眾所周知鮭魚有豐富的Omega-3脂肪酸，能降低心血管疾病風險，達至護心功效，同時滋潤皮膚及令頭髮保持光澤。 根據美國心臟學會建議，成年人一星期可以進食2次高脂肪魚類（如：鮭魚鯖魚等）以攝取足夠Omega-3脂肪酸，因此，Carrie就設計出幾款醃鮭魚食譜，醃鮭魚一開即食，如配搭沙拉等，煮都不用煮。 一般人總覺得減肥只能吃水煮雞胸肉水煮蛋，並且要戒澱粉，總是又乏味又吃不飽。 不過，註冊營養師呂家蕙（Carrie）設計出一系列色彩繽紛又營養均衡的食譜，讓大家可以減肥兼增肌，重點是每個飯盒的熱量並不超過500千卡（kcal）。 有營養師表示跟營養師減肥會失敗的原因歸根究底還是意志力不足，經常偷食又或是過猶不及，常見的減肥失敗原因有5個：1.
- 美國一名營養師明白現代人要進行減肥運動其實十分困難，不如從日常生活的小細節做起，只要遵從減肥瘦身的小原則，可能不知不覺就健瘦下來了！
- 其實是因為雞蛋當中蛋白質有助減少饑餓感，此外也會令人感到更有活力，這是因為每顆蛋的熱量雖說只有70卡路埋，但蛋白質卻超過6g。
- 吃過豆類食物後，別的東西你或會吃得很少。
- 有名台灣在職媽媽，不但能於15分鐘內煮好早午餐，還錄片放上社交平台跟網民分享。
- 「尚營坊」營養師團隊分享低脂梳乎厘班戟（Soufflé pancake）食譜，教1個秘技即可炮製出超香蛋味、入口即溶的口感。
熱量控制在500～600kcal ：就算少了醣量，也不代表可以毫不節制進食，想要達到減重效果，一餐控制在500～600kcal是最剛好又吃得飽的範圍。 決定便當盒的大小：便當盒的容量相當於卡路里量（500ml＝約500kcal），換一個小一點的便當盒才不會一不小心吃太多而不自知。 自助餐店的菜色經常使用很多油，調味也比較重，容易吃下太多油脂和高鈉。 少選油炸、勾芡、熱炒、醃漬、糖醋類，肉類最好也去掉炸過的外皮。
低卡午餐食譜: 瘦身要瞓夠x個鐘！日本女星實測控制飢餓荷爾蒙、增加瘦體素3星期腰圍瘦10cm
維他命Ｃ有助於細胞的各種功能，也能促進膠原蛋白的生成，同時能夠提高身體的免疫力，為達到抗氧化效果，在氧氣減肥過程時建議每天攝取1000mg左右。 Carrie建議選用沙朗牛排，其油分比肋眼排少2倍，但蛋白質和鐵質含量不減，能幫助人體製造紅血球，其鋅也能維持免疫力。 低卡午餐食譜 Carrie運用煎牛排和蔬菜，變出3個食譜。
麻生伶未開發出減肥期可吃的24道美味飽足”食譜”，醣類、蛋白質的含量都幫大家測量好，值得一一收藏。 醣類攝取量可控制在一天60克以內 低卡午餐食譜 /像是根莖類蔬菜、無糖優格、純鮮奶油(只有乳脂肪)….等，進到減重期後都可開始鬆綁少量解禁。 我想應該不會有人把這些食物拿來取代正餐，只是先提醒大家小心。 戒醣完原本生鏽的酮體迴路開始運轉，接下來終於輪到燃燒自體脂肪的”減肥期”階段，你會發現在這個階段，體重神奇的往下滑，飲食也可以稍微鬆綁，只要遵守以下幾個原則，就能有感瘦身。 當你拿出決心認真”斷醣一週”，後期的幾天身體開始習慣後，你會發現體重開始一點一點往下掉，進入到減重期。
低卡午餐食譜: 營養師教你：年後吃這幾道料理瘦身清腸胃！
上述10種降體脂肪的菜單，比較偏西式口味，對台灣人來說，可能需要一點時間習慣，但可以仔細觀察，以上搭配所選用的食材，兼顧均衡、熱量控制，少油、少鹽、少糖的飲食規劃，對身體健康，好處多多。 而善用酪梨做菜色變化，也是因為其富含好的植物油、蛋白質。 只要三餐掌握對的減肥餐吃法，設計一套合適自己的減肥餐單，就能輕鬆吃出好身材！ 另外，便當蛋白質食物的料理方式建議用煎、炒、燉或水煮，避免油炸，因為油炸物再次加熱後會產生油耗味、風味走樣，其內含的反式脂肪（Trans Fat）也不利於健康。 國民健康署每日飲食指南建議，選擇蛋白質食物的時候，優先順序應為：「豆類→魚類與海鮮→蛋類→禽肉與畜肉」，但因為海鮮類食物隔餐食用，肉質會變得軟爛，新鮮度也大幅下降，應避免以海鮮作為便當菜色。
但這當中也有人體重沒有開始往下掉，這是因為身體沒有”入酮”(啟動酮體迴路)。 低卡午餐食譜 如果發現已徹底斷醣一週，體重卻依然不動如山，那麼就試試看將斷醣期延長一週。 另外，那些意外輕鬆度過斷醣期的人，或體重已經開始往下掉，但身體感覺好像再斷醣一週似乎也沒問題的人，可選擇將斷醣期往後再延一週。
低卡午餐食譜: 情人節食譜！簡單自製晚餐5道菜：煎完美牛扒＋南瓜鮮蝦湯＋心太軟
黎姿目前為止只公開了三日的減肥餐單，可見當中以燕麥、蔬菜沙律、水果及魚肉為主，只吃抗性澱粉不吃精緻澱粉。 營養均衡極為重要，尤其是優質蛋白質的攝取，能身體維持正常代謝，及建造修補組織時所需要的重要材料，同時也會增加飽足感。 曾有新聞報導一名減肥瘦身人士每餐只吃餅乾跟幾條菜，最後因為心臟衰竭、營養不良而去世。 減肥瘦身只是為了健康及更輕盈靈活的體型，千萬不要本未倒置，而節食太極端及過久會令基礎代謝率及肌肉量下降，隨時復胖反彈。
並且於午飯後預留一些消化休息的時間，也可以做點輕鬆簡單的伸展操，幫助大腦清醒和血液循環。 據研究發現，在早餐吃蛋的女性比吃同樣熱量貝果的人，成功減去更多體重。 其實是因為雞蛋當中蛋白質有助減少饑餓感，此外也會令人感到更有活力，這是因為每顆蛋的熱量雖說只有70卡路埋，但蛋白質卻超過6g。 而許多人在減肥時會不吃主食，例如米飯、麵條等澱粉類，但其實要聰明選擇低GI的主食，補充身體所需的醣類，也增加飽足感，健康又能達到瘦身的效果。
低卡午餐食譜: 健康雲
如果無時間，逼於無奈要到快餐店快快解決，可以點雞腿包，雞腿已去皮，相對免治肉做的漢堡扒，卡路里較低。 走醬的話，可減大約100kcal，再配1客沙律、Coke zero就剛剛好。 低卡午餐食譜 不過以1個60kg的成年人計，步行1小時才消耗240kcal，所以飯後散步，對減肥沒大幫助。 越式湯河用的是乾河粉，沒用油撈過，熱量較低，而且用的生牛肉多是瘦牛肉片，反而熟牛肉多用牛腩，卡路里較高。 全麥吐司和咖啡在便利商店買，火腿可以在百貨內的進口超市買。
她就用新豬肉設計出幾款韓式便當，還有新餐肉食譜。 雞蛋含豐富蛋白質，而且飽肚又健康，帶飯又可以嗎？ 蛋類是另一容易受沙門氏菌感染的食物，只要煮得熟透便可減低食物風險，只要避免帶未完全熟透的蛋類（如：太陽蛋、溏心蛋）作飯盒食材即可。
低卡午餐食譜: 熱量：芋頭瘦肉粥 約274大卡
2.將碗豆放入滾水中煮至想要的熟度，撈起稍為放涼，切成細條狀。 3.燒熱鍋，放油後將免治豬肉炒開，加入醬油及糖調味。 低卡午餐食譜 4.於便當盒先鋪上白飯，再分別將雞蛋、碗豆及免治豬肉鋪在上面即成。 豆腐是標準的優質蛋白質，營養高熱量又極低，建議選擇嫩豆腐或白豆腐等未過度加工的種類，凍豆腐、板豆腐等營養相對較低，熱量也比較高。
鍋中加入橄欖油，放入球芽甘藍，稍微炒熟加入泰式料理包拌炒，倒入杏仁奶攪拌拌，接著放入蒟蒻面，添加適量咖喱粉、薑黃粉、胡椒和辛辣紅椒粉，最後倒入稀釋的鷹嘴豆粉勾芡便可上桌。 在鍋中放入適量橄欖油，打入雞蛋炒散，放入蒟蒻飯拌勻，接著加入藜麥飯，撒上適量Tapas香料、胡椒、辛辣紅椒粉後持續炒拌均勻就可上桌。 3）藜麥、黑豆、牛油果、番茄和紅椒都有豐富的膳食纖維，有助排走便便和毒素，而且一般較低升糖指數，有助延長飽腹感。 低卡午餐食譜 三餐之間的時間相隔太久，被壓抑的食慾更容易爆發，一發不可收拾，而被「餓怕」的身體會儘可能儲存能量，而在飢餓的時候腦部亦缺乏能源，易在之後引發報復性暴飲暴食。
低卡午餐食譜: 水果
不管你是不是跟營養師減肥，又或是進行任何的減肥方法，多喝水準沒錯！ 因為有研究顯示，很多時候你以為自己餓了、去找零食其實都只是口渴作緒，只要消解口渴就能緩解這種假性飢餓，而且補充足夠水分才可以增加身體的新陳代謝，對瘦身減肥起關鍵的作用。 由於晚上的活動量一般較下午少，故建議減重人士避免在晚上攝取過量碳水化合物；取而代之，可以選擇比較高纖的糙米、紫米飯，或選擇零卡的蒟蒻麵，搭配不同醬料及肉類蔬菜等，亦可製成一個輕盈又健康的晚餐。 所謂「燜燒杯煮食」，其實是利用燜燒杯的保暖功能而去焗熟食物的無火煮食方法。 現時有不少媽媽也很喜歡這種簡易的煮食方法，其中美女廚師 Hilda Leung 更在網上教學，食譜選擇繁多。 燜燒杯煮食準備功夫簡單，只需把材料放進燜燒杯中，只需要早上出門前的1分鐘時間，便已預備好。
