根據台灣IKEA的調查，台灣人曾一年吃掉超過1900萬粒「瑞典肉丸」！ 許多人去IKEA不是想買家居，而是衝著IKEA令人難以忘懷的美食而來，如今，IKEA UK在推特上公開食譜，讓因為疫情不能出門的你，在家鍛練廚藝。 說到IKEA，最常想到的不是家具，而是他們的瑞典小肉丸。 IKEA宜家家居是來自瑞典的家具賣場，其簡約清新的風格深受不少年輕人喜愛，但部分的人逛IKEA不只是要買家具，而是衝著它的美食去的，其中瑞典肉丸更是有許多擁護者。 不過因為疫情的關係，有許多人無法出門享用，近日IKEA就在推特分享作法和醬汁秘方，吸引眾人前來學習。
植物素肉丸使用豌豆蛋白、馬鈴薯、洋蔥、燕麥、蘋果製成，味道、口感都和瑞典肉丸一樣美味，但是植物素肉丸並沒有肉。 我們用菇類、番茄、烤蔬菜製成的粉末增添鮮味，創造出完美肉味。 台灣IKEA宜家敦北店將在2021年4月26日熄燈，這家跨國居家用品店最知名的餐點就是全球每年銷售10億顆瑞典肉丸。 不過，能榮登熱銷產品寶座的它，背後功臣其實是又酸又甜的越橘果醬，被網友批評是暗黑組合的它們，搭配起來鹹鹹甜甜，其實自古以來，就注定要在餐盤上相擁。 說到IKEA的「瑞典肉丸」，就不能提到台灣人對這道料理的愛有多濃厚。
6.接著加入重乳脂鮮奶油、2茶匙醬油、1茶匙法式芥末醬（第戎芥末醬），所有湯汁醬料煮沸後，攪拌至變稠即完成。 1.用手搓揉混合牛、豬絞肉至絞肉出筋，加入洋蔥、大蒜、麵包屑及雞蛋混合均勻，再倒入牛奶、鹽和胡椒粉調味。 肉丸煎過後表面焦黃，留下的褐色物質是經過梅納反應後產生，這些褐色物質帶有深沈的風味，不要覺得他們是燒焦直接丟掉喔！
2.將完成的步驟（1）揉成一顆顆圓球狀，放到盤子並蓋好，放入冰箱保存2小時，以助於烹調時也能定型不散開。 IKEA販售的越橘果醬（SYLT LINGON），使用生長在北半球原始森林的越橘，可佐鹹食也能搭甜點。
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首先，當你吃到酸的東西時，氫離子就足以刺激味覺細胞釋放出神經傳導物質，讓你對食物味道更敏感。 第二，酸味可以刺激口腔分泌更多唾液，進而把化合物送到味蕾。 因此越橘醬的「酸」不僅可以平衡菜餚、改變酸鹼值，同時也能大幅增加肉丸的層次。 且肉的油脂需要酸來平衡，而鹹味則需要由甜帶出，讓風味更加的飽和。
5.將秋葵和玉米筍放底，錯綜擺放，放上塊狀紅酒蜜蘋果和植物素肉丸，最後撒上巴西里葉點綴。 世界變化越來越快，我們有責任一同打造更永續發展的未來。 因為了解這個責任的重要性，且需要立即性的行動，所以我們一直努力朝著這個目標前進，希望能在2030年達到氣候正效益。 其中一步就是增加植物性食物的比例，新推出的植物素肉丸就是很好的例子。 無論我們是肉食愛好者，彈性素食者，素食或是純素主義者，綠色環保對我們所有人都很重要。 肉丸奶醬是粉狀，建議料理法為於平底鍋倒入300毫升的水，加熱至沸騰後，將肉丸奶醬倒入鍋中並不停地攪拌，約三分鐘後即可食用。
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IKEA還提醒，醬汁慢燉的時候，一定要記得持續攪拌，這樣醬汁才會變得濃稠。 開封後倒入鍋中，加入少許水，在以中火攪拌約九分鐘，這是袋子上的建議方法，不過我們很懶，用了其他方式。 首先要先準備牛絞肉500g與豬絞肉250g，再把一顆洋蔥、一瓣大蒜切碎倒入，並配上麵包屑100g、一顆蛋、五匙牛奶，最後用鹽和胡椒調味。 3.時間到了可先預熱烤箱（180℃或160℃），即在煎鍋倒入油、轉中火，熱鍋後加入肉丸煎煮至雙面皆為褐色。 利用洋蔥帶出蔬菜的甜味，將洋蔥磨成泥，可以吃到洋蔥的香甜味，卻不會因為洋蔥丁而破壞肉丸的軟嫩口感。
- 印尼IKEA提供清真版肉丸、以色列據點的餐食則符合嚴格猶太潔食標準；不管區域性料理多麽變化，各地絕不缺席的就是瑞典肉丸。
- 除了IKEA公布獨家食譜，日本東京有名的起司蛋糕Mr.Cheesecake，也分享了自家蛋糕的製作方法。
- 因此越橘醬的「酸」不僅可以平衡菜餚、改變酸鹼值，同時也能大幅增加肉丸的層次。
- 第一次吃到瑞典肉丸的台灣人可能會注意到上面一坨紅紅的果醬，肉丸搭配果醬的神奇組合更讓網友驚呼是「暗黑料理」 但其實，這樣的組合並不罕見。
- 首先要先準備牛絞肉500g與豬絞肉250g，再把一顆洋蔥、一瓣大蒜切碎倒入，並配上麵包屑100g、一顆蛋、五匙牛奶，最後用鹽和胡椒調味。
這道食譜是在IKEA瑞典美食廊中尋找靈感，希望能夠此中購得大部分的食材，並以健康蔬食作為主軸並搭配高鈣芝士豐富口感。 如使用電飯煲蒸煮，水量約 2/3 杯，約蒸煮10分鐘。 3.蘋果ㄧ切六 (月半形狀) ，去籽不去皮。 4.將切塊蘋果、檸檬汁、砂糖80克，小火煮約15分鐘後加入紅酒60克，等待蘋果汁和紅酒收斂成稠狀醬汁即可。
完成後若有多餘的時間，還可製作馬鈴薯泥，讓居家版「瑞典肉丸」更加完整美味。 「IKEA UK」近日在推特分享瑞典肉丸的製作食譜，透露需要準備「500g牛絞肉、250g豬絞肉、1顆切碎洋蔥、1瓣絞碎或切碎大蒜、100g麵包屑、1顆蛋和5茶匙的全脂牛奶」。 之後將所有的材料和在一起，並將它們揉成小顆肉丸狀，放在冰箱冷藏2小時。 等到要食用的時候，再把肉丸拿出來煎至棕褐色，最後放入預熱好160至180度的烤箱內，烤30分鐘即可上桌。 多菜少肉是未來趨勢，不管你是不是無肉不歡的人，植物素肉丸就是美味不打折。
第二步驟則把攪拌好的肉丸材料塑形，搓成一顆顆圓圓的小肉丸形狀，完成後記得蓋起來，再放入冰箱兩小時。 這樣是為了讓小肉丸形狀固定，在煮的時候才不容易變形。 IKEA於2020年4月於Twitter上公開瑞典肉丸與奶醬做法，讓受到疫情封城下的消費者在家也能自製食用。 期待翻了我們 ～雖然要自己料理有點小辛苦，但比起去IKEA餐廳吃，的確可以省錢，還可以隨時想吃就吃。 微波爐 ( 700瓦 )：將肉丸放入碗中，微波開至大火，加熱約4至5分，在加熱過程中需取出丸子攪拌後再放入微波爐繼續加熱。 之後也可以照著這份食譜繼續做出肉汁醬，或選擇自己喜歡的調味料、料理方式，就能在家享用IKEA小肉丸了。
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第一次吃到瑞典肉丸的台灣人可能會注意到上面一坨紅紅的果醬，肉丸搭配果醬的神奇組合更讓網友驚呼是「暗黑料理」 但其實，這樣的組合並不罕見。 但你知道為何IKEA的招牌瑞典肉丸要搭配越橘或蔓越莓果醬嗎？ 味道又甜又鹹、被網友批「暗黑料理」的肉丸搭果醬組合，其實在料理界，果醬搭肉，一點都不奇怪。 我們相信小變化也有力量做出大改變，這就是為什麼我們要推出植物素肉丸的原因。
不論是外觀、味道，或是鮮嫩多汁的口感都和我們的瑞典肉丸如出一轍，但產生的氣候足跡只有瑞典肉丸的 4%，美味不變，環保加倍。 除了IKEA公布獨家食譜，日本東京有名的起司蛋糕Mr.Cheesecake，也分享了自家蛋糕的製作方法。 照著他們的食譜準備材料，再遵循步驟，就能在家自製超好吃起司蛋糕了。 對於最近這個非常時期，大家待在家用餐比較安心，動手做料理除了有趣，還能消磨時間。 IKEA分享的食譜前三步驟是製作小肉丸，後三步驟則是做出搭配肉丸的肉汁醬，光看步驟圖，已經讓人回想起小肉丸的美味口感。 如對購買的貨品不滿意，你可在365天內，攜帶完好商品、原始包裝、原購物發票到分店退換貨。
這些水果醬汁除了美觀、提升口感，能夠濕潤口感較乾的肉丸、較柴的火雞胸，還能蓋過羊與豬肉的腥味。 這樣的吃法其實是早期獵人食用剛獵捕下的肉，搭配當季果醬，留下來的傳統。 IKEA在全球38國設有餐廳，針對各地飲食需求調整菜單，沙烏地阿拉伯有沙威瑪、法國有馬卡龍、加拿大有肉汁薯條（poutine）。 印尼IKEA提供清真版肉丸、以色列據點的餐食則符合嚴格猶太潔食標準；不管區域性料理多麽變化，各地絕不缺席的就是瑞典肉丸。 蔬爽好秋選用了秋末採收的蜜蘋果，配上植物素肉丸，做一款入口鹹甜交織，微酸相輔的當季時蔬VEGAN料理。 IKEA餐廳的美食種類繁多，而且價格超值，你可以享用受歡迎的雞翅、經典肉丸、不定期推出的季節菜色和每月卡友餐，更有美味營養的兒童餐和素食餐點，絕對能滿足不同的需求。
開立統一編號者請攜帶統一發票專用章或公司大小章。 很抱歉，特價品區(AS-IS)、食品、及客製化商品不適用上述條例。 IKEA席捲全球的瑞典肉丸，背後的隱形冠軍非瑞典原生的越橘醬莫屬，果醬與肉的搭配在亞洲較少見，卻是歐美先人留下的時令智慧。 少了越橘果醬，IKEA肉丸還能年賣10億顆嗎？ 我們恐怕永遠都不會知道，畢竟，他們離不開彼此。
在還未有冷藏、罐頭技術的中世紀，會依據捕到的獵物、或宰殺的畜牲時，將時下手邊的成熟水果製成佐醬，直接搭配食用。 久而久之，大家就習慣特定肉類與該果醬的搭配了。 如今美國感恩節必出現的紅莓醬，同樣也是美國印地安人早期就在吃、用來挑染衣服的當地果物。 1.將牛、豬絞肉用手指混合再打碎，加入切碎的洋蔥、大蒜、麵包屑、雞蛋並混合，接著加牛奶、鹽和胡椒粉調味。 2020飲食趨勢預測中提到，蔬果製成替代麵粉和植物為基礎、友善環境的替代飲食產品，都是現在最新的潮流，因而激起我研發低醣減碳的料理。
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