鹹蛋黃在冰過一天後，在沒有回烤直接退到室溫狀態就稍微有一些些乾，但還是非常好吃。 春節即將來臨，台中蛋黃酥名店「不二糕餅」，在今年中秋快閃SOGO創下300人排隊搶買話題，近期又於春節送禮期間，從12／20至明年1／20期間快閃進駐板橋大遠百，開幕前三天吸引不少識貨饕客採購，600盒備貨不到3小時就掃光，逐漸增加備貨量至單天1600盒，也都在毫無宣傳的情況下，到傍晚6點幾乎完售。 同樣來自基隆的百年伴手禮名店「李鵠餅店」，在地人也是從小吃到大，號稱沒吃過就不算來過基隆！ 以皮薄餡多、濃濃奶香的鳳梨酥、綠豆沙餅聞名，而蛋黃酥也是超明星商品，分為烏豆沙、綠豆沙和紅豆沙三種，多層次餅皮，蛋黃份量十足，但也有網友認為李鵠餅店的蛋黃酥偏乾，更適合不喜太甜的長輩享用。 一次囊括三種芋頭甜點，無論是以招牌蜜芋餡結合傳統綠豆椪誕生的「芋豆椪」、鹹甜經典芋頭半蛋酥和有著菱格外皮的「菠蘿芋頭酥」，或是加入蜜芋頭與半顆鹹蛋黃的「芋頭半蛋酥」，通通都可以官網預購宅配到府。 沒買到陳耀訓蛋黃酥沒關係，彰化不二坊、無框架甜點、金葡萄、極蛋黃酥等全台 10 家蛋黃酥，於即日起陸續開放預購，無論是想送禮還是想自己吃，今年中秋都少不了幾盒蛋黃酥。
- 傳承彰化蛋黃酥名店「不二坊」第三代手藝的「不二糕餅」，在今年中秋快閃SOGO復興館，創下開店一小時賣完、排出300人長龍的盛況，近期該店又在板橋大遠百開設快閃店，因作風超低調未出現爆排情形，但仍有內行民眾前往採買，人潮絡繹不絕，也在下午6點左右默默完售，據悉一天銷量可達1600盒、創造50萬元的高業績。
- 同樣來自基隆的百年伴手禮名店「李鵠餅店」，在地人也是從小吃到大，號稱沒吃過就不算來過基隆！
- F小姐強調，反而真正認真排隊7至8時到的前30至50人，都被擠到後面，此糕餅業者跟百貨，只想收錢賺錢，不想管大家插隊暴衝進店面買東西。
- 以皮薄餡多、濃濃奶香的鳳梨酥、綠豆沙餅聞名，而蛋黃酥也是超明星商品，分為烏豆沙、綠豆沙和紅豆沙三種，多層次餅皮，蛋黃份量十足，但也有網友認為李鵠餅店的蛋黃酥偏乾，更適合不喜太甜的長輩享用。
- 將家傳漢餅工藝技術傳承下去的第三代「不二糕餅」，以全新概念包裝為傳統注入新生命力。
打開盒蓋後，熊胖本來以為外皮上灑上些許的起司粉，其實熊胖錯了，它是其實是豆粉，來增加外皮的酥度與口感，單吃外皮的話，其實會有一股烤焙過後的淡淡豆香，不過…如果與內餡混在一起吃的話就比較感覺不出來。 使用色彩鮮艷的黃綠色檸檬外型發想的幾何圖案為設計概念，與蛋黃酥高貴大器的鮮紅色外盒是大大的對比，同時也讓顧客很清楚了解兩者之間的口味與差異性。 不二糕餅蛋黃酥 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 位於台中一中商圈内的人氣義大利麵餐廳「沐Muweichai」，乃是關鍵字…
不二糕餅蛋黃酥: 台中「不二糕餅」蛋黃酥X檸月酥，口感輕盈，傳統美味中的小清新～
F小姐強調，反而真正認真排隊7至8時到的前30至50人，都被擠到後面，此糕餅業者跟百貨，只想收錢賺錢，不想管大家插隊暴衝進店面買東西。 網友看完紛紛留言轉發，「不二家蛋黃酥終於開放電話訂購了嗎」、「電話又很難打的進去」、「又開始要激烈的競爭了」、「不好意思，你們的電話真的很難打進去餒」。 日本的「福井縣」有著「恐龍王國」之稱，到處充滿和恐龍相關的景點。
他盒裝比較漂亮而且真的沒那麼易碎，如果只著重口味的話，哪一間方便買到就買哪一間吧差異是不大的。 豐滿哥則是選彰化的不二坊， 不二糕餅蛋黃酥 因為他吃很甜所以喜歡豆沙多一點甜一點。 說到蛋黃酥，全台最知名的就是彰化的不二坊了，過年過節就一定會有大排長龍的新聞出現，甚至排到兩三個小時。 而前幾年台中也開了一間不二糕餅，一樣非常受到大家喜歡。
不二糕餅蛋黃酥: 蛋黃酥＃4 不二坊蛋黃酥
選用萬丹香甜綿密烏豆沙的「烏豆沙蛋黃酥」包覆於紅士醃製 32 天整顆紅仁鴨蛋黃，外酥內軟，香酥濕潤。 用法式頂級鮮奶油、義大利黑松露與鹹香奶黃内餡組合出完美比例，口感綿密，送禮自用兩相宜。 郭元益與時裝品牌APUJAN 詹朴跨界合作，推出限量登場的設計師糕餅禮盒「 FOR YOU 」。 結合日本北海道小麥、歐洲進口奶油、宜蘭紅土鹹蛋黃、屏東萬丹紅豆等四種高級食材，香甜的烏豆沙搭上宜蘭紅土醃製 40 天的蛋黃，鹹香與香甜口感完美平衡，就是要打造出全手工的頂級蛋黃酥。 為了延伸新年煙火的美好，台北 101 今年首次推出中秋月餅禮盒。
香酥可口的外皮與鹹香鹹蛋黃，無論是搭配經典烏豆沙，或是綠豆椪肉都好過癮。 剖開後，可以看見一層層又鬆、又酥的外皮，裡面是綿密細緻的烏豆沙，其中包裹著點綴恰到好處又不搶戲的鹹蛋黃，比較特別的是，外皮上層半圓的部分真的很酥很鬆、吃起來完全不會乾乾硬硬的，而最底下則是烤得帶點酥脆口感。 另外我自己還挺喜歡這個禮盒的包裝，尤其是小月綜的綠色系相當特別，似乎比較少傳統漢餅選用綠色作為包裝主題，可能因為檸月酥，檸檬的關係選擇了綠色包裝，實際收到非常別緻典雅，很有記憶點。 不二坊糕餅店表示，此次電話接單的中秋節訂單不接受宅配需求，僅提供現場取貨服務，且開放中秋節電話訂單一星期內，如電話直接轉語音，代表中秋電話訂單已滿，不再接受訂單，後續將另行公告。 Alina 愛琳娜 不二糕餅蛋黃酥 旅遊美食部落客，喜歡日本及韓國自由行，愛美食更為旅遊而狂熱。
不二糕餅蛋黃酥: 在味蕾上跳舞！特搜全台最強前5泡芙 甜點饕客年度必吃烘焙品TOP 30
目前台北快閃店僅限現場購買，不接受預訂；所販售的品項包含「蛋黃酥 6 入禮盒」及「蛋黃酥 12 入禮盒」兩種，每人每次限購最多 36 顆，每日數量有限，售完為止。 店面將從早上 9 點準時開賣，想吃的朋友可要早點排隊。 台中「不二糕餅」於近期宣布於 8/21 起將會快閃「台北 SOGO 復興館」，至 9/9 前每天都有限量販售。
在部落格分享文章是一種樂趣，希望藉由圖文旅遊食記，讓更多人愛上台灣美食 跟 日本、韓國旅遊。 傳承彰化蛋黃酥名店「不二坊」第三代手藝的「不二糕餅」，在今年中秋快閃SOGO復興館，創下開店一小時賣完、排出300人長龍的盛況，近期該店又在板橋大遠百開設快閃店，因作風超低調未出現爆排情形，但仍有內行民眾前往採買，人潮絡繹不絕，也在下午6點左右默默完售，據悉一天銷量可達1600盒、創造50萬元的高業績。 傳承自人氣餅店「不二家」的「不二糕點」要來台北快閃啦！
不二糕餅蛋黃酥: 台中伴手禮推薦
堅持使用統一麵粉與進口安佳無水奶油與酥油調配而成外皮香酥美味，再加上奶油烏豆沙以及安佳奶油混製成的內餡，給你甜而不膩好滋味。 其次，針對所謂插隊購買的客人，樓管現場都有處理，所以客人的投訴跟現場狀況不符合。 最後、為避免消費者錯誤理解造成爭議，今(8/22)起會特別規劃店外指定排隊路線，並且會對外公告。 身為日本的國民代表美食，「拉麵」總是在傳統中激發出全新的想像力。
不二糕餅的logo跟字樣也是傳統中別有新意，我覺得就跟他們呈現出來的糕餅口味有相同的個性。 不二糕餅蛋黃酥 香酥菠蘿外皮與口感滿分的綿密紅豆餡，加上香氣十足的新鮮鹹蛋黃，獨特的口感交錯在一起，可是專屬於中秋節的好味道。 即日起早鳥優惠價也同步開跑，親友送禮絕對少不了這味。 到了中秋節家庭團聚時，除了烤肉與月餅，必不可少的就是蛋黃酥，每到中秋節必大排長龍的彰化老餅店「不二家」接棒第三代「不二糕餅」，不僅將家傳的精湛製餅手藝傳承下來，更是結合傳統與現代元素推出全新包裝，讓傳統的蛋黃酥以全新樣貌重現大眾眼前。
不二糕餅蛋黃酥: Lisa自曝超辣「飯店私照」！鏡頭前慵懶張腿讓人不敢直視
酥脆的外皮帶著一點厚薄度，中間滿滿的紅豆泥甜而不膩口，而濃郁的香氣迷人，還有裡頭蛋黃特別大顆，整個嘴裡層次相當迷人，蛋黃乾溼掌握得恰到好處，讓你吃完蛋黃酥不覺得過於乾口，一顆接一顆吃不停，然後我已經不管熱量了…. 餅皮如我猜測的，酥鬆而且是香酥可口，咬下去酥、含下去棉，還有油香與麵香交錯的美味，再咬下去、那紅豆沙～真是不得了！ 紅豆香棉、細緻、香甜，不論是口感還是甜度，對我來說都是恰到好處。
店內風格相當迷人，日系風格兼具傳統，但外觀這麼大，怎麼門市空間沒有對等的寬敞？ 蛋黃酥就在後面趕工製作，整個蛋黃酥都是製作完畢後直接包裝。 [NOWnews今日新聞]土耳其規模7.8強震造成死傷無數，台灣在第一時間就組成特搜隊，深入現場支援，一名與台灣深有淵源達30年的土耳其教授葉瑪思（YilmazKeskin），恰好在土耳其探親，便立即… 用我滿滿的愛對它致敬，一咬下去就開心不已的喜歡，那餅皮的酥鬆、更是好吃到我把掉下來的屑屑都吃乾抹淨，真心慶幸自己在最後關頭有找代購買來吃，畢竟在不二坊公佈現場不賣之後，會有更多客人想要找它的替代品。 台灣明日起邊境開放，受到國人喜愛的日本航線成為搶購注目焦點。 不二糕餅蛋黃酥 根據旅遊網紅「布萊N機票達人」透露，長榮航空在星宇航空兩日前公布日本航線10月及11月大降價後，似乎被激起搶客的鬥志，也將跟進大幅調降日本線價格。
不二糕餅蛋黃酥: 不二糕餅 (不二製餅) | 台中人氣蛋黃酥 「彰化不二坊」關係企業 蛋黃酥好吃排很大
值得注意的是，包裝月餅ㄧ般都會密封處理，通常可以保存較久，但如果是在烘焙坊買的散裝月餅，沒有包裝的保護，最好1-2天內盡快食用。 而月餅最好的保存方法是在常溫保存，將月餅放在陰涼乾燥、避免陽光直射、通風良好處，是最能保留美味與口感的儲存方式。 但冰淇淋月餅、雪餅類當然還是冷凍最好；另外，包鮮肉餡或易腐敗食材的月餅，還是需要冷藏保存。 不二糕餅蛋黃酥 許多人可能覺得，食品放入冷藏或冷凍就能延長保存期限？
以後除非是順路又剛好很好停車，或者本來就有要吃一旁的阿三肉圓的話，才有可能買彰化不二坊的蛋黃酥吧，否則想吃到頂級蛋黃酥的話我去台中買不二糕餅的就好，味道一樣，重點是好停車多了，購物起來也舒服，而且從台北過去的話，台中還比彰化近些。 照片是去年12月拍攝，一個蛋黃酥是46.6元，比當時彰化不二坊的一個45元略高，但是考慮在台中市且有自家停車場來說，這樣的價差可以忽略不計，甚至因為有停車場，我會更願意來台中不二糕餅買蛋黃酥喔。 外皮是有高下之分，用料好一點的可能更香一點，但是咬到蛋黃時就是【乾】，就是會覺得蛋黃與豆沙泥和外皮是兩個世界的人硬要湊在一起的感覺，正所謂貌合神離也就是一般蛋黃酥的寫照。 這種問題在沒吃到彰化不二坊的蛋黃酥之前是不會被凸顯出來的，等吃過不二坊的蛋黃酥以後才會驚覺：原來蛋黃酥應該是要這個樣子的啊… 也就回不去普通蛋黃酥的世界了。 有人說不二坊的蛋黃可以這麼濕潤其實是因為加了很多油，言下之意好像沒什麼了不起，我是覺得一定沒這麼簡單啦，否則全台灣的蛋黃酥店早就學會了，但事實上其他家的蛋黃酥不管怎麼吹捧奶油用料和蛋黃品種，或者外觀做得再怎麼漂亮再怎麼精緻工整，吃起來還是兩個字：俗氣。
不二糕餅蛋黃酥: 商品推薦
每年到了中秋節，就一定有彰化老餅鋪「不二家」又開始排隊、又買不到的新聞出現，是不亞於陳耀訓蛋黃酥的人氣款。 這次傳承彰化老餅店「不二家」的第三代全新概念「台中不二糕餅」，首度北上到台北SOGO復興館快閃，為台北人帶來最經典不敗的傳統蛋黃酥。 但吃過台中不二糕餅真的會嚇到，超酥的外皮，綿密又不會太甜的紅豆沙(因為我超恨豆沙，但這可以)，蛋黃是濕潤的還有一點點Q度，真的要說你也說不出來到底是好吃在哪裡，但就是一種皮與餡料比例完美搭配、口味口感每一種都恰恰好的感覺！ 每年到了中秋節，就是各家糕餅師傅大展身手的時刻，但吃遍各種創意口味的月餅之後，永遠吃不膩的就是那一顆最簡單、最經典的「蛋黃酥」。 將家傳漢餅工藝技術傳承下去的第三代「不二糕餅」，以全新概念包裝為傳統注入新生命力。
- 不管是彰化不二坊還是台中不二糕餅，他們都是全年販售蛋黃酥，沒有像陳耀訓只有在中秋與過年前會販售而且30秒內被搶光，除非陳耀訓的蛋黃酥又爬到這兩家之上到一個匪夷所思的程度，不然我猜最後結論還是考慮台中不二糕餅的就好，因為輕鬆好買又超好吃呀！
- 不管是不二家、不二坊、不二糕餅、不二製餅應該很多人都霧煞煞，因為他們都改過名，再加上親戚關係看似非常混亂。
- 我是找蝦皮代購，打開的時候我的心就跟這個外皮一樣碎了一地，宅配的蛋黃酥就是要承擔這種風險，非常容易碎成這樣子。
不管是彰化不二坊還是台中不二糕餅，他們都是全年販售蛋黃酥，沒有像陳耀訓只有在中秋與過年前會販售而且30秒內被搶光，除非陳耀訓的蛋黃酥又爬到這兩家之上到一個匪夷所思的程度，不然我猜最後結論還是考慮台中不二糕餅的就好，因為輕鬆好買又超好吃呀！ 陳耀訓就算真的超好吃可是也實在是太難買了，購買起來的痛苦指數很高。 中秋將至，不少業者紛紛推應景伴手禮，日銷千盒、蛋黃酥名店「台中不二糕餅」昨於SOGO復興館開賣首日，吸引大批民眾排隊購買，卻引發插隊爭議，民眾不滿向《蘋果新聞網》投訴，痛批百貨不管等於是支持黃牛插隊。 據悉，有2年輕男子狂奔插隊，遭樓管請求離開、不得購買。 傳承自彰化老餅店「不二家」的「不二糕餅」蛋黃酥可是超級搶手！ （取自不二糕餅粉絲專頁）台中超夯的「不二糕餅」準備於 8/21 起快閃「台北 SOGO 復興館」！
不二糕餅蛋黃酥: 彰化不二坊、台中不二糕餅，到底誰是台灣蛋黃酥王者？
下面小盒的是台中不二糕餅的六顆裝，以包裝來說我個人是喜歡台中的不二糕餅，除了六顆小盒也有紙盒之外，12入也會推出一些限量版的漂亮盒裝，比較符合年輕人對於包裝上的品味。 層次分明的酥嫩外皮包裹著細膩厚實的烏豆沙，再於中央放進扎實且香味四溢的鹹香蛋黃，最後在外表撒上幾粒芝麻點綴味蕾，經典不敗的「蛋黃酥」就此誕生。 咬上一口，香氣就像煙花一樣在舌尖隨即綻放，層次分明的內餡堆疊出頂級美味，口口都是對「經典」最佳的闡述。 則是以牛奶豆沙為主，並加入了新鮮檸檬連皮帶汁入餡，熊胖吃起來感覺豆沙餡非常的綿密化口，而且不會太乾口，淡淡的檸檬清香，有香氣沒了酸氣，整體吃起來一點都不膩口。 可是自從吃到不二坊的蛋黃酥之後，真的是驚為天人，那蛋黃真的處理的太好吃，濕潤不乾，與旁邊的豆沙餡兒和酥皮形成超完美口感，而且薄鹽蛋黃的調味凸顯了豆沙的甜，至此我才知道原來蛋黃酥可以好吃到這種不可思議的程度，以前吃過的蛋黃酥在彰化不二坊面前全部都要扣分後重新給分了。
