發炎反應，從而增加促炎因子的濃度。
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格仔餅卡路里 40多年歷史的老字號，老闆憑著雞蛋仔及格仔餅，由木頭車做到入舖。 口味多元化，有朱古力、抹茶口味選擇，也可加芝麻、肉鬆等配料。 厚班戟亦是其招牌，有沙律芒果、蛋白榨菜肉鬆、榴槤等餡料選擇。
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某些早餐即食麥片， 亦可當小食餅乾， 因為很多麥片都含高纖維， 低脂肪， 而且加有維他命和礦物質， 營養豐富。 如果方便的話， 亦可加脫脂奶入各類麥片同吃。 反式脂肪酸會影響好壞膽固醇的水平，從而提高患心血管疾病的風險。 反式脂肪酸含量最高的樣本是威化餅樣本「Hamada Healthy Club-加鈣威化餅朱古力咖啡味」，每100克含1.36克反式脂肪酸。 以此計算，進食12塊（約86.4克）所攝入的反式脂肪酸，便超出世衞建議的每日上限（2.2克）的一半。
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- 减肥指数 减肥指数根据食物的饱腹感评估，饱腹感与食物纤维含量、蛋白质含量等有关。
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低糖版每盒375毫升糖分少5.6克，始終較抵飲。 編輯從小時候到現在長大了也很喜歡吃點心麵類的零食，不過原來一包約100克的點心麵已有400左右卡路里，而且鈉含量多達977毫克，跟吃公仔麵一樣多！ 喜愛吃麵包又講究養生的人，常會選擇多榖物麵包。 隨著健康需求，國內的麵包種類選擇也愈來愈多。
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吃葡萄不要吐葡萄皮哦，醫學研究發現：將蘋果及葡萄的“皮”打成汁或是直接吃下去，這些果皮的汁能有不錯的美膚、抗老和抗氧化的效果，所以吃這些水果時，不妨連皮一起吃，那是有益健康的。 大卡，也被記做大寫字母C，最常見於食品標註，相當於將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等於4186 焦耳的內能。 多數食譜都使用過量的糖、鹽、油，試著只用一半的量做。
另有全新冬瓜蓉白蓮蓉蛋黃月餅，內餡採用了白蓮蓉及粗身的時令冬瓜翅，對比起豆沙或蓮蓉內餡的幼滑綿柔，它更為清新爽口，甜度適中，啖啖Q彈十分有嚼勁。 這樣聽起來，月餅似乎很不健康，有點令人卻步；事實上又不需要太過抗拒，近來市面推出愈來愈多低糖和純素的月餅，只要不要吃得過量，再配合以下食月餅貼士，大家都可以放心跟家人食月餅迎中秋。 它的锻炼效果来自时需要的长途跋涉和击球动作。 它是一项全身协调动作的运动，对增强心肺功能，锻炼灵活性和力量都很有好处。 它还有利于病人恢复健康，妇女生育后恢复体形，对老年人和身体瘦弱的人都是一项很好的运动。 （二） 輕體力勞動━━平均每小時消耗為120大卡，包括站立時間較多的工作如做飯、切菜、擦桌子、洗小件衣物、燙衣服、緩步慢行、講課、實驗室工作、快速打字、售貨等。
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這個低卡路里的水果富含維他命、抗氧化劑、纖維和礦物質。 任何莓果都行，你可以自由選擇，像是草莓、黑莓、藍莓或蔓越莓。 莓果含有膳食纖維，可以增加飽足感同時減少卡路里消耗。 希臘優格是很好的蛋白質來源，可以減少飢餓感並幫助減肥。
再看陽光茶餐廳0茶，原裝版每100毫升含10.6克糖，低糖版兼注明「0茶少甜」的，則每100毫升含4.6克糖，即少了60%糖分！ 消化餅卡路里 同樣為250毫升裝，原裝版提供110卡路里，低糖版提供50卡路里。 沒想到吧，看起來不油膩也不甜膩的貝果，在專家眼中竟是營養吊車尾的麵包。
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不過，製作純素蛋糕依然需要使用一定份量的糖和油，所以熱量未必比傳統蛋糕的低。 而牛油的代替品—椰子油也屬於高飽和脂肪的食材，含量比牛油還要高（每100克的椰子油含82克飽和脂肪，牛油則含51克）。 所以，如果以椰子油來代替牛油的話，更會增加蛋糕的飽和脂肪含量，對心血管健康構成更大的危害。 負卡路里食物的烹調手法也影響瘦身效果，建議最佳的食用方法是生吃或者半熟。 消化餅卡路里 因為長時間或額外的烹調（例如煮爛、風乾、醃製 ）都會減少其水分和纖維，降低消耗時所需的能量。
蘇打餅乾含糖、含油較少，又加入了酵母，具有發酵製品特有香味，往往被認為是餅乾裡最有營養的，也被很多人當作早餐。 但事實並非如此，為讓餅乾達到起層效果會添加小蘇打，小蘇打會減少麵粉中的B族維生素，甚至會使之消失殆盡。 麥皮的纖維粗糙，比較不易消化，腸胃功能較弱、容易脹氣的人要留意，吃太多麥皮容易引起胃不適；另外，長者的消化功能較弱，不宜食用太多麥皮。
