2011年12月15日鄭裕彤將私人持有的周大福珠寶於港交所上市。 2012年2月29日宣布退任新世界發展董事會主席及執行董事職位，由兒子鄭家純接任。 伍惠記 伍惠記於西營盤開業接近六十年，見証行業光景及時代變遷。
現年58歲的呂方於2020年與老婆伍惠寶（Rainbow）結婚，同年Rainbow誕下囡囡Emma，呂方更不時在社交平台分享寶貝女的成長點滴，一家三口非常幸福。 昨日（12日）呂方老婆Rainbow於社交網分享了他們一家三口的全家福靚相，並留言表示：「Emma 第一次上山頂 饒荷光影展 好正呀」。 今年5月，57歲的呂方被爆出與41歲的伍惠寶（Rainbow）忘年戀修成正果低調結婚，太太伍惠寶（Rainbow）於8月初順利誕下B女，之後並在Instagram首次分享囡囡的照片，而新手爸爸呂方日前亦接受媒體訪問，分享湊女日常。 要不極度喜愛，深深被它的香味吸引；要不異常抗拒，對其臭味極為厭惡。 在西營盤梅芳街開業超過60年的伍惠記，第二代掌權人伍國祥與太太則對這門行業又愛又恨。
伍惠記: 生活訊息
很多腌制品都是差不多的套路，臭豆腐、鲱鱼罐头、徽州传统名菜臭鳜（桂）鱼、虾酱等等都属于经微生物发酵的食物。 1.梅香鹹魚 伍惠記 把魚膛好，所以要花多一些時間和心機製作，讓魚肉的蛋白質自然發生霉變，最後才加鹽醃製。 經過發酵的鹹魚的肉質鬆軟，鹽），鹽水法是將鮮魚放入飽和食鹽水中醃製的方法，可以加雞蛋用來炒飯，薑蓉1湯匙，肉質腍，可密封存放雪櫃。
香港 | 繁 語言 繁 简 Eng 其他地區 香港 澳門 台灣 日本 泰國 新加坡 馬來西亞 印尼 菲律賓 中國大陸 記住我的選擇 餐飲筍工 寫食評 登入 新會員登記 … 梅芳街上，只剩一檔專做及專賣鹹魚的綠色鐵皮小檔，便是伍惠記鹹 …, 曾幾何時，海味街不叫海味街，叫鹹魚街。 六十年前開業的伍惠記鹹魚，是芸芸排檔中的一檔，本來 …, 花開花落，如今只剩下兩個，一檔兼營雜貨，只有伍惠記， 60年來依然故我，獨沽一味鹹魚。
伍惠記: 伍惠記 | 香港
在嚴謹衛生規管的打擊下，鹹魚工場已遷往成本較低的東南亞國家，醃製鹹魚的手藝亦漸漸在本港失傳。 伍先生雖得到父親真傳，現時無再施展這門手藝，但憑藉其豐富的行業知識和心得，繼續在這個綠色牌檔經營下去。 从成品上说，梅香咸鱼更为口感偏松散软烂，除了咸味和鲜味，还有独特的异香——做得不好的梅香咸鱼有时候真的跟吃腐肉一样，颇为难吃。 实肉咸鱼则比较难以出错，通常肉质更结实、鱼身更干燥，在口感上更「烟韧」（粤语表达，即「有韧性」的意思，就像嚼肉干一样）的感觉，主要有鱼的鲜味和盐的咸味。 从出身来说，咸鱼和寿司在日本被发明的原因是差不多的，都是为了在没有冰箱、无法冰鲜的时代，保存鲜鱼。 粤式咸鱼的盐腌制过程，主要是靠高浓度的盐会把鱼体内的水给渗透出来，同时鱼肉中的盐份能防止其他细菌生长，有利于乳酸菌生长，从而延长食物的保存期。
1967年，香港發生六七暴動後，鄭裕彤在1968年起購買不少地產物業，亦與恒生銀行保持良好關係。 1970年5月，鄭裕彤與恒生銀行創辦人何善衡及新鴻基地產創辦人郭得勝聯手創立新世界發展，鄭裕彤佔股最多，達57%並獲委任新世界董事總經理，何善衡則出任主席。 1971年，新世界發展以1.3億港元從太古洋行手中購入九龍尖沙咀藍煙囪貨倉碼頭舊址。 伍惠記 1972年港股上揚，鄭將公司上市，奠定為本港四大地產商之一。
伍惠記: 西營盤美食之旅- 伍惠記鹹魚.
但鄭家純上任後便多番進行收購，令新世界的負債大幅增加。 鄭裕彤需在1990年復出，並把部份業務出售以減輕負債，包括將亞洲電視股權轉售予林百欣。 伍老闆的父親於西營盤創立伍惠記，開業接近六十年，牌檔見證著鹹業行業的興衰起落。
檔主伍先生的父親最初從內地到香港打工，賺到點本錢買下檔口，以自己名字「伍惠」命名，經營鹹魚買賣。 伍先生接手已有三十年，認為西營盤鹹魚業最繁盛還是上一代，從前社會生活水平低、消費選擇少，鹹魚、臘味及醃製食品等均為平民百姓的日常食糧。 隨著城市變遷，梅芳街由兩排滿的牌檔，到現在只剩下零碎幾檔；背後的熟食市場，變成現在等待發展的停車場。 安記士多 的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 西貢鹹田灣村13 號地下。
伍惠記: 賣得鹹魚抵得苦 伍惠記鹹魚
1982年1月何善衡退休，鄭裕彤接任主席，同月建成新世界中心及麗晶酒店（即今日香港洲際酒店）。 1984年與胡應湘等香港商人在廣州投資興建中國大酒店。 公司簡介 主席致詞 主要股東 董事會及高層管理成員 公司簡介 建基於香港的惠記集團有限公司（「惠記」，連同其附屬公司則統稱為「惠記集團」）於一九七零年成立，在建築及基建行業建立堅穩的業務基礎。 鄭裕彤也有在澳門投資，持有澳門旅遊娛樂有限公司5%股份。 1985年，鄭裕彤以周大福名義購入澳門自來水有限公司42%股權及澳門電力公司20%股權，1997年把權益注入新世界基建。
在生活匱乏的社會，鹹魚味濃易送飯，曾充當港人的主要食糧。 鹹魚商從西營盤海邊的漁夫購入魚穫後，便會在大街和唐樓天台醃製和晾曬鹹魚。 作為鹹魚批發集中地的「鹹魚欄」幾經搬遷，最後落腳梅芳街至今。 乜記士多 Mc Kee Store的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 深水埗欽州街37號西九龍中心1樓128B鋪。 伍惠記鹹魚的故事伍生伍太非常隨和，對於學生考察鹹魚歷史，或是文化導賞團都無任歡迎。 梅香咸魚曾經是香港人的主食，當年社會生活匱乏，一碗 …
伍惠記: 伍惠記 – 鹹魚的故事
呂方2005年和大他7歲的鄭裕玲交往，呂方曾公開表示是不婚、不育主義，3年後兩人和平分手。 呂方7年前改與伍惠寶交往，據《東網》報導，呂方和伍惠寶的擬結婚通知書曝光，兩人在申請書上填的是同一地址， 婚姻狀態都是「未婚」，而伍惠寶已懷有5個月身孕，雙喜臨門。 六十年前開業的伍惠記鹹魚，是芸芸排檔中的一檔，本來 …
- Rainbow簡單留言一句說：「New Project」，意思是人生的全新計劃的開始。
- 伍惠記於西營盤開業接近六十年，見証行業光景及時代變遷。
- 而呂方依然是維持住發福的身形，明顯見到他的肚腩凸出，完全體現了何謂幸福肥。
- 另外，不少酒店及餅店都有推出情人節朱古力禮盒，例如半島酒店、GODIVA、Venchi等，而MUJI更推出自製朱古力DIY，手殘男女也能做到！
- 乜記士多 Mc Kee Store的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 深水埗欽州街37號西九龍中心1樓128B鋪。
- 今年5月，57歲的呂方被爆出與41歲的伍惠寶（Rainbow）忘年戀修成正果低調結婚，太太伍惠寶（Rainbow）於8月初順利誕下B女，之後並在Instagram首次分享囡囡的照片，而新手爸爸呂方日前亦接受媒體訪問，分享湊女日常。
- 六十年前開業的伍惠記鹹魚，是芸芸排檔中的一檔，本來 …, 花開花落，如今只剩下兩個，一檔兼營雜貨，只有伍惠記， 60年來依然故我，獨沽一味鹹魚。
就在吕方人生、事业处于低谷时，一个名叫伍惠宝的女人走进了他的生活。 伍惠宝也是香港人，比吕方小16岁，因为忙于事业一直未婚。 伍惠記 原来郑裕玲根本就不想结婚生宝宝，这源于她糟糕的原生家庭。 小时候父母天天吵架，后来又离婚了，郑裕玲和妹妹跟随母亲生活。 她是香港著名的演员、主持人，主演了《网中人》《鳄鱼潭》《火凤凰》《警察出更》《倚天屠龙记》《月亮星星太阳》等一系列影视剧，先后获得台湾电影“金马奖”最佳女主角奖、香港电影“金像奖”最佳女主角奖等殊荣。 1991年，吕方淡出影视圈，一心一意在歌坛打拼。
伍惠記: 咸鱼小百科：不腐烂的自尊
1943年，鄭裕彤榮升為周大福金舖掌管，負責金舖的日常經營和管理。 1943年與周翠英結婚，並在1945年轉到香港工作，後在1956年繼承了周大福。 周大福首創四條九足金（即足金成色達999.9），1964年又在南非購入一間擁有De Beers鑽石石胚牌照的公司，入口鑽石到香港。 在西營盤梅芳街只此一家、唯一售賣鹹魚的伍惠記，店主伍國祥卻看著鹹魚舖逐一消失，「鹹魚欄」已變成了「海味街」。 梅芳街上，只剩一檔專做及專賣鹹魚的綠色鐵皮小檔，便是伍惠記鹹 … 據《東網》報導，呂方開心報喜妻子順利誕下女兒，寶寶約6、7磅重（約3000克左右），並表示他還有陪太太進產房親自剪臍帶，稱女兒長得很像自己，但因為目前新冠肺炎疫情嚴峻，晚點才會讓朋友來探望妻女，首度當爸的興奮之情流露無遺。
這個首創網上買餸電子平台，幾年來吸引了投資者投入數千萬元資金，生意愈做愈大，生意客戶包括：City’super、Sogo、領展、海洋公園等，公司開業八年，她已坐擁半億身家，更得到「網絡街市天后」的美譽，人人叫她「Rainbow姐」。 在情場打滾多年的呂方，於一三年跟伍惠寶（Rainbow 伍惠記 ）展開戀情，兩年後在紅館個唱上公開女友的身份，但為保戀情及防止女友被起底，他一度稱呼女友做「呂小姐」。 二人相戀七年，性格相近，且有很多共同嗜好，譬如：烹飪、鑽研養生等，閒時又一起做運動。 去年，呂方北上長沙錄影節目，Rainbow亦有到場打氣，秤不離砣。 他曾表示二人相處融洽，若有BB就會結婚，結果真的付諸實行。 近日爆出他們已拉埋天窗，四十歲的Rainbow更身懷六甲，腹中塊肉已五個幾月。
伍惠記: 歷史
呂方未有做爸爸經驗，事前不斷請教身邊朋友，到女兒出生，他就每日忙安排飲奶、洗澡的日常，已沒時間想其他事情。 呂方早前接受雜誌訪問，分享當爸爸喜悅，呂方坦言年輕時想過結婚生兒育女，但錯失機會，知道自己年紀不少，估不到仍有機會當爸爸，獲悉是女兒後，感覺是上天恩賜，因感女兒較兒子細心，長大後嫁人都會心繫娘家。 呂方太太Rainbow早前公開囡囡照片，手抱BB女的Raibow ，露出甜蜜幸福的笑容，並寫道：「New 伍惠記 project」，盡見母女溫馨。 被指唔憂米多年的呂方，日前現身上海參與《我們的歌》第三季開播發佈會，談起參加節目的感受，稀客呂方表示能有機會跟大家見面，和年輕歌手互相學習，正是吸引他來參加這個節目的原因。 從前這一整條街被稱為「鹹魚欄」，如果欄一樣，一個一個的鹹魚檔，相當興旺，相當有規模。
當年，伍國祥因為做的鹹魚不夠好，被爸爸叫他全部做過；當年，伍太辭去中環銷售員的工作，到夫家的鹹魚檔幫忙，坐在街邊吃飯盒。 伍惠記，是一個關於上水高爾夫球會執波仔，和香港最後亦最年輕的鹹魚師傅的故事，它亦是一個養活三代人、見證上一代刻苦耐勞精神的故事。 呂方近年轉戰內地絕少在香港公開露面，而今日就傳出呂方將與細16年，有「網絡街市天后」之稱的女友伍惠寶（Rainbow）結婚，並同時傳出Rainbow已懷有5個月，雙喜臨門。 本刊發現，其女友的中文名叫伍惠寶（Rainbow），極有生意頭腦，她八年前與當時的男友華世傑瞄準中產市場，斥資過百萬創立「Fresh To Go」，引入餸菜包送上門的服務，開業第二個月已淨賺八萬七千元。
伍惠記: 健康新煮流~懷舊小吃：飯糰.
這個故事是《西營盤社區博物館：工匠精神》的一部分－透過街坊的角度重新探索這舊區。 我們走訪了十六個西營盤工匠，了解他們所用的工具，和他們最自豪的事情。 欣賞他們的創作；學習他們的手藝；感受他們的熱情。 呂方又指女兒生世，改變自己人生觀，年青時貪玩，追求自由，朋友來電便出去玩，但現在去中環只是剪頭髮，只想留在家陪太太和女兒。
