不需事先製作一堆常備菜，而是在做a便當同時也為b便當備料。 方便備餐、容易保存、方便攜帶、容易加熱，如同現煮的一樣美味。 飲食控制者、單身、家庭人口少、家庭成員用餐時間不一致、家中有長輩、行動不便者都很適合利用一週便當，方便打理一日三餐。 因為一週便當是指利用閒暇或週末的時間採買食材，完成一星期的三餐料理，從各餐盒間的菜色搭配，再依照其保存期限的長短分裝，一盒一盒放入冰箱中冷藏或是冷凍保存。 就像將餐廳中豐富、多樣的主菜與配菜的簡餐組合，和超商各式加熱餐盒的概念互補，把菜肴從餐盤改放在便當盒中，將食物的份量有效分配好，透過每一盒賞心悅目的便當，天天都能營養均衡開心吃。
加上自己也很懷念家鄉菜，所以開始投入製作「二妹鹽焗雞」，將有天下第一雞稱號的梅州鹽焗雞帶來台灣。 來自中國大陸廣東省梅縣的外籍配偶，嫁到台灣已經十幾年，逢年過節都會自行調製鹽焗雞給親朋好 友品嘗，順便一解鄉愁，沒想到許多苗栗的客家鄉親一吃就上癮，還詢問有沒有的賣！ 為了醃製鹽焗雞，必須事先準備薑黃、香菜梗、花椒、月桂葉以及二十多種中藥材調配而成的獨家秘 方，經過小火拌炒之後，再均勻的塗抹在珍珠雞肉上，醃上兩個小時，才能下鍋滷製三個小時，整個 過程充滿的香氣，難怪一上桌就讓人口水直流。 一開始因為地區性的文化不同，讓添燕姐在學習的過程比別人困難了好幾倍，所幸有專業的講師以及學員熱心指導，讓她一步一腳印的慢慢進步，現在對於客家菜攝影、做簡單的宣傳單，甚至用FB網路行銷，這些數位應用已經難不倒她。 看著粉絲團的人氣逐漸增長，甚至有客人表示是從網路知道二妹鹽焗雞，都讓她慶幸公館有這麼好的資源，幫助她被更多不同縣市的人認識，帶動了客源和知名度。
二妹鹽焗雞: 牛肉湯～越式
有沒有讓熱量更低的替換料理方式？ ✦簡約版型設計，一目了然 簡約俐落的版型設計及步驟說明，主食、配菜做法，一看就懂。 一道「一鍋到底做六便當」的備餐料理， 究竟有什麼魅力創下超過500,000人次點閱瀏覽？ 深獲數十萬人喜愛及訂閱的youtube「菜單研究所」創設人kevin， 在萬名粉絲敲碗催促聲中，終於完成這本懶人與拙手都適合的料理書， 二妹鹽焗雞 kevin將教你毫不費力做便當，從此不用天天忙！
新料理主張：組成結構「三菜一飯」，排序以雞、豬、牛、海鮮、飯食分類。 簡單易學：選定主菜，加佐菜二樣，就完成配色、營養、口感均衡的便當。 懶人快速做菜法：獨立的「常備菜」單元，簡化程序，縮短時間，豐富風味，還能自由組合，做出個人特色便當。 便當界時尚女王：飽滿時尚的配色、捲曲纏繞的料理、典雅精緻的擺盤，透過有溫度感的攝影深刻傳達。 料理界甜蜜女王：細膩的家庭風景，溫情的親子互動，恩愛的夫妻情誼展現，從舌尖到眼簾直觸心底的激勵能量。
二妹鹽焗雞: 準備十年，復刻家鄉料理
從菜單規畫、採買、善用食材特性、保存細節到烹飪流程、技巧，還有便當的保存器皿選擇，甚至裝飾便當菜色的小技巧等，完整全公開。 本書的食譜，可以同時兼顧冷熱都美味，菜色設計有延續性，一次備料能可以種變化組合，多道料理可一起保存、一起加熱，如同現煮的一樣好吃。 開胃菜、主菜、配菜，甚至飲料、湯品通通詳實全彩圖解，讓吃便當就像在餐廳享用一樣美味愉快！
我試著凝縮這二十年來的體驗，若能將沉澱心中的滋味融入飯菜中，讓她嘗到一些，使失去交集的多年空白銜接起來，不知多好。 ──梅村 月 佐時間醞釀的文字影像，是她一貫的溫潤質地。 以生活為主軸、飲食為伏線， 描寫夫婦、親子間的繫絆，與友人、家族、私人的時光， 宛如閱讀人生靜謐的故事篇章，並實作料理化成滋味以紀念。
二妹鹽焗雞: 自煮防疫，免費試用 21 天，看看「高粱 辣椒」的零失敗食譜
●「便當保存與加熱方式」常溫便當（冷食）vs.翻熱便當（熱食），食用注意要點。 ●「便當盒材質及特性一定要知道」秒懂使用方法不誤用。 減重中的人最不希望遇到的一件事就是瘦下來又「胖~~回~~去~~！」，很多人一定都有過好不容易瘦了個幾公斤，卻在一個週休、連假、年假放縱吃喝後，不只全部還回來又再加了一些「紅利＠＠」，這種慘痛的經驗吧？ 但如果為了減重，持續「節食」或吃著「哀淒便當」、「哀淒料理」，那人生就真的太難了！
遠嫁來臺的二妹黃添燕，將有「天下第一雞」稱號的梅州鹽焗雞帶來臺灣，獨特口感解鄉愁，雞肉黃金色澤多美，香氣撲鼻肉質鮮嫩。 彭溫雅醫師表示，立春其實就是「春天後母面」，陰晴不定而且冷暖無常，導致人體容易抵抗力下降。 所以在立春調理好身體，也是為一年的健康打好基礎。 立春還容易出現「上火」情形，像是喉嚨痛、痔瘡、便秘等，甚至心情煩躁。 這些都是春天養生的大忌，因此從脾胃功能打好底，就是現在該注意的保健方向。 俗話說「一年之計在於春」，農曆年後的第一個節氣「立春」代表二十四節氣之始，也告訴大家冬天已過、春天到來。
二妹鹽焗雞: 公館二妹鹽焗雞
___ 黑胡椒野菇牛肉炒飯、酥脆雞肉親子丼、泡菜豬肉炒烏龍、茄汁海鮮筆管麵、香料咖哩燉牛肉……，八分滿的便當，是日常的療癒儀式，也是勇往直前的力量。 ___做料理跟生活一樣，都是需要配速的。 ___ 不務正業男子ayo筆下關於便當，以及關於八分的幸福感，不僅僅是限於一個便當盒裡。 從生鮮處理、備料醃製開始，到為日常生活場景端上各式各樣的便當料理，教你找到自己的節奏，有更多空間、時間感受料理過程的美好，也讓美味的食物餵飽你的身心靈！ 【chapter 1】做料理，也需要配速 ＞＞先做好前置準備，就有更多餘裕享受料理這件事。 【chapter 2】夠用夠吃就好，多留點空間給自己 ＞＞廚房裡的一切，都用「八分」來準備吧！
除了有各種道地的梅州客家菜，添燕姐有空也會嘗試、開發新料理，像「棗到幸福鹽焗雞絲麵」，是她在2016年參加公館紅棗美食節比賽時，意外新創的菜色。 這是苗栗縣公館鄉的客家名菜二妹鹽焗雞。 從有客家之都的廣東梅州遠嫁來台、人稱二妹的黃添燕，原本在餐廳當廚師，因為女兒漸漸長大，每日需要接送，無法在餐廳任全職工作。
二妹鹽焗雞: NEAR 二妹鹽焗雞
雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。 炮製鹽焗雞不難，懶人法就是用上現成的鹽焗雞粉，塗勻雞隻內外。 之前我還會用粗鹽把內內外外刷洗，是媽媽教落，可以徹底去除污垢，但也別忘沖掉鹽分，否則過鹹。 整個過程中，其實我覺得最難是斬雞和確保牠剛熟而不過老。 以這隻2斤重的雞隻來說，約需25分鐘，也可以一支竹籤或幼筷子，戮進較厚肉的位置如雞髀，若有血水溢水，代表未熟透，可能多蒸兩三分鐘；若流出的只是雞汁，便代表可以吃了。
- ∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍 ﹝烹調備忘錄﹞ 鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。
- 唯有充分滿足身心口欲的飲食計劃，規律的運動習慣，減重的大工程才能走得久走得遠，大家一起「煮起來、吃起來、瘦下來！」。
- 念念不忘，家鄉味 媽媽的炸排骨、婆婆的伊達卷…… 淬鍊二十載，台菜與和食匯萃合一，完美演繹！
傳授讓低卡料理滋味升級的調味好幫手。 第一次帶生酮低醣便當就上手！ ★便當的卡路里和營養素的比例都幫你算好了！ 「好油」是生酮不可或缺的要角，對油品鑽研多年的水晶，首先花一些篇幅教你如何分辨、挑選，以及如何使用好油。 而只要掌握住要訣，要做出健康又美味的便當，一點也不困難。 她設計出25道主菜、25種主食、18款醬料，74道配菜，道道精彩。
二妹鹽焗雞: 苗栗造橋大坪大仁麵食館
IKala 是一間跨國的 AI 公司，使命是「AI 賦能」，讓我們的客戶能夠以 AI 二妹鹽焗雞 為核心來達成事業轉型、加速、及創造新商業模式的目標。 IKala 以顧客為念，我們不斷提升服務品質及投資創新研發，致力於為顧客創造更多的價值。 鹽焗雞是著名客家菜，滑嫩的雞肉充滿了肉汁，澄黃油亮，雞香清醇，令人停不下來的爽勁，這道料理奇可與NA貓吃的相當津津有味。 鴨掌是奇可的最愛，絕不容其他人跟奇可搶，是從客家中延變出的客家小吃，經過精明的梅州客家人長時間的演變、創新發展，梅州客家鹽焗香辣鴨掌越來越有名氣。 WOW~邪惡的麻辣鴨翅香味撲鼻擄獲了奇可與NA貓的芳心，油亮的外層， 一口咬下挺有彈性，麻辣湯汁全部吸收至鴨翅裡，皮薄軟嫩，滷汁入味，香氣四溢，連骨頭都好入味，美妙的滋味配很適合當下酒菜。
●○不再被平日需每天做菜的時間制約，換得更有彈性及餘裕的生活步調。 ➤誰適合假日做便當—— 晚上沒空下廚的忙碌上班族。 執行省錢計劃的外宿學生或小資族。 平日無人幫忙照顧孩子的家庭主婦（主夫）。 二妹鹽焗雞 飲食控制中不想外食破功的減重族群。 經營到現在，二妹鹽焗雞陪伴大家有了幾十年的時間，添燕姐依然秉持著初衷，嚴格篩選食材，做好每道料理，給大家最棒的味覺饗宴。
二妹鹽焗雞: 美味營養的手作親子壽司捲：捏捲切就完成！和孩子一起做野餐點心X造型便當
高蛋白肉便當 想要攝取優良蛋白質，肉類絕對不可缺。 增肌/減脂時只能吃雞胸肉？ 其實牛肉、豬肉也很棒，應該怎麼選擇？
作者透過多年的教學，從每堂課前皆於短時間內親手準備大量食材的經驗累積，慢慢有了體悟：其實準備多人份的餐點，比少人份的餐點更為容易省事。 如何規畫出一週菜單、一次採買、一次調理、一次分裝？ 二妹鹽焗雞 二妹鹽焗雞 本書針對一般大眾對加熱便當的疑慮，比如菜色重複、變質、味道走樣、如何保存……所有疑慮統統集結到本書中，完全不藏私公開解決方案。
