過去素食者的醣類攝取（米飯、水果、蔬菜）可能會比較高，讓身體適應減總醣量。 生酮飲食，期間可搭配晚餐間歇性斷食，更容易幫助身體快速生酮。 這為期一週的低碳水化合物飲食的目標是減少身體脂肪，通過這個方法，你可以從其他大量的營養物質中獲益，比如蛋白質和脂肪，它們是能量的主要來源。 對於那些希望以健康方式減肥的人來說，遵循低碳水化合物飲食法是一種趨勢，這包括控制碳水化合物的攝取，同時，選擇其他能量的來源，如水果和蔬菜。 進行減醣飲食，除了醣類攝取要減少之外，更要避免「糖」類食物，尤其嚴禁將含有大量砂糖的甜點當作宵夜，如果晚上會嘴饞，可以挑選蛋白質和堅果的食物，像是水煮蛋、堅果，或是舒肥雞胸肉等。
低醣飲食就是降低醣類的攝取量，其實「醣」是所有產糖食物的統稱，在低醣減肥餐單的比例，在攝取碳水化合物之含量減少至20%，蛋白質約30%，以及脂肪約50%。 差不多到最後了，開始可能多吃一點點食物讓身體接收減肥後的訊息，午餐可以選擇外食，而晚餐也相對地需要減少喔。 食物營養的配搭，因為限制進食含碳水化合物的食物如全穀類碳水化合物，亦同時間減少了維他命、礦物質及纖維的攝取。 這些食物的蛋白質和纖維含量較高，這是導致飽腹感的兩種營養素。 主要問題是很多人在忍受豆科植物方面有困難。
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若當天不小心多攝取些碳水化合物，可以增加無氧運動（高強度短時間）或活動消耗熱量。 標準生酮飲食應包括約70～80％的脂肪熱量，20％來自蛋白質，10～15％來自碳水化合物。 建議可使用改良生酮飲食，調整脂肪佔總熱量的60％左右，40％分別來自蛋白質和碳水化合物。 碳水化合物是食物金字塔底部的大量營養來源之一，然而，當你想減肥時，需要控制碳水化合物的攝入量，選擇低碳水化合物的食物。 低醣飲食法亦可能會導致某些營養素的缺乏，因為低醣飲食限制了很多富含膳食纖維、維他命、礦物質和抗氧化劑的食物，例如全穀類、水果和根莖類蔬菜，這些營養素與健康有關。 當人體需要能量的時候，首先利用葡萄糖，接著利用肝醣，如果體內的葡萄糖、肝醣都耗盡，身體只好轉而分解脂肪，當作能量來源。
至於晚餐中的肉類亦要注意低脂選擇，盡量避免皮層、腩肉或近骨的部位，她認為大家可以選擇雞胸、魚柳、去皮雞髀肉、蝦仁、帶子、豆腐或豆類等較為健康的蛋白質。 儘管缺乏良好的證據來支持這些負面主張，但人們仍將其歸咎於各種健康問題。 儘管加工的肉不健康，但研究表明，未經加工的紅肉不會增加患心髒病或糖尿病的風險。 根據兩項大型綜述研究，紅肉與男性癌症的關聯性非常弱，而女性與癌症的關聯性微弱。 事實是，肉是一種減肥瘦身的食物，因為它的蛋白質含量很高。
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要回答這個問題，得先了解身體運用能量的機制。 一般情況下，身體能量來源55%來自碳水化合物、30%來自脂肪、15%來自蛋白質。 如果把碳水化合物的比例調整到20%以下，就可以稱之為低醣飲食。
但是，晚餐若攝取了大量醣類，而且吃完沒多久就上床睡覺，沒有機會消耗熱量，自然容易發胖。 低少攝取碳水化合物的是最快捷的減肥方法之一，當身體的萄葡糖含量降低後，脂肪燃燒的速度和成效會上升，有助減肥減脂。 碳水化合物會使人體血糖快速上升，消化一段時間後，大幅降低的血糖會讓大腦發出「想吃東西」的訊息。
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值得注意的是，如果為了取代飯而攝取過量的魚類或肉類等動物性蛋白質，可能會造成膽固醇上升。 低醣餐單 低醣餐單 陳倩揚曾表示自己不多做運動，成功減磅主要靠改變飲食習慣，主張食住減。 她自創的低醣減肥餐單的第一階段為首6至8星期，期間每天要飲至3公升水，戒掉甜的飲品，所以可飲齋啡和無糖檸檬茶，而首2星期更要暫停食飯、意粉、麵包等碳水化合物。 低醣餐單 陳倩揚在進行「低醣飲食法」時，建議大家不要食朱古力或薯片等零食。
- 主要問題是很多人在忍受豆科植物方面有困難。
- 除了油脂豐富的料理之外，建議大家平時也可以攝取好油，MCT油、亞麻仁籽油、紫蘇油、橄欖油與酪梨油都是優質的油脂，若能搭配菜餚中食用，能補足熱量，避免因極低熱量所造成的身體負擔。
- 如果您希望飲食中的碳水化合物含量低，那可能是一個很好的低醣選擇，例如雞腿和大腿等肉質較佳的部位。
- 有時用家會忘卻計算隱形碳水化合物，醬汁、調味料中的糖分（番茄醬、沙律醬等）；水果中的果糖以及奶製品中的乳糖也是危險區。
另外，根據美國糖尿病協會手冊，對於有糖尿病先兆的人，低醣飲食法確實能改善血糖過多，並減低糖尿病患者攝取降血糖藥物的劑量。 低醣餐單 進行約1至2年的低醣飲食法，確實能達致消脂減重效果，但關於長期進行低醣飲食法對身體的影響，仍須研究。 從照片中所見，她的餐單配搭每天都有點不一樣，而且不乏美味的食材，烹調過程也不算太繁複。 糖尿病患者發現有初期腎病變時，除了要注意碳水化合物的攝取量以控制血糖外，更要小心控制蛋白質，因進食過量的蛋白質會加速腎衰竭的情況。 因此可將米飯主食從1碗調降成1/3~1/4碗，或用高纖蒟蒻蔬果替代；並將奶蛋豆腐類蛋白質主菜份量比例提高一成；烹煮蔬果配菜時也要選用較好的油脂製作。
低醣餐單: 容易使用
陳倩揚選擇醣飲食減肥的原因，某程度是因為她自言自己是較少做運動一群，所以修身主要由低醣飲食 出發。 除了正餐外，孫慧雪的減肥餐單每日都會有飯後水果及零食時間，每日晚上9時是水果時間，她主要選擇士多啤梨、藍莓和橙作為飯後水果。 至於零食方面，她每日都會食低卡零食，例如紫菜及魷魚絲，每星期更有一日吃甜品，當作是鼓勵自己減肥的獎賞。 糖尿病是一種因胰島素功能失效或分泌不足，引致血糖過高，雖然它不可以根治，但患者只要恰當的調節飲食以配合藥物，生活便可與一般人無異。 每人每天所需的卡路里，蛋白質，維生素等都不同，不能以偏概全。 想要更了解不同類型的生酮飲食，可以到網頁Charlie Foundation參考。
每個食譜均備有烹調示範短片、材料表及營養分析。 低醣餐單 低碳飲食容易過度攝取飽和脂肪，由於飽和脂肪容易藏在動物來源的食物中，於室溫下常常是固體狀的，像豬油、奶油都屬於飽和脂肪。 常見的飽和脂肪來源還有牛肉、羊肉、豬肉、牛油、豬油、奶油、起士、全脂或減脂的奶製品。 低醣減肥｜比起生酮飲食，低醣飲食減肥近年更受歡迎，許多女星如陳倩揚、蔣雅文、吉田有里都是靠低醣減肥，位位都有亮眼成績，到底甚麼是低醣減肥？
低醣餐單: 糖尿病飲食指南｜1500千卡糖尿病兩週餐單（二）
低醣飲食餐單好處當然是健康，早前蔣雅文也成為低醣一份子，她成功由水桶腰變纖腰同日土木戈保持健康！ 蔣雅文的維持身型秘訣在於低醣飲食法，其實這個減肥法跟生酮飲食、原始人減肥餐單相類似。 Mandy更分享了自己的減醣日誌記錄減磅進度及心路歷程，也許能讓各位想試低醣或減醣的你對這個低醣飲食餐單更深入了解，從而選擇適合自己又健康的瘦身方法。
終於到最後一天，午餐就吃一個海鮮pizza吧，海鮮的熱量要比肉類低，所以減肥時選擇海鮮絕對不會錯。 此外，進食肉類如雞脾等要記得去皮後才能吃，否則熱量會提升。 全日裡熱量最高的就是牛肉麵了，千萬不要選擇沙嗲牛麵，因為沙嗲需要用大量油製成。
低醣餐單: 減肥食物 3. 含豐富Omega-3的三文魚
減醣的基本概念是從減少精緻糖及精緻澱粉量開始。 以下推薦的6種原型澱粉對身體健康好，能幫助肌肉生成及燃脂，尤其運動量大的人，在運動前後需要補充適量醣分作為維持肌肉的能量。 但是，它們具有多種特性，使其成為完美的減肥食物-既減輕體重又使健康最佳。 甚至有記載說，人們僅靠土豆就只能長期生活。 它們的鉀含量特別高，這種營養素是大多數人無法獲得的，在控制血壓方面起著重要作用。
研究發現，早餐吃蛋的女性比吃同樣熱量貝果的人，能成功減下更多體重。 其實是因為雞蛋當中的蛋白質能幫助減少饑餓感，也會令人感到更有活力，這是因為每顆蛋的熱量只有70卡路里，但其中所含的蛋白質卻超過6g。 其實不少女星都喜歡在飲食中加入泡菜，因為泡菜、酸黃瓜、酸菜等這些發酵食物中，含有短鏈脂肪酸，有助強化大腦與內臟、腸道的連結，刺激荷爾蒙分泌，增加給身體飽足訊號。
低醣餐單: 健康
研究表明，吃堅果可以改善代謝健康，甚至促進體重減輕。 而且，人口研究表明，吃堅果的人比不吃堅果的人更健康，更瘦。 只要確保不要過度，因為它們的熱量仍然很高。
它的纖維，維生素C，葉酸，維生素K和胡蘿蔔素抗氧化劑含量很高。 而且，與大多數蔬菜相比，它的蛋白質含量很高。 抱子甘藍是高營養低醣蔬菜，與西蘭花和羽衣甘藍有關。
低醣餐單: 減肥食物 1. 全蛋
以中火下油，放入硬豆腐煎香至各表面至金黃色，盛起備用。 下油爆香洋葱，放入本菇炒香，下蒜粒炒三色椒，加入已煎香的硬豆腐，灑入基本調味料及料理酒調味即成。 黃薑雞扒材料急凍雞扒調味料基本調味料 低醣餐單 黃薑粉做法1. 急凍雞扒早一晚從冰格放在下層解凍(如時間許可，煮食前 3 小時以鹽水浸泡，辟除雪味)。 雞扒洗淨，以廚房紙印乾水分，以基本調味料及黃薑粉醃 45 分鐘。 中火預熱後，雞皮向下放入鑊，兩邊煎至金黃色，轉中細火，加蓋煎至熟透。
低醣餐單: 營養師：減肥餐單令身體缺乏碳水化合物容易出現便秘及疲倦感
首兩天餐單屬適應期，進食的澱粉質採倒三角份量分佈，即早上較多，夜晚最少，並同時增加蔬果份量，令營養更全面。 奇亞籽目前是世界上最受歡迎的低醣健康食品之一。 它們富含許多重要的營養成分，可用於各種低碳水化合物的食譜。 而且，它們是地球上最豐富的膳食纖維來源之一。 查看下面列出的碳水化合物數量時，請記住，奇亞籽中約86％的碳水化合物為纖維。 日本減醣飲食先驅、權威醫師江部康二，在52歲時發現自己罹患糖尿病與代謝症候群，於是他開始執行「斷食減醣」，短短半年，他的身上就出現大幅度的轉變，不僅瘦了10公斤，還擊退糖尿病！
低醣餐單: 日本住宿推薦｜赴日免簽自由行開跑！10大最受遊客喜愛的Airbnb＆觀光景點，不用再苦惱行程規劃了！
糖尿病人的飲食講求適當分配日常正餐、湯水、水果及小食中的醣質（又稱碳水化合物）攝取量。 醣質攝取量會影響血糖的水平，如能適當分配一天的醣質攝取量，便可有效控制血糖水平。 醣質除了見於砂糖與蜜糖外，亦見於穀物類、根莖類蔬菜和乾豆的澱粉質、水果的果糖和牛奶的乳糖。 低醣餐單 「低醣飲食」其實是透過降低碳水化合物的攝取量，燃燒體 內的脂肪儲備，達到高效的減重效果。
低醣餐單: 糖尿病飲食建議（包括適合糖尿病患者的食譜和烹調示範短片）
沙丁魚是油性魚，通常包括骨頭在內幾乎全部食用。 沙丁魚是地球上營養最豐富的低醣食物之一，幾乎含有人體所需的每種營養素。 羊肉像牛肉一樣，含有許多有益的營養成分，包括鐵和維生素B12。 羔羊通常是草食的，有益脂肪酸共軛亞油酸（CLA）含量較高。
我們會於2個工作天內回覆，為閣下提供更多有關合作詳情。 與傳統電飯煲比較 – 今次測試發現，部份減醣電飯煲煮出來的米飯，碳水化合物含量與傳統電飯煲煮出來的熟飯相若、甚至更高。 上個年代的減肥方法局限於意志和極端手法，如抽脂或服食減肥藥，但這個年代已不同了，現時的減肥方法已不再是節食，一味兒做帶氧運動或只吃沙律等等。
雖然減醣飲食很夯，但亞洲人的飲食習慣多是澱粉（碳水化合物）占飲食的50~60%，要立刻降低醣質攝取原本就不容易，很難堅持下去的案例大有人在。 如果出現上述情況，可以先調整碳水化合物的攝取量，再逐步減少、慢慢地進行低醣飲食的計畫，讓身體慢慢適應，也可以多補充水份，或在水中加入少許鹽或以多飲肉湯，幫助補充體內不足的鹽份。 當然，若情況未獲得改善或者讓你覺得非常不舒服，請盡快諮詢專業營養師。
豬肉點里肌、菲力、五花等（也能加點雞肉）。 除了肉之外，火鍋還會吃蔬菜、香菇及豆腐等配菜。 吃完這些食材之後，最後不是用飯，而是用蛋花湯做為結尾。 很多人認為糖尿病人的飲食與正常人的飲食截然不同，或將之錯誤理解為完全乏味而痛苦的「戒口」或「節食」。 事實上，糖尿病人的飲食是一種健康的飲食習慣，並不沉悶乏味，而且美味無窮，充滿變化。 只要能夠掌握竅門，無論患病與否，大家都可以輕鬆地配合個人的生活習慣、工作及社交生活的需要來安排飲食。
低醣餐單: 晚餐
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不要吃太多白米、白麵包、白麵；改吃全穀類的主食。 低醣飲食即低醣減肥餐單，重點是「醣」跟「糖」不一樣！ 醣指碳水化合物，低醣飲食就是以減少碳水化合物的攝取去達到減肥消脂效果。 不少試用減醣飲食的人遇過的問題當然是減醣飲食比例，或者外出食飯時的減醣外食菜單，也會有人想知道它的副作用！
