如：燒烤肉、煙燻鮭魚或是濃郁香酥的炸起司條搭配，酒花帶來乾爽的口感，相輔相成的滋味讓味蕾變得更加敏銳，不搶走食物的風采。 1516 年巴伐利亞公爵威廉四世 頒布「純酒令」，規定德國製造啤酒只能使用大麥芽、啤酒花和水這三種原料後，「經典」與「純正」自此成為德國啤酒的代名詞。 啤酒配炸物是最適合的組合, 店員推薦招牌料理 – 黑嘛嘛薯條, 店員端上份量少的炸薯條與三種沾醬, 分別是鮮紅莎莎醬, 白色蒜味美乃滋與鵝黃色芥末醬. 薯條沾滿神秘黑色粉末, 粉末是由梅干菜乾燥研磨而成, 吃起來就像梅干控肉風味. 但是過鹹的程度破表, 即使沾了醬還是誇張鹹, 更不用說吃到最後,我一邊喝水一邊吃, 有問服務生以後可不可以改鹹度, 他說會跟總公司反應, 所以若你們要點這道菜, 請先問可不可以少加些粉或鹽巴.
- 這家餐廳位於信義區“一蘭拉麵”附近, 與 “金色三麥” 和 “GB 鮮啤餐廳“形成信義區的黃金三角.
- 1516 年巴伐利亞公爵威廉四世 頒布「純酒令」，規定德國製造啤酒只能使用大麥芽、啤酒花和水這三種原料後，「經典」與「純正」自此成為德國啤酒的代名詞。
- 經營理念與 “ABV Bar & Kitchen”類似, 皆是啤酒搭配料理.
- 高腳椅環繞著吧台, 最顯眼的設計莫過於12支古銅色啤酒管, 放置在一旁的噶瑪蘭威士忌也相當搶眼.
- 水質是支撐啤酒品質的重要主體、能影響啤酒風味的走向和原料展現。
- 巴伐利亞在啤酒界有著重要地位，為全球知名的「世界啤酒之都」，其對啤酒釀造的專業與熱愛，更是引領啤酒產業發展至今。
西元1516 年巴伐利亞 王室為確保啤酒的高品質 頒布「純酒令」，規定 啤酒 製造只能使用大麥芽、啤酒花和水等原料 。 金車柏克金嚴選德國優質二稜大麥，鼓粒飽滿、麥香濃郁與恰宜的發芽狀態，悉心選用麥芽的烘焙程度與調配研磨粗細，釀製過程完全不使用其他輔料，使每款啤酒都能呈現最豐醇的德式風味。 金車柏克金瓶身包裝上的馬蹄鐵，則象徵對製酒工藝的講究與要求， 歷經反覆試驗，只為讓啤酒呈現最完美的風味。
buckskin啤酒: BREWING 經典工藝
金車秉持釀出一杯好啤酒的初心，懷著熱情與勇氣踏上征途，遵循德國純酒令釀製，以「麥芽、水、啤酒花、酵母」為基底，讓大自然的餽贈賦予啤酒千變萬化的靈魂、釀出豐富細緻的精采口感。 柏克金啤酒餐廳以藍色與金色為主軸顏色, 在餐廳入口看到品牌週邊商品, 座位相當多且明亮, 除了沙發區外, 也有吧台座位和包廂. 高腳椅環繞著吧台, 最顯眼的設計莫過於12支古銅色啤酒管, 放置在一旁的噶瑪蘭威士忌也相當搶眼. 菜單上最受歡迎的是自選啤酒派對組合, 也就是客人可選三種不同啤酒的組合, 餐廳研發的噶瑪蘭威士忌葡萄提拉米蘇更是相當受消費者喜愛. 柏克金啤酒餐廳 是金車集團新開幕的啤酒餐廳, 也是少數台北餐酒館有德式生啤酒搭餐的組合, 藍色招牌和啤酒銅管讓這家餐廳辨識度極高.
這家餐廳位於信義區“一蘭拉麵”附近, 與 “金色三麥” 和 “GB 鮮啤餐廳“形成信義區的黃金三角. 經營理念與 “ABV Bar & Kitchen”類似, 皆是啤酒搭配料理. 2018金車最新推出的Buckskin柏克金啤酒，以正統德式啤酒工藝釀造，是依據德國巴伐利亞「純酒令」，讓喜愛啤酒的人能夠擁有嶄新的口感風味體驗。
buckskin啤酒: 台北捷運美食
淡金色酒體，帶有細膩的水梨和甜瓜香氣，整體風味有著飽滿豐沛的果香，酒體輕盈純淨、口感乾爽易飲。 源自巴伐利亞的經典德式啤酒代表之一，採頂層發酵醞釀出豐厚的果香、餘韻回甘繚繞。 製程不過濾使酒液呈現略濁的狀態，苦味較低、口感細緻層次豐富、泡沫綿密，是相當圓潤順口的迷人經典風味。 金車柏克金依不同酒款的理想風味，挑選最佳的苦味型或香味型德國貴族啤酒花，再精控啤酒花投入煮沸麥汁的時間，使苦味恰到好處、香味芬芳馥郁，讓啤酒能有優雅細緻、層次多變的口感。 鮮紅色瓶身的Buckskin柏克金啤酒是「黃金拉格」，入口後會迎來一股沁新氣泡的純淨清爽風味，澄透黃金色澤在啤酒杯中非常吸引人，很適合比較喜愛爽口與入口後有滋滋氣泡襲來的啤酒控。
水質是支撐啤酒品質的重要主體、能影響啤酒風味的走向和原料展現。 金車柏克金啤酒的甘甜爽冽，來自於使用天然深層地下水，經全新淨水設備，保留完整礦物質，可促進酒體的風味表現，讓啤酒口感更滑順爽口、呈現最綿密細緻的極品泡沫。 巴伐利亞位於德國東南部，面積位居德國第一、人口第二，首都為慕尼黑。 巴伐利亞以啤酒釀造業為最主要的國家產業，其在歷史中更是開創德國啤酒文化的重要淵源地。 各式清爽食物如沙拉、雞肉、魚類與科隆啤酒的果香堪稱絕配，能讓彼此的口感變得更加豐富，同時保有清新爽口的滋味。
buckskin啤酒: 啤酒介紹
雖然20 世紀末已廢除，但德國大部分的啤酒廠到現在依然遵循著傳統釀造法，「巴伐利亞純酒令」讓德國數百年維持優良釀造傳統，也因此德國啤酒 成為純正啤酒的代名詞. BUCKSKIN意指駿馬獨特的毛色，在其金色皮毛與黑色鬃毛相襯之下散發出優雅色澤。 象徵一匹專注奔馳向前的馬，踏著千錘百鍊的馬蹄鐵出征，迎風飄揚的鬃毛所閃爍的金色光芒，如同啤酒中不斷流動的氣泡，釋放出純淨迷人的風味。
德文“schwarz”即「黑色」之意，麥芽經烘烤後帶給酒體深黑般的色澤；深色麥芽的焙燒香平衡麥芽的甜韻，尾韻清爽乾淨，略帶黑咖啡焦香。 BUCKSKIN意指駿馬獨特的金黃毛色，象徵一匹專注向前奔馳的馬，踏著千錘百鍊的馬蹄鐵出征，金黃色的鬃毛迎風優雅飄揚，如同啤酒中不斷流動氣泡釋放出純淨迷人風味。 巴伐利亞在啤酒界有著重要地位，為全球知名的「世界啤酒之都」，其對啤酒釀造的專業與熱愛，更是引領啤酒產業發展至今。
擁有清爽麥香的黃金拉格，幾乎和任何食物類型都百搭，無論是像嫩煎干貝、水波蛋、沙拉、三明治等低熱量輕食，或是用來去油解膩搭配薯條、唐揚與豬排等炸物、重口味的快炒，黃金拉格都能扮演相當完美的配角。 擁有馥郁麥芽甜味和圓潤酒體的小麥啤酒，其甜味及氣泡可以緩解辛辣，特別適合泰式料理！ 也很搭雞肉、魚類、水煮、蒸料理，尤以亞洲、印度料理和泰式料理，更能與帶有香蕉酯味及氣泡感的小麥啤酒相輔出絕妙滋味。 「拉格」德語是儲存的意思，以低溫讓酒液在發酵桶中長時間熟成，擁有慕尼黑淺色拉格的特性，澄澈金黃色酒液散發優雅的麥香，整體風味飽滿卻十分清新爽口，是適合大口飲用、能盡情暢飲的人氣啤酒。
德語「Märzen 梅爾森」意指「三月」的意思，傳統巴伐利亞因夏季高溫而有不得釀酒的禁令，釀酒師必須在每年的春天釀造，以儲備等待下個釀酒季節。 麥芽風味豐厚飽滿、口感甜潤而不黏膩，帶有一點含蓄酒花苦味與乾淨的尾韻，整體具有明顯的焦糖口感及蜂蜜香氣，富有層次變化。 將擴培的活性酵母加入麥汁中，麥汁的糖份發酵轉化，再進入熟成階段，使風味、香氣與口感達到最完美呈現。 各樣啤酒風格來自不同酵母菌種的代謝產物，依其發酵型態，可分為頂層與底層發酵酵母。 金車柏克金採用多種德國酵母，每次生產前才新鮮擴培，並精準控制適合發酵的時間與溫度，令金車柏克金啤酒風味更豐富圓潤。
No. 4 淡金色德系皮爾森啤酒因為大量啤酒花, 尾韻苦度高, 但是口感清爽. 6 窖藏啤酒, 這款未過濾啤酒麥芽穀物風味為主, 稍微帶點果乾香氣. No. 11淡色勃克啤酒雖然顏色淺, 但酒精濃度卻是最高, 口感較為厚實, 但並沒有很苦. 金車集團近年創造噶瑪蘭威士忌, 近期也創立藍色與紅色包裝的啤酒品牌 -柏克金啤酒, 柏克金啤酒餐廳則是延伸餐酒概念.
由香港SEO公司 https://featured.com.hk/ 提供SEO服務
