近年的研究，專家推薦幾種對糖尿病患者的健康最有益的超級食物，這些食物都是低升糖指數（GI）或低升糖負荷（GL），而且… 国内外有研究表明,用GI教育糖尿病患者比标准膳食指导和食物交换份法更易被理解和接受，对于长期维持血糖水平有较好的作用。 一些国家的糖尿病学会建议,在糖尿病饮食治疗方面应考虑食物的GI值，并已被用来教育患者。 许多的营养学教科书以及《2007年中国居民膳食指南》中都有关于GI的论述和数据，为GI的广泛应用提供了参考工具，对糖尿病患者的营养教育和指导饮食具有重要意义。 首先在食物的烹调加工过程中，会对血糖生成指数产生影响。 如“淀粉糊化程度”———在加工过程中，淀粉颗粒在水和热的作用下，有不同程度的膨胀，有些淀粉颗粒甚至破裂并分解，变得很容易消化，如煮粥时间越长，血糖生成指数越高，对血糖影响越大。
- 醣類種類：醣類可分為直鏈類型和支鏈類型，GI各有不同。
- 要維持穩定的血糖，除了食物的原型、烹調方法，整餐的食物組合及進食的次序都有助控制血糖，詳情可以細閱「飯。序」温故知新。
- 例如：苹果含有果胶，因此其升糖指数为40；原片燕麦片（rolled-oat）的升糖指数为51。
- 它也有保健功效，可預防蛀牙、促進鈣的吸收、增加骨密度、預防骨質疏鬆。
- Vivien建議大家盡量避免選擇加工肉類，例如腸仔、午餐肉、火腿或者丸製品、漢堡扒等等。
營養師吉爾表示，蘋果除了富含纖維之外，蘋果皮含大量多酚（Polyphenol），多酚是一種可抗氧化的植物營養素，所以連皮吃最理想，但一次最多吃一顆中等大小的蘋果，以避免糖分攝取過多。 有「最適合減肥的水果」之稱的聖女番茄，高纖維、低糖份，各種維生素和礦物質，如鐵、鉀、鋅的含量也比一般番茄高。 在此提醒，妊娠期糖尿病可能會引發母嬰種種問題，難產風險也將提高，即使產後血糖水平已回復正常，媽媽日後也有高機會患上糖尿病。
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其實，只要能配合一些低GI的食物一起進食，就可改變血糖吸收的速度(變成較低GI) 。 所以只要能把握每次的食量及選擇更合適的食物品種、更合理的配搭及更恰當的烹調方法，血糖就能得到更有效的控制。 由於低GI的食物轉化葡萄糖的速度較慢，餐後血糖的升幅自然相對較少，就能更有效控制血糖，降低糖尿病拼發症的風險。 除此之外，低GI食物的另一個好處，是它給我們的飽足感，可以延遲饑餓感發生的時間，從而幫助控制體重。 現今已經有很多研究指出低GI飲食能幫助控制血糖，美國糖尿病協會亦在2008年提出了低GI飲食對糖尿的好處。
營養和健康網站Real Nutrition的營養師Shapiro說：「奇異果內的維生素C含量豐富，在口中不會太甜，並且含大量水分。」而且奇異果中的膳食纖維和奇異酵素也有益消化功能。 成熟的香蕉（黃色香蕉）糖分含量比較高，因此GI升糖指數也會跟著上升，血糖會跟著升高，適合經常運動，會消耗較多能量的人。 反之，還未成熟的香蕉（綠色香蕉）GI升糖指數較低，可延長飽足感。
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可是，若進食兩碗，甚至三碗切粒西瓜，其升糖負荷即分別變成中(16.6)和高(24.8)，對血糖影響便較大，不利血糖控制。 所以控制進食分量是必須的，否則，低升糖負荷的食物也會變成高升糖負荷。 緊記，如欲更全面、更準確了解食物對血糖的影響，應同時參考升糖指數和升糖負荷值。 〔健康頻道／綜合報導〕想控制血糖或體重時，常會聽到要吃低GI的食物，究竟什麼是GI值，營養師解釋，GI數值會改變血糖上升狀況，間接也改變了胰島素的分泌，使身體的飢餓感受到影響。 同時分享了低GI食物的優點，但也提醒民眾，GI越低的食物，不是吃越多越好，還是要控制量。 如豆类食品难消化，血糖生成指数低；面粉易消化，故食物血糖生成指数高。
- 現時巿面上有很多標榜「低升糖」的飲品或食品，入口的甜味卻不減，又是否代表它們是健康的選擇呢？
- 想要減肥，蕭捷健表示，吃根莖類蔬菜取代一碗300大卡白飯，其熱量較低、升糖指數較低、抗性澱粉含量高，再搭配原型肉類與蔬菜，才能確保蛋白質與纖維攝取。
- 在網路上可買到蛋黃果粉，這是一種無麩質的代糖，國外網站「Nature News」指出仙桃每11克脂肪中有2公克的糖，可以代替糖粉，因其低升糖指數能穩定血糖，比砂糖和人工甜 …
- 同樣的食材，不同的做法，都可能讓升糖指數GI變得不一樣。
如果沒有吃到身體設定的熱量，你會感覺飢餓，於是又吃下一個貝果，讓身心靈得到滿足。 蕭瑋霖提醒，GI越低的食物，不是吃越多越好，還是要控制量，而且GI不等於食物熱量，所以不是低GI熱量越低，民眾在飲食的選擇上仍要注意。 现代营养学认为,GI是一个比糖类的化学分类更有用的营养学概念,揭示了食物和健康之间的新关系。 研究结果表明,GI与2型糖尿病的发生发展有一定关系。
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卫生专业人员随访研究对42759名正常人的饮食状况随访6年,统计分析显示食物GI与糖尿病发病危险呈正相关,其结果与护士健康研究结果相似。 升糖指數除影響血糖及與糖尿病有關外，近年亦有研究指出高升糖指數飲食會增加患上癌症和冠心病的風險。 意大利有涉及四萬多人的大型調查研究指出，高升糖指數飲食人仕患上大腸癌及膀胱癌的風險較低升糖指數飲食人仕為高；結果亦與其他國家的綜合研究相約。 而歐洲一項八國聯合，涉及三十多萬人的大型調查研究顯示，高升糖指數飲食的肥胖人士，患上冠心病的風險亦較高。 此外，食物含有果糖也會降低升糖指數，蕭捷健分析，因果糖無法直接轉為葡萄糖，只能在肝臟裡直接被處理掉，加重脂肪肝的程度就像喝酒一樣，因此他也建議太甜水果不要吃太多。 再來則是「升糖指數因烹調方式是浮動的」，以紅蘿蔔為例，生的時候是16，煮熟變46，放冷後升糖指數可回到30，其他根莖類亦同，這是抗性澱粉煮熟後變少，放冷會有老化回升的現象。
龍舌蘭糖漿是從原產墨西哥的藍色龍舌蘭植物中提取的，比蜂蜜和蔗糖更甜。 雖然它常被宣稱可作代糖，實際上它卻是最不健康的甜味劑之一。 因為它含有70%～90%不等的果糖，比普通糖高得多，會增加罹患肥胖症和心臟病、糖尿病、癌症等嚴重疾病的風險。
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進食50克純葡萄糖的升糖指數是100，數值低於或等於55屬低升糖指數食物，56-69為中度升糖指數食物，70或以上則屬高升糖指數食物。 或許你會想問「升糖指數重要嗎？」蕭捷健解釋3觀念，高升糖食物讓你吃下更多；升糖指數低不一定是好食物；升糖指數會因烹調方式而浮動。 大部分人搞不清楚「減肥到底要看熱量，還是要看升糖指數」，事實上人發胖多少，仍由總熱量決定。 1雖然糖尿病暫時沒有根治的方法，但卻可以透過有節制的生活方式加以管理，而第一步就是好好控制你的飲食。 第二，留意每一餐碳水化合物的攝取量及控制碳水化合物的攝取量，有助穩定血糖平穩度，糖尿病患者需更留意。 Vivien表示香港人出外進膳普遍選擇炒粉麵飯或者快餐，這類型的食物含較高熱量，因為油、鹽、糖相對較高。
正常來說，食物中碳水化合物在消化道分解後，最後成為葡萄糖進入血液中，血糖便隨即上升。 但由於食物中的碳水化合物種類不同，轉化成葡萄糖的速度亦有不同，以至血糖上升的速度不同。 仙桃升糖指數 另外，在進食時配合了不同的食物，亦影響葡萄糖轉化的速度，所以出現血糖不一的情況。
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反之，低GI值的食物其所含醣類會被緩慢分解或較慢吸收，使葡萄糖逐漸釋放到循環系統，讓血糖水平的上升和下降更加緩慢與平衡。 近來，「升糖指數」成為了一眾關注健康人士的飲食指標，甚至是坊間某些瘦身減肥的飲食秘訣。 仙桃升糖指數 但值得留意的地方是，升糖指數並不是食物「健康」與否的唯一指標。 選擇食物時，我們並不能只參考它的升糖指數，而忽略一種食物中其他成份及營養比例。 例如上文提到薯片的升糖指數只有57，比74的烚薯仔為低。 但薯片為油炸食物，六成的熱量都是從脂肪而來、而且高鹽及反式脂肪。
其實是可以的，但每天不能吃超過2顆拳頭的份量，同時也不能吃太多高升糖指數的水果。 除了吃的規律，對於改善第2型糖尿病的病況，多活動與適度減肥是大有幫助的2項重點，「清淡」飲食適度地少油、少鹽、少糖確實有助減重，但謹記糖尿病飲食不只3少、還有1多，也就是「多纖維」。 14種低GI水果推薦：百香果、酪梨、蘋果、香蕉、葡萄柚、莓果、木瓜、櫻桃、水梨、葡萄、聖女番茄、芭樂、奇異果、火龍果。 低GI水果芭樂熱量很低，纖維質和維他命C也都非常豐富，有助減肥並且增強免疫力，吃起來不會太甜卻很有紮實感，能延長飽足感並有助排解便秘。 仙桃升糖指數 就算是同一種水果，也會看到網路上的標示有所差異，因為 水果的GI值會隨著品種、產地、放置時間而有所變化。 舉例來說，放置較久的“爛熟”水果、切成小塊的、已經去皮的，GI值都有所波動。
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例如奇異果、梨子、櫻桃的口感甜，但 GI 值都在 55 以下，屬於低 GI 值水果；另外，也有糖友認為檸檬吃起來很酸，可以每天大量飲用，但這樣反而容易讓血糖波動。 無論是從熱量或GI值考量，蔬菜都是最優的選擇，豆魚肉蛋類及油脂類GI值偏低，但大量攝取會造成熱量、蛋白質攝取過多。 食物的GI值會因為加工、製備、熟化過程而改變。 例如將白飯煮成稀飯、水果打成汁，GI 值就會升高。
蛋黄果含多种矿物质元素，以镁、钙 … 因其屬於低升糖指數（低GI）的水果，同時富含多種營養素。 最重要的是，種植過桯很天然，所以食用上很安全，很適合給注重養生的人，身體器官還在發育的小朋友， … 礦物質方面，中國農業部「亞熱帶蔬果品質監測中心」發表的一篇期刊指出，蛋黃果含有14種礦 …
仙桃升糖指數: 血糖生成指数
而可溶性粘性纤维由于增加了肠道内容物的粘性，从而降低了淀粉和消化酶的相互作用，如燕麦、豆类等含有大量粘性纤维，都是低食物血糖生成指数食物。 升糖指數（glycemic index，簡稱GI），又譯糖生成指數、血糖生成指数，用於衡量糖類對血糖值的影響，是一種食物升高血糖能力的度量。 GI值高的食物其所含醣類會被迅速分解然後吸收，將葡萄糖迅速釋放到循環系統，導致血糖急劇上升再下降。
帶著厚的蛋、奶和焦糖的味道，長期一直以來是當地最愛喜愛的雪糕口味。 杨桃虽然是一种营养丰富的水果，但它带有一定的毒素，正常人群可以把这种毒素尽快代谢出体外，但那些患有肾病或者肾功能不全的人群却无法 … 一 個 糖 尿 病 的 餐 單 要 視 乎 患 者 病 情 及 需 要 而 編 配 ， 沒 有 特 定 的 餐 單 ， 亦 需 配 合 藥 物 和 運 動 。 糖 尿 病 引 致 的 併 發 症 很 多 ， 包 括 眼 、 腎 、 心 、 腦 仙桃升糖指數 血 管 及 神 經 系 統 病 症 ， 嚴 重 影 響 身 體 健 康 。 儘管含有鈣、鉀、鐵、鋅、錳等大量礦物質，以及至少24種抗氧化劑，但楓糖漿的含糖量仍很高，升糖指數略低於糖，所以也要慎食。
仙桃升糖指數: 飲食均衡兼有序 升糖指數減顧忌
跟品種也有關係，不同品種的米GI值有會有所差異，例如糯米的GI值就高達 仙桃升糖指數 132，華人節慶時常吃的糉子、粿、湯圓、米糕、麻糬等，都是糯米製品，食用時應特別注意分量。 仙桃升糖指數 所謂前期糖尿病，意指病患血糖指數處於血糖踩界，或偏高的狀況，但仍未達至糖尿病的標準。 這代表其身體對胰島素的需求已開始增多，雖然通常沒有症狀，但乃為罹患糖尿病的重要警訊。
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如果整體熱量攝取較多，消耗較少，久而久之有機會影響體重。 因此，外出用膳或者叫外賣跟糖尿病風險有密切關係。 換言之，高纖、較粗糙、未加工的食物通常都屬於低升糖指數食物。 越精緻、越易消化吸收的食物則是高升糖指數食物。
仙桃升糖指數: 健康網》升糖指數是什麼？ 營養師：太高會讓你越吃越餓！
當時初到美州的英國人，在原住民印第安人的協助下，迎來第一次豐收，並舉行盛宴慶祝，漸漸便成為現代的感恩節。 除了我們熟悉的火雞之外，南瓜餅、南瓜批也是感恩節的傳統食物。 如閣下擁有任何健康相關之服務及產品，並有興趣成為健康生活易的服務及產品供應商，歡迎與健康生活易業務發展部聯絡。 我們會於2個工作天內回覆，為閣下提供更多有關合作詳情。 重新組織醫療服務，利用數據及團隊為本的綜合治理，可使2型糖尿病患者的心血管和不同原因死亡的風險減少20-60%。
椰子糖是從椰汁中提取的，含有鐵、鋅、鈣、鉀等營養元素及抗氧化劑；因含菊粉——可減緩葡萄糖吸收的一種纖維，它的升糖指數比糖低。 • 降膽固醇、血脂：研究顯示，糖尿病患者連吃蜂蜜八星期，「壞膽固醇」（低密度脂蛋白）和血液甘油三酯水平會顯著降低；同時，它還可增加「好膽固醇」。 儘管西瓜、梨、葡萄等水果、蘑菇、一些酒類和發酵食品（如奶酪）中自然含少量赤蘚糖醇，但作為加工食品甜味劑的赤蘚糖醇，多是用轉基因玉米澱粉中提取的葡萄糖發酵製成，轉基因食品的安全性受到極大爭議。 由於人體沒有可分解赤蘚糖醇的酶，其大部分都被直接吸收到血液中，再從尿液排出。
一般来说，只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。 因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。 一般来说 只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。 進食葡萄糖後的血糖升幅是所有數值的參考標準。
仙桃升糖指數: 了解升糖負荷 控制進食分量
高升糖指數的食物消化快、吸收也快，但也容易餓，容易導致高血糖、高血壓；低升糖指數的食物消化慢，較容易產生飽腹感，血糖上升緩慢，能夠有效控制血糖。 由 於 升 糖 指 數 低 的 食 物 有 助 控 制 血 糖 ， 故 建 議 多 選 這 些 食 物 ， 並 納 入 日 常 飲 食 中 。 體內血糖的升幅自然跟食物中的碳水合化物脫離不了關係。 但除了碳水合化物的種類外，食物在胃部及小腸消化需要的時間也是因素之一。
在市場看到仙桃，消費者大多等熟成、剖開食用，但它更適合作成其他料理。 另外也可將果肉加蜂蜜及開水，用果汁機攪拌成果汁或跟水果打成奶昔，在原產地秘魯，更把它作成冰淇淋。 葡萄糖的指數為100，而同樣是50克碳水化合物的其他食物，如：白米、燕麥片等食物，所引起的用血糖升幅大不相同。 GI是用來量度各類含碳水化合物(醣質)的食物在進食後對血糖影響程度的數值，從而表示食物對血糖的影響。
仙桃升糖指數: 生活百寶箱 LIFE BOX
總括來說，低GI膳食不等為於低醣質飲食，進食時應注意主食的總量、食物的配搭，更要注意主食的纖維含量，減少壞脂肪的攝取，依照營養師的餐單安排，均衡的飲食便能以達至理想的糖尿控制。 他進一步說明，高升糖的食物都不利於減重，但是這不代表，低升糖指數的食物一定好。 舉例來說：食物加上很多油，會降低消化的速度，進而降低升糖指數，此外，油脂也會妨礙身體吸收蛋白質。
它含有40%～50%低聚果糖（果寡糖）——屬於人體不能消化的一類糖分子，熱量只有1.3卡/克，是糖的1/3。 據「權威營養網」，精製糖（即蔗糖，下簡稱糖）既不含蛋白、脂肪，也無維生素或礦物質；它並非膳食所需，而且有很多理由應該儘量少吃。 仙桃升糖指數 先吃蔬菜，再喝汤，再吃蛋白质，最后吃主食。 吃的时候细嚼慢咽，这样可以减少对主食的依赖的摄入量，餐后血糖会降低1mmol/L左右。
