除了有食品大廠並未遵循國際康普茶釀造協會定義的康普茶共生發酵 製程，更添加多種人工化學添加物與高含量糖分，簡直和正統康普茶健康訴求背道而馳，還有多個品牌是委外生產，代工廠更不具備康普茶精釀知識。 至於少數幾家具康普茶釀製經驗的米其林等級餐廳，美味的康普茶則又索價不菲。 康普茶功效 然而大部分康普茶會含少量咖啡因和酒精，對咖啡或酒精會過敏的人就得決定是否適合喝康普茶，或是得挑選適合自己的品牌。 接下來讓我針對大家比較常問到的咖啡因、酒精、益生菌進一步說明。
- 在糖尿病大鼠研究中發現，康普茶或許具有潛在益處，特別是對肝腎器官可發揮保護功能。
- [NOWnews今日新聞]台南水情不理想，曾文水庫近日蓄水率甚至不到3成，經濟部水利署今（2）日指出，受到東北季風影響，以及南方雲系北移水氣增，水利署人工増雨作業小組把握降雨機會，隨即通知曾文水庫地面…
- 如果沒有溫度計，那就大約摸起來不燙手為準，像是溫泉或是泡澡可以接受的溫度即可。
- 成分只有水、糖、益生菌，沒有添加其他添加物，成分表排開只有各種菌種，相當單純，看了令人備感安心。
- 如果確定沒有發霉，這時就可以準備濾網和空瓶，將康普茶過濾後倒入空瓶。
- 飲料巨人可口可樂、百事可樂、星巴克集團，都已併購或投資康普茶品牌，希望搶占康普茶的機能飲料市場。
元旦第1天，也有防疫新政策上路，從今日起，從中國來台的航班，旅客落地後，都要在桃園機場，接受唾液PCR採檢。 目前第一班從廈門抵達桃園機場的廈門航空班機，在稍早接近10點時落地。 【記者 劉蘇梅／桃園 報導】 桃園市長張善政今（1）日上午前往龍潭區公所，出席「龍潭升旗典禮」。
康普茶功效: 成分
加上茶本身含有的多酚類物質（尤以綠茶更豐富），對降低罹患心臟病風險或許有好處。 另一方面，未經殺菌處理的康普茶，在裝瓶封口的情況下，酵母菌會持續進行所謂的無氧發酵，讓酒精含量增高，但在沒有氧氣的情況下，發酵菌會整個垮掉，無法將酒精轉換成有機酸。 結果就是這類康普茶的酒精含量動輒超標，而且瓶底經常會有一層褐色沈澱物，那就是酵母菌過度增生的證據。 這類活菌康普茶除了不適合孕婦或哺乳期間的媽媽們，對於免疫功能較差的病人、或有腸胃道和過敏問題的朋友，也都應該避免。
張市長表示，參與元旦升旗典禮表達對國旗的敬意、對國家… 此外，使用的容器要能耐酸，降低溶出有害物質風險，最好使用玻璃或陶瓷容器，避免陽光直射及發酵過久或是汙染引起雜菌生長。 康普茶，尤其是用綠茶製成的，含有豐富的抗氧化劑，在大鼠身上的試驗證明它可降低有毒化學物質引起的肝毒性，但在人體的效用尚未證實。 正常狀況下，發酵中產生的菌會形成一片霧霧白白的，上面若出現氣泡、微微突起都屬於正常現象；但若出現圓形的綠色、白色或黑色斑點，甚至上面長毛，就代表發霉了，這時務必整罐丟棄，絕對不能喝。 BTS田柾國同款康普茶，特別是檸檬口味還在我們忙內的直播上亮相過，造成韓國搶購大熱潮，廠商還一度因為缺貨而加開生產線。 這款康普茶是粉末式的，需要自己加水沖泡，採小包裝設計，非常方便攜帶，很適合上班族放在辦公室，想喝的時候隨手一泡就有。
陳宥希表示，依據嚴格定義，茶中仍有活菌才是真正的康普茶，且必須使用玻璃瓶包裝，因此超商販售塑膠瓶裝的康普茶，僅能稱作「康普茶式的調味飲料」，若廠商強調有益生菌的保健效果，必然是後續才添加。 近年康普茶（Kombucha）掀起潮流，除風靡歐美名人界，韓國人氣男團BTS團員柾國也有喝康普茶的習慣而引起流行，不僅超商架上可見罐裝康普茶，許多民眾會在家自製。 不過，新光醫院家醫科主治醫師柳朋馳表示，康普茶含醋酸菌類似醋飲，應先少量飲用確認身體反應沒問題再喝，也不可空腹喝，避免造成胃食道逆流。
康普茶功效: 天然醱酵的機能性飲品
康普茶是甜茶發酵的產物，作法是將糖、茶（如紅茶或綠茶），加上俗稱「菌母」的細菌和酵母菌共生菌落 (symbiotic culture of bacteria and yeast，簡寫SCOBY) 加在一起釀製。 呂美寶認為，在家自製並不是不可以，但一定要留意過程中的清潔、消毒，且最好選擇來源可信的新鮮茶葉，避免在原料或製造過程中產生汙染以及額外的雜菌。 不過，陳宥希強調，若自製康普茶時發現有發霉情形，不能僅刮除表面，一定要整桶丟棄，避免毒素殘留。
[NOWnews今日新聞]台南水情不理想，曾文水庫近日蓄水率甚至不到3成，經濟部水利署今（2）日指出，受到東北季風影響，以及南方雲系北移水氣增，水利署人工増雨作業小組把握降雨機會，隨即通知曾文水庫地面… 不少人傳訊溝通時習慣使用方便的表情符號表達心情，如今有新生代的年輕人對此感到冒犯。 國外一名年輕網友表示，他無法接受「按讚」表情符號，感覺粗魯或有敵意。
康普茶功效: 新聞自律規範
另外，由於康普茶利用共生菌（醋酸菌、酵母菌）進行發酵，並利用額外添加的糖作為養分，發酵出更多的菌及產生二氧化碳和醋酸等成分，所以可能對腸道保健有幫助，且所產生的酸能促進胃酸分泌，若搭配正餐飲用，有幫助消化的效果。 但要特別注意，有胃食道逆流的民眾並不適合，反而容易造成胃酸逆流。 康普茶又名紅茶菌，是由茶、糖混合細菌及酵母菌的共生菌(SCOBY：Symbiotic Culture of Bacteria and 康普茶功效 Yeasts)一起發酵而成的一種發酵飲品。 由於康普茶是利用紅茶、綠茶等茶飲做為發酵基底，因此在康普茶飲中也富含兒茶素等抗氧化成分。
許多人認為喝康普茶就是為了喝益生菌，我們要在此特別澄清：康普茶最主要的健康益處不是益生菌本身，而是茶的天然抗氧化物質，以及共生發酵過程產生的維他命和有機酸。 康普茶功效 因為真相是：被我們吃下肚的益生菌，絕大部分在經過胃的時候，就會被胃酸給消滅殆盡。 康普茶含有茶葉的天然咖啡因成分，基本上紅茶釀的康普茶會比烏龍茶高，烏龍茶又比綠茶高，但一般來說，咖啡因含量約在一杯美式咖啡的1/3以下。 例如我們使用有機烏龍和綠茶釀造的康普茶，咖啡因含量約是美式咖啡的1/10，比熱可可含量還低，屬於低咖啡因飲品。
康普茶功效: 健康特搜簿
不同於單一菌種的發酵食品，康普茶的作用過程包括酵母菌吃糖，產生酒精跟二氧化碳，醋酸菌再把酒精分解為更多有機酸，因此真正康普茶具有酒精極少、殘糖低的優勢。 因為康普茶以茶葉為基底，食藥署在「藥物食品安全週報」提醒，康普茶仍含有咖啡因，因此對咖啡因敏感者，如懷孕婦女、幼兒、失眠患者、消化道不適、肝腎功能不佳、免疫功能低下及糖尿病患者等七大族群，並不建議飲用。 雖然康普茶中的營養素確實能帶來一些營養效益，但對於人體保健方面仍需更多的相關研究來佐證。 康普茶功效 飲用上也要注意，千萬不要認為康普茶是健康飲品就大量飲用，很可能因此攝取過多的糖分，反而喝進更多熱量。 有動物研究表明，飲用康普茶能預防因為高膽固醇飲食引起的問題，還可以延緩壞膽固醇（低密度脂蛋白）和三酸甘油酯的吸收，且能明顯增加好膽固醇（高密度脂蛋白）。
剛迎接新年，蘿莉塔1日深夜近12點在社群上曬出牽手鑽戒照，宣布結婚！ 溼冷元旦假期 周三降雨趨緩今年無緣見曙光 跨年夜北台溼冷東北季風 南方雲系 北.東北大雨低溫降冰點 若水氣足有機會下雪嘉義以北.恆春.澎湖 9-10級強風基隆北海岸與外島 亦要嚴防強風周三東北季風… YouTube頻道「上班不要看」由前台北市議員呱吉經營，當中的正妹員工關關因外型亮眼，在IG有25萬粉絲追蹤，昨（1日）元旦她驚喜宣布結婚好消息，而新郎竟是低調交往2年的同事小士，消息一出大批網友狂留言恭喜。
康普茶功效: 幫助窈窕
可以幫忙維持消化道健康，調整好腸道菌相，若有便秘問題的話，不妨嘗試看看康普茶，或許會帶給你期待的效果。 在糖尿病大鼠研究中發現，康普茶或許具有潛在益處，特別是對肝腎器官可發揮保護功能。 也有研究結果顯示，若和普通的紅茶相比，康普茶抑制血糖升高的效果更好。 由於這幾年康普茶在全球大紅，台灣不僅有多家食品大廠爭相推出康普茶產品，市場上也有不少小規模的康普茶品牌。
康普茶發酵過程會產生乙酸和其他幾種酸性化合物、微量的酒精和使其碳酸化的氣體。 大量的細菌也在混合物中生長，其中含有幾種可能具有益生菌功能的乳酸菌。 在康普茶發酵的過程中，由於菌種的代謝，同時也會生成少量維生素B1、B6、B12，維生素B群能幫助調節身體代謝機能，再加上基底茶中本身就含有些許咖啡因成分，有些人喝了也會感到有提神的作用。 有嘗試體重管理的人，或多或少都有遇過徒勞無功，或是體重不減反增的現象。
這些都是因為營養失調，導致身體代謝下降，或是腸道菌失衡也有著相當的關連性。 康普茶裡面的維生素、有機酸、益生菌，可以幫助從根本開始調節代謝~ 「消化」、「代謝」、「平衡」三種功能，讓身體找回自然的規律循環，也找回原有的窈窕風貌。 營養師提醒：康普茶的基底是茶，每100C.C.約含有3~5毫克的咖啡因，因此，對咖啡因敏感者如懷孕婦女、幼兒、失眠患者不適合飲用，而如消化道不適、肝腎功能不佳、免疫功能低下以及糖尿病患者也不建議飲用。 她也提醒，千萬不要認為康普茶是健康飲品就大量飲用，很可能因此攝取過多的糖分，反而喝進更多熱量；對咖啡因較敏感的民眾，避免晚上飲用康普茶，影響睡眠。 陳宥希認為，因為康普茶的發酵菌屬於共生菌落，能提供更全面的益處。
近年來，康普茶（Kombucha）在世界各地掀起潮流，不少歐美大明星都跟上這股風潮。 食品藥物管理署（下稱食藥署）請到鄭文怡營養師來為民眾解析，讓您不僅輕鬆跟上潮流，更能學習聰明飲用。 相傳2000年前的中國秦朝就存在的「康普茶」（kombucha），又稱為紅茶菇、紅茶菌，近來在全球再度掀起一股養生風潮。
康普茶確實有些可能的保健效益，但究竟有多大效益，仍需更多研究佐證。 呂美寶進一步解釋，康普茶使用茶作為原料，所以也擁有茶本身的抗氧化成分和效果，像是綠茶也有肝臟保健及預防心血管疾病的效果，以保健角度而言，康普茶對健康有正面效果。 康普茶是一種發酵茶，由茶、糖以及細菌和酵母菌的共生菌（SCOBY）一起發酵而成，含有酵母菌、醋酸菌、茶多酚等成分，以及少量維生素和礦物質，包括維生素C和維生素B1、B6和B12，喝起來酸酸甜甜，還帶點氣泡口感。 鄭文怡提醒：康普茶的基底是茶，每100C.C.約含有3~5毫克的咖啡因，因此，對咖啡因敏感者如懷孕婦女、幼兒、失眠患者不適合飲用，而如消化道不適、肝腎功能不佳、免疫功能低下以及糖尿病患者也不建議飲用。 葡萄王的康普茶雙纖飲為目前市面上最常見的康普茶品牌，Dcard網友都大推這瓶康普茶非常好喝，味道像是葡萄汁，而且還很有效果。
康普茶功效: 預防慢性疾病
食藥署也強調，購買時應選擇包裝完整、有品管控制的康普茶，開瓶後若是對嘴喝，瓶口的細菌群可能會影響品質，應儘快飲完，以確保食用安全。 她也建議，最好不要自行培養共生菌（SCOBY），可以購買市售現成的共生菌和啟動液較有保障，且不要過度轉培養，避免在不斷培養、再製的過程中，產生污染及雜菌，康普茶的好處沒得到，反而先喝壞肚子，得不償失。 有些民眾會希望藉由康普茶達到減重目的，中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁指出，康普茶所含的益生菌，可能有助排便、提升免疫力、調節代謝，穩定神經系統；茶中的兒茶素則能促進代謝，不過想藉此減重，恐怕效果不顯著。 其實康普茶是源自於中國的一種古老發酵茶飲，後來逐漸傳播至俄羅斯、歐洲，台灣早期也曾風行過一陣子，又被稱為紅茶菇、紅茶菌茶，因為普遍在加糖的紅茶中培養而得名，不過像是綠茶、普洱茶等其他種類的茶也能製成康普茶，會有不同的風味。 自釀康普茶業者陳宥希表示，紅茶菌母是由酵母菌、乳酸菌和醋酸菌所共生的特殊活菌群，因在紅茶中生長得較好，因此稱為紅茶菌母，但並非僅在紅茶中可培養。 許多人想自製康普茶，但自製過程若受污染或過度發酵，可能導致嚴重的健康問題。
- 呂美寶進一步解釋，康普茶使用茶作為原料，所以也擁有茶本身的抗氧化成分和效果，像是綠茶也有肝臟保健及預防心血管疾病的效果，以保健角度而言，康普茶對健康有正面效果。
- 例如我們使用有機烏龍和綠茶釀造的康普茶，咖啡因含量約是美式咖啡的1/10，比熱可可含量還低，屬於低咖啡因飲品。
- 不過目前台灣康普茶市場上的絕大多數市售產品，都有很大的進步空間。
- 庫巴拉（Jillian Kubala）則表示，康普茶對大多數人來說是安全的，但每天最好不要喝超過1杯（240毫升）。
- 有嘗試體重管理的人，或多或少都有遇過徒勞無功，或是體重不減反增的現象。
- 營養師提醒：康普茶的基底是茶，每100C.C.約含有3~5毫克的咖啡因，因此，對咖啡因敏感者如懷孕婦女、幼兒、失眠患者不適合飲用，而如消化道不適、肝腎功能不佳、免疫功能低下以及糖尿病患者也不建議飲用。
健康意識抬頭，即使是在炎炎夏日我們為了健康也會盡量選擇減糖、無糖的消暑飲品，而康普茶正好就屬於這樣的存在。 實驗報告指出，康普茶可防止肥胖小鼠發生脂肪肝和肝損傷，對於非酒精性脂肪性肝病的小鼠，也能減輕炎症和纖維化程度，有利肝臟功能的恢復，而這可能與茶飲當中的植物化學物有關，也可能是康普茶含有一種具保肝作用的成分「葡萄醣醛酸」所致。 因此喝康普茶的真正原因，是要攝取發酵過程產生的短鏈脂肪酸，和抗氧化物質，這些才是真正保護腸道的主角。 長榮航勤集體請假事件還不知何時能落幕，不只是長榮航班大受影響，長榮去年底才開闢直飛米蘭及慕尼黑兩條新航線，做為拚疫後旅遊潮的主打行程之一，出團時間已經排到農曆春節，不少旅行社看到桃機亂象不免憂心忡忡，高度關注事件發展。 康普茶功效 柳朋馳強調，因康普茶可能會讓胃酸分泌增加，要避免空腹飲用，且就算康普茶對人體有益處也不能取代白開水；若一天所需水量為2000毫升，一天應至少喝1500毫升的白開水，另外500毫升再以康普茶取代。
康普茶功效: 改善循環
口味分作清爽茶香與醇厚果香兩款，喝起來比較像果醋，冰冰涼涼喝風味更佳。 成分只有水、糖、益生菌，沒有添加其他添加物，成分表排開只有各種菌種，相當單純，看了令人備感安心。 溫康普茶裡的活菌與酵素，在40℃左右其實最適合最富有活性的溫度，所以喝之前加溫就像喚醒了康普茶的活性依樣，讓活菌與酵素快速活化提升到極佳的狀態，非常有助於立即在體內開始工作。
